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清代北京有哪些民間小吃？ | 生活知史

諸位要是去過內地一些古鎮旅行，往往會見過一些小吃店寫著「相傳乾隆下江南時，一日路過某地一小店稍息，嚐到了店中的事物，驚嘆世間竟有如此美味，於是欽賜某某之名。」全國大大小小的小吃店都有這種說法，看來乾隆除了不停寫詩外，也會不停吃街頭小吃了。不過，到底清代民眾有什麼小吃呢？

清代有本小書叫《燕都小食品雜詠》，作者已經無法考究，但是書中記載了不少清代的街頭小吃，並為此寫了不少小詩。例如薩其瑪，鼎鼎有名的滿族小吃，本來是祭祀時的點心，滿人入關後成為街頭小吃。薩其瑪初時只以冰糖、奶油、麵粉和成麵團，烤熟後即可食用。不少文獻中都可見薩其瑪這種小吃相當流行。《光緒順天府志》记载「賽利馬為喇嘛點心，今市肆為之，用面雜以果品，和糖及豬油蒸成，味極美。」

又例如北京著名手信驢打滾，用大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花和瓜仁做成麵團蒸熟，然後撒上的黃豆粉，猶如老郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名驢打滾。書中有詩寫道：「紅糖水餡巧安排，黃面成團豆裡埋。何事群呼驢打滾，稱名未免近詼諧。」

其實書中記載了不少的小吃，糕點類的有黃粉餃，糖酥火燒，豆渣兒糕，扒糕，驢打滾，艾窩窩，豌豆黃等；飲品類的有豆汁、酸梅湯、杏仁茶；葷食類的有蘇造肉、白水羊頭、爆肚、炒肝、豬頭肉等等。這些小吃是清代的北京市民日常打牙祭的妙品，當中有不少時至今日也可以品嚐。

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Wong Wai Man
僭建，原來都是為了愛。
新上任的律政司司長，還未大展拳腳，捍衛瀕臨崩潰的香港法治，重建市民對司法獨立的信心，她先用僭建來說她的愛情故事。
鄭若驊是公職王，特區政府之友，政府出公文都稱她為女士（Ms），新聞界一直以為她是工作狂的單身宅女，原來早已偷戀隔牆花，嫁了鄰居。
她和潘樂陶的感情，是什麼時候開始的？因潘的離婚官司在2014年才審結，中間又牽涉一位小妹妹。今日才是2018年1月9日而已，劇情推進是雙線進行還是三翼齊飛？
由悲情的政治新聞，轉化成師奶八卦，林鄭政府真的亞視化了。
斗數中，有一個結構，當事人很容易戀上有另一半的對象。
這是當紫微星在辰或戌宮安星坐命的時候，根據安星規律，紫微必與天相同宮，整個結構便是：
紫相君臣到巨機，
貪狼日月不分離；
武府天同破軍位，
隔廉隔殺蔭單飛。
這便是著名的紫相盤了。
整個星盤結構都是矛盾躊躇，欲行又止。
紫相同宮，紫微是君，天相是臣，紫微喜惡隨心，天相瞻前顧後。紫微不理別人，天相前有天梁，後有巨門，對拱破軍，一生如履薄冰。偏偏兩星同坐於天羅地網，一生必欲行又止，欲斷又難捨的掙扎之中。
跟著是天機巨門同宮。
天機聰明外露，巨門低調潛藏，天機機靈走位，巨門暗裡窺伺。一個要揚，一個要暗。星情剛巧相反，而同坐一宮。是明是暗，是愛賣弄還是冷眼旁觀？
然後到貪狼在寅申。
貪狼在寅，易成風流彩杖之說。
貪狼是斗數第一桃花星，多情多欲，長袖善舞。有兩個宮位，易於情濫。
在子，易成泛水桃花；在寅，易成風流彩杖。泛水桃花是身不由己，風流彩杖是因色惹禍。
紫相盤的貪狼，必對拱廉貞，寅申對拱，斗數中的兩大桃花星，一主情，一主欲，看星情偏向那方，只是容易感情浪蕩了。
跟著是日月同宮。太陽太陰同坐，陰陽不定，在丑太陽失輝，太陰旺盛，在未矛盾稍緩，都是一矛盾結構。陰陽同坐，總又失意一方。
然後武曲天府兩大財星同宮。武曲行動生財，天府有入冇出，一動一靜，同是財星其志不同。發財不止一處，這個宮位，就是寅申宮貪狼的夫妻宮。貪狼寄情之處，發財不只一處，這時福德宮是紫微天相，任性又不敢，狠心又捨不得。憧憧往來，朋從爾思。感情那可一帆風順。
再到是天同獨坐拱天梁。天同在亥，天梁在巳，寅申巳亥四驛馬，天同對著的天梁，有一半機會見天馬或同坐，就是古訣說的「天梁天馬女飄逢」。女命愛追求不屬於自己的感情，尋找天際的幸福，女飄逢不一定是奔波，是感情沒有喬木可托。況且同梁對拱，是苦戀徵應，情深緣淺，心有隱痛。
整個結構，都矛盾組合，易因情所苦。
鄭若驊是什麼斗數盤我不知道，借新聞說說，有一種斗數結構，易愛上有伴對象，一生為情所苦而已。
今日林鄭政府面對危機，根據周易第四十卦需水解卦的卦辭：
解，利西南。
無所往，其來復吉。
有攸往，夙吉。
承接上卦水山蹇卦的處境，要解除險難，基本態度「利西南」，即坤卦的耐心包容，厚德戴物。坤卦卦辭說，西南得朋。這是總綱領。基本態度是：沒有問題，不要找問題；有問題，立即面對解決。
這便是有攸往，夙吉。
鄭若驊面對的是僭建問題，這是林鄭從英回港，出任發展局局長時的絕藝招數。只要用回當年對待唐英年約道七號僭建地庫的標準和行政程序，用於今次危機，便可轉危為安了。

2018年1月9日 星期二下午5：00
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本集主題： 陳麗香歌仔戲團演出傳統大戲《施公案-刺妻殺母》 施純權團長專訪　
　
　　陳麗香歌仔戲團成立廿多年，成立宗旨：承襲內台歌仔戲時期豐富藝術特色，並致力於改進傳統歌仔戲單調表演程式，融合現代劇場思惟，期許每年創作1～2齣新劇碼，使歌仔戲不但具備鄉土的親切感，帶入創新，讓每一齣戲碼都能精彩緊湊、高潮迭起、又不失歌仔原味。
　
　　陳麗香歌仔戲團入選「2017台北大龍峒保安宮【 保生文化祭家姓戲 】匯演」團隊，於4月22日本週六晚間七點，假台北大龍峒保安宮廟前花園廣場演出歌仔戲《施公案-刺妻殺母》，本劇由團內演員歐慧君改編外台經典戲碼、知名樂師柯銘峰老師擔任音樂設計，劇情描述丁有義胸懷大志，上京赴考榮登新科狀元。豈料因意外搭救端敏郡主，康熙皇帝有意挑選其為郡馬爺，丁有義雖心中忐忑，仍因擋不住富貴誘惑而當殿領旨，拋妻忘母；又害怕事跡敗露竟痛下毒手，犯下逆天的極刑。親弟丁有財知情後，一狀告上順天府，請施公為親人秉公申冤。傳統大戲，唱作俱佳，一看丁有義如何變心薄情，進而害死兩條人命；二看丁有財大義滅親，在公堂上悲憤交加。施公到底如何不畏強權逼迫，為民主持公道？丁有義最終又是因何認罪？本劇文武並重，將展現古冊戲的唱念韻味及身段之美，精彩可期。
　
　
#免費入場自由入座
主辦單位：大龍峒保安宮
演出團隊：陳麗香歌仔戲團
演出劇碼：《施公案-刺妻殺母》
演出時間：106年 4月22日（週六）晚間7點-9點半
演出地點：台北大龍峒保安宮（台北市大同區哈密街61號）