今天,我來到中山區著名的濱江市場拜訪,感謝 中山大同陳怡君 議員特別陪同,讓我和市場在地的攤商朋友有機會能夠面對面。有別於一般的傳統市場,濱江市場除了肉鋪與蔬果攤,最廣為人知的就是從基隆港直送的新鮮魚獲海產,這也帶動了周邊商圈,許多主打水產的特色餐廳林立。
來到這邊,對遊客跟老饕們最享受的一件事,莫過於邊逛海產,轉身立刻就能品嚐自己想要吃的新鮮食材,體驗「現點、現撈、現做、現吃」的立吞享受。不只是民眾找好料的所在,更是許多廚師準備食材的首選地,眾多頂級食材,絕對值得大家到此一遊。
今天也發生了幾件值得與大家分享的趣事。
在市場拜訪的過程中,我先巧遇一位綽號也叫「阿農」的大哥,兩個阿農相見,「阿農來,阿農去」互喊起來特別親切。
另外,更感動的是,我與團隊還恰巧碰到一位高齡90歲,已經在濱江市場擺攤工作長達50年、賣水果的阿嬤,阿嬤看到我特別開心,還說一定捧場,要當我的「最佳助選員」,要把我的競選面紙跟文宣,發給每一位來買她水果的客人,我真的非常感謝。
大選倒數已經邁入七字頭,感謝一路上諸位百工百業的朋友、在地的居民,願意給我一個機會闡述我的理念,我會將各位的建言銘記在心,帶著這些感動和大家的期待持續前進,盼能無愧中山、北松山選民的支持!
#濱江市場好吃好逛
#求職倒數79天
#農友會送農進國會
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅Chef Chouchou阿辰師,也在其Youtube影片中提到,#頂級魚鋪 位於Chambéry尚貝里市場內存在一間32年的頂級魚鋪,老闆專門與高檔星級餐廳合作,產品通通都是自家處理,來自六小時以內的當日小漁船新鮮漁獲。 商家資訊 Poissonnerie de l'Étoile 地址: Z.A. de la Prairie 73000 Voglans 電話: ...
頂級魚鋪 在 壯闊台灣 吳怡農 Facebook 八卦
今天,我來到中山區著名的濱江市場拜訪,感謝 中山大同陳怡君 議員特別陪同,讓我和市場在地的攤商朋友有機會能夠面對面。有別於一般的傳統市場,濱江市場除了肉鋪與蔬果攤,最廣為人知的就是從基隆港直送的新鮮魚獲海產,這也帶動了周邊商圈,許多主打水產的特色餐廳林立。
來到這邊,對遊客跟老饕們最享受的一件事,莫過於邊逛海產,轉身立刻就能品嚐自己想要吃的新鮮食材,體驗「現點、現撈、現做、現吃」的立吞享受。不只是民眾找好料的所在,更是許多廚師準備食材的首選地,眾多頂級食材,絕對值得大家到此一遊。
今天也發生了幾件值得與大家分享的趣事。
在市場拜訪的過程中,我先巧遇一位綽號也叫「阿農」的大哥,兩個阿農相見,「阿農來,阿農去」互喊起來特別親切。
另外,更感動的是,我與團隊還恰巧碰到一位高齡90歲,已經在濱江市場擺攤工作長達50年、賣水果的阿嬤,阿嬤看到我特別開心,還說一定捧場,要當我的「最佳助選員」,要把我的競選面紙跟文宣,發給每一位來買她水果的客人,我真的非常感謝。
大選倒數已經邁入七字頭,感謝一路上諸位百工百業的朋友、在地的居民,願意給我一個機會闡述我的理念,我會將各位的建言銘記在心,帶著這些感動和大家的期待持續前進,盼能無愧中山、北松山選民的支持!
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頂級魚鋪 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 八卦
今日之妹妹來家午餐:山海樓之「山海珍寶盒」。佐餐飲料是冰鎮薄荷冬瓜茶。餐後茶是現煮咖啡果皮+果實茶。
→ 頂級餐廳便當之極致升級版。早早就聽聞的山海樓另一力作,據說師法自日本的新年御節便當,將海味山珍佳餚融匯便當裡,以讓多人歡聚共享。當時一聽便覺食指大動,好容易等得近日上市,剛巧妹妹偕男友北來作客,當下趁機揪來同嚐。
便當送到,解開由 APUJAN 操刀的優雅墨綠包巾,一掀蓋,登時全場一陣驚嘆 ── 碩大三層木盒裡,豐饒澎湃花團錦簇擺了個滿滿:
最上層是山海樓素負盛名、多年來甚得我心的各色冷盤前菜,燻雞、三色蛋中卷、滷鮑魚、香腸以及醉蝦和龍蝦沙拉都在列;中層是一整盒齊集中卷、鮑魚、海瓜子、馬祖淡菜等多樣海鮮的紅蟳米糕;下層則為扁魚春卷、吻魚海菜煎餅、紫地瓜球和各色什蔬配菜……
價格雖不低,但確實風範排場之雍容壯盛、唯美精細一點不輸御節料理。雖是便當,卻有十足奢華饗宴感。
大夥兒一一細品,果然和之前推出的便當一樣,不僅各道山海樓特色菜均美味如昔,海鮮品質佳,且完全感受得到在菜色之設計、佈局、鋪陳,以及彼此間的風味、口感、層次交錯配搭上的用心細膩、品味與巧思別具。
是探索、展現台菜精緻面向之無窮開闊可能性的又一作品,滿足歡喜。
※ 前文:〈便當新美學 〉 https://bit.ly/2Ck5gvs
※ 更多餐桌分享:https://goo.gl/bXEkxU
頂級魚鋪 在 Chef Chouchou阿辰師 Youtube 的評價
#頂級魚鋪
位於Chambéry尚貝里市場內存在一間32年的頂級魚鋪,老闆專門與高檔星級餐廳合作,產品通通都是自家處理,來自六小時以內的當日小漁船新鮮漁獲。
商家資訊
Poissonnerie de l'Étoile
地址: Z.A. de la Prairie 73000 Voglans
電話: +33 6 09 01 96 34
▶ 阿辰師MIT實木砧板: https://shopee.tw/product/28137650/6047207235/
▶ 阿辰師醬油組購買連結: https://shopee.tw/product/28137650/5823187782/
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