你知道嗎？法國藍帶廚藝學校全球50所分校，其中一所就在台灣的高雄餐旅大學。
高雄餐旅大學是國內培養觀光產業人才的頂尖學府，前兩天受邀出席學校畢業典禮，也參訪高雄藍帶分校，在這裡中西餐與甜點廚房都設定不同的溫度，如此講究細節的「龜毛」，以自身為表範彰顯「職人精神」，並期許同學將廚藝作為志業的目標，讓我印象深刻。
學校總經理李怡君跟我說，因為台灣防疫有成，高雄分校是全球唯一一所仍能開課的分校，是台灣的驕傲。
值得一提的是，藍帶學校設有藍帶咖啡廳，當中的Gelato冰淇淋、可頌、不定期推出的蛋糕，都用非常親民的價格提供給師生作為回饋，在高餐大學習與實習，變得格外幸福。
我也拜訪老朋友陳千浩老師的釀酒設備，過去擔任台中市長時，陳老師就與樹生酒莊合作，使用台灣在地的葡萄釀造「紅埔桃酒」征服最挑剔的法國人，奪得酒類競賽的金牌。
而今，陳老師更進一步將釀酒的酒桶送到蘇格蘭，釀造威士忌，再次征服全世界的味蕾，創造千萬產值，在高餐校園內如此職人精神處處可見。
還有真正的機艙教室、調酒、咖啡拉花教室。高餐大提供學生與業界同步的環境設備，加上優秀的師資，培育出觀光產業優質人才，是台灣觀光堅強的軟實力！
⚠️未成年請勿飲酒
#高餐 #藍帶
#阿龍拼觀光
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