難忘屏東市生活裡的 #眷村味｜#屏東美食
眷村菜是一種戰爭衍生的食物，二戰後台灣有大量眷村，發展出許多大陸各省料理與台灣食材的獨特眷村菜。
肉汁四溢的 #韓記鮮肉包、嚼勁十足的 #任家涼麵、雙餡混合的豆沙包.....還有哪些在地觀察推薦的眷村菜？又有什麼樣的淵源？一起來瞧瞧→
韓記鮮肉包 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 八卦
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅Poor travel x 2 Girls，也在其Youtube影片中提到，今次去既老店1948年開業，係近70年既老字號！招牌既竹蔗汁係不含添加糖，但係超級濃郁超級清甜！仲試埋好特別既蔗汁糕、同龜苓膏添！不過美中不足就是堂食用即棄餐具，同中環&上環D路真係好難行XDXD ?Blog：http://poortravelx2girls.blogspot.com/2017/0...
韓記鮮肉包 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 八卦
難忘屏東市生活裡的 #眷村味｜#屏東美食
什麼是 #眷村菜？眷村菜是一種戰爭衍生的食物，二戰後台灣有大量眷村，發展出許多大陸各省料理與台灣食材的獨特眷村菜。
肉汁四溢的 #韓記鮮肉包、嚼勁十足的 #任家涼麵、雙餡混合的豆沙包.....還有哪些在地觀察推薦的眷村菜？精彩記錄不要錯過→
-
專欄：黃温庭 （福熊）
#郭漢辰 #陳亮岑
韓記鮮肉包 在 Poor travel x 2 Girls Youtube 的評價
今次去既老店1948年開業，係近70年既老字號！招牌既竹蔗汁係不含添加糖，但係超級濃郁超級清甜！仲試埋好特別既蔗汁糕、同龜苓膏添！不過美中不足就是堂食用即棄餐具，同中環&上環D路真係好難行XDXD
?Blog：http://poortravelx2girls.blogspot.com/2017/03/poor-travel-70.html
HK$45購HK$50公利現金券：https://bit.ly/2Ntkxvl
Thanks For Watching！希望你地會中意睇，中意既比番個like啊，同分享出去，我地未來會帶大家去更多地方，想留意就記得訂閱啦！(｡◕∀◕｡)
❤按此打賞我們，支持我們拍出更多影片：https://www.paypal.me/poortravel2girls
ლ(◕ω◕ლ)跪求有心人幫忙提供字幕，我地一定會感激你咖!!!：http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCp1YQpEj0B68GVtzrIDYoPA
－－－Blog (文字版食評)－－－
☻http://poortravelx2girls.blogspot.hk/2017/03/poor-travel-70.html#more
－－－訂閱我地－－－
➤Poor travel x 2 Girls：https://www.youtube.com/c/Poortravelx2Girls?sub_confirmation=1
➤2GirlsTV：https://www.youtube.com/channel/UCh_Nql0Ll-kqHnE0lO15SYA
➤Video game x 2 Girls：https://www.youtube.com/channel/UC4EZD2OeNuWzDksfPQu_3JQ?sub_confirmation=1
－－－關於我地－－－
♥Facebook：https://facebook.com/Poortravelx2Girls
♥Instagram：https://instagram.com/Poortravel2Girls
♥Blog：http://poortravelx2girls.blogspot.hk/
－－－推薦影片－－－
✔[Poor travel香港] 絕對不能錯過～深入屯門嘆無可挑剔既甜品！岩鹽拖肥Oreo鮮忌廉窩夫！特濃阿華田心太軟！
https://youtu.be/jObzJKdjg78
✔[Poor travel香港] 太子30多年冷巷老店！啖啖人情味~ 經典沙嗲牛肉包！香港油渣麵！奶占多！
https://youtu.be/sipY1aEXP14
✔[Poor travel香港] 美孚車輪餅小姐！4款特色口味既車輪餅！流心玫瑰奶皇、流心宇治抹茶、台式芋泥、Oreo栗子麻薯車輪餅！
https://youtu.be/nQxvXuSWGV8
✔[Poor travel香港] 超級推薦！一試難忘！佐敦最正羊肉麵！口水雞！涼拌豬耳！雲南啊老表黑羊湯鍋米綫(觀塘有分店)
https://youtu.be/wxw-3s6nWWE
✔[Poor travel香港] 紅磡韓式小食店！$49蚊蜜糖牛油炸雞！$25蚊芝士紫菜卷！$25蚊烤豬肉紫菜卷！韓宮炸雞
https://youtu.be/R4eAP4apDlg
－－－精選系列－－－
①香港：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zv3pbwIh4P799bLM_JMEvq
②中山：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wjz0QdBXM5b_IeKZDZ9kCX
③濟州：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xQO58p7U8ocTA3ssYHNyhd
④峴港：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2yBQlRQMyuWMGpk_BxPS48S
⑤台中：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xHhkStxoIMyD0nHsKeZd8q
⑥深圳：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zwLDF8eXUNNVCduYJZnyXv
⑦澳門：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wFZp-3m6sOR7grLfEPuUl1
⑧百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
⑨由零食起：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zrgTga_QEo1gT2Lds8yDSS
⑩幾分一點：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2ylOEWceAf_DGAvUUUntdby
－－－Music－－－
♬徐小鳳 - 順流逆流
－－－有關資料－－－
❏公利 Kung Lee
?地址：中環蘇豪荷李活道60號地下
☎電話：2544 3571
❂營業時間：星期一至日:11:00-23:00
✎本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#老字號涼茶舖 #公利真料竹蔗水 #中環
韓記鮮肉包 在 吳懷中&小龜跟阿YU Youtube 的評價
==============================
訂購生鮮商品加入LINE官方ID:@wfg1855v
或直接點⬇️⬇️
https://line.me/R/ti/p/%40wfg1855v
==============================
大家好～我是懷中
這是我拍的生活日常的主頻道
人生沒有重來
所以影片很多都是我平常生活中的一部分
沒有太多剪接
喜歡朋友記得多多支持
幫我『訂閱』跟按個『讚』
訂閱我的日常生活頻道https://is.gd/2RUNpY
訂閱我跟兒子的遊戲頻道https://reurl.cc/drKqo2
訂閱吃貨肥妞小UNA的頻道https://reurl.cc/rxA4OO
=======================
商業合作請洽：lovefishwu@gmail.com
寄東西給我們：郵遞區號234永和郵局582號信箱
=======================
系列主題影片：
UNA成長日記：https://reurl.cc/W4p8gx
阿YU去哪兒：https://reurl.cc/GkMGvD
住飯店介紹：https://reurl.cc/NazNgm
===========================
＃按讚訂閱吳懷中小龜
＃包肉生菜
＃韓式五花肉
韓記鮮肉包 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的評價
#尹stay食譜
韓式排骨年糕是一個以牛肉碎包著年糕的菜式，再加以甜的醬油汁。這次加入杏鮑菇令口感更豐富，年糕軟嫩和杏鮑菇的爽口，令人吃時不禁一口接一口。
．
韓式年糕排骨 떡갈비
份量6-8件
材料
攪碎牛肉200克
韓國年糕8條
杏鮑菇一隻（大）
牛肉醃料
李錦記蠔油1/2湯匙
韓式醬油1/2湯匙
蒜蓉一茶匙
料理酒一湯匙
糖1/2湯匙
芝麻油一茶匙
松子仁半湯匙（可略）
牛肉醬汁
韓式醬油一湯匙
糖一湯匙
料理酒一湯匙
味醂一湯匙
裝飾
韮菜30克
松子仁半湯匙
紅棗三粒
做法
紅棗裝飾
（裝飾預先準備）
紅棗在熱水中浸軟。
紅棗去核，然後用麵粉轆略為壓平。
將紅棗捲起，如時間許可，用保鮮紙包好放大約半小時。
切開小粒備用。
松子仁（包裝和裝飾）切成碎。
牛肉碎和牛肉醃料拌勻。
杏鮑菇切片，長度大約比年糕長一厘米左右。
年糕用熱水浸軟。
牛肉搓成肉丸狀，每粒約三十克左右。
用保鮮紙舖底，肉丸放上，用匙羹壓平，放上杏鮑菇和年糕，用牛肉包著，再用手輕按底部。
牛肉醬汁材料，韓式醬油一湯匙、糖一湯匙、料理酒一湯匙和味醂一湯匙拌勻。
在一個煎鑊裏，放一湯匙油，開中火，將年糕和牛肉放入鑊中，煎至熟透和每面微微焦香。
醬汁加入煮至沸騰便可。
上桌時以韮菜舖底，以紅棗和松子仁碎作裝飾。
韓記鮮肉包 在 [食記] 屏東韓記山東饅頭‧鮮肉包- 看板PingTung - 批踢踢實業坊 的八卦
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: domys (阿唐) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 韓記山東饅頭‧鮮肉包
時間: Fri Nov 20 17:37:09 2009
餐廳名稱：韓記山東饅頭‧鮮肉包
地址：屏東市勝利路149號
電話：(08)-766-5389
營業時間：
每人平均價位：
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者直接刪文不另通知)
圖文網誌 https://www.wretch.cc/blog/domys/10888730
第五站來介紹的是韓記山東饅頭，其實很早之前我就已經來光顧過了，因為
他們家那一盞小黃燈不知為什麼，就是讓人很有懷鄉的感覺，總是會讓人忍
不住停下腳步看看（這麼一說，會開始有人去裝黃燈泡嗎？）。
臺子上的餅相當多種，且每一種都有用清楚的牌子來告示，採半自助的方式
來購買，可以隨心所欲的買。
一旁也有，我好像買過酸菜包和芋頭包，印象中也都不錯，價位大概在10～
20之間，很平價。
中間也有，等於是進到店裡，前、左、右都有東西可以挑。
鮮肉包（蒸） 12 ntd，其實前一天我就有來光顧了，但是居然賣完了，於是
今天又跑了一趟，終於如願買到，這肉包真是香味四溢，且不規則的捏法，在
在的都訴說著他是純手工作出來的。
上皮的部分略厚，原以為吃起來會太乾，但包子裡還有肉汁，以及麵皮蠻鬆軟
的，倒是補足了這個部分，肉香四溢，夾雜著蔥花香，吃起來真的很過癮。
鮮肉包（煎） 12 ntd，是阿婆問我要哪一種鮮肉包，我才知道原來有兩種，
於是兩種我都買了，煎的鮮肉包在外型上與蒸的不太一樣，所以店家是依料理
方式來製作做兩種不同的肉包。
切開一看，內部結構也不太一樣，煎的鮮肉包沒有蒸的來的上皮較厚，而且感
覺內餡的部分也比較多（蔥也比較多），唯一不變的是肉汁鮮甜，蔥香撲鼻而
來，大口咬下，肉汁濕潤麵皮，在嘴裡咀嚼，真是幸福不可言喻。
不論是蒸的或是煎的，表現都相當不錯！只是似乎很搶手，早早就會賣完，所
以想吃的人要趁早。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.248.156
--
南島老師的筆記本
https://www.wretch.cc/blog/domys
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.248.156
... <看更多>