韓式海鮮煎餅 預 拌 粉的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

升級一下我的「韓式海鮮煎餅」食譜
不用預拌粉，做出外脆內Q的獨特煎餅口感
追韓劇時看到海鮮煎餅都好想吃，讓我們家餐桌常出現這道煎餅解饞，
強力推薦一定要搭配專屬醬汁，搭起來就是對味！
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#留言抽獎 來來來～～～跟我說：
1) 幫我選圖：哪一張適合當海鮮煎餅食譜的門面呢？
有蔥的那面滿美的，可是海鮮的那面好像比較符合主題...我拿不定主意，靠大家選擇了👉
2) 你想用Vermicular珐瑯鑄鐵平底鍋做什麼料理呢？
（圖片是26cm淺鍋）

9/21前留言抽3名巧手送義大利食材組: 100%杜蘭小麥、慢工製作的RUMMO義大利麵(中寬扁麵)＋卡納羅利義大利米（義式燉飯米）
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🦐不需預拌粉！韓式海鮮煎餅：https://ciao.kitchen/korean-seafood-pancake/

也祝大家中秋節連假快樂～
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【＃直播預告】孟廚愛料理xLydia釜山玩很大！
你有想過九千九帶你四天三夜玩釜山嗎？週一晚上7:30「孟廚愛料理」直播節目，特別邀請到美女作家Lydia，用不到一萬元教你釜山怎麼玩很大，最精彩的行程，最豐富的韓國美食介紹，孟廚也在當天要現場直播，教你怎麼做「韓國拌飯」、「韓風起司瀑布鍋」，我的老天鵝啊～這麼誘人的直播活動怎麼可以錯過！

這次除了現場直播，更邀請大家來Cross Caf'e 克勞斯咖啡店現場參觀，貼心準備韓國排名前十大的料理等你來享用：「韓式辣炒年糕」、「韓式辣拌冬粉」、「韓式海鮮煎餅」、「韓式炸雞」、「韓國麵包」、「韓式馬鈴薯湯」，還可以品嚐到孟廚本人做的美味料理喔。

哇～這樣的豐富只有在5/8（一）的孟廚愛料理！
入場時間：晚上7:00
直播時間：晚上7:30
直播地點：Cross Caf'e 克勞斯咖啡店
台北市大安區仁愛路四段91巷23號
現場費用：250元 / 含餐飲
報名表單：https://goo.gl/Wn44Ax
主辦單位：Jesus Fashion、Cross Caf'e 克勞斯咖啡店

本日料理-韓式海鮮煎餅
之前看了一部韓劇-在一起吃飯吧！女主角是一個吃貨，她說做海鮮煎餅時，在中間挖一個洞，這樣吃到的每一口都會很酥，所以我就照做...真的很恰。
做法：可以買海鮮煎餅預拌粉，按照比例加水就可以了，通常會再加一顆雞蛋在平底鍋裡，丸子做了幾次，不加蛋吃起來比較酥～ 起鍋前要淋上韓國芝麻油才香。
更多韓國食譜：https://www.maruko.tw/2020/03/koreanfood.html

外脆內Q的韓式海鮮煎餅＆煎餅沾醬(不需預拌粉!)

試過了好多種配方跟作法，麵糊加蛋or不加蛋、加糯米粉or在來米粉的實驗比較後，終於做出口感QQ軟軟、邊緣脆脆味道豐富的煎餅，搭配有嚼勁的花枝、彈牙的蝦子，加上蔥與韭菜的香氣，啊～海洋的鮮味濃縮在一張九吋的餅皮中！

我都還沒提到道地的煎餅沾醬呢，帶有微辣、鹹香與醋的風味，與海鮮搭配味道再升級。

完整食譜看這邊：https://goo.gl/F3IAdT

São Mamede特級冷壓初榨黑橄欖油 購買商場: https://goo.gl/8IfZrC

※材料配方
可做9"煎餅 x 2 份，2~3人份

150g (一杯) 中筋麵粉
20g 在來米粉
1/2小匙 鹽、黑胡椒、蒜粉
1/2小匙 泡打粉
250ml (一杯) 海鮮高湯 ＊見作法1)
花枝、蝦各一杯（或是其他個人喜愛的海鮮料）
韭菜一小束
蔥七～八支
一大匙 São Mamede特級冷壓初榨黑橄欖油
一小匙麻油
2pc 全蛋：額外裝盆打散

完整食譜看這邊：https://goo.gl/F3IAdT
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