《在巴黎流淚 》
對你而言,眼淚的意義是什麼?
我這樣問,但我並沒有答案;它既複雜又神祕,谷歌大神也無法三言兩語。尤其是長大成人之後的眼淚,是悲是喜,是追憶是惋惜,又或許只是剛好一個月一次的經期。
但,對於3歲的小女孩來說,眼淚非常簡單,多半表達著委屈或抗議,或是耍耍可憐的小心機(當過媽媽都懂的啊)。
為什麼突然講到眼淚呢?梨梨這幾天變得很愛哭,可能是因為學校生活裡的不適應,以及環境變化所累積的各種壓力,開始慢慢在發酵。她的眼淚因為生活體驗,多了不同的情緒和滋味。這幾天,她為了很小的事情而哭,而且幾乎是她原本不太在意的破事兒。
我知道,過了新鮮期,她已經正式邁入了最難熬的適應期了。
週末這兩天閒閒沒事,本想就在家好好休息磨蹭,經過了上週的生活變化,對於媽媽和梨梨小姐而言,內心都像是洗了一場三溫暖。但不知怎麼的,她顯得異常興奮,一早眼睛才睜開,便不斷追問今天要去哪裡、要做什麼。最後實在被她盧到頭疼,決定帶她去公園野放,順便外出覓食。
巴黎的夏天已經進入了尾聲,儘管陽光普照,但迎面而來的涼風,散落的一地楓紅,本能地想起了中秋節時的賞月烤肉。風兒呀,吹得思鄉之情越來越濃。
這時候當然要去中華餐館點碗餛飩麵來解一解鄉愁,只可惜那天餐館沒有營業,途中經過了一間韓國料理店,也就將就湊和一下。
餐廳很小一家,店內總共只擺得下5張桌子,就像是台北街頭轉角的麵店那般;沒有精緻的裝潢,樸實又親切,韓國老闆負責跑堂,韓國太太負責廚房。沒有窗的屋子裡,空氣瀰漫著難以抽離的油煙。
店內有一桌都是韓國客人,講著韓文,他們點了招牌的韓國炸雞和韓國清酒。有兩桌法國人,講著法文,點的都是套餐(前菜主菜和甜點)外加白酒。又有一桌客人講著拉丁文,他們點了煎餃和泡菜。再加上我們這一桌講中文,點了韓式烤肉和泡菜豆腐鍋。不到三坪大的餐館裡,各種不同文化風情,也顯示不同國家對於韓國料理的認知差異。
這是巴黎生活的寫照之一,文化大熔爐。
當我們離開餐廳時,梨梨小姐順手從桌上拿了一根牙籤,就這樣邊走邊往嘴裡轉呀轉。來往的路人從她身邊經過,我深怕一個擦撞會刺到喉嚨,於是跟她解釋這樣很危險,請她把牙籤先給我保管,回家再給她。
她乖乖交出了牙籤,沒多說什麼,但不一會兒,她突然開始大哭。我一邊安撫著她,一邊牽著她的手穿越斑馬線,她仍然在哭泣。
這個時候,一位朝著我們迎面而來,同樣正在穿越馬路的中年法國男子,身材瘦高,穿著運動T恤和短褲,頭髮非常凌亂,半彎著腰,突然大聲地對著梨梨小姐說話:
『小女孩,你不要哭!流淚只是在浪費你的生命,你明白嗎?眼淚只是一種浪費而已,你懂嗎?』
短短幾秒鐘的擦身而過,這位陌生人竟然對著3歲孩子說了這樣一番哲理。他完全沒有駐足,也沒有回頭,就像是郵差經過家門前,流暢地扔了一份不具名的信差。
梨梨小姐的眼淚,成功地被這個突如其來的情況給止住,無奈糾結通通拋在腦後。她問我,媽媽他在說什麼?
『他說不要哭喔,在路上走路時不要用牙籤,會受傷喔。』
原諒我的白色謊言,因為這位陌生人的哲理,連我活到這把年紀都不知道該怎麼解釋才好,更別說對於3歲的孩子。然而在巴黎,經常會像這樣沒頭沒腦地,聽到一些人生哲理。比如搭地鐵的時候,會有人突然上車之後就不斷在車廂裡來回走動,大聲發表言論,關於他所認為的人生;在公園裡,會聽到媽媽跟小孩解釋關於愛和思考對於生命的意義。
法國人最有自信的,是他們的自由,尤其是言論自由。但他們不是隔著螢幕鍵盤來發言,而是看到什麼就講什麼,大聲講,毫無忌憚地講。只要你願意聊上幾句法文,什麼話題都能跟你滔滔不絕(最強大的就是無止盡地抱怨)。
對於巴黎人而言,走在巴黎街頭,驚喜的不是那些令人讚嘆的建築古蹟美學,而是一個擦身或一個轉頭,一句句被投來的人生哲理,難忘又難懂。
( 等等10PM,會做線上直播喔~敬請端碗來敲敲 )
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過594的網紅桑妮Sunny Chin,也在其Youtube影片中提到,#益善洞 #韓國甜點店 #韓屋甜點店 推薦給大家這次去首爾發現的新地方,雖然人有點多,但超喜歡整體氛圍,有許多值得一逛的小店外,這裡的甜點店驚人優秀啊!!!珍珠奶茶好吃之外,也吃了非常棒的法式吐司!影片中的鬆餅店應該太吸引我了,所以隔天又跑去排隊吃,之後再分享影片給大家~~ 鬆餅店火速剪出來了~h...
「韓屋甜點店」的推薦目錄:
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- 關於韓屋甜點店 在 [食記] 慶州光之圈韓屋享用傳統韓式甜點與茗茶 - PTT旅遊美食區 的評價
韓屋甜點店 在 野蠻王妃(yifenko) Facebook 八卦
沒辦法飛去日本吃敘敘苑燒肉
來台中吃屋馬燒肉也不錯
自詡為寵妻魔人的大叔,以為我是因為吃不到燒肉
最近心情一直不是很好悶悶不樂
忽然說要帶我去台中吃屋馬燒肉
其實我只是想出門透透氣
然後沒訂位就熱血衝了
幸好現場等了10分鐘多就進場
第一次來屋馬,裝潢氣派有驚艷到
氣氛不像燒肉店,服務也很好
難怪很多人說沒吃過屋馬就不算來過台中
(下次再挑戰茶六燒肉)
我們點雙人日本和牛套餐
牛小排等、牛角都很好吃,連帶骨雪花豬肉質也不錯
主廚沙拉一大盤、雞湯喝到飽
當然吃燒肉一定要配泡菜才能解膩
所以我自己就點了兩盤泡菜
除了焗烤蝦、干貝,還有單點大蝦
到甜點時我已經吃不下了,真的太撐
回程一上車我就開始昏睡
司機大叔只好一路孤單開回家
原本鬱鬱寡歡的我,吃完這美味燒肉大餐
心情好了大半,果然美食能撫慰人心
今天原本是要飛日本賞櫻的
雖然不能成行,但明年我一定會再把機票買回來
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#新文章
今年春天, VERSE 來邀稿,希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底,我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩,訪談、散步、拍照。
—
(原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期)
My Town / 台北東區:並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文:
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上,醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」,前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯,如果沒帶便當,作為一介小學生,我最期待的,就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡,那太普通了。我十之八九要求的,爸媽從善如流的,是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想,那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯,麵都軟了,起司是人造的,在我幼小的心目中,那卻是堂堂正正的美食,伴隨一絲絲優越感。小學生的世界,真正樸實無華,不過是省略家裡的便當,就是不平凡的小確幸。
我念的學校,就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」,從幼稚園小班直至國中畢業,每天的活動範圍,就是家裡與學校之間,敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區,原先不在日治時期的都市計畫內,其修建者,是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物,高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長,1967年台北市升格為直轄市後,他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道,敦化南北路與仁愛路,以及連結二者的仁愛圓環,就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問,拓寬仁愛路,修建仁愛圓環,而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線,正是松山機場通達總統府,五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型,正好切出了台北東區的左半側。
具體來說,台北東區究竟在哪裡?
仁愛路以北,市民大道以南,復興南路以東,延吉街以西,繪在地圖上的一個歪斜梯形,是台北東區的正身;忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸,劃分其四個象限。
你一定想像不到,台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶,曾是作為灌溉水源的陂塘,十八世紀時,此湖邊聚落被命名為「大灣」,後被雅化為「大安」,亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田,種植許多菱角;SOGO百貨台北忠孝館的基地,作為大灣之一部,原屬瑠公圳的灌溉轄區,後於1911年被排乾填土,成為農田,現為台北市瑠公農田水利會的財產,1983年設定五十年地上權給太平洋建設,就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代,台北西區已發展得飽和擁擠,中華商場的去留成為問題,鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上;反觀東區,自從台北市於1967年升格為直轄市後,已是政府有意識帶動發展的區域,忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段,像是牧羊一般,有效驅動人口至此。
1971年,全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕,聲名大噪,生意風火;1987年,香港惠康併購台灣頂好企業,成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」,頂好商圈已然繁華;1987年11月,太平洋崇光百貨開張大吉,日式服務開人眼界;1989年,第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕,1995年搬遷至「敦南金融大樓」,首創二十四小時營業書店。
東區崛起時,錢潮漲起時。1989年6月,台股衝破萬點;1989年8月,為抗議房價飛漲,萬人夜宿忠孝東路,無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎?
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說,第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生,她購物泡吧聊是非,青春狂飆,卻也摻雜滄桑,黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老,哪有收屏。前輩揮灑年輕時,七年級生我才嗷嗷待哺,台北東區育我養我,是我家鄉,我從小到大享受此區的涵養與底蘊,吃喝玩樂,食衣住行,離不開東區的恩澤。
當然清楚,「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜,報導多出現於2019年,檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉:東區繁華後而黯淡的西門町,因捷運開通、翻新成功而再度活躍;比東區更東的信義計畫區,在政府刻意開發下,百貨、商樓拔地而起。東區有空店,服飾業者走得多,老餐廳撐不住,永福樓歇業時,唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢?
說起台北的酸菜白肉鍋,「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪,這天,我卻與店主大聊特聊,只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴,我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大,酸菜白肉鍋等於圍爐,圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時,我九歲,1993年。楊尚寧稍長我二歲,講起自家餐廳,仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林,曾任國大代表,把冬天醃白菜的習慣,續行於南方的台灣,媳婦學起來了,改良得精緻,用於宴客,當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們,包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷,是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈,就已建立堅強的顧客基礎,偏向高端的設定,與火鍋的供應模式,也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭,和中國東北幾分相像,這在南方另起的爐灶,卻處處是文化融合。酸菜,是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成;白肉,必須選台灣豬子排部位的五花肉,切除軟骨,重石壓去八成油脂,片薄後,晶白透光如玉;醬料,必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳,醋要加烏醋,至於白醋、紅油、辣椒,楊尚寧不加:「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜,則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說,圍爐剛開時,台灣火鍋市場不若現今火熱,酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年,圍爐生意始終穩定,老中青三代客人都有,不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩,「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立,SEASON起初落腳大直,2013年進駐仁愛圓環後巷,看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區,但就在東區邊上,保有生活感與悠閒調, SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家,也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺,他店裡不僅供應各式蛋糕甜食,也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店,「因為社區需要的是麵包,不是蛋糕」,他希望客人是真正喜歡甜點的人士,從四面八方來。但他也提到,每當信義計畫區有新的百貨開幕,店內生意就會下滑二週,「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過,百貨蜜月期也縮短許多,開幕熱潮過後,客人就回來了。
若論百貨坪效,東區仍是績效王。《食力》報導,忠孝與復興SOGO,二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮,相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮,數字說明一切。新光三越因而插旗東區,正義國宅都更案的「Diamond Towers」,將含新光三越睽違七年的展店,預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老,端看水活不活。我打開Google Maps,畫出東區界線,標記常去店家,呼吸喝水的日常躍然眼前:太多我喜歡造訪的好店了!其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」;米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」;重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」;蔬食魅力全開的「小小樹食」;日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」;米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯,絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔,我給各位提幾個東區覓食方案:
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜,再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡;COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃,我時常去吃午餐,就著天光看書。如果不想吃老友記,頂好名店城也很近,直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」,爭取排隊時間。再不然,大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味,記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋,配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵,我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪,「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋,再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜,我的首選是「赤綠」,店主小野龍哉手藝很好,創意活潑,台灣食材被他用得精神抖擻,又不失日式小料理的輕鬆自在,非常適合小酌。
如果可以,我想奉送我的東區地圖給各位,上頭來不及標記溫蒂漢堡,以及許許多多灰飛煙滅,但有當下這刻的尋常足跡,台北東區的生活底蘊,一目瞭然。
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VERSE官網:
👉https://www.verse.com.tw/
雜誌值得收藏:
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韓屋甜點店 在 桑妮Sunny Chin Youtube 的評價
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鬆餅店火速剪出來了~https://youtu.be/8Mk23opZGTw
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