韓國 參 雞湯 食譜的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

喔！在台北的韓國餐桌博客累積人氣已經超過五百萬了！耶～
太太開心了，真的大家的支持是我繼續寫博客的動力，想這是一個新的開始，我重新充滿鬥志要分享更多美味食譜，還有請你期待今年底會出版的我第二本書，一百道韓式常備菜，昨天去買了一些容器，可以裝韓式常備菜送給累積五百萬人氣活動的得獎者，感謝大家參與這次的活動，只能選三個人實在很難，很傷心不能給每一個人來表達我對大家的感謝，所以我在博客已經介紹的菜中，選了五道菜，如果你自己要試試看做請參考博客裡的食譜，我會做蔘雞湯，馬鈴薯辣燉雞，“無限挑戰”司機餐廳加味豬肉，櫛瓜煎餅, 韓式煎蛋捲還有一個小招待醃洋蔥，🎉幸運的三個人是，Tina Lin, 周珉榕，C Ya Yuan🎁，我已經發私訊給你們了，請寄給我你之前在你臉書分享這個活動的截圖，還有你寄送的資料，你預計會在星期六收到，恭喜恭喜喔！
在韓國傳統夏天喝來補身體的蔘雞湯食譜: http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/231312730
溫和不刺激的辣味，雞肉很軟嫩可口的馬鈴薯辣燉雞食譜：
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/237702658
在嘴裡融化香甜滋味的韓國司機餐廳加味豬肉食譜：
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/304169412
味道很清爽脆口，容易消化的櫛瓜煎餅食譜：
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/242914990
滿滿蔬菜和雞蛋的香味很可口的煎蛋捲食譜：
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/225014182
清脆酸甜可以長期保住的醃洋蔥食譜：
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/285040858

#太子牌花旗參 #增加抵抗力
一鍋到底3步驟 #韓式花旗參雞湯
食譜在這裏 https://www.how-living.com/p/59770
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今年秋冬真的很難熬，原本就是流感猖獗的季節，又加上大家束手無策的病毒肆掠 。除了盡量不出門之外，唯一的辦法就是把自己身體抵抗力變強。 KT今天要分享一道我家餐桌常常出現的養生湯品，概念是來自去餐廳吃很貴，外送更貴的 #韓國人參雞湯，據說韓國女明星每個都皮膚身材這麼好，都是因為蔘雞湯能養顏美容又補氣，自然就能散發出光亮的膚質。只要簡單3個步驟，一鍋到底就能煮出原汁原味的濃郁雞湯，靠喝花旗參雞湯來做內外保養唷~

我家冰箱常年都冷藏著好幾盒 #太子牌花旗參， 可以保存很多年的花旗參， 在這個非常時期，不用跑出門去買新鮮韓國人參，就能輕鬆在家裡煮出非常好喝的蔘雞湯， 是我們全家保養身體的秘密武器。特別是當精神體力不佳的時候，喝上一鍋花旗參雞湯，元氣馬上恢復 ; 花旗參能補氣且性質溫和，還有抗氧化抗發炎和提升身體免疫力之效。一般人參較為燥熱， 但花旗參喝了不易上火， 不管是老年人或是年輕人喝都非常適合。 如果是感冒和生理期前三天的時候，建議還是多休息， 等到三天後需要補氣恢復的時候，再喝花旗參雞湯，可以讓身體復原的更快

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我比較過CP值最高的花旗參就是在Costco買，家庭號大包裝是一般市價6折，還可以線上訂購送到家
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#養生禮包
重點是，太子牌現在還有滿 US$50就送價值$15的養生禮包，滿US$100就送2包，買越多送越多。裡面有花旗參中藥湯包，原枝花旗參茶包，泰式奶茶，整包薑糖，虎標鎮痛貼布(每天打電腦超需要貼布耶)
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📣📣📣 按讚+分享+留言, 就有機會拿到 #太子牌花旗參Costco家庭號包

參加方式:
1. 請在本貼文按讚+分享
2. 留言「我最想用美國太子牌花旗參做_______________料理」
3. 附上圖片或邀請朋友一起參加活動，機會更大唷~

活動小提醒
1. 活動截止日：10/18 23:59止
2. 得獎公佈日：10/20 23:59前
3. 主辦單位保留修改、終止、變更活動內容細節之權利

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花旗參小學堂 Q&A:
Q: 為什麼要選擇威斯康辛州的花旗參呢?
Ans: 花旗參的有效成分是人參皂甙，是人參裡的活性成分，能幫助身體新陳代謝活化細胞。威州花旗參的有效成分目前是全球最高。
Q: 要怎麼知道是威州產的花旗參?
Ans: 注意有標示農會的鷹標認證，就是真正的威州花旗參。太子牌產品都有這個認證喔

煲左一大煲流野碗仔翅😂大派街坊之餘，現在又趕往寵物店接狗仔，順便請寵物店主/ 店員一同享用。。 可以食原味，又可以做酸辣湯， 鍾意食邊樣呀？？😂😂

🍲 🍲 [ 街 邊 碗 仔 翅 ] 🍲 🍲

https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/

材料......

1......冬菇半斤
冬菇浸透切絲，冬菇清水留適量
2......螺片六至八片塊，略浸軟
3......金菇四包，冼淨切段
4......雞脾菇半斤，洗淨切絲
5......木耳絲三兩左右，
洗淨浸軟， 再用水煮20分鐘稍焗，再清洗
後，切小段備用
6......雪耳一球。洗淨浸軟，
用水煮二十分稍焗，可與木耳同煮處理
7......韓國粉絲200克
用水浸軟，汆熟切小段備用
8......豬隔纱肉十兩/可用豬展肉
出湯用，只留少許肉搣絲作羹肉
9......老陳皮兩片，浸軟切絲
10....老抽兩大湯匙左右
11....麻油適量，
12....大盒裝雞湯兩盒，可隨個人需要份量放
13....鹽適量
14....生粉適量，勾芡用
15....水適量

步驟一.......出湯及先煮難霖材料

煲內放入菇水及適量水煲沸， 先將螺片，豬肉，木耳絲及雪耳碎放入同煲， 煲至肉熟夠霖，先行將肉及螺片取出，再將螺片切絲，肉只需撕出大半碗便可，勿太多。影響口感，否則一口渣。

步驟二 ......有序放入材料

再加入適量盒裝雞湯及適量水放煲同煮， 在將金菇雞髀菇冬菇陳皮等放煲煮過，直至冬菇卜夠軟己可。

步驟三......保持韓國粉絲滑軟

加入韓國粉絲段煮至再次滚起，小心滾瀉。

步驟四......最後調色味

加入適量老抽拌勻調色， 再用生粉水，一邊放一邊搞，煮至個人需要汁液濃稠度。 加入適量麻油 ，拌勻後試味， 若嫌味淡可加入適量雞粉調味。熄火稍焗十五分鐘後食用

步驟五.....配味吃法

原味....只加入適量麻油拌勻即可。

酸辣湯口味.....只需加入適量麻油，麻辣鮮露及大紅浙醋，(亦可加入花椒油同吃)，隨個人喜歡。

備註......

好多人都知道我每年年初一都會煮兩大煲足夠幾十人食用嘅碗仔翅， 新年期間當然材料比這些更為豐裕， 有海參，瑤柱，花膠，魚肚， 用火腿，雞，排骨螺片等出湯。

大家懂得步驟，材料方面可隨個人喜歡，絕無規定，視乎個人需要，材料及份量可以加加減減。

注意有些材料烹調需時，所以先後有序，因不能太早或太遲，亦不能煮至過火，失香味及口感。

韓國粉絲式樣，麻辣鮮露，花椒油，大紅浙醋，可在留言中可查看。

大家亦可在瑪姬煮埸搜尋新年期間煮嘅(足料碗仔翅食譜)。

多謝大家喜歡

主題：吃「飯」皇帝大？各國米料理大PK！
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人代表：楊皓如、陳德烈、夏語心
型男代表：杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合、妲夏

誰說只有台灣人愛吃飯？各國經典米料理讓你大開眼界！美國什錦飯融合各國精髓，杜力卻被吐槽像是台式番茄炒飯？！金炳秀帶來韓國人蔘糯米雞，東西方意見竟大不相同？！日本秋季必吃松茸飯，小百合現場料理卻被說吃起來沒味道？！尼可推薦法式白酒燉牛肉燴飯，沒想到竟獲得滿堂喝采？！吳子龍介紹義大利經典街頭小吃起司炸飯球，竟可幫忙媽媽們解決隔夜剩菜剩飯？！俄羅斯經典水果早餐簡單做又能改善消化，妲夏說俄羅斯人靠這道菜變瘦又變美？！異國風味讓吃飯變得超有趣！各國米料理如何輕鬆在家做？！精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！



*字幕basi誤植為lbay leaf，特此更正。



--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 杜力｜美國 什錦飯
🍴　食材：
火腿腸(500g)、雞腿(2隻)、鹽巴(2茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、橄欖油(2½)、中筋麵粉(2湯匙)、芹菜丁(2把)、洋蔥丁(1顆)、紅甜椒丁(1顆)、青蔥末(1把)、辣椒(2根)、蒜頭末(4顆)、雞湯(500c.c.)、米(300g)、無鹽奶油(25g)
　
📜　做法：
⓵ 雞腿(2隻)加入鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、孜然粉(1茶匙)醃10分鐘。
⓶ 湯鍋放入橄欖油(2湯匙)，放入雞腿中火煎半熟。
⓷ 雞腿半熟後先放旁邊，鍋內的油再放入中筋麵粉(2湯匙)，攪拌成棕色。
⓸ 放入芹菜丁、紅甜椒丁、洋蔥丁，再加入蒜末、辣椒、番茄糊。
⓹ 加入高湯、鹽(2湯匙)，中火悶煮1小時。
⓺ 將煮好高湯放入烤鍋，並加入火腿腸片、白米(300g)、雞腿即可完成。



✔ 金炳秀｜韓國 人蔘糯米雞
🍴　食材：
母雞(1隻)、糯米(200g)、鹽巴(半茶匙)、洋蔥(1顆)、大蔥段(2把)、紅棗(6顆)、韓國人蔘(2條)、枸杞(30g)、銀杏(4片)、沙拉油(20c.c.)、水(1500c.c)
　
📜　做法：
⓵ 將糯米(200g)洗乾淨，再以1:1.5方式加水及2滴油放進電鍋蒸40分鐘。
⓶ 小母雞(1隻)清洗乾淨，塞入煮好的糯米、韓國人蔘(1根)、紅棗(2顆)、銀杏果(4顆)。
⓷ 用竹籤將肚子縫補起來。(生糯米容易爆開，湯會變髒)
⓸ 將水(1000c.c.)、枸杞(30g)、洋蔥剖半(1顆)、紅棗(4顆)放入湯鍋內用大火燒開。
⓹ 將雞肉放進鍋內，調製大火煮半小時。
⓺ 放入大蔥段(2把)、韓國人蔘(1根)、銀杏果(4顆)，再煮半小時即可完成。



✔ 小百合｜日本 松茸飯
🍴　食材：
松茸(3大朵)、白米(300g)、紅蘿蔔丁(半根)、鰹魚高湯(2湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)、水(500c.c.)）
　
📜　做法：
⓵ 松茸(3大朵)洗乾淨後，用紙巾擦乾切片。
⓶ 將洗淨的白米(300g)放入飯鍋內，再加入鰹魚高湯(3湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)，跟水(500c.c.)攪拌均勻。
⓷ 放入松茸片及紅蘿蔔丁(半根)。
⓸ 放入電鍋內蒸30~40分鐘。
⓹ 蒸好後均勻攪拌即可完成。




✔ 尼可 ｜法國 白酒燉牛肉燴飯
🍴　食材：
牛肋條(200g)、奶油(70g)、鮮奶油(70g)、麵粉(100g)、白洋菇(5~7朵)、紅蘿蔔(2根)、洋蔥(1顆)、蛋黃(2顆)、檸檬(3顆)、蒜頭(4顆)、白酒(25ml)、香菇湯塊(1塊)、水(300c.c.)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)、白飯(1碗)
　　
📜　做法：
⓵將橄欖油(70g)放入鍋內，再放入切塊的牛肋條(200g)，煎至金黃色。
⓶放入麵粉(2湯匙)攪拌，並加入洋蔥塊(1顆)、蒜頭(4顆)煮5分鐘。
⓷加入紅蘿蔔塊(2根)、洋菇片(5朵)及香菇湯塊(100ml)煮5分鐘。
⓸再加白酒(25ml)及水(300c.c.)，並蓋上蓋子小火燉煮40~60分鐘。
⓹將檸檬汁(3顆)、蛋黃(1顆)、鮮奶油(70g)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)，到入碗內攪拌均勻。
⓺調好醬料倒入牛肉鍋中，再煮15分鐘。
⓻白飯淋上煮好醬汁即可完成。




✔ 義大利 ｜義大利 起司炸飯球
🍴　食材：
橄欖油(2湯匙)、洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜丁(1根)、豬絞肉(300g)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、生米(300g)、番茄罐頭(2個)、沙拉油(1大罐)、莫扎瑞拉起司 (1大包)、義式火腿(1大包)、低筋麵粉(500g)、麵包粉(500g)
　　
📜　做法：
⓵ 將橄欖油(1湯匙)倒入平底鍋，再放入洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜末(1根)。
⓶ 加入豬絞肉(300g)，再加入鹽巴跟黑胡椒(各1茶匙)。
⓷番茄罐頭(2個)，中火煮30分鐘，再拿到冰箱冰2~3小時。
⓸丟入米(生的300g)，中火跟豬肉一起煮加入。
⓹ 沙拉油到入油鍋，中火預熱5分鐘。
⓺ 將燉飯揉成1小球，中間挖小洞放入莫札瑞拉起司跟火腿，再封起來。
⓻ 飯球沾好麵粉，再沾麵包粉。
⓼ 放入預熱好的油鍋，炸至金黃色即可完成。




✔ 妲夏 ｜俄羅斯 水果牛奶粥
🍴　食材：
牛奶(250c.c.)、白米(300g)、鹽(½茶匙)、白砂糖(4茶匙)、奶油(2g)、蔓越莓(20g)、香蕉(3根)、藍莓(1盒)
　　
📜　做法：
⓵ 鍋子加入牛奶(250c.c.)，中火煮10分鐘至水滾。
⓶ 將白米(300g)洗淨，加入鍋內及鹽(1茶匙)，小火煮10~15分鐘。
⓷ 白米變大變軟後，加入白砂糖(2茶匙)。
⓸ 牛奶粥水份煮乾後，加入奶油(2g)攪拌，再放入碗內。
⓹ 加入蔓越莓、香蕉、藍莓即可完成。


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懶人快速晚餐！我覺得煮熟不難，煮得好吃才難XDDDDD
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#韓式料理 #韓國美食 #韓國食譜

大朋友小朋友都喜歡的辣炒年糕
其實超~~~簡單的
食譜就參考用就好
味道還是依個人喜好調出來會最好喔~~~




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