韓國安東粉絲燉雞的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【安東燉雞】白飯保證秒殺！居家簡單燉好料！
「有沒有一鍋到底又下飯的料理？」
「燉雞原來也可以這麼嫩又多汁！」
今天介紹給大家一道來自韓國的料理，
照著步驟做，讓你的雞腿美滋滋也超美味！
在家不用出國也能輕鬆出好料！

-
⛱簡單哥小前置：若添加粉絲的話，需泡水約30分鐘
🌈簡單哥小撇步🌈
🚩湯底還可以做什麼❓料理的過程中可以加入粉絲，讓粉絲吸附醬汁，味道會更豐富，也能利用剩餘的醬汁加水煮滾，成為美味的火鍋湯底喔！

（今日份量：6 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉帶骨雞腿 6支
👉蔥 25克
👉辣椒 20克
👉蒜頭 20克
👉薑 15克
👉蠔油 3大匙
👉醬油 2大匙
👉糖 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉香油 1大匙
👉乾辣椒 6克
👉洋蔥 180克
👉洋芋 3顆
👉水 1000毫升
🔽🔽自由添加🔽🔽
👉韓式辣醬 45克
👉粉絲 1球
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘

①雞腿皮面朝下先煎，將兩面都煎至金黃色瀝油備用
②加剛瀝的油，加入薑、蔥、蒜頭炒至香氣出來
③下洋蔥、乾辣椒拌炒後下馬鈴薯
④下雞肉、醬油、韓式辣椒醬、蠔油
⑤下糖、鹽巴、胡椒拌炒至上色後加入水待水滾
⑥稍微撈起浮渣後滾水狀態轉中小火煨煮15分鐘
⑦關火浸泡約10分鐘
⑧水滾狀態加入粉絲、香油煮約3分鐘

#簡單哥
#韓式料理
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
#一鍋到底

噹噹噹📢～～～
今日韓式餐桌上菜的是==>
✨ 安東燉雞 안동찜닭 ✨

Mr.Big說, 在70、80年代左右,那段時間 炸雞,桶雞也正開始流行,
安東市場的大媽們, 想要做出一些有別於炸雞的料理, 於是他們就將炒熟的切塊雞肉, 加入馬鈴薯(或蕃薯)洋蔥,紅蘿蔔,辣椒,大蒜等, 倒入大量濃濃的高湯醬汁一起燉煮, 最後再加入粉絲(或年糕)
這熱騰騰的一大盤安東燉雞, 一推出後大受歡迎,
韓國人最喜歡和三五好友,
一邊享用美食,
一邊小酌燒酒啤酒
此後這道料理就成為安東傳統市場裡必吃的菜色～
直到現在,
大家去到安東舊市場時，
必定會到「安東燉雞一條街」去試試這道遠近馳名的燉雞料理～
現在燉雞料理多了很多不同的作法,
像是蒜頭燉雞 辣燉雞 清燉雞 等等
每一種燉雞都有它各自不同的風味～
在大家還無法旅行到當地感受之前,
可以先在家試試做這道料理先,
簡單又美味❤️
我喜歡最後撒上一把芝麻
沾滿醬汁的冬粉 配上芝麻
香氣直接在口中爆開⋯⋯

*說出一道你妳最喜歡和朋友一起共享的料理是什麼？

잘 먹겠습니다 여러분 ~😋

#我的隔離日記Day7
#안동찜닭
#koreanfood

昨晚陪小豹上完課後
從教室走到停車場
小豹大聲尖叫說：歐媽，這好漂亮，快點拍，放在你的粉絲團
我：這麼小就懂要拍照放粉絲團╮(╯▽╰)╭
那就如他意一下，我放上來跟大家分享
很有韓國風味的建築物

最近要來拍個Q&A的影片
歡迎大家在下面留言想知道的
或是有興趣的主題！
（我知道大家都要我開箱我的生日禮物🤣）

——-
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韓式料理食譜
00:07 韓式搖搖便當►►https://youtu.be/CpN85prMJSg
00:50 韓式雞蛋糕►►https://youtu.be/ovtHezNGXUE
01:59 韓國泡麵超狂吃法►►https://youtu.be/qmOuDqC47Yw
03:49 韓式炸雞►►https://youtu.be/gYWCiXAJ2ag
04:45 韓式辣炒年糕雞►►https://youtu.be/b74xR8zbEqw
05:38 韓式起司排骨►►https://youtu.be/WgFkKyZDuUE
07:10 韓式辣炒豬肉►►https://youtu.be/OwIHQdVHwKM
08:01 韓式部隊鍋►►https://youtu.be/mwcaQwre2Mw
08:58 韓式醬煮豆腐►►https://youtu.be/DO5i1XcSACg
09:49 韓式安東燉雞►►https://youtu.be/4gr_mcbybcM
10:41 韓式海鮮煎餅►►https://youtu.be/RlZ8VK64dcs

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?‍? 本集食譜?‍?
2人份量 Serve2
雞 1隻 Chicken
薑 1片 Ginger
生抽 3tsp Soy Sauce
砂糖 1/2tsp Sugar
酒 2tsp Cooking Wine
麻油 1tsp Sesame Oil
粟粉 2tsp Starch Powder

薯仔 1-2 Potato
紅蘿蔔 1 Carrot
洋蔥 ½ Onion
蔥 1棵 Scallion
薑 2片 Ginger
辣椒碎 1g Minced Red Pepper
蒜頭 3cloves Garlic
生抽 60g Soy Sauce
老抽 5g Dark Soy Sauce
玉米糖漿 10g Corn Syrup
麻油 15g Sesame Oil
水 400ml Water
韓國粉絲 80g Korean Glass Noodles

1.雞洗淨切件
2.薑去皮切粒切片
3.雞件加入薑粒,生抽,酒,砂糖,麻油,生粉拌勻醃一會
4.粉絲浸泡一會
5.薯仔,紅蘿蔔去皮切件,洋蔥切塊
6.蔥切段及切成蔥花
7.蒜頭去皮拍扁或切片
8.加油預熱鍋,炒香雞件
9.加入薑片,蒜頭,辣椒碎,薯仔,紅蘿蔔及洋蔥炒勻後加水
10.生抽,玉米糖漿及老抽拌勻,倒入鍋裡
11.夾走雞件以中慢火煮10-15分鐘
12.加入粉絲轉大火煮2-3分鐘
13.加入雞件及蔥段拌勻
14.離火後加入麻油拌勻,完成
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我的肚子
充滿韓國味
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料 :
雞肉350g、青蔥適量、蒜頭5顆、開水適量、紅蘿蔔半根、馬鈴薯1顆、洋蔥半顆、紅辣椒1根 、米酒2匙、黑糖半匙、醬油4大匙、鹽巴適量、黑胡椒適量、白芝麻適量

做法 :
1.洋蔥切粗條、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊、紅辣椒斜切、青蔥切段、蒜頭
切末
2.韓國粉絲放入水中泡水泡軟，5-6分鐘軟化撈起備用
3.放入雞肉、蔥白、蒜頭、水(水量蓋過雞肉即可) ，煮滾，撈出浮
末、蔥白、蒜頭
4.放入馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、紅辣椒、青蔥、蒜末
5.接著放入米酒、黑糖、醬油、鹽巴、黑胡椒，蓋上蓋子小火燉20-25
分鐘
6.最後放入韓國粉絲煮3分鐘，起鍋，灑上白芝麻，即完成。



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