CP3與Booker火力連線+20顆團隊三分壓制公鹿!太陽總冠軍賽取得二連勝。
■太陽118-108公鹿■
⬛太陽系列戰2-0領先
■字母哥創下近25年總冠軍賽單節得分新高。
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看來Chris Paul這次真的有十足的決心要替自己奪下生涯首冠!
這晚公鹿明顯要對他與Booker和Ayton施壓,其中Holiday是死黏著CP3在防守,意圖就是 #要消耗他的體力,但這老船長還是 #老神在在處在自己節奏中,在進攻上沒被限制(但失誤確實拉高),讓公鹿的防守策略打擊有點大。
🔥延續G1,CP3又打出高效的攻勢,用50%的命中率拿下23分8助攻1抄截,就是穩穩在控制比賽局勢,而小老弟Devin Booker雖上半場手感不佳,但易籃後變成 #獵鹿殺手,不停在公鹿追分的傷口上撒鹽,進入自己on fire的狀態,強勢守住球隊的領先優勢(全場31分5籃板6助攻)。
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💪在Deandre Ayton今天沒有太多機會下,另一個小將Mikal Bridges這場跳了出來,繳出27分7籃板的好表現。之前就常提到Bridges是太陽 #默默付出的重要防守綠葉,而今天他也在進攻上帶來巨大貢獻,在無球的外線埋伏或是跟進的空切和中距離跳投,都成為太陽 #穩定的第三號得分點。
就連上一戰只得1分的Jae Crowder在這場都找回手感繳出10分11籃板的雙十成績,替補的Cameron Johnson與Torrey Craig也都持續了解自己定位做出貢獻。
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🏀太陽今晚團隊命中20顆三分球,且命中率高達50%, #成為歷史上第三支 能在冠軍賽投進那麼多三分的球隊,另外兩支是2017年的騎士與2019年的勇士,所以即使禁區得分是以【54:28】落後,似乎也不是太大問題了,真的太準,且是遍地開花。
這邊也祈禱Craig沒事,Dario Saric已經報銷了,他如果也因傷無法上,那真的會對替補禁區戰力有影響,而字母哥這球肯定不是有意的, #理性的球迷就不用隨之起舞了。
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至於公鹿這邊,這依舊是老問題了,就是Khris Middleton與Jrue Holiday的 #進攻手感到底是好是壞 很決定比賽走向,一旦屬於後者,公鹿面對穩定性更高的太陽就會很難打。
今晚字母哥已經打出非常讓人佩服的主宰力,不敢相信他之前膝蓋如此 #驚悚的過度延展,現在還能在總冠軍賽高強度的比賽打出這樣成績,確實相當不簡單。
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🔥全場用68.2%的投籃命中率拿下42分12籃板4助攻1抄截3阻攻,投進不少漂亮的後仰跳投,其中第三節單節狂轟20分 #寫下聯盟過去25年來總冠軍賽單節最高分,超越Kobe Bryant在2010年的19分與LeBron James在2014年的19分,同時也成為公鹿隊史 #首位在冠軍賽 能寫下【40分+ 10籃板+】的球員。
字母哥這場也不停在禁區施壓並將球傳出去,只可惜今天能支援他的人不多,他想一己之力擊敗太陽是不可能的.....
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而Jrue Holiday在 #防守端確實非常積極努力(17分5籃板7助攻2抄截2阻攻),但他同時是球隊進攻端很重要的一環,只可惜今天狀態低迷,開局很明顯公鹿想主打他,但命中率相當不理想,不少突破都無法擺進球。
Khris Middleton這晚也同樣不在進攻狀態內(11分6籃板8助攻),當球隊進攻端最重要的側翼與後場在命中率上都只有30%左右,那公鹿的是很難 #能有流暢的攻勢去打擊對手或追分。
除此之外今天最後好幾個後場籃板沒保護好很傷,假使守住那幾個籃板或許還有一搏的機會,只能說太陽在贏球的饑渴度上是完全展現出來,不給公鹿有太多機會。
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🏀兩場看下來公鹿在 #穩定性真的起伏太大,且在教練比拚上我也認為Monty Williams處在上風,只能說太陽光在傳導上就比公鹿優異許多,在CP3的領導上,太陽團戰的經驗與成熟度更高出不少。
公鹿如果只有一個字母哥的強點可以打出來,那真的這系列戰想翻盤的機率就很難了!Middleton、Holiday不管怎樣都不能同時失常。
唯一能讓公鹿慶幸的是,字母哥真的是怪物,看起來他的主宰力還在,就看其他球員能不能適時跳出了。
🏀而歷史上只有四支球隊能在冠軍賽處在0-2後翻盤,就是2016的騎士、2006年的熱火、1977年的拓荒者與1969年的賽爾提克。
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Trae Young狂轟48分!聯盟歷史首次打季後賽的客場最恐怖不速之客。
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經歷過這一場挫敗,公鹿要非常清楚Trae Young的破壞力是非常恐怖的,必須得一開始就要在防守端給予對抗與干擾,不能讓前期就打得如此輕鬆寫意,一旦讓他把手感與氣勢給打出來,讓他進入狀態就是會成為超大麻煩。
🔥Trae Young一開局就打得很有侵略性與破壞力,不停透過擋拆去針對進攻公鹿大個子,Mike Budenholzer教練面對此情況的反應與調度真的給人感覺很慢,且讓人難以理解的是, #竟然還一度讓季後賽鮮少上場 的Jeff Teague去對位他,那段時間Young真的把過去老鷹前輩給打爆,整個信心完全爆棚。
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而Trae Young今年季後賽他的侵略性與膽識真的很棒!此戰就如與七六人的G7時我所講到的,他就是不斷發啟攻勢,#打出頂尖雙能衛playmaker的破壞力。
且他是那種現在聯盟最難防守的類型,可超遠距離拔三分又善於突破,運球持球能力很出色,#重要的是他還有傳球能力的威嚇,假使那晚他手感又熱,對方防守布陣又能讓他打點,那就是今晚的情況。
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整場Trae Young狂轟48分7籃板11助攻,雖失誤有點多,但考慮他處理球量有多高,我想也真的在水準之內。整晚他打得很聰明,不斷 #透過擋拆去尋找公鹿防守破口,看準Bobby Portis、Brook Lopez跟不上他的節奏,無法拉出去防,他就是不斷輕鬆騎馬射箭拋投命中,或是投外圍空檔。
🏀其中有一球很明顯,Holiday為了繞Collins的擋拆,結果被Young來了一個crossover晃掉,結果原本該補上的 #Portis還沉退在後,結果就是讓Young抖個肩慢慢瞄準投進三分。
🏀Trae Young絕對是本季季後賽 #恐怖的不速之客,非常善於打客場,加上今晚這一戰,這已經是他本季【第6場】在客場得分30+,這成績也讓他成為NBA歷史上首度打季後賽的第一名!堪稱是最不速之客,直接讓公鹿吞下他們 #本季季後賽主場首敗。
老鷹在這G1看得出 #是有準備而來的,反觀公鹿在一些調度與被打點的處理上真的給人感覺反應不夠快,這晚Nate McMillan真的強壓Mike Budenholzer很多,而此問題相信公鹿球迷這些年也很熟悉了,這也不講公鹿最後暫停運用與戰術布局讓人看不懂....
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除了Trae Young外,John Collins也仍是球隊能贏球不可缺少的重要因子,他 #衝搶二波籃板的拚勁真的很積極,這場有一個關鍵時刻就是他創造出來。
💪那就是在比賽剩下最後1分50幾秒,公鹿還領先4分,Young的大號三分沒進,結果Collins又搶到進攻籃板,接著Capela接棒再搶,最終是讓Collins投進一顆價值連城的底線三分。
我覺得這波如果Collins沒拚到這籃板、沒進這三分,#公鹿贏球的機率真的就很高,因為看得出Young真的也累了!所以Collins與Capela這晚在禁區都有打出態度與貢獻,這小雙塔無疑是贏球大功臣。
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🏀公鹿方面字母哥依舊相當有破壞力,繳出34分12籃板9助攻2抄截2阻攻,這晚其實在 #進攻選擇與傳導上做得相當不錯,且關鍵時刻的 #罰球也挺得住,但他終究仍不是KD那種超級殺手,最後一波進攻基本上他沒辦法做為主要選擇,尤其還是落後三分的情況。
🏀而Jrue Holiday今天打得非常棒!自己進攻不僅高效外(33分4籃板10助攻2抄截),他多次與字母哥的 #擋拆配合 不就是公鹿迷最想看到的畫面嗎?
這系列戰Holiday很重要!他必須得降低Young的破壞力外,還得承擔進攻端穩定軍心的重任,而這晚Young真的太不可擋了,且 #球隊防守策略也失當,他守起來卻時也相當辛苦。
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Khris Middleton今天不在狀態內,在攻防兩端都沒打出水準,照理講以老鷹的防守能力,會是Middleton很好發揮的舞台,只是這場他確實嚴重失常。
除此之外公鹿的團隊三分還是很不穩,從Middleton、Pat Connaughton和Bryn Forbes都投不太進,其中Middleton是9投0中,而Connaughton最後關鍵球還投麵包。
對公鹿而言,#團隊三分命中率 能不能打出水準,始終都會是他們競爭力好壞的一大重點。
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最後恭喜Trae Young!
今年季後賽他真的將自己與Luka Doncic的距離拉近,且如今就論季後賽所走的距離,他是超過他同梯的競爭好對手,與隊友Kevin Huerter,太陽的Deandre Ayton、Mikal Bridges這些 #2018梯的持續於季後賽奮戰中。
而公鹿的先發得分後衛Donte DiVincenzo已經報銷了,這是比較可惜的地方。
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巫師燃燒態度拒絕被橫掃!打出一場精彩熱血的團隊勝利。
華盛頓巫師這一場生死戰,真的 #每個綠葉球員的表現都讓我看了相當感動,並沒有因為被0-3或雙方實力懸殊而放棄系列戰,在今晚真的是全隊都點燃小宇宙,徹底把握住JoJo下半場因傷缺陣的機會。
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Russell Westbrook今天 #手感真的很差,且應該被腳踝傷勢所影響,他的第一步與彈速在這晚很明顯就使不上力,也導致他打出一場糟糕的進攻表現。
但即使手感差,Westbrook仍是有保持侵略性,這對巫師來說是必要的,全隊就只有他與Beal可以撕裂防守,且得說他這晚 #出手選擇普遍都很合理,只可惜就是投不進,這是看Westbrook比賽很重要的一個觀點。
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🏀即使我喜歡Westbrook,但過往最不能接受 #他一直強投三分或做太多不合理的進攻,然而從去年開始他在這方面就有進步,還有一點今天 #罰球有做好(16投13中),因為如果罰球投不好就連我都會批評。
🐢當然他的 #組織傳導對於巫師太重要了,這一場進攻表現不佳,但他仍是承擔起團隊攻勢運作的指揮官角色,且在籃板的爭搶上他仍是那樣拼命三郎(全場最多的6顆進攻籃板),依舊是燃燒殆盡的一晚,繳出19分21籃板14助攻的大三元表現。
其中21籃板 #創下自己季後賽生涯新高,6顆進攻籃板則追平自己季後賽紀錄。
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⚠但還是得說,Westbrook隨著年紀越來越大(快33歲了),他 #真的必須增強自己跳投的穩定性,Derrick Rose是最好的借鏡,他也是這幾年把中投與拋射練得很穩,且從19年開始練的三分也在這季有收穫。
當然這種東西不是說苦練一定能達到多好的效果,還是有要一些手感天賦,可是不管怎樣Westbrook都該去嘗試看看,尤其小拋投真的是現在矮後衛很好的一項武器。
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💪而Bradley Beal這場也打得很掙扎,但 #他也是承擔重任,球隊在沒有招的情況下,Beal就是他們的解答,這晚他打得非常果斷,且下半場有將狀態回溫,雖第四節有幾個失誤讓人看了膽戰心驚,但Beal與Westbrook一樣也在關鍵時刻將功贖罪。
在七六人109-108領先一分時,他面對Green的防守下在底線投進一顆很重要的後仰跳投再度超前比分,且在 #最後傳出一顆妙傳給底線的八村壘投進致勝三分,與Westbrook一起帶著隊友衝出逆境。
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然而今天巫師能贏球的關鍵絕對在於 #其他綠葉表現真的太好太给力,完全是一流態度的展現,尤其在防守方面太令人振奮了,這樣的防守資源打出如此強度,看了真的很難不感動。
💪今日調上先發的Daniel Gafford還是那樣 #帶來強大能量(12分4籃板5阻攻),禁區接餅暴扣,防守端不斷賞鍋給對手,幾個二次進攻的補扣也對球隊士氣大振(與忍者龜都有暴力補扣),且面對老經驗的Dwight Howard,這場Gafford也完全不落人後,在禁區為巫師帶來很多貢獻。
💪至於Robin Lopez他的 #小勾手在上半場撐起巫師得分乾旱期(16分5籃板2阻攻),且在七六人第四節那波16-3攻勢要壓垮巫師時,是Lopez跳出來繼續用勾射去替球隊止血的,這一球非常重要。
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💪後場方面Raul Neto第四節 #頂住壓力的連得5分,一顆三分、一個突破拋投都是價值連城的得分,Ish Smith雖數據面看起來沒啥貢獻,但 #第三節最後幾個防守怎能不為他鼓掌?
巫師能取得領先優勢進入第四節,靠的就是第三節團隊拚出相當有態度的防守,那段期間真的看得很熱血,即使技不如人、體格不如對手,那就靠拚來彌補!
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💪鋒線方面,Davis Bertans上半場有把他的三分破壞力打出來,他這一點一直都是巫師難以取代的團隊插件,他能在外圍跳出來也讓巫師即使Westbrook與Beal都被限制,在他與Lopez內外貢獻還是能勉強咬住比分。
最後八村壘無疑是今天表現最穩健的球員。
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💪他除了在防守端成為球隊 #最可靠的側翼屏障外,進攻端今天他幾乎把Westbrook與Beal替他 #創造的機會都把握住,能透過C&S投進外線、也不斷做跑鋒當箭頭,也能在禁區攪和搶板打二次進攻,繳出一張12投8中,20分13籃板2助攻1抄截1阻攻的優質3D表現。
讀秒階段那個底線三分肯定會是他生涯至今會很津津樂道的一擊,看得出 #他有多興奮多自豪自己投進這一球,透過今年例行賽逆流而上與現在季後賽的洗禮,是能期待明年八村壘更破繭而出,今年他也是讓自己變成更出色的團隊球員,打球的觀念與節奏都成長許多。
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巫師這場打出非常精采的團隊勝利,#真的是用態度與拚勁拚出來的一勝!當然也得承認JoJo不在才會增添這樣成功的機率,並也看得出七六人的團隊深度與強度是遠遠優於巫師。
🏀第四節七六人替補群Tyrese Maxey、George Hill、Furkan Korkmaz差點聯手翻盤局面,即使JoJo不在,Simmons陷入犯規麻煩,他們還是很有本錢一戰。
七六人本季已經能 #擺脫進攻端只能依賴JoJo與Simmons的局面,Tobias Harris今晚雖不準,但他這季就是被Doc Rivers找到說明書,搭配Green、Curry等一干射手,在執行團戰上就是不會像去年那樣不停卡彈,而Ben Simmons #不會投籃的弱點當然藉此被縮小。
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🏀可是這晚Simmons的投射問題還是在關鍵時刻凸顯出來,第四節最後兩分鐘前被巫師 #用駭客戰術多次送到罰球線,結果他把握度不高讓巫師在防守端是喘了一口氣(11投僅5中)。
假使Simmons能把握住罰球,很可能今天巫師已經放暑假,這一點勢必是他得檢討的,即使他的頂尖的組織能力與智慧,有一流大鎖的防守壓迫,但不對投籃始終讓他影響力受限在那。
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希望JoJo的傷勢沒有大礙,七六人沒有他攻防落差之大無須多說。
而巫師能在這系列戰拿下一勝我認為已經很棒,總之就拚到系列戰最後一秒吧!今年巫師真的打出許多很好看熱血的戰役,雖然心臟負荷很大,但是值得的,不管輸贏,#下半季他們的態度幾乎很少讓人失望過。
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非穩定熱傳導 在 BrianCuisine Youtube 的評價
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=6975
【配方修訂版】
中筋麵粉:60g
開水:50g
牛奶:50g
* 無鹽奶油:20g
* 葵花子油:30g
砂糖:1茶匙
鹽:1/4茶匙
室溫全蛋:2大顆(約100g)
泡芙麵糊製作方式:https://www.briancuisine.com/?p=3198
這份針對不萊嗯已經發表過的泡芙配方修訂,是一個烘焙科學新理解的應用,也可解決不少朋友,因居住在高濕度環境,讓原本烤好看似完美出爐的酥脆泡芙,在高濕度空氣裡軟化過快、失去品嘗的樂趣 (這個做法可將酥皮效果延長至8小時左右)。當然不萊嗯採用的並非不健康的酥油取代奶油做法,而是關鍵性的「雙油脂混合共煮融合法」。
奶油 (Butter) 一般含有16%~18%的水分,而植物油則百分之百是油脂,當液態油脂(植物油) 比例增高時,能覆蓋麵粉裡的蛋白質比例也隨之增高,進而減少水分與麵粉的水合作用,而有效減少水分進入組織結構的機會,因此降低奶油用量的泡芙麵糊,經烘烤後可維持更長時間的酥脆程度。如果大家曾經嘗試過「核桃酥餅」這份配方,她運用的原利亦是兩種油脂的融合效果,進而取代過去傳統配方的「酥油」。
你或許想問,那為何不乾脆全用植物油就好了?對不萊嗯而言,完全沒有奶油香氣全採用植物油製成的泡芙也未免太平淡無味了。贏了面子、輸了裡子!
核桃酥餅配方:https://www.briancuisine.com/?p=5014
泡芙麵糊製作方式:https://www.briancuisine.com/?p=3198
修正配方的操作特殊之處:
先將無鹽奶油與葵花子油放入厚底鍋中,以中火加熱至完全的融合均勻,之後再加開水與牛奶,之後的操作流程、烤溫就完全一樣、無須變動。
想要讓泡芙長更大 (皮薄) 的技巧:
麵糊入爐前,可在麵糊表面噴上一層水霧,但這個方式僅適用於烤箱功率較高、供熱穩定的烤箱使用,否則外皮的水霧將阻礙熱度順利傳導進麵糊內部,反而會適得其、反烤出厚皮、長不大的泡芙。如選擇在泡芙麵糊表層噴上水霧才入爐,烘烤第一階段時間需從原本的12分鐘拉長到14分鐘才足夠。
外皮噴水的科學邏輯是啥?
這與歐式麵包入爐採高溫烘烤,在商業烤箱操作初期會噴上大量水蒸氣,如在家中烘烤,麵包入爐前會在表面噴上水霧的邏輯一模一樣,運用表皮的濕潤度讓結皮時間延後,而一入爐的烤箱高溫,足以讓泡芙像吹氣球一般迅速鼓起,如果外皮先被烤乾了,限制了她的膨脹體積,只會考出較小、但皮厚的泡芙。
軟化後恢復泡芙酥殼的方法 (回烤)
這方法僅適用沒有填入內餡的泡芙體。將烤箱預熱至攝氏180度(華氏350度),達溫後關掉電源,放入外殼變軟的泡芙,大約5~10分鐘後離開烤箱,此時原本吸收收空氣水分的泡芙體,放涼後即可恢復到原先的酥脆質地。
認識酥油:
酥油之所以會酥是因為她不含水分,可讓特定餅乾或酥皮類甜點,保持更長時間的酥或脆,運用製程裡「氫化」作用,將液態植物油變成固態,即便在室溫下都能保持固態 (提高油脂融點),但缺點是「氫化反應」是將氫原子擠進平行的脂肪酸鏈結中,然後油脂就能形成固態鏈結。而反式脂肪就是在這製作的過程中,硬將氫原子擠進原本已經存在的氫原子,而過多游移的氫原子堆疊到反式脂肪上,但因身體無法代謝而成了就成了健康殺手。
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非穩定熱傳導 在 黃柏偉 Youtube 的評價
昨天的瓊斯盃讓大家看到,小魏在攻防兩端都非常出色,提供非常多外線的火力,以及切入撕裂傳導,防守在對位上也不輕易讓對手取分,可說是表現非常出色,也證明了他在非賽季期間的努力是有成效的,非常開心也恭喜他,不過之後比賽還要更好更穩定。
大家來欣賞她的比賽Highlight吧!!!
影片擷取緯來體育新聞VLsports:https://www.youtube.com/watch?v=HaCdo7MqNVk&t=18s
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