今天午餐的約會 跟大家分享一下 青醬培根義大利麵
工程獅會的料理不多，但講到用麵粉做的料理就很有興趣
所以這一項也是工程獅拿手的幾樣料理之一
搭配KMM020攪打麵團，使用壓麵及切麵的配件
可以輕鬆做出美味的義大利麵或各種麵條
壓麵切麵的過程～啊嘶～就是一整個抒壓啊～
不用怕吃到添加物，守護家人健康從料理做起
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這次工程獅為大家爭取到超佛心的特惠價～
市價29,900的英國KENWOOD KMM020攪拌機現在只要23,900
活動期間只到6/4 只剩下3天囉 不要猶豫，馬上行動
義大利麵條：
材料：
杜蘭小麥粉 240克、蛋 2顆、鹽1克、橄欖油 6克、水45克
操作步驟：
1.所有材料加入攪拌缸用K槳拌勻，緩緩加入水份（能成團就可以），打到光滑成團後冷藏30分鐘
2.灑上高筋麵粉，先以桿麵棍桿開，以壓麵機壓6~7次直到光滑（每次都對折轉方向）
3.壓到適合厚度後，進行切麵，切完立即灑高筋麵粉防沾
青醬：
九層塔100克、帕瑪森起士粉50克、橄欖油100克、蒜頭4～5辦（30克）、核桃30克、鹽1克、 水200克
操作步驟：
1.核桃先以120度烤10分鐘
2.九層塔清洗後取下葉子、蒜頭去除薄膜
3.所有材料以果汁機打碎備用
操作組合：
1.青花菜清洗好川燙2分鐘撈起加少許橄欖油拌勻備用
2.培根先以熱鍋煎出油起鍋
3.鍋中加入青醬及2克鹽煮滾（可加水調節濃稠度）
4.加入義大利麵煮熟即可
5.擺上培根及花椰菜裝飾
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