【山芋丟包日記 Day 3 下集】
今天的山芋丟包日記,主角不是山芋本人,而是他終於鼓起勇氣踏出冷氣房的母親。狂賀路痴宅媽獨自搭電車征服JR中央線和迷宮般的新宿車站,完成半天的偽單身台灣小吃之旅!
原本想趁丟包阿梅時去試試剛進軍新宿的「騷豆花」,很遺憾他們7/13週五才開幕,也沒有提前試賣,只能頂著豔陽徒步轉戰歌舞伎町的「台灣料理 青葉」(跟台灣的青葉應該只是同名?),之後再搭電車去飯田橋「春水堂」吃豆花。
在青葉吃午餐時,其他桌點的都是「青椒肉絲」、「麻婆茄子」、「油淋雞」這一類日本常見的中華料理,只有我和台灣朋友看到菜單眼睛發亮,卯起來亂點了一桌夜市小吃:排骨飯、臭豆腐、肉圓、酸菜肚片湯。排骨和臭豆腐炸得很酥(可惜醬汁不太搭),肉圓滋味也還不錯(彰化友人說皮可以再彈一點),其中最令人驚豔的竟然是酸菜肚片湯,在異鄉吃到嫩中帶彈的台式豬肚有多感人,不是遊子不會懂啊。
春水堂飯田橋店的豆花口感普通,糖水也不是傳統的薑汁,而是微妙的茉莉花口味(?),讓兩位老台妹很不習慣。最妙的是內用餐點菜單走一個創意混搭風,比如「アボカドトマト麻辣担々涼麺」(酪梨番茄麻辣担々涼麵)、「塩鶏レモンスープ涼麺」(鹽雞檸檬湯涼麵)、「麻辣香菜担々麺」、「豆漿鶏湯麺」,主打的珍奶口味也是討好日本人的「西瓜珍奶」和「芒果珍奶」,讓思鄉情切的遊子大嘆這些究竟是什麼邪魔歪道。(好啦或許日本市場就愛這味,我們本來就不是東京春水堂的目標客群)
今天東京的體感溫度應該超過35度,熱得我頭暈腦脹,回家後疑似得了熱感冒,喉嚨劇痛。但和老友相聚非常開心,身心靈都得到療癒,回家後看到放學回家的阿梅也小別勝新生,感覺沒那麼欠揍了。
充飽電的媽媽暗自許下心願,以後每週都要趁丟包日挑戰一件之前沒做過的事,吃一家沒吃過的新餐廳。
___________
首圖是放學回家的阿梅剛換下爸爸指定的臨托「制服」,賴在沙發上跟媽媽撒嬌,「我愛妳」說個沒完。在保育園老師心生憐憫發起二手衣募捐活動前,我一定要想辦法說服大白讓兒子穿別件去上學。
同時也有79部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅埼玉の仙人,也在其Youtube影片中提到,5万円の予算内で東北を軽トラで巡りながら車中泊する旅の総集編です!これを見れば全てがわかる(笑) 【第2弾 名古屋大阪編】https://youtu.be/mMKTJya67-4 【第3弾 千葉一筆書き旅】https://youtu.be/xp22RLv-qus 【山口10万円ふぐ旅】https:/...
青葉 中華 在 李佑群老師 Yougun Lee ユウグン リ Facebook 八卦
#被寫進米其林的東京第一名拉麵🍜
#時間停止流逝的中華そば青葉
#真正經得起時間的味道看似簡單其實深刻
忘記是閲讀哪一本雜誌了?十多年前住在東京的日子,有一回看到雜誌介紹著東京的拉麵,排行榜第一名印著的名字叫做「中華そば 青葉 中野本店」(青葉中華麵),心裡便立馬浮現「一定要去朝聖」的想法,翻到寫著地址的那一頁,愣了一下揉揉眼睛,「中野五丁目?」「不就在自己家旁邊嗎?」
何其幸運,原來住家旁邊就有一間日本冠軍拉麵。說實話,比起拉麵有時候我更愛吃天丼或是簡單的日式漢堡排定食,不是它們不好吃,而是近年來不斷演進的拉麵,多的是花俏創意或繁複調味,口味變複雜了,卻不一定討我舌頭味蕾的喜,台灣人瘋狂追逐的那些台灣人眼中的名店,其實也不全然是老東京人的最愛。
我喜歡簡單卻深刻的味道,歷久不衰,「中華そば青葉」正好就是這樣,再次覺得有與自己頻率相同的鄰居何其幸運。前幾天,睽違十多年重新回到青葉,同樣的街景同樣的門簾,店內的陳設一切的一切,幾乎都和十六年前初次品嚐時一模一樣,時間彷彿沒有在轉角這間小店流轉過。
小小的櫃枱不到十人的簡陋座位,沒有空調,炎夏高溫的熱氣不斷從暖簾的縫隙間侵襲進來,菜單上依然只有「中華そば」(中華拉麵)、「特製中華そば」(特製中華拉麵)、「つけ麺」(沾麵)、「特製つけ麺」(特製沾麵)四種選擇而已(嚴格說來,屏除份量和加上一顆滷蛋差異的話,其實只有拉麵和沾麵兩種選擇),連這些頑固簡單的樣貌也和當年如出一轍,從來沒有改變過,和那些渋谷街頭,無數觀光客排隊的花俏名店相比,你實在很難想像,中野五丁目三番街這樣不起眼的轉角,會坐落一間日本冠軍拉麵。
我和當年一樣,點了最簡單的一道「中華そば」,這𥚃拉麵的湯頭兼具了東京拉麵的淡雅和九州拉麵濃厚強烈的味道,採用的是豚骨雞骨熬製的動物系湯頭,再混合小魚干熬煮的和風基底,因此據說擁有比起一般拉麵多兩倍的膠質,不過塩份卻只有三分之二。至於麵體當然也是店家自行製作,融合了烏龍麵與拉麵的優點,充滿小麥香氣。
這𥚃是1996年創業的「中華そば青葉」最早的本店,現在已是連鎖名店,還被專業人士稱為「青葉系」拉麵的始袓。查了一下才知道,原來除了當年,後來2009年的「ラーメンWalker2009 東京・埼玉版」Mook 票選第三名、2013年朝日電視台舉辦的第一屆拉麵總決選第一名上面,都是「青葉」的名字,甚至還被寫進15年米其林東京美食名單𥚃,始終如一的味道果然不簡單。
懂得吃拉麵的人都知道,日本人對拉麵的思考邏輯,和某些重視表面視覺與豐盛度的中菜事實上大異其趣。比起「形」更多在乎的是「體」,拉麵的組合看似相近,不過就是麵、湯頭、幾塊叉燒和一片海苔,然而決勝關鍵便在於對這幾個內容物用心的差異。捨棄橫向發展而是不斷向下挖掘,不在加法而是以乘法的化學變化下足功夫,創造出令人銷魂的拉麵底蘊,所以,老東京人才只對這種簡單卻深刻的味道忠誠。
可是不得不說,日本最近的拉麵也漸漸變調了,花俏、複雜,甚至有點譁眾取寵,所以青葉的存在更顯彌足珍貴,對我們這些從小就吃東京拉麵的人來說,舊愛還是最美。
它的拉麵就像衣櫃裡的白襯衫,看似不起眼卻總有需要它當主角的一天,看似簡單卻永遠氣質優雅。
所以我才會說,跟著我的旅行,你比較容易發現這座城市中,真正值得停留在腦海記憶中的寶藏,所以我以前寫過大阪某一間拉麵的文章才會說:「拉麵是文化。」
#ラーメン #中華そば青葉 #中華そば青葉中野本店 #中野五丁目三番町 #中華そば #グルメ #食いしん坊
#TOKYO #東京 #東京の夏 #真夏 #Style #Travel #Life #懐かしき場所 #自分探しの旅 #旅行 #旅 #群旅
#YouGunLee #李佑群老師 #佑群老師 #李佑群
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青葉 中華 在 凌宗湧 Alfie Lin 花藝生活美學 Facebook 八卦
陽明山除了滿山櫻花盛開 還有我最愛的華八仙花
八仙花科
學名:Hydrangea chinensis
英名:Chinese Hydrangea、Wide-Leaved Evergreen Chinese Hydrangea
英翻中又叫做中華繡球 野外的長青葉中華繡球所以也是我最喜歡在市場裡面買的山採切花。
網路上寫的日文我就看不懂了,日名:台湾トキワアジサイ(台湾常磐紫陽花)、トキワアジサイ(常磐紫陽花)、カラコンテリギ(唐紺照り木)、トカラアジサイ
大家可以看看華八仙簡介
八仙花科八仙花屬的常綠灌木,原產台灣、日本琉球群島及中國長江流域以南各省。嫩莖紅褐色或紫褐色,枝條柔軟纖細,容易四散生長,株高0.5~2m。對生葉片狹橢圓形,葉長6~12cm,寬2~4cm。聚繖花序開自莖頂,直徑10~15cm,真正看見白色的部分可不是它真正的花朵花序四周不孕花有3~4片白色橢圓形至卵圓形萼片,長寬1~3cm,萼片邊緣平滑或有疏齒。孕性花淺黃色,位於花序中間,花徑僅約0.5cm。開花期春夏之際。
相信在北台灣山野間的朋友一定會注意到,目前開始有園藝的品種,可以詢問一下是一個很好種植的台灣原生種植物。
虎耳草科(Saxifragaceae)八仙花屬(Hydrangea) 或 八仙花科(Hydrangeaceae)
‧別 名: 華八仙,華八仙花,中國繡球(植物分類學報),狹瓣繡球、繖形繡球、綠瓣繡球(植物分類學報),江西繡球(植物研究),長葉溲疏、常山、常山樹(台灣)、土常山、常山尼、野八仙、粉團繡球、蜀七葉、紅骨兮輕柴仔、羅比八仙花、Baiyakan(泰雅);Marutsokora't(排灣)
‧原產地: 中國南部、琉球及台灣。
‧分布: 台灣全境、蘭嶼 2400 公尺以下低海拔闊葉林下或林緣。
‧用 途: 1.庭園美化、大型盆栽。2.食用:葉片有特殊的甜味,偶而可代替茶葉飲用。3.藥用:漢人挖掘其根部熬煮煎汁,當作青草藥治瘧疾,以前台灣新竹上坪的泰雅族人,將樹根曬乾後煎湯藥飲用,用來治頭疼。性味:根、葉:辛、酸、涼,有小毒。效用:全株:治肺癆;根:利尿,抗瘧,袪瘀止痛,活血生辛。治跌打損傷,骨折,麻疹。
#生活實感 #走入自然 #生活美學 #自然設計 #陽明山 #神農嚐百草 
青葉 中華 在 埼玉の仙人 Youtube 的評價
5万円の予算内で東北を軽トラで巡りながら車中泊する旅の総集編です!これを見れば全てがわかる(笑)
【第2弾 名古屋大阪編】https://youtu.be/mMKTJya67-4
【第3弾 千葉一筆書き旅】https://youtu.be/xp22RLv-qus
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00:00:00 =-=-=-= DAY 1 =-=-=-=
00:08:00 マクドナルド
00:10:30 道の駅うつのみや ろまんちっく村(栃木県宇都宮市)
00:14:14 =-=-=-= DAY 2 =-=-=-=
00:17:33 餃子専門店 正嗣(まさし)
00:18:40 道の駅 那須与一の郷(栃木県大田原市)
00:20:50 福島空港へ
00:25:58 道の駅 安達 智恵子の里(福島県二本松市)
00:26:37 ソースヒレカツ丼
00:29:51 =-=-=-= DAY 3 =-=-=-=
00:35:22 ニトリ岩沼店
00:35:48 悲しいご報告
00:36:48 イオンモール名取店
00:38:46 青葉城公園(伊達政宗像)
00:39:49 ずんだシェイク + 萩の月
00:43:42 牡鹿半島
00:45:34 女川駅事件
00:47:00 お魚いちば おかせい 女川丼
00:49:23 道の駅 上品(じょうぼん)の郷 (宮城県石巻市)
00:51:10 =-=-=-= DAY 4 =-=-=-=
00:52:59 十円まんじゅう
01:05:22 じゃじゃ麺 香醤
01:09:16 龍泉洞(岩手県下閉伊郡岩泉町)
01:15:09 道の駅 久慈(岩手県久慈市)
01:16:19 いわて久慈 黒豆ケーキ
01:17:33 スーパーカブのお兄さん
01:19:47 =-=-=-= DAY 5 =-=-=-=
01:28:34 魚喰いの大間んぞく マグロ丼
01:31:44 恐山
01:36:14 道の駅 いかりがせき(青森県平川市碇ヶ関碇石)
01:37:30 十和田バラ焼きうどん
01:41:57 =-=-=-= DAY 6 =-=-=-=
01:45:37 小坂鉱山事務所
01:48:18 小坂鉄道レールパーク
01:51:38 味噌付けたんぽ
01:54:16 あいがけ神代カレー
01:59:19 十文字中華そば味一番
02:02:33 道の駅 おがち 小町の郷(秋田県湯沢市)
02:03:35 横手やきそば
02:06:07 =-=-=-= DAY 7 =-=-=-=
02:09:52 銀山温泉
02:14:32 肉そば一寸亭
02:16:47 立石寺(山形県山形市)
02:22:02 道の駅 米沢(山形県米沢市)
02:26:48 Nクールダブルスーパー
02:28:05 =-=-=-= DAY 8 =-=-=-=
02:32:27 坂内食堂
02:34:17 福島 檸檬 れも
----------☆この動画について☆----------
【撮影】:GoPro HERO6
SONY FDR-X1000V
JVC GZ-RY980
Anker Roav DashCam C1
Anker Roav DashCam C2
iPhone X
iPhone 7 Plus
【編集】:Final Cut Pro X
【音楽】:Hit_My_Soul
E_Minor_Prelude
Toccata_in_D_minor_by_Bach
Keith
Venice Beach
#軽トラ
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#キャンピングカー
#キャンパー
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青葉 中華 在 ラファエル Raphael Youtube 的評價
過去のドッキリ動画はこちら↓
https://youtu.be/eZpuqAjcfYc
イタリア料理店で中華出しても100%バレない説
https://youtu.be/N0lhJRBHazs
彼女の浮気現場を目撃しても、その場で問い詰める男0人説
https://youtu.be/q1buhgFH8rU
マネージャーが無免許で人身事故をしてしまう
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普段優しい彼氏に失礼な事をしてブチギレさせるドッキリ
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【素顔公開】ラファエルの仮面全部アロンアルファでくっつけてみたドッキリ
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ラファエルは特殊な訓練を受け、安全に細心の注意を払った上で撮影を行っております。
危険なシーンは全て演出であり演技ですので真に受けないで下さい。
また、時には編集上の合成やCGなどを使って演出しています。
動画演出上の行為です。
決して真似しないで下さい。
②動画ないでの発言と企画構成について
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企画に基づいたコメディーなので内容を真に受けないで下さい
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青葉 中華 在 ラファエル Raphael Youtube 的評價
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【神回】先輩オススメの料理が激マズだった時の後輩対応が神過ぎた 【ドッキリ
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青葉 中華 在 【日本食記】W系雙湯頭的中華拉麵~青葉拉麵! - YouTube 的八卦
中華 そば 青葉 本店位在中野的 中華 拉麵主打海鮮系與動物系的雙湯頭湯頭濃郁回甘、麵條Q韌有嚼勁~ 推薦指數 拍攝工具:GoPro7 剪輯 ... ... <看更多>