[青椒炒豬肉片Stir-fry Pork with Green Pepper]
這半年的食譜分享，大家或許有發現我家餐桌的飲食風格差異很大，有時日式，有時也分享一些義大利麵或者偏美式的菜餚，也許這也是你們家餐桌的風景，煮飯的人除了餵飽餐桌旁那些嗷嗷待哺、捧著碗的家人們，有時也會因為食材的取得或者烹飪時的心情而轉換料理，希望你們從我的發文裡也能得到一些烹飪的靈感喔:)
其實我寫的很勤，可是因為臉書的觸擊率設定，因此有些朋友可能無法即時從塗鴉牆上看到我最新的發文，歡迎常常沒事點開我的頁面，看看Irene又變出甚麼花樣來~
回歸正題，今天跟大家分享非常簡單又下飯的青椒炒豬肉，我是用豬五花肉做的，因此青椒炒起來會油亮油亮很漂亮，但是如果不愛吃肥肉的朋友可以換成豬里肌肉，切薄一點，醃的時候稍微用太白粉抓一下，炒起來會比較嫩喔：）
directions:
1. Cut Pork belly into square slices, then marinate the meat with soy sauce and mirin for 15 minutes.
2. Cut green pepper into similar sizes, set aside for later use.
3. Heat a pan and stir fry the pork slices until they are cooked through, toss in green pepper slices, then add in one teaspoon soy sauce and half teaspoon sugar to taste.
4. Potato starch mixture to thicken the sauce before removing the dish out from the pan. DONE.
