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大家好，秋風起🍁，螃蟹肥🦀，淑麗也跑到富基漁港趴趴GO，近期東北季風南下，⛵萬里蟹捕蟹船隊陸續出海作業，進港時紛紛傳出豐收的捷報🎉，當季盛產的萬里蟹，肉質鮮甜，現在就是最好吃的季節！👍
🦀🦀想嘗嘗看港邊直送、立即蒸熟的萬里蟹，請注意看圖片上的訊息喔！
➡享用訣竅
🦀本身清蒸急速冷凍的熟蟹，完全解凍即可食用。
🦀不習慣冷食的朋友，可將螃蟹外包裝拆除後，用清水稍加清洗，不需解凍，以電鍋加入150 CC水，放入螃蟹（背殼朝下）蓋上鍋蓋，蒸煮8分鐘，停火後悶5分鐘即可上桌！
🦀如果想再調味料理，建議減少調味時間，免得蟹肉縮水走味。
早安！那粥是滿滿蟹膏砂鍋燉煮出來的精華!!!
最便宜的砂鍋粥一個人才200!!我吃了3年了一直都是我的愛！最推處女蟳蟹膏粥～你單看那粥的顏色真的超入味超好吃如果要去看新北耶誕城的真的是大力推薦的絕對必吃，全16種六必居砂鍋粥，就連熱炒也好吃，完全不用擔心吃不完，因為外帶回家電鍋蒸一下都好吃，連我爸都愛我幫他外帶蟹膏粥！哈哈
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我還蠻常去板橋大遠百，主要就是看電影有IMAX、停車方便又便宜，又有鼎泰豐，但有時候真的是吃膩百貨內的餐廳，3年前大概是GUCCI的店員跟我大推這六必居的砂鍋粥，結果一吃成主顧陸續吃了三年，但我之前都外帶，雖然外帶回家還是很好吃，但這砂鍋粥真的外帶回家一坨實在拍起來很不好看，直到前陣子開始天氣轉涼，我才想說去店裡吃一次看看，真的是有了砂鍋當場燉煮拍起來更不一樣，重點是連熱炒都好好吃喔，但完全不會貴！
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單是16種砂鍋粥，最便宜的話一人才200，份量超級多，其他熱炒類也都是100元起跳相當平價，吃不完的都可以打包，回家電鍋蒸一下都好吃。
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六必居潮州沙鍋粥中雖然高達16種粥，但我自己吃過幾種後，尤愛這款野生處女蟳粥(膏) ，你單是還沒吃，看那粥的顏色，就知道整個蟹膏被砂鍋燉的超透、超入味，加上最基本的平均8-9兩的蟹肉於其中，單是那鮮味其實一上桌就能聞到，而且真的是很滾到爛、滾到透的粥真的單看視覺就有夠厲害；整個粥雖然是標榜野生處女蟳粥(膏)，但內料上則還有沙蝦、干貝絲、珍珠丸子、芹菜等相關配料，不會說整鍋粥就只吃蟹粥這樣；你看，之所以我愛這野生處女蟳粥(膏)，就是其蟹膏煮入粥的超級入味，完全就一整個是精華來著，每一的蟹膏螃蟹的香氣，真的很可口好吃。
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招牌蛋豆腐這很必點，就類似老皮嫩肉的概念，一份才100元！但很夠量，也很好吃，處理得很不錯，鮮嫩其特殊的醬汁也相當鮮甜。
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因為知道六必居潮州沙鍋粥的海鮮新鮮，所以特別愛點他們的海鮮相關料理，雖然就是鳳梨蝦球，其沙蝦的新鮮也被大量運用在六必居潮州沙鍋粥的各種粥款裡，吃起來特別有一種新鮮感。
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這冬季限定的炒大豆苗真的很必點，非常翠綠、非常鮮嫩，熱炒過後也相當清甜，搭配粥品來吃真的是蠻好吃的。
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44670510
最推處女蟳蟹膏粥！超入味超好吃台北必吃16種六必居砂鍋粥熱炒也好吃(地點全價目)
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早安早安就是這樣看似平凡，但很不平凡的粥品的六必居潮州沙鍋粥，大概就是那砂鍋燉粥，可以更受熱均勻的將整個米飯滾得更透、更入味，也讓新鮮的各種海鮮、肉品，都更熟透般的融合入整個粥品之中，吃起來也就更加美味，我就這樣默默的也吃了三年才做了記錄。
早安！那粥是滿滿蟹膏砂鍋燉煮出來的精華!!!
最便宜的砂鍋粥一個人才200!!我吃了3年了一直都是我的愛！最推處女蟳蟹膏粥～你單看那粥的顏色真的超入味超好吃如果要去看新北耶誕城的真的是大力推薦的絕對必吃，全16種六必居砂鍋粥，就連熱炒也好吃，完全不用擔心吃不完，因為外帶回家電鍋蒸一下都好吃，連我爸都愛我幫他外帶蟹膏粥！哈哈
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我還蠻常去板橋大遠百，主要就是看電影有IMAX、停車方便又便宜，又有鼎泰豐，但有時候真的是吃膩百貨內的餐廳，3年前大概是GUCCI的店員跟我大推這六必居的砂鍋粥，結果一吃成主顧陸續吃了三年，但我之前都外帶，雖然外帶回家還是很好吃，但這砂鍋粥真的外帶回家一坨實在拍起來很不好看，直到前陣子開始天氣轉涼，我才想說去店裡吃一次看看，真的是有了砂鍋當場燉煮拍起來更不一樣，重點是連熱炒都好好吃喔，但完全不會貴！
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單是16種砂鍋粥，最便宜的話一人才200，份量超級多，其他熱炒類也都是100元起跳相當平價，吃不完的都可以打包，回家電鍋蒸一下都好吃。
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六必居潮州沙鍋粥中雖然高達16種粥，但我自己吃過幾種後，尤愛這款野生處女蟳粥(膏) ，你單是還沒吃，看那粥的顏色，就知道整個蟹膏被砂鍋燉的超透、超入味，加上最基本的平均8-9兩的蟹肉於其中，單是那鮮味其實一上桌就能聞到，而且真的是很滾到爛、滾到透的粥真的單看視覺就有夠厲害；整個粥雖然是標榜野生處女蟳粥(膏)，但內料上則還有沙蝦、干貝絲、珍珠丸子、芹菜等相關配料，不會說整鍋粥就只吃蟹粥這樣；你看，之所以我愛這野生處女蟳粥(膏)，就是其蟹膏煮入粥的超級入味，完全就一整個是精華來著，每一的蟹膏螃蟹的香氣，真的很可口好吃。
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招牌蛋豆腐這很必點，就類似老皮嫩肉的概念，一份才100元！但很夠量，也很好吃，處理得很不錯，鮮嫩其特殊的醬汁也相當鮮甜。
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因為知道六必居潮州沙鍋粥的海鮮新鮮，所以特別愛點他們的海鮮相關料理，雖然就是鳳梨蝦球，其沙蝦的新鮮也被大量運用在六必居潮州沙鍋粥的各種粥款裡，吃起來特別有一種新鮮感。
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這冬季限定的炒大豆苗真的很必點，非常翠綠、非常鮮嫩，熱炒過後也相當清甜，搭配粥品來吃真的是蠻好吃的。
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44670510
最推處女蟳蟹膏粥！超入味超好吃台北必吃16種六必居砂鍋粥熱炒也好吃(地點全價目)
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早安早安就是這樣看似平凡，但很不平凡的粥品的六必居潮州沙鍋粥，大概就是那砂鍋燉粥，可以更受熱均勻的將整個米飯滾得更透、更入味，也讓新鮮的各種海鮮、肉品，都更熟透般的融合入整個粥品之中，吃起來也就更加美味，我就這樣默默的也吃了三年才做了記錄。
快速方便又簡單
常常電鍋料理快速解決一餐
但是肉醬拌麵拌飯吃膩了
今天來點不一樣的吧~
肉醬蒸蛋
材料：
雞蛋3顆丶肉醬罐2大匙丶蔥花10g
調味料：
米酒1大匙丶鹽巴1小匙丶白胡椒粉1小匙
Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋→https://lihi1.com/mZoBU
一鍵設定 免看火算時間
電鍋要算時間 蒸鍋要看火
示範-溏心蛋
材料
雞蛋 10顆 egg 10
作法
1. 玻璃盆中放入蒸架，再放入雞蛋。
2. 蓋上玻璃蓋，設定手動模式、蒸10分鐘。
3. 取出雞蛋立刻泡冷水冷卻。(避免持續燜熟)
4. 剝殼後就能享用囉。
長形鍋身設計 整尾魚都能放入
電鍋做不到 蒸鮮鍋可以整尾蒸
示範-台式蒸魚
材料
鮮魚 1尾 fish 1
蔥段 40公克 scallion 40g
薑片 20公克 ginger 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 20公克 chili 20g
鮮香菇絲 50公克 shiitake mushroom 50g
蔥絲 適量 scallion
作法
1. 魚背劃刀，熟得更快。
2. 玻璃蒸鍋裡先放入蔥段、薑片。
3. 放上魚，再加入醬油、米酒、薑絲、辣椒絲、鮮香菇絲。
4. 蓋上玻璃蓋，設定海鮮模式、蒸20分鐘。
5. 取出放上蔥絲及即可。
蒸氣循環受熱均勻 食材水分不易散失
電鍋、蒸鍋從底部加熱 受熱不均易柴
示範-嫩蒸雞胸
材料
雞胸肉 4片 chicken breast 4
醃料
香蒜粉 2茶匙 garlic powder 2tsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
作法
1. 雞胸肉兩面都以醃料抹勻，醃漬10分鐘。
2. 玻璃蒸鍋中放入蒸架，再放上雞胸肉。
3. 蓋上玻璃蓋，設定肉類模式、蒸20分鐘。
4. 蒸完後切片就能享用。
30秒產生高溫蒸氣 加熱快不用等
示範—鮮蒸海鮮盒
材料
螃蟹 4隻 crab 4
鮮蝦 8尾 shrimps 8
蛤蜊 適量 clam
蔥段 30公克 scallion 30g
薑片 20公克 ginger 20g
米酒 3大匙 cooking rice wine 3tbsp.
作法
1. 將海鮮都放入玻璃蒸鍋中。
2. 加入蔥段、薑片、米酒。
3. 蓋上玻璃蓋，設定海鮮模式、蒸20分鐘。
4. 整盆端上桌就能吃囉。
循環蒸氣更能鎖住養分
透明鍋身隨時觀察烹調狀況
示範-清蒸暖沙拉
材料
紅甜椒 1/2顆 red pepper 1/2
黃甜椒 1/2顆 yellow pepper 1/2
蘆筍 500公克 asparagus 500g
玉米筍 150公克 baby corn 150g
油醋 適量
作法
1. 玻璃蒸鍋中中放入蒸架，再放上所有蔬菜。
2. 蓋上玻璃蓋，設定蔬菜模式、蒸8分鐘。
3. 打開鍋蓋，淋入油醋拌勻即可。
連煮飯都可以 電鍋可以丟了
示範-藜麥毛豆飯
材料
白米 2杯 rice 2cup
紅藜 1杯 red quinoa 1cup
水 2.5杯 water 2.5cup
熟毛豆 300公克 green soy bean 300g
作法
1. 玻璃盆中放入米、藜麥、水。
2. 蓋上玻璃蓋，設定穀類模式、蒸40分鐘
3. 蒸約35分鐘時，打開放入熟毛豆再蒸5分鐘。
4. 打開鍋蓋拌勻，再燜5分鐘即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
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雖然今年不能去看划龍舟了....
我們防疫在家也要慶端午吃粽子，直接用電鍋搭配蒸籠一鍋三菜方便快速，現在活動期間買蒸籠還有再送好禮喲！
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有人跟我說整隻直接丟到電鍋裡面蒸就可以了，又有人說砍一砍拿去炒還有，如果是活的螃蟹，我很怕被夾到啊！大家都是怎麼處理、螃蟹的呢？ ... <看更多>
因為家中沒電鍋請問如果要利用中華炒鍋來蒸螃蟹應該要怎麼做呢？ 加水、放螃蟹、開火，然後不知道要蒸多久？ 以及如果萬里蟹的那種綠色繩子，不拆掉直接蒸應該OK ... ... <看更多>
電鍋蒸螃蟹 在 [問題] 中華炒鍋蒸螃蟹- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
因為家中沒電鍋
請問如果要利用中華炒鍋來蒸螃蟹
應該要怎麼做呢？
加水、放螃蟹、開火，然後不知道要蒸多久？
以及如果萬里蟹的那種綠色繩子，不拆掉直接蒸應該OK吧(店家說看個人)
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※ 編輯: paulyanzi (114.43.218.78), 10/18/2014 16:10:10
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