【金瓜炒米粉 一招煮出香Q帶勁平民宴客菜】
網友們期待的「金瓜炒米粉」來啦🎉
每到逢年過節
餐桌上都會出現傳統的「炒米粉」
不過米粉要煮得好吃可是一門學問🎓
今天阿慶師就把秘訣通通告訴你！
其實只要將泡軟的米粉「先蒸過」
最後再加進去與配料一起快炒幾下
就能保住香Q口感，同時又入味唷💪
搭配炒到鬆軟綿密的金瓜一起吃
既香甜又營養，超幸福啦～
快準備好筆記～把這平民的美味帶回家吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅細米粉 150g
✅金瓜 120g
✅肉絲 60g
✅金鉤蝦 40g
✅乾香菇絲 50g
✅芹菜 40g
✅蒜碎 30g
✅水(蒸米粉) 2杯
調味料：
✅沙拉油 4大匙
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 2小匙
✅醬油 2大匙
✅昆布粉 1小匙
✅水 300c.c.
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將泡軟的米粉放入電鍋蒸大約3分鐘
2.香菇、蒜頭、金勾蝦炒香，下肉絲炒至半熟後加入金瓜絲與開水
3.加入紅蔥頭醬、米酒、白胡椒粉、醬油、昆布粉調味，以中大火繼續煮至金瓜軟化
4.最後加入米粉拌炒，並加入芹菜即可
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電鍋南瓜飯 在 #南瓜飯-電鍋版#潔西廚房182 - YouTube 的八卦
南瓜飯 材料: 南瓜300 克梅花肉300 克蔥2 根薑1 塊2 杯米調味: 醬油4大匙酒2 大匙糖1/2小匙鹽1/4小匙胡椒粉適量**飯蒸好時還可以依自己口味調整作法: 1 ... ... <看更多>