經歷了內視鏡檢查低渣飲食三天的折磨後，我被全台北最好吃的吐司療癒了！好吃到哭一定要紀念！#sakimotobakery嵜高級食パン專門店 是我在低渣飲食地獄時心心念念的美食，但是它們真的太搶手了！我到店門口已經賣光，撲空兩次，悲傷到想哭😭
但堅持要吃的心，我這次跟朋友終於排隊搶到了，不誇張十點在門口守，好不容易買到！加碼買到全口味！吃到爆！
有點顏色的是台北旗艦店週一限定的 #黑糖生吐司 綿密口感我嚇到，有點像從小吃的黑糖饅頭，但更多了濕潤度、紮實感，麵粉香還有Q度，黑糖的甜味很優雅不會膩，無蛋無奶吃了不會油膩負擔，老人也會愛☺️單片包裝可以放久一點也不會變質！不過我覺得當然一整顆划算多了！
原味生吐司我吃過，但我忘記是他們家的 #無奶無蛋 #極美自然生吐司 還是 #有奶無蛋 #極生奶油牛奶生吐司，就一次買回來再吃一次！我覺得原味無奶無蛋的麵粉香十足，有奶無蛋的多了更多奶香，我比較喜歡無奶無蛋的，心裏感覺比較不罪惡😂但兩個都有鬆軟、濕潤度很夠，綿密又Q的口感，越嚼越香，淡淡甘甜！
我真的沒蓋你，#台南帽子店小老闆 原本今天沒有要見面的，可是聽到能分食 超難買到的生吐司 #sakimotobakery 就出現了，你看能通過台南人挑剔的嘴，是不是真的好！！
Sakimotobakery果醬有三系列，我個人對 #珠光抹醬 巧克力類還有 #寶石果醬 調和水果醬類是瘋狂熱愛！（我個人很怕抹茶跟豆類）
特別買的 #歐培拉 有咖啡跟巧克力風味融合，#電氣石檸檬 跟 #藍寶石藍莓 也是我的愛！整體香味很強烈，巧克力濃厚，水果有自然的甜跟酸，濃稠度也調的剛剛好可以抹麵包！
配其他麵包都會有高級感！我個人吃醬多，覺得兩瓶果醬配一個生吐司是最好的比例！
而他們的生吐司生吃很好吃，但稍微烤一下帶一點點焦香跟脆皮也很香！多種吃法，加醬不加醬，變化很多～
不能出國就來吃吃 #最道地的日本生吐司 吧！#一秒感受日本味！每間店都有限定口味，難怪很多人去收集完食🍞
再強調一次！要不是怕胖，我可以每天吃！好吃到哭哭哭😭😭😭😭😭
#主播 #張齡予 #沒拿錢的業配 #好吃不推對不起自己 #偶爾吃一次奢侈對待自己的胃 #女孩 #別在最好的年齡吃得最胖用得最差活得最便宜 #生吐司 #樸實無華 #生吐司的狂熱份子
電氣石檸檬 在 [食記] 台北信義嵜本高級生吐司專門店SAKImoto - 看板Food 的八卦
網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2021/09/sakimoto/
餐廳名稱：嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery
消費時間：2021年/2月
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
電話：(02) 2765 - 9977
營業時間：10:00–19:00
每人平均價位：$150 - 200（低消一杯飲品）
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：極美吐司 + 三種醬料、極美吐司 + 三種醬料＋北海道奶油
推薦指數：8/滿分10
美味度：8分
CP值：6分
環境及服務：8分
官網：https://www.sakimotobakery.com.tw/
最近在整理疫情前的食記
才突然發現這間愛店居然還沒寫 趕快補寫
嵜本的生吐司其實也紅一陣子 最近有點退燒惹
現在先使用線上預約 不太需要排隊
只是整條的吐司還是很容易賣光 剩下貴鬆鬆的單片裝
店內主打高達15種以上的吐司抹醬
除了店內享用外 也都可以外帶
一罐約在200-300間 價位不斐
但每一罐著實精緻漂亮 一個不小心便可能失心瘋掃一堆回家 XD
單片吐司架上都還很多 想嚐鮮單買一片的 不怕買不到
有基本款的極美 加入牛奶跟蜂蜜的極生 以及期間限定口味
這天的是黑糖
不免俗除了內用外 我們也外帶了三種單片裝
一片要80元的吐司 買下去心還真低有點兒痛
菜單部分
店內低消是一杯飲品
其實滿多店家都是這樣經營
深知飲料不是重點 設定為低消門檻 也不怕飲料銷不出去
而且飲料價格都普遍偏高 想吃吐司也只能乖乖買單
極美生吐司 + 草莓、藍莓、電氣石檸檬果醬 $160
不得不說嵜本的吐司烤得 完美到一個誇張的程度
根本是廣告或教科書上才有的色澤 剛好的焦度
日本品牌的用心與美在這裡完全體現
且還沒開始吃就聞到吐司烤後的香氣
讓人完全心甘情願接受這份吐司的價位
生吐司本身口感偏綿軟 烤過後真真是外酥內綿
而且入口毫不黏牙 還沒抹上果醬先單吃 也能吃到麵粉香氣
這吐司不沾果醬我都能嗑掉兩片
這次選的三款都是水果類的果醬
草莓、藍莓都是常見口味 嵜本的果醬多了一分細膩
來自於果醬本身的香氣 以及恰到好處的甜酸比例
電氣石檸檬 雖說是檸檬為底 但其實也是甜多過酸
多了一股檸檬清香氣 很清爽
極美生吐司 + 紅豆珊瑚 + 牛奶煉乳 + 柑橘 + 北海道奶油
這組就是走比較抹醬系的路線
但我實在太想吃柑橘 所以又選了
柑橘入口就能吃到柑橘類特有的清香 甚至帶有果皮的些許香氣
單吃也好吃 搭配吐司也是相得益彰
而紅豆珊瑚跟牛奶煉乳 則是走綿密路線
果醬類水分較多 這類則是綿稠感較重
甜度上比果醬高一些 但乳香味都滿濃郁的
紅豆珊瑚跟牛奶煉乳都是
北海道奶油帶點鹹味 我覺得也不錯吃
飲料我們挑了英倫早餐茶跟英式鮮奶茶
英倫早餐茶 $75 、 英式鮮奶茶 $120
一開始是想說反正重點不在飲料 挑個俗的點 就選了早餐茶
但發現搭配吐司還真適合
因為早餐茶味道清淡 配上果醬跟吐司本身就層次較多的味道
口味不會互相打架 很是適合
鮮奶茶也選了無糖的 但我覺得價格高了一些
至今我還沒吃過比他們家更好吃的生吐司
能賣到這個價格真的是有本事在
雖然說常吃有點太討債 但真的是時不時會想再來耶
而且我覺得在店內吃 享受那恰到好處的烤功也是很重要
買回去就怕自己手殘毀了
果醬部分倒是很適合買回家 搭配麵包或優格都不錯
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