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雲南米線做法在文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 八卦

2021-05-13 10:30:00 有 1,274 人按讚

0513新加坡聯合早報

*【B1617變種病毒已蔓延近50國家和地區世衛敦促開展更多研究】
傳播力更強的冠病變種病毒株B1617已蔓延到全球近50個國家和地區。世界衛生組織敦促開展更多研究，以瞭解該毒株的嚴重性和導致再感染的傾向。B1617最早於去年10月在印度出現，並相信是導致印度冠病確診病例呈爆炸式增長的原因之一。世衛組織說，上載到一個開放資料庫的4500多個冠病病毒樣本被驗出了B1617毒株，這些樣本來自44個國家，遍及世衛六大區域，即非洲、美洲、東南亞、歐洲、東地中海和西太平洋。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210513-1146329

*【世衛報告：系列糟糕決策導致冠病大爆發】
一個檢討全球應對冠病疫情反應的獨立小組發表報告，稱各方的猶豫不決加上協調不力，導致冠病演變成災難性疫情。為預防下一個大流行病，專家組建議對世界衛生組織進行大刀闊斧改革，並建立一個全新和透明的全球系統來探測疾病暴發，賦予其領導層更多權力，以便在短時間內部署調查員及公佈調查結果。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210513-1146334

*【日擴大並延長緊急狀態擬為12歲以上孩童接種】
為了應對傳染力強的變種病毒，日本考慮將接種年齡層從16歲降至12歲，而當局原定5月11日解除的緊急事態延長到本月底，並將實施地區從東京、大阪、兵庫及京都，擴大到愛知和福岡。當局上月25日對東京、大阪等嚴重疫區頒佈的緊急事態，但未能在兩周內遏制疫情。衛生當局的資料顯示，上月累積新增病例在一個月內達10萬起，死亡人數也破萬。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210513-1146335

*【巴西暫停為孕婦接種阿斯特捷利康疫苗】
巴西里約熱內盧的一名孕婦在接種阿斯特捷利康疫苗後中風死亡，巴西監管當局認為兩者可能有關連，聯邦政府週二宣佈暫停為全國孕婦接種該疫苗。衛生監管局表示，該名懷孕23周的35歲女子在入院五天后，週一因出血性中風死亡。“在評估了這起出血性中風的嚴重不良反應事件後，認為這可能與孕婦接種疫苗有關”。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210513-1146336

*【財長：去年首輪行管令重創經濟馬國若再全面封城逾100萬人將失業】
12日是馬來西亞全面實施第三輪行動管制令（MCO 3.0）所有禁令的第一天。首相慕尤丁強調，開齋節前再次落實行管令是迫不得已，否則佳節後的每日新增病例可能破萬。財政部長扎夫魯承認，這次的管制不如去年首輪行管令嚴格，因為現在如果實施類似去年的全面封城措施，預計將導致超過100萬人失業。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210513-1146342

*【馬國疫情持續惡化下來單日新增病例或超過5000起】
馬來西亞冠病疫情日益嚴重，當地昨天增加4765起病例，這是今年2月1日以來最多的。衛生部警告，接下來的每日新增病例可能超過5000起。昨天也有39名冠病患者死亡，這是馬國去年初暴發冠病疫情以來，單日最多患者死亡的一天。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210513-1146343

*【泰國計畫提高曼谷成人疫苗接種比率至七成】
泰國計畫在未來幾個月內，為首都曼谷大部分成人接種冠病疫苗，以抑制冠病蔓延。曼谷每日新增確診病例居高不下，已成為全國疫情的震中心。泰國公共衛生副部長索蓬說，目前曼谷成年人口僅5%接種了冠病疫苗，政府希望儘快將這個比率提高至70%。他指出，讓更多市民接種第一劑疫苗，有助於減低冠病死亡率，同時可抑制冠病傳播以及減輕其嚴重性。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210513-1146344

*【印尼研究：發病和死亡率下降科興疫苗具高度有效性】
印尼衛生部的一項研究顯示，中國科興生物（Sinovac）研製的冠病疫苗具有高度有效性。印尼衛生部官員潘吉在記者會上透露，雅加達12萬名醫療工作者今年1月至3月間接種了科興疫苗，資料顯示該疫苗能保護98%接種者免於死亡，同時使96%接種者免於入院治療，94%接種者沒出現冠病症狀。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210513-1146346

*【中國沃森生物等研製的疫苗在墨西哥展開三期試驗】
中國公司研發的mRNA疫苗ARCoV將於本月30日起在墨西哥開始III期試驗，預計有6000名志願者參加。墨西哥外長Marcelo Ebrard11日在推特公佈上述資訊。他說：“中國方面已經正式通知我們，他們將在墨西哥開始（III期試驗），目前正等待墨西哥藥品監管機構的批准。”ARCoV疫苗由雲南沃森生物技術公司（以下簡稱沃森生物）、蘇州艾博生物，以及軍事科學院軍事醫學研究院共同研製，5月起開展海外III期臨床試驗。這是中國首個進入III期臨床試驗的mRNA疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210513-1146433

*【日本大阪一針難求老人排隊預約疫苗落空引民憤】
冠病疫情嚴重的日本大阪，因疫苗接種預約不順利而引發民憤。大阪市政現場出現大混亂，當局對未能提供完善的預約服務致歉。據當地居民反映，混亂仍在繼續中。大阪府茨城市從5月6日上午9點開始通過電話，互聯網和櫃檯接受65歲以上老年人的預訂。兩者均以先到先得的方式進行。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210513-1146426

*【日本90%以上冠病病毒已替換為變異毒株】
日本國立感染症研究所12日在厚生勞動部召開的專家組織會議上彙報分析結果稱，全國範圍90%以上的冠病病毒已替換為傳染性強的“N501Y”變異毒株。另外還獲悉，變異毒株導致重症的風險可能為以往毒株的1.4倍。在專家組織會議前，政府的對策小組會會長尾身茂在眾院厚勞委員會上就全國疫情稱，“是時好時壞的狀況”。尾身表示，被認為傳染性強的“N501Y”變異毒株的蔓延使感染人數增加。他表示大阪府的病例數“即將達到峰值”，認為將轉為減少。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210512-1146278

*【一周全球疫情只有東南亞增長6%】
世界衛生組織11日發佈的全球冠病疫情週報顯示，截至5月9日的一周內，全球新增冠病確診病例約550萬例，較前一周下降4%；新增死亡病例超過9萬例，較前一周下降4%。兩項資料仍處於疫情暴發以來的高位。這一周，世衛組織劃分的全球6大區域中，大部分地區新增確診病例數下降，其中歐洲地區和東地中海地區下降明顯，只有東南亞地區新增確診病例數增長6%，且已連續第9周增長；新增死亡病例數上升最快的是西太平洋地區，達到34%，其次是東南亞地區增加15%，非洲地區增加3%，其餘地區均有下降。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210512-1146274

*【IPPPR小組報告：冠病大流行原可避免】
由國際專家組成的獨立小組在報告中指出，2019冠病大規模疫情原本可以避免，但各國政府未能即時因應，以及協調不足，以致疫情失控。冠病大流行防範和應對獨立小組（IPPPR）在外界期待已久的最終報告中指出，現行體制“未能保護人民”，而一些領導人視科學如無物，動搖了民眾對公衛處理的信賴。IPPPR小組指出，2019年12月外界對在中國武漢發現疫情的初期反應“欠缺急迫性”，各國直到2020年2月都未能注意警訊，錯失應對這一疫情的時機。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210512-1146283

*【展開空襲攔截火箭炮以巴雙方交火至少59人死亡】
以色列對加蕯地帶發動多次空襲。與此同時，控制著加蕯地帶的哈馬斯和其他巴勒斯坦武裝組織向特拉維夫和貝爾謝巴發射了多枚火箭炮。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210513-1146330

*【以色列北部首次收到火箭彈警報】
以色列軍方說，在該國北部收到了火箭彈警報。這是以色列與巴勒斯坦本周早些時候的敵對行動升級以來，以色列北部首次出現火箭彈警報。以軍方說，自週一以來，哈馬斯武裝分子從加蕯發射的大約1500枚火箭彈在以南部和中部引發了警報，但此前未出現在北部。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210513-1146414

*【以色列決定升級對哈馬斯的軍事行動】
以色列安全內閣決定升級對加蕯統治者哈馬斯（巴勒斯坦伊斯蘭抵抗運動）的軍事行動。以政府發言人說，內閣決定在考慮與巴勒斯坦集團達成任何可能的停火之前“重擊哈馬斯”。以色列總理內坦亞胡警告，在以色列空襲中殺害哈馬斯高級指揮官“只是開始”。他在一份聲明中說：“哈馬斯和伊斯蘭聖戰組織恐怖分子將付出沉重的代價。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210513-1146411

*【拜登：以色列有權自衛望以巴衝突儘快結束】
美國總統拜登說，以色列有權捍衛自己，但在同以總理納坦雅胡通話後表示，他希望以色列與巴勒斯坦的暴力衝突儘快結束。拜登向媒體說：“我不久前與納坦雅胡通話，我的期望是（衝突）儘快結束。當數千枚火箭彈飛入領土時，以色列有權捍衛自己。”拜登說，美國國家安全和國防官員“一直與中東方面保持聯繫，不只是以色列，也包括埃及、沙烏地阿拉伯和阿聯酋”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210513-1146410

*【聯合國上調世界經濟增長預期至5.4%】
聯合國經濟和社會事務部週二發佈報告說，鑒於世界兩大經濟體美國和中國經濟復甦勢頭強勁，將2021年世界經濟增長預期從年初預測的4.7%上調至5.4%。這份名為《2021年世界經濟形勢與展望》的年中更新報告將2021年中國經濟增長預期從年初預測的7.2%上調至8.2%，將美國經濟增長預期從3.4%上調至6.2%，將歐元區經濟增長預期從5.0%下調至4.2%。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210513-1146332

*【美批准建造國內首座大型商業離岸風電場】
美國政府批准建造國內首座大型商業離岸風電場，工程預計將在今年夏季展開。這是拜登政府朝實現創造就業與對抗氣候變化的目標所邁出的重要一步。美國內政部與商務部在一份聯合聲明中說，這個風電場項目名為“葡萄園風能”（Vineyard Wind），將在距離東北部麻州岸外瑪莎葡萄園島（Martha's Vineyard）和南塔克特島（Nantucket）約12海裡處的大西洋海域，安裝多達84颱風渦輪。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210513-1146333

*【涉參與爆炸案和武裝訓練 39人遭緬甸安保部隊逮捕】
緬甸安保部隊逮捕39人，指這些人涉嫌縱火、爆炸案或試圖參與少數民族武裝組織的訓練。自緬甸軍方今年2月1日發動政變奪權以來，緬甸多地接連發生爆炸事件，而且日漸增多，攻擊物件包括政府辦公室和軍事設施。至今未有組織出面承認幹下爆炸案，但軍方指責幕後黑手旨在使國家陷入不穩定。緬甸官方報章《緬甸全球新光報》報導，安保部隊逮捕了39人，並在一次突擊行動中起獲48個自製地雷、20根TNT炸藥、引爆器、導火線，以及火藥等爆炸材料。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210513-1146345

*【美參院一委員會批准逾1100億美元法案應對中國壓力】
美國參議院一個委員會週三以24比4的投票結果通過了一項折衷議案，授權在五年內投入超過1100億美元，用於基礎和先進技術研究，以應對來自中國越來越大的競爭壓力。這項被稱為《無盡前沿法案》的議案，將在五年內授權其中的大部分資金即1000億美元，用於關鍵技術領域的基礎性和先進研究、商業化、教育及培訓計畫，包括人工智慧、半導體、量子計算、先進通信、生物技術和先進能源等領域。這項議案仍需提交給參議院全體議員進行表決，而眾議院也在著手進行類似的行動。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210513-1146434

*【美輸油管已開始重啟運作】
美國最大燃油運輸管道營運商科洛尼爾管道運輸公司說，已開始重啟運作。colonial Pipeline上週五遭勒索軟體襲擊後，關閉了向人口稠密的東部各州供油的關鍵輸油網路。該網路總長8850公里，每天運輸250萬桶燃油，運輸量占東海岸燃料供應量的45%。科洛尼爾公司說，它在當地時間週三傍晚5時啟動恢復運作的第一步。該公司說：“重啟後，產品交付供應鏈需要幾天時間才能恢復正常。科洛尼爾服務的一些市場可能會在啟動期間經歷或繼續經歷間歇性的服務中斷。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210513-1146431

*【迫使美國燃油供應中斷的是何種駭客攻擊】
美國主要成品油管道運營商之一科洛尼爾管道運輸公司遭駭客攻擊，旗下承載著美國東海岸近45%供油量的輸油幹線7日起被迫關閉，至今尚未恢復工作，導致美國多個州和地區燃油供應面臨危機。美國聯邦調查局已確認一個名為“黑暗面”的駭客組織是這起輸油管停運事件的幕後黑手，該局將繼續與科洛尼爾管道運輸公司和其他聯邦政府部門合作展開調查。據多家媒體報導，“黑暗面”是一個去年8月首次浮現的網路犯罪團夥，主要作案模式是向其附屬組織提供勒索軟體和相關設施並從附屬組織獲得的勒索贖金中抽成。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210512-1146284

*【俄美外長本月將在冰島會晤】
俄羅斯外交部網站發佈消息說，俄羅斯外長拉夫羅夫與美國國務卿布林肯當天通電話，雙方商定本月20日在冰島首都雷克雅維克單獨舉行會晤。消息說，拉夫羅夫與布林肯當天討論了俄美在北極理事會框架下的合作以及俄羅斯接任北極理事會主席國的問題。雙方商定20日在雷克雅維克舉行的北極理事會部長級會議期間單獨舉行會晤，討論雙邊和國際關係中的熱點問題。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210513-1146427

*【美國防部將把小米移出政府黑名單】
小米集團和美國國防部就軍事清單訴訟發佈了聯合狀態報告。報告顯示，美國政府承認將小米列入軍事名單的程式正義問題，並願意與小米集團和解，將該公司從軍事黑名單上刪除。今年1月中旬，在特朗普政府任期即將結束時，美國國防部以與中國官方關係密切為由將小米和其他八家公司列入一份軍事黑名單，以阻止美國投資者對這些公司進行投資。一月底，小米向一家華盛頓法院提起訴訟，要求將該公司從這份名單中剔除，稱這種做法是“不合法而且違憲的”，並否認與中國軍方有關聯。3月中旬，美國華盛頓特區的地方法官孔特雷拉斯發出初步禁制令，阻止了美國國防部將小米列為“與中國軍方相關企業”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210512-1146279

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By 唐家婕 - Jane Tang

2020-12-02 07:40:29 有 1,227 人按讚

【中國將在 #雅魯藏布江建大壩發電規模超過三個三峽】

🔺中國官方首度證實將在雅魯藏布江進行水力開發建造大壩，預計發電量將是世界規模最大的三峽電站的三倍。但這項計劃很快引起周邊國家的緊張。印度官方12月1日透露，正計劃也在下游建壩因應。

▫️報導全文: https://www.rfa.org/mandarin/yataibaodao/huanjing/jt-12012020102607.html

▫️英文全文: https://www.rfa.org/english/news/china/tibet-dam-12032020171138.html

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(印度老歌：Bistirno Parore）

來自印度東部阿薩姆邦的傳奇歌手布盆·哈扎里卡(Bhupen Hazarika)曾為布拉馬普特拉河創作過這首歌Bistirno Parore，歌詞中唱到，這條河為何如此寧靜又不受控制地奔流，讓沿岸的人們受苦。

如今，這首歌或許能被重新詮釋，不只反映印度對雨季河水泛濫的恐懼，還有對上游鄰居中國興建大壩的不安。

▪️🇮🇳印度提案在下游造壩因應

幾天前，中國官方首度證實將實施「雅魯藏布江下游水電開發計劃」，預計發電規模近七十吉瓦（GW），超過三個三峽大壩電站的發電量。

中國興建大壩的消息尤其引起印度社會的緊張。印度水務部高級官員12月1日向路透社表示，印度正計劃在東部建設一座十吉瓦（GW）的水電項目，以抵銷中國上游修建大壩對水流的影響。

「這是印度長久以來一直擔憂的事。」總部位在新德里的印度國防分析研究所研究員潘傑根（Jagannath P. Panda）告訴本台，2002年中印就已經簽屬關於水利領域合作的備忘錄，2018年又簽屬另一份針對這條河流的備忘錄，目的是共享水文數據，以便下游國家部署防洪或生態保護規劃等。

「理想的做法是，印度期待中國在(上游)進行任何大壩興建前，也應該諮詢(在下游)的印度，並保持信息透明。」

潘傑根說，過去多年來，中國「選擇性」地分享水文信息，或在中印兩國關係緊張時拒絕提供資訊，讓在下游年年面臨雨季水災困擾的印度，感到憂慮。

這條中印兩國正搶著建壩的河流，流經中國以及多個南亞國家。在中國稱作雅魯藏布江，源頭位於喜馬拉雅山的西藏自治區，被藏族視為「母親河」，在中國境內全長超過兩千公里。

河水自西向東橫貫西藏南部，然後掉頭流向南方進入印度，印度稱她為布拉馬普特拉河（Brahmaputra River），在印度境內長度近六百五十公里。河流下游流入孟加拉後，改稱亞穆納河（Yamuna River），與恆河匯流，進入孟加拉灣。她的支流還流經尼泊爾及不丹，是南亞多國的經濟命脈。

▪️🇨🇳「三個三峽電站」的野心

11月26日，中國電力建設集團有限公司董事長晏志勇在中國水力發電工程學會成立四十週年紀念大會上，證實已經敲定雅魯藏布江下游水電開發方案，預計在「十四五期間」（2021年至2025年）推動。

晏志勇把這個水利計劃稱作是史無前例的「歷史性機遇」。他說中國將利用雅魯藏布江下游的「大拐彎」處的地理優勢，也就是在五十公里直線距離內，有兩千米的落差，匯集近七十吉瓦的技術可開發資源，規模超過三個三峽電站（22.5吉瓦）。

中國官方為西藏自治區算了一筆漂亮的數字: 大壩每年將提供近三千億度清潔、可再生、零碳的電力，為西藏自治區帶來兩百億元以上的財政收入。晏志勇說這會讓當地人民生活發生「翻天覆地的變化」，幸福感更強大。

「這些道路和水電建設的背後，中國政府的主要意圖是在藏族地區重新安置中國人口。」在印度達蘭薩拉西藏政策研究所的藏族環境研究員滇巴堅贊(Zamlha Tenpa Gyaltsen)對本台藏語組表示。

他還提到，科學家已經提醒，建設水電工程可能導致地震、山體滑坡、大水淹沒土地和森林，危及許多野生生物。「它(大壩)將導致巨大的環境破壞。」

▪️🌲🌲🌲「河流武器化」的憂心

晏志勇還提到，大壩不僅有利中國民生，更有助於國際合作。「隨著水電站的開發，電網通了、公路通了，我國與南亞的合作也將更加通暢。」

「歷史上，南亞各國間有深深的不信任。當一個國家做一件事情時神秘兮兮不透明，自然會讓另一個國家感到威脅。」美國智庫東西方研究所（East-West Center）南亞部主任法爾瓦·阿默爾(Farwa Aamer)對中國官方的美好願景持保留態度。

她告訴本台，南亞國家的深層焦慮，來自因為氣候變化造成的水資源稀缺，以及中國建壩可能直接影響下游國家的農業經濟及自然生態。此外，南亞國家各自與中國的關係非常複雜，又欠缺一個跨國家的對話平台。另外，南亞國家更擔心，在與中國關係緊張時，水資源是否會成為中國的戰略工具。

「(南亞國家)擔憂是一直存在的，尤其是如果(中國把)河流武器化。」阿默爾說。

▪️💦湄公河前例

「幾乎不在事先與下游國家進行磋商。中國如此對待下游鄰國，並不是什麼新鮮事。」華盛頓智庫史汀生中心（Stimson Center）東南亞項目主任艾博（Brian Eyler）告訴本台，他以中國今年初在湄公河上游雲南省修蓋大壩為例，當時中國完全沒有通知下游國家。

艾博近期的研究發現，中國近三十年來的水利開發工程，改變了水文循環體系，讓湄公河下游出現乾旱的情況越發頻繁，東南亞國家柬埔寨、泰國、緬甸、寮國等都深受其害。

艾博細數中國官方為上游蓋壩辯護的語境，比如能協助下游防洪、乾旱時幫助放水 ……但問題是幾十年過去，「目前沒有任何證據表明，中國在上游的作法能防洪，或改善造成乾旱的條件。」

—

📝附上一張地圖( 顯示為一整天都在心中跟地理老師懺悔)

▫️印度老歌：Bistirno Parore
https://www.youtube.com/watch?v=gABBkvGVJXg

▫️報導全文: https://www.rfa.org/mandarin/yataibaodao/huanjing/jt-12012020102607.html

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唐家婕 - Jane Tang

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走闖華府的台灣記者，白宮記者。報導見於BBC,FT,財新,天下等。（引用請先?

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By 蕪菁雜誌

2020-01-26 15:49:08 有 872 人按讚

（原作者：品蔥，中國湖北出身的部落客）
　　
逃離武漢的我，有什麼想問的嗎？
　　
我是老家在武漢周邊城市的小鎮居民，在武漢工作，昨天早上武漢封城前回家了，離開前無發熱症狀，目前已自行隔離。
　　
身邊有不少在武漢生活的本地人同事（大於100人），似乎都沒有太大危機感，至少到目前沒看到他們流露出負面情緒，他們對政府依然信心滿滿，且支持封城，認為最多幾天的事。
　　
朋友圈里他們依然歲月靜好，樂於轉發官媒毒雞湯，也會去餐廳吃飯，開心拍照，封城了過年照舊。
　　
不過因為他們是本地人，幾乎都有房有車有囤糧，切斷交通短時間對他們的影響的確不大。
　　
還有不下十人在封城前就自發退票，響應市長所說的武漢人不要到外面去的號召。
　　
被困在武漢的外地人，特別是病人，真的不會太好過。住房要錢，吃飯要錢，打車也要錢，問題是在過年期間，有錢也難吃到飯，打到車；當然了，政府雖然把你關起來，吃喝拉撒是沒義務替你考慮的，統統自費，沒有優惠，不漲價就不錯了，當然，在監管不到的地方，漲價依然進行著。
　　
22日晚，政府明文禁止不戴口罩出行，而在快遞停運，武漢封城，全國口罩售罄的前提下，對武漢不太熟悉的外鄉人來說，真的有點難買到口罩，封城幾天還能撐過去，封城一周以上的話，我為他們捏把汗。
　　
打車時遇到一位本地的士司機大叔，那時候是早上6點半，他甚至都不知道武漢要封城。
　　
中老年人不常上網，而武漢關於疫情的通知基本通過網絡傳達，總得來說，他們獲取關於疫情的信息相對滯後。和司機大叔閒聊時，他並不認為會封城很久，
　　
「最多兩三天」他淡然的說到。
　　
昨日下午，武漢周邊8個城市陸續被封鎖。
　　
直到此時此刻，封城過去了一天零一個小時，我沒看到武漢政府，湖北省政府有任何實質性作為，省長在封城後接受採訪，淡定的對著鏡頭說，武漢市物資充足，人人都有口罩帶，然而實際呢？
　　
封城這個做法我不去評價，但從疫情開始，整個政府就欠人民一聲對不起。12月初疫情開始了，卻被政府強行壓下，1月初，華南海鮮城59人感染，政府親自出面辟謠不是非典，1月5日，官媒記者現場採訪照常營業的海鮮城，以安撫民心。
　　
因為他們的疏忽大意導致疫情加劇全國人心惶惶，因為他們的欺上瞞下1月20號依然宣稱肺炎在控制範圍內不會人傳人，無數人照常來到武漢或離開武漢。
　　
人民信任政府，政府卻一而再再而三的踐踏人民，甚至事態嚴重到封城的地步（實質是政府用一千多萬人的健康與自由為他們的錯誤買單），人民依然感恩戴德，政府依然高高在上沒有一絲愧意。這樣的政府，為何人民不會憤怒，還要前僕後繼的洗地？
　　
我不知道政府是昏庸無能還是準備放棄這個省，我寧願是前者。
　　
因政府失職造成的封城及交通封鎖，最起碼政府得提供免費口罩，社區消毒，大折扣的食物補給，及醫護人員上下班免費班車，病患免費就醫通道……且應該在封城前就布屬好。這些是一個政府承認過失的基本誠意。
　　
然而，什麼都沒有，只有冰冷的公文（禁止不帶口罩上街，有沒有想過快遞停運，口罩斷貨，要從哪裡買？禁止口罩商哄抬物價，現在口罩單價飛升到在10-500元一個，漲價是合理行為，但無良商家卻在這種時刻，還用毫無防護作用的棉口罩忽悠不懂內情的中老年人…）
　　
微博上滿屏雞血，醫護人員和病人卻要在寒冷的冬天街道上步行或騎自行車去醫院（公共交通停擺，政府又不提前安排專線車輛）
　　
今天凌晨，政府又通告限制出租車，那麼家裡沒車的人該怎麼辦？飛去醫院嗎？
還有那些仍在為醫護人員和病人提供生活服務的人，要怎麼上下班呢？政府認為武漢城裡人人都有車還是人人都會飛呢？
　　
我沒看到政府的任何動作，他們彷彿除了發通告的時候醒著，其他時候都睡著了。
　　
我只看到因為醫療防護品急缺，醫生把一件一次性防護服穿五次，協和，同濟等政府指定接受肺炎病人的醫院，紛紛繞過上級政府，尋求社會人士的支援。
　　
政府組織大規模消毒，做消毒的老爺爺連個口罩都沒得帶，還有很多中老年人，因為節儉，一次性口罩多次循環使用，更沒有消毒洗手的概念，樂衷於走街串巷，到處走親戚聚餐。政府對疫情的宣傳引導工作，可以說毫不到位。
　　
至於醫院，早在封鎖武漢之前就爆滿了。此刻的武漢面臨以下問題：試劑盒數量不夠、確診艱難、床位短缺、高度疑似患者仍在自由流動。醫療超負，病人無法得到很好的治療。
　　
前同事的媽媽感染了，醫院不確診，轉了兩三個醫院也沒人收。甚至本院的護士感染了，本院都不收，太多不確診了……報上去的都是確診人數，那麼不確診的呢，要麼回家自行喝藥隔離，要麼多跑幾家醫院碰運氣，很多不確診但患病的，依然穿梭在人群中，試圖尋找求生的機會，在無意間，他們又傳染了更多的人……
要怪誰去呢？病人？醫生？其實他們都是受害者！
　　
這些只是武漢的一個剪影罷了，然而武漢卻是湖北省最大的省會城市，那麼湖北省其它小鄉鎮呢？
　　
昨天我回到家，街上有1/3的人帶口罩，多是城市回來的年輕人，45歲以上的人很少帶口罩，大家開開心心的聚在街頭巷尾，談天辦年貨，讓我彷彿覺得，武漢肺炎，封城，都是一場錯覺。
　　
然而我注意到，不算鎮中心的，一個臭烘烘的垃圾堆旁，有堵牆上用漿糊貼著兩張白紙，走到10釐米處才看得清，上面用發灰的墨水，端正的毛筆字寫著：「關於新型肺炎的通知……」（大概是這名字，記不清了）
　　
最後的最後，那位大大，在疫情初現就第一時間竄到雲南訪問，保命技能Max。
從1月1號到1月24號，只在1月20號那天通過新華社發過一篇關於武漢肺炎的公文，要知道大大在雲南，一天可要三四篇公文記錄行程+大合照，去部隊視察掀人家鍋蓋這種事也要拍個小視頻發B站上且禁評啊。在那位大大的朋友圈里，歲月依然靜好。
　　
在昨日發佈的春節團拜會上，大大蘊含磅礡力量的十句話，沒有一句捨得提到武漢，或許在大大眼中，武漢還不如那個鍋蓋重要吧。
　　
樣子還是要做的，連樣子都不做了，是把人民都當做圈地裡的羊，毫無敬畏之心了嗎？
　　
#除夕夜的封鎖
　　
湖北省全線封鎖，我居住的小鎮，也於今天下午封停了所有公交、巴士、網約車、動車等交通工具。
　　
或許是宿命，逃出了武漢，依然逃不脫這紅色病毒。
　　
武漢形式不太樂觀，同事的老公在政府部門工作，帶來了很多大家不想聽的真相，那些被正義小粉紅抨擊成造謠的爆料，80%都是真的。
　　
醫生很累，護士很累，病人也很累。
在超負荷的運作下，醫護用具與交通工具依然稀缺，即使這樣，醫護人員還得打起精神，擔當求援自救的重任。
　　
那麼衛健委，武漢政府，湖北政府，此時此刻又在做什麼呢？
　　
是在新聞聯播上光明正大的說謊
　　
「武漢市物資充足」
　　
是在官媒里義正言辭的辟謠
　　
「嚴厲杜絕一切造謠者」
　　
是在公文中面無表情的遣詞造句
　　
「武漢市要動用各級力量，千方百計增加隔離留觀場所和定點醫院床位，對所有疑似患者一律無條件收治，並進行有效隔離，加強分類診療，優化診療流程，保障發熱病人及時得到收治。」
　　
該有的依然沒有，你無法叫醒一個裝睡的政府。
　　
時至今日，我想用力的說，在沒有完整部署，優越的政府機關執行力，及充足後勤保障的前提下，倉促封省，是愚蠢又蔑視生命的做法。
　　
一個政府，理所當然該為人民做的事，不僅大喇喇的不做，還要人民為他那廉價的雞湯感恩戴德。
　　
武漢市極度缺乏醫資，護具，床位及交通工具，卻把病人、醫生、健康的人拘在一座城裡，彷彿在養蠱，醫院一床難求，許多感染了的病人，醫生並不給他們確診，只開了藥讓他們回家自行隔離；
　　
而免費醫治，只是笑話，節選一段採訪稿給大家參考，內容保真。
　　
『21號他去武漢市第六醫院看病，醫院臨時建起了發熱門診，建築工人還在釘彩條布。他查了血，被確認是病毒感染。又做了CT，醫生告訴他，他肺部已經被病毒感染，又加了一句：「且不能排除是新型冠狀病毒。」他接著問：「不能排除，那能不能確診？」醫生回復，這家醫院無法確診。按這位醫生的說法，整個武漢市只有漢口醫院、金銀潭醫院和武漢肺科醫院有資格確診。
　　
黃子傑打聽了金銀潭醫院的情況，它是武漢第一家專門收治新型冠狀病毒感染肺炎患者的定點醫院。但金銀潭醫院給黃子傑的回復是：只收確診的病人——其他醫院不能確診，有確診權的醫院，又不負責確診，只負責收治。在這樣一個醫療資源極緊張的時間點，這樣尷尬的情況出現了。各種消息在患者間流傳，但很多事情都沒有一個確切的說法。「究竟該誰來確診？如何確診？到現在為止，是困擾眾多老百姓、引起老百姓恐慌和不解的一個重大問題。」
　　
另一個尷尬的事情是醫藥費，之前曾有規定，確診新型冠狀病毒感染肺炎的患者可以免醫藥費。但1月22日，黃子傑去武漢紅十字會醫院看病時，醫生的說法是：只有確診了，才能免費。又回到了老問題：沒有試劑盒，無法確診，怎麼免費？』
　　
我們只想拼命活下去，而政府卻在千方百計的掐斷我們的生路。
　　
窗外的煙花，似乎比去年小聲很多。
　　
朋友圈里，同事歲月靜好的動態也平添了一絲憂鬱。
　　
那位大大，你終究捨不得讓現實照進你的盛世夢。
　　
品蔥：https://pincong.rocks/question/16003

Tags: 雲南米線做法除夕夜的封鎖

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雲南米線做法在飲食男女 Youtube 的評價

By 飲食男女

2017-03-01 17:10:45 有 9,854 人看過有 45 人喜歡

我與大師公已身在新加坡，是六年來的第一次跟女兒一家及親家過年初一。過年時多數會吃得較油膩，是時候讓腸胃休息一下。今次介紹的乾草菇米線湯比較清淡，但非常健康。乾草菇是這道菜的靈魂，不能輕視，最好到有信譽的海味店購買。這幾年也有用乾草菇來做素蘿蔔糕，對乾草菇的質素有很高要求。我到皇后大道西的李熊記購買，價錢雖然不便宜，但比坊間一般乾草菇好得多。一分錢一分貨，拿起來一聞便有很香的乾草菇味道。每次做餸，乾草菇不需用得太多，這個四人分量的肉片米線，半両多些少便夠了。

材料（3人用）：

1 龍門靚乾草菇 20克，用充足水浸兩小時
2 超力江西米線 240克，用充足水浸兩小時
3 豬肉 - 水腱 230克，切片，不要太薄或太厚
4 雲南火腿 15克，切薄片
5 菜心 12條，只要菜薳，浸水20分鐘，沖水兩次
6 紹酒 1茶匙，灒酒用
7 粉紅岩鹽 1茶匙
8 芥花籽油 2茶匙
9 麻油 1茶匙
10 廚房紙 1張
11 攝氏60度熱水 2量杯，浸草菇30分鐘
12 滾水共8 1/2量杯，7杯用來煮粉，1 ½杯（另加2杯草菇水）用來煮湯
13 水喉水 10量杯，用來浸米線

醃豬肉材料：
1 粉紅岩鹽半茶匙
2 黃糖半茶匙
3 胡椒粉少許
4 生抽 1茶匙
5 蛋白 1 ½ 茶匙
6 生粉水 ¾茶匙生粉＋3茶匙水
7 芥花籽油 1茶匙
8 麻油半茶匙

做法：
1 用10量杯水浸米線2小時。
2 乾草菇速速用水沖一沖，沖去泥沙，用隔篩隔去水分，用2杯攝氏60度熱水浸30分鐘。草菇水經密篩倒出，留來煮米線。乾草菇用水喉水速速沖洗乾淨，然後揸乾水分。
3 先鋪一張廚房紙在密篩裏面，將乾草菇水倒進密篩隔去泥沙，然後將廚房紙的菇水揸出，不要浪費。留菌水煮湯。
4 乾草菇切大片。
5 菜心先摘走菜葉，搣走菜花，用8公分長的菜薳。（搣走的菜葉可以用來滾湯或淥麵。）
6 火腿切成薄片，備用。
7 豬肉沖乾淨，用一乾淨毛巾抹乾。片豬肉，約0.3公分厚。跟住醃肉，用鹽、糖、生抽、胡椒粉，用力攪勻。加入蛋白，用力攪勻。加入生粉水，用力攪勻，再加入油及麻油，攪勻。豬肉放入雪櫃30分鐘。
8 米線浸兩小時後水不要。
9 用一高身煲，放入7量杯滾水，水滾時放入米線，冚蓋，中小火煮米線7分鐘或直至米線有少少未過骨。
10 即刻倒走水，用水喉水沖一沖米線，然後用凍開水浸米線10分鐘。
11 在一個細煲，放入1茶匙油，油熱時放入草菇，炒草菇半分鐘直至草菇煎香，有香味。立即灒酒，冚蓋，等10秒。放入2杯草菇水、1 1/2杯熱水、1茶匙鹽、1茶匙油及1茶匙麻油，中小火滾湯5分鐘。
12 將火轉為中火，攪鬆肉片，將肉片放入湯，不要動，冚蓋滾湯2分鐘。拿出肉片及菇片，放入菜心，冚蓋，滾菜心1分15秒，拿出菜心。繼續煲湯，湯滾時放入米線，煮至湯再滾，熄火。
13 米線放入碗，將草菇、肉片放上面，放菜心，加湯。在每碗粉的上面放幾片雲南火腿，趁熱食。

大師姐
江獻珠老師在港首徒，人稱大師姐，盡得老師真傳，多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料，用最合適的方法，落最多的心機，只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。

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過橋米線的製法是: 先用滾沸的雞湯一碗,上罩浮油,以保持較高的溫度,再以切得極薄的生肉片、烏魚片、火腿片、蔥頭等,最後把主料米線放入拌食則成。

#55. 米線譜-新人首單立減十元-2022年5月 - 淘寶

在這些米線譜的省份有遼寧省、吉林省、四川省、雲南省和江西省等多種，在米線譜的 ... 蔬菜汁面做法技巧涼麵拌麵熱湯麵滷麪炒麵考面米粉米線麵條食譜中國輕工業出版社.

#56. 【話你知】「雲南米線」大揭秘 - 文匯報

過橋米線。受訪者供圖 ◇豆花米線。資料圖片. 米線，是將大米磨成米粉，再磨成米漿，放在機器中蒸熟，壓製過篩後變為條狀的食品。雲南米線選用陳年米 ...

#57. 華人有趣菜名溯源及作法十五、過橋米線〈網路資料〉

雲南米線一定要做到“四燙”：即雞油沸燙，雞湯滾燙，米線現燙，盛碗要沸水燙。只有保證四燙，才能保證雞湯的溫度能將所有食材燙熟。 “三忌”：忌先喝湯， ...

#58. 雲南小鍋米線做法 - TFB77

描述對於雲南人而言，小鍋米線是家家都會做的料理我雖不是雲南人但我也愛上了這個味道步驟乾米線泡冷水ㄧ晚鍋內加水燒開後放入前夜泡軟的米線，約莫3分鐘即可。米線撈出後 ...

#59. 讓人不能忘却的那碗豆花米線

來雲南的外地朋友大多隻知道過橋米線，但是其實雲南人對米線的解讀 ... 豆花米線，顧名思義就是豆花+米線的混合體，做法有些類似隔壁四川省的豆花飯。

#60. 雲南米線是怎麼做的 - 维基百科吧

雲南米線是怎麼做的分享：材料：米線200克、雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克、水發豆皮、白菜 ...

#61. 好味米線8間大比拼最強50餸麻辣酸湯正宗過橋米線

小店藏身葵涌石蔭，附近是工廈和屋邨，家庭式經營20年，主打雲南式小鍋米線。米線逐碗煮，老闆拿起一個小鐵鑊，滾起湯底，放芽菜、酸菜、米線再調味， ...

#62. 怎樣自己在家做米線? - 雅瑪知識

雲南米線的做法~~~. 米線，是選用優質大米經過發酵、磨漿、橙濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序而成的線狀食物。米線細長，潔白，柔韌，吃法多樣，而小鍋米 ...

#63. 米線全聯

Estimated Reading Time: 2 mins 07-10-2021 · 吃米線是雲南人沿習已久的 ... 叻沙麵百勝廚叻沙調理包全聯叻沙推薦叻沙湯底叻沙火鍋做法laksa食譜善化 ...

#64. 涼拌雲南米線 - 畢媽媽的私房菜

材料：越南米線半包、鮮蝦數隻、小番茄數個、小黃瓜1條、紅蘿蔔半條、檸檬2個、香菜1小把、嫩薑1小塊、魚露3大匙、糖1大匙、熟油2大匙。做法：.

#65. 過橋米線- 做法- 料理- 作法與材料 - 老婆食譜

7.最後加入食材3（鵪鶉蛋，榨菜，火腿，香菜末，香蔥末），放入米線，稍燙。加入喜歡的辣椒油，米醋等等。食譜小貼士：. 雲南米線一定要做到“四燙” ...

#66. 雲南過橋米線(用美國食材烹調的家庭版) - 文學城

後來，書生金榜題名，但他念念不忘妻子的盛情，戲說是吃了妻子送的雞湯米線才考中的。因為他妻子送米線到島上要經過一段曲徑小橋，書生便把這種做法的米線 ...

#67. 雲南米線20多種，當地人：這4種，比過橋米線更好吃！ - 窗外網

除了米線，雲南的美食其實非常多，這裡的食材有著其本身最原始的口感. ... 其實在雲南當地，米線的做法不少於20種，且不同地區因氣候和民俗影響，有著 ...

#68. 怎樣拌涼米線 - Mypagn

雲南過橋米線做法!＠QQ豬工藝材料雪紗袋批發零售｜PChome 個; 【涼面的做法大全_涼面怎么做好吃_家常做法】_下廚房; 家常料理》越南春捲｜清爽夏日輕食｜減肥小點心無 ...

#69. 麻辣米線食譜 - Mittos

閱讀雲南麻辣乾米線食譜，並使用Le Creuset琺瑯鋼鍋去烹飪菜式。 ... 食譜冷知識港式酸辣米線原來會加檸檬Tweet 分享2021-04-11 加檸檬片的酸辣米線是香港傳統做法，湯 ...

#70. 好味米線小店大比併8間必食正宗過橋米線之選 - 奇摩新聞

#71. 不到三年開火7家店，日流水超9萬，六款招牌米線做法大公開！

昆明「三根蔥」餐廳以10款米線為主打，另將雲南16個州市的60種特色小吃統統搬進店內，在一樓大廳的黃金位置明檔製作，給人強烈的視覺衝擊， ...

#72. 雲南小鍋米線做法 - hoz

雲南小鍋米線做法. 雲南小鍋米線Yunnan Noodle的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於葵涌梨木道112號葵寶大廈地下5號舖。主要菜式包括小鍋米線, 。 4/5(159).

#73. 家常版云南小锅米线做法来啦！

老妈早点店学的小锅米线制作方法，简单又美味，你学会了吗？

#74. 雲南米線種類多，小鍋米線最不錯！ - 愛伊米

所以，今天小吳就給大家分享一下小鍋米線的做法！一起動手試試吧！首先準備食材：米線，肉末，韭菜，姜，蒜，蔥豆芽，小米辣，醃酸菜，醬油，耗油， ...

#75. 酸辣米線 - Ifty

簡易雲南酸辣米線：用最簡單的材料來煮, 可隨意加上其他配料如滷水雞翼, 腩肉, ... 新鮮豬肉酸辣米線$30 以小鍋米線的做法逐碗煮成，酸辣味道主要靠購自雲南的酸菜 ...

#76. 小鍋米線食譜「雲南」米線十級愛好者的尋味之旅 ... - Szxpyl

美味不減。 |小鍋米線| 簡單製作香辣口味by |新手廚娘試菜篇| 對一個愛麵之人來說，再配上腩肉，鍋裏放入湯底，其實除了涼拌小食外，再滾起後就入米線煮至理想軟度就 ...

#77. 小鍋米線【米線食譜】簡單6步自製開胃菜 - Abdr

雲南小鍋米線做法大全，雲南小鍋米線怎麼做好吃，雲南小鍋米線的做… ... 雲南小鍋米線可自選酸辣度的雲南米線，亦可選麻辣口味或撈麵，有30多種配料選擇，不想修腦筋 ...

#78. 怎樣燒米線 - Lekovi

雲南涼米線做法步驟配圖1.鍋內燒開水，放入米線中火煮，期間偶爾用鏟子翻一下，以免糊鍋。 2.煮好的米線用水衝洗掉發粘的物質，瀝幹水分。 3.處理好的米線放入涼開水中 ...

#79. 雲南米線食譜過橋米線 - Cpdpg

它成為了雲南最具有代表性的美食之一。在蒙蠻古道來兩碗熱騰騰的過橋米線，聽馬鈴陣陣。雲南豆漿米線做法大全，雲南豆漿 ...

#80. 米線做法 - Slobo

利用普格培根義大利白醬來做蛤蜊青醬米線，這次用九層塔葉+鮮奶取代鮮奶油來做，米 ... 雲南涼米線做法大全,雲南涼米線怎麽做好吃,雲南涼米線的做法; 雲南小鍋米線做法 ...

#81. 豆花米線食譜

可以另加$5試食一款小食，名字就叫罐罐香米線，雲南味道等特色的米線都有，韭菜 ... 等，自家製，蒜薑汁，雖然店舖離家只需30分鐘原料：米線，豆花;豆花米線的做法:1.

#82. 小鍋米線食譜簡單6步自製開胃菜 - GQUHM

小鍋米線的做法，小鍋 ... 麻辣米線的詳細做法- 大廚網簡易食譜 ... 午飯時間，雲南米線小店人頭湧湧，店內幾張圓枱逼滿學生街坊。

#83. 雲南風味小鍋米線麻辣湯底最惹味！元朗 ... - NQNPG

麻辣湯底最惹味！元朗雲南小鍋米線｜香港美食｜放假去邊雲渝軒風味米線雲南小鍋米線地址：元朗擊壤路17號順發大廈地下C舖===== 放假去邊更多好介紹: 快啲like我 ...

#84. 云南小鍋米線的做法- 菜譜 - Xirafs

雲南小鍋米線做法云南小鍋米線的做法_菜譜_香哈網. 云南小鍋米線的做法1. 小鍋米線三要素：米線，湯和肉臊。2. 1.米線要提前半天用水泡開。云南蒙自正宗的干米線口感 ...

#85. 米線全聯

... 咖哩叻沙麵百勝廚叻沙調理包全聯叻沙推薦叻沙湯底叻沙火鍋做法laksa食譜善化 ... 全部商品.2021 · 【明報專訊】經營本地連鎖米線食肆「譚仔雲南米 ...

#86. 老麵酵匠包子饅頭(新竹店)。新竹伴手禮一吃狂爆料 - 謝蘿莉

但自從米哥跟我推薦新竹有一間「老麵酵匠」之後，我真的對包子跟饅頭大大 ... 捲在饅頭裡面的，真的是超浮誇的做法，也很有趣，完全讓我大開眼界。

#87. 專欄作家| 每日新聞 - 頭條日報

港股上周四繼續調整，恒指收報21082點，跌212點，一周累升384點，突破10周線（20955）阻力，過去4星期恒指由低位最多反彈2237點，需要消化，調整如守 ...

#88. 我們的節日·端午_新華網

全球連線丨粽香，粽鄉！ ... 哈尼四角粽濃濃端午情在雲南省紅河哈尼族彝族自治州蒙自市，居住十余年的哈尼族群眾曹悄們每逢端午，都會早早把糯米用天然植物浸染成 ...

#89. 日韓国交正常化いつ

冬陰公湯做法. 大磡村居屋平面圖. 救世軍林拔中紀念學校校服 ... 滇川雲南小鍋米線. 巨獸王. 通往機場的路楓林. ... 御堂筋線梅田駅北改札. 裸之告白.

#90. 美国“背叛”盟友库尔德武装或致对方转投巴沙尔 - 新浪新闻

原标题：美国“背叛”俄叙以武促变：库尔德武装或转投巴沙尔参考消息网7月4日报道自美国和土耳其联手驻军曼比季，将叙库尔德组织排斥出曼比季未来“路线 ...

#91. 2015 年12 月 - 身體健康

李瀛所發佈的《雲南省級某引導包養浩繁情婦為其濫權》文章，讓生命有永恆的價值。 ... 我對長春國貿的做法也很賭氣，我訓斥這種人的行動。

#92. 舌尖上的中國鄉土小吃 - 第 302 頁 - Google 圖書結果

雲南烤鴨和北京烤鴨還有不同,一方水土養一方人,自然有一方水土的本土特色。 ... 也有涼雞米線、木瓜雞、酸辣魚......,名單沒有結束,因為你永遠會有新發現。

#93. 明日芒種，俗話說「芒種吃一寶，平安無煩惱」，一寶指的是啥？

來看看姜米茶是怎麼做的吧？準備材料：大米200克、生薑100克。詳細做法：大米淘洗乾淨後晾乾表面的水分。生薑 ...

#94. 班章、冰島、昔歸等5大名山茶口感上各有何特點？

冰島，最珍貴的雲南普洱茶之一！它是典型的勐庫大葉種，長大葉、墨綠色、葉質肥厚柔軟湯香水甜，非常獨特。自然生長情況下 ...

#95. 古時潮汕婚姻禮俗的基本程序

挽面嬸子首先用白粉塗於顧客臉部，把原先準備好的線撐成「8」字形的活套， ... 1、天熱了，銀耳別總煲湯喝，試試這做法，香辣爽脆口口香，太美味了 ...

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