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現在檸檬當季，Cinya會趁著便宜時買好多
做成好幾包檸檬皮屑以及檸檬汁，全都冷凍起來
要用時隨時取出就可以啦！省錢又方便！
～檸檬皮屑的運用～
可以拿來做檸檬蛋糕、檸檬塔、檸檬麵包、餅乾等等
～檸檬皮屑的保存～
檸檬皮含葉綠素，會因環境的酸鹼度丶溫度而產生變化
若接觸空氣越久會產生氧化作用，而使檸檬皮的顏色轉變為黃綠色
若想要蛋糕裝飾上的檸檬皮屑呈現綠色
要嘛就是現在刨的最新鮮
要嘛就是刨下來的檸檬皮削趕緊封存然後放冷凍💁♀️
我會混合白細砂
用 1 : 1 的比例放在密封袋
然後趕快放冷凍, 給大家參考喔！
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#Cinya的私房烘焙課
#檸檬皮屑保存
#檸檬皮屑記得用有機檸檬較安心
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來到哈爾濱已經第5天了
零下10幾度將近-20度的低溫
鼻子都凍紅到不行不行的🤣
只差沒有把棉被都穿到身上去🤯
雖然天氣很凍但這城市真的很美
實在是配的上
有小巴黎香榭大道和小莫斯科街景的頭銜
走在街上感覺很像在拍西式的瓊瑤大劇😂
住了幾天馬迭爾賓館
它是一個經歷了113年的賓館
雖被風霜雪雨摧殘但建築依舊保存完好
扎扎實實的見證了哈爾濱的發展歷史
來到這裡如果沒吃過5元1支的馬迭爾冰棍
就是等於沒有來過哈爾濱
馬迭爾在俄語的解釋是～現代時髦的意思
沒錯 #妖怪大姑 😅我正在吃著😂現代時髦的冰棒（超級好吃）➕冰凍糖葫蘆（口感像雪花冰一樣）
走在賓館樓下最有名的百年中央大街上
實在是好逛好吃又好買
濃濃的異國風情氣息雖然手都凍傷了
有一種感覺就是想把手套拿下來
牽著另一半的手走在這甜甜甜的街上☺️
手凍傷都無所謂🤤
我到底是多想談戀愛啊😅
不要這樣 耶誕節都快到了⋯
接下來幾天繼續💪在這冷凍庫裡跳躍吧💕
#黑龍江 #哈爾濱 #馬迭爾冰棍 #美麗中華
#江恆亘 #江恒亘 #liga #harbin
一分鐘芒果醬，大聲說出芒果冰好吃的秘密
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關鍵：加檸檬汁加快果膠凝結
芒果醬
材料
芒果丁 400公克
檸檬汁 20公克
糖 180公克
作法
1. 芒果丁加入檸檬汁、糖靜置至芒果滲出水分、糖溶解。
2. 將作法1放入麵包機中，選擇果醬製程。
3. 帶果醬完成後，取出倒入乾燥的瓶中，趁熱蓋上瓶蓋倒扣放置冷卻即可。
(趁熱倒扣讓瓶中變成真空，可延長保存期限)
芒果雪花冰
材料
牛奶冰磚 1份
芒果醬 適量
新鮮芒果丁 適量
作法
1. 將芒果醬與芒果丁混合成淋醬。
2. 將牛奶冰磚刨成雪花冰，再淋上作法1的淋醬即可。
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剉冰如何保存兵不會硬化或是融化! - Dear All請教一下炎炎夏日,每次買完剉冰放在冰箱不是硬化或是融化,失去綿綿冰的口感有大大可以分享一下要怎麼保存嗎,至少3小時內還 ... ... <看更多>
雪花冰保存 在 [食材] 外帶刨冰放冰箱冷凍庫8小時會融化嗎- 看板cookclub 的八卦
如題。
買的外帶刨冰回家時突然沒食慾，想說過些時候再吃，
因此就將該紙碗放在冰箱的「冷凍」庫，如果時間估得久一點，
假設8小時後再吃，碗內的刨冰會融化成水嗎？
或是說，要趕在冰融化以前的話，大概抓幾個小時內要食用？
ps.但是實在無法即刻食用，回家時食慾莫名其妙沒了，始料未及。硬著頭皮吃不值得。
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