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來吃雪梨最好吃的西瓜蛋糕，
這家 #blackstarpastry
吃正宗好吃的西瓜蛋糕一定要來這家，
因為真的很清爽好入口，
西瓜的甜+淡淡玫瑰香氣，
一個大概是台幣180元左右，
🍰 地址
500 George st,level 2,Sydney
營業時間11:00-18:00
雪梨的店面大概都是5-6點就關了，
來的人要抓緊時間逛街吃美食囉
裙子有在官網上架囉，
很百搭的一款裙子，
搭t shirt或是針織上衣都非常好看
加入賴會有更多分享喔
@tramy888
#澳洲 #雪梨景點 #崔咪 #雪梨西瓜蛋糕 #雪梨美食
【雪梨西瓜蛋糕】
#Sydney
#Watermeloncake
#Homemade
想念一個地方用食物跟美景去記憶是最好不過了
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決定在這時間，草莓季尾，西瓜季初的時間弄完食譜，快衝一發做一下啊
我是草莓季初的時候做，就從台南扛了西瓜回家（對我是神經病XDD）
因為很接近生日就當是生日蛋糕xD
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* 玫瑰釀可用玫瑰香精點幾滴
去跟水混合一樣克數，不過要注意鮮奶油單用幾滴香精就好，糖加到70g
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一、達克瓦茲
約28*25的盤子（我直接用我家烤箱的鐵盤烤）
我是照面積去算的
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材料：
1.蛋白 165g
2.白糖 59g
3.杏仁粉 132g
4.糖粉 99 g
5.中筋麵粉 26 g
（可用低、高粉各一半，一樣效果）
6.白糖20g
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作法：
1. 打發蛋白，並分三次加入白糖，打至倒過來不會流動的狀態
2. 粉類過篩後，分兩次加入1. 中，並用切拌法，拌至看不見粉類，並測重，平均分成兩份
3. 烤盤墊一層揉過的烘焙紙（才會貼），若無底方形模就平鋪一層烘焙紙，用刮板將麵糊平均鋪平，不要太大力以免消泡
4. 麵糊進烤箱前白糖10g，均勻灑到表面，烤箱預熱180度10分鐘，160度烤20分鐘，約10分鐘蓋上一層鋁箔紙避免過焦
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備註：我用18L小烤箱，溫度高所以降溫，這樣烤出來邊還是會焦，所以蛋糕四邊後來我有切掉一些，主要烤盤中間面糊平均，四邊角角倒還好
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二、玫瑰鮮奶油
材料：
1.鮮奶油700g
2.白糖 50g
3.玫瑰釀25g
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作法：將鮮奶油打發，糖分三次加入，最後分兩次加入玫瑰釀，直到混均勻才加下一次
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三、西瓜、草莓
材料：
1.西瓜片
2.草莓(約2盒)
3.糖30g
4.玫瑰釀40g加40g水攪開 (香精用60g的水)
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作法：
1.西瓜切出達克瓦茲厚度一樣的片，需要2-3片（用拼的到跟達克瓦茲一樣大）可以用烘焙紙量大小再去切。
雙面均勻撒上白糖使其出水，出水後可以稍微用廚房紙巾擦乾，並刷上玫瑰釀水，備用
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2.草莓切4半後，加入剩餘的糖使其出水，再刷上玫瑰釀水，備用，草莓出水的汁可倒回玫瑰釀水中做鏡面果膠
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四、鏡面果膠
冷水泡開吉利丁片2片（5g）
我直接用熱開水泡著玫瑰釀水的碗中
放入擰乾的吉利丁拌至融化，備用
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五、組合
多準備杏仁粉備用(無須過篩)
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達克瓦茲
玫瑰鮮奶油
均勻撒上一層杏仁粉
西瓜片
玫瑰鮮奶油
均勻撒上一層杏仁粉
達克瓦茲
玫瑰鮮奶油
切4半草莓，撒上適量開心果，刷上鏡面果膠，放上食用花
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可冷藏2-3天
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(照片達克瓦茲濕濕的是我忘記用杏仁粉QQ)
然後現在看到好想重做T-T
那個開心果根本悲劇
烘焙裝飾專用的是純青綠色的QQ
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⚠️注意：旅遊日期為2019.01月
雪梨可說是澳洲旅遊的必去名單
對於雪梨，你的旅遊意象是什麼?!
PJ善用48小時走闖雪梨市區
歌劇院、雪梨塔、達令港幣去之外
更捕獲不少創意美食，真的很好吃喔
以下是時間任意門
0:59 雪梨歌劇院+自助餐遊船
3:36 雪梨塔
4:47 維多利亞女王大廈+西瓜蛋糕
6:00 必吃豆泥派+熱狗堡
7:25 達令港+水族館+蠟像館
8:52 派迪市場+中國城
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今天的影片是我在雪梨玩的最後一天, 幾乎都在吃東西
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此影片並不是贊助或合作影片
終於來到雪梨最後一部惹～～
來到雪梨幾個大景點是一定要到此一遊的, 市區的不說, 近郊的就有藍山跟Hunter Valley酒莊. 酒莊一定要開車才到得了, 感謝好姐妹的地主之誼讓原本沒有這個行程的我有機會去試試雪梨酒莊的酒. 讓我還蠻驚訝的是澳洲試酒竟然免費！！怎麼會有這麼好的事！在美國可是沒這回事的～大家有機會去到酒莊一定要try try.
藍山則是好壞兩評. 有人覺得無聊, 我倒覺得挺值得走一遭. 倒也不是多令人驚豔的地方, 走走步道從不同角度欣賞大自然也美賣呀～～
然後魚市場真的很不推！海鮮看似很多可是並不便宜, 來到這邊的幾乎是觀光客, 觀光客就是一個不在乎啊！反正難得來就被坑個爹也無須計較吧....(還是我其實誤會了？)
Anyway, 七天六夜的雪梨之旅到此告一個段落拉, 老實說我個人還蠻愛的！
最愛第一名是環狀碼頭（真的好美麗！下次要在港邊享受陽光美酒跟小鮮肉～）
第二名是The Rocks （有歷史文化藝術的地方～市集加分）
第三名......西瓜草莓蛋糕ＸＤ（太特別了！大推薦）
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