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2020 #小孩畫畫媽媽制器 第一場市集就在明天！
歡迎到臺北紀州庵的好好手感微笑市集走走~
(*好好市集為期兩日，我們出席的是週六場次喔~)
◢ 日期：01/18(六)
◢ 時間：12:00~ 18:00 pm
◢ 地點：臺北市同安街107號
（捷運古亭站2號出口）
◢ 詳細活動 : https://reurl.cc/NaMZp6
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1/18 (六) 出 席 品 牌
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Chokdee
壹人派對
如果三巷
果食男子
莫莫漫漫
羊君
I,Mini I
町金
崔泡泡製作所
森李SUNLI
BONBON HUAHUA
LéToughs人生艱難,櫻花鉤吻鮭
十四木作
綠色幽默
mmmmm
野狼小姐的*花羊房
Sentimental Studio 善感工室
4樓公,寓
甜宇宙 GALAXIE SUCRÉE
小孩小姐們的玩意兒
小孩畫畫媽媽制器
A. cake
Sophia手作小舖
拾未
THEEGGTREE.dessert雞蛋樹甜點工作室
六悅佳居
M.moment
充滿夏日風情的渡假小島蛋糕 — 想像一下在一個無人的渡假小島上，躺在棕櫚樹下聆聽海浪的聲音... 聽起來很誘人吧？
今天的食譜，讓你即使無法置身在這樣的渡假天堂，但至少在視覺上和口味上讓你更接近了！因為，我們烘焙了這個不平凡的夏日風情蛋糕，用藍色的大海巧克力醬包圍著一個無人的小島蛋糕，上面有著巧克力棒和薄荷葉做成了棕櫚樹。這就是美麗渡假小島的好味道。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/tropical-island-cake/
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所需材料：
蛋糕部份：
320 g 麵粉
2 茶匙泡打粉
1 茶匙小蘇打
1 撮鹽
60 g 室溫奶油 用於麵糊
60 g 油
100 g 糖
70 g 紅糖
2 茶匙檸檬汁
2 顆蛋
230 ml 牛奶
60-80 g 室溫奶油 用於混合蛋糕
大海白巧克力果凍醬：
75 ml 水
175 g 糖
200 g 白巧克力
45 ml 鮮奶油
3 湯匙果糖
6-8 張吉利丁片
藍色食用色素，最好是凝膠狀，可以維持稠度
裝飾部份：
巧克力餅乾棒
新鮮薄荷葉
融化的全脂巧克力
切碎的開心果
作法：
1. 將麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽混合在一個大碗中。在另一個碗中，將奶油、油、糖、紅糖和檸檬汁攪拌，直到變得光滑細緻後，打入雞蛋攪拌均勻。在裝著粉類的大碗中加入牛奶混合好，並將所有材料混合，攪拌成均勻的麵糊。將麵糊倒入一個抺好油和撒上麵粉的圓形彈簧模具中，放入上下火200°C的烤箱中烤35分鐘，直到變成金黃色。等蛋糕完全冷卻後，再將它從模具中取出。
2. 將蛋糕上層切開。
3. 用大碗蓋住蛋糕上層後，切除邊緣部份。
4. 用吸管在蛋糕上層扎一圈洞。
5. 用之前的大碗在蛋糕上切一圈，然後挖出蛋糕內部。
6. 將挖出來的蛋糕和放軟的奶油混合均勻，然後用刀子將它抺在蛋糕上。再將蛋糕放入冰箱中冰30分鐘，以使塗層凝固。
7. 等待同時，來準備大海白巧克力果凍醬。首先將吉利丁泡在冷水中軟化。將水加糖煮開，在理想情況下，溫度應為103°C，以便讓吉利丁有最佳的光澤。達到溫度後，立即將鍋子從火爐上取下，再用打蛋器將白巧克力攪拌在熱糖水中。然後加入果糖和鮮奶油混合，現在應該有乳狀的濃稠度。等它冷卻至60℃，就將吉利丁擠出水份後，加入白巧克力將中溶解。然後將巧克力將打成泥，但要注意不要將空氣混進去，以免產生氣泡。變成泥時，用食用色素上色。填充蛋糕之前，大海白巧克力果凍醬的溫度應為28-30°C。
小秘訣：如果測量溫度對你來說太複雜了，你也可以按照影片所示來混合巧克力醬。如此，做出來的結果在視覺上會是美麗的，但並不是完美的。
然後將蛋糕放在一個烤盤或深盤子上。用彈簧模具的邊緣固定住蛋糕。
8. 將大海白巧克力果凍醬裝倒入蛋糕的凹糟中，約至 3/4 滿。
9. 將上層蛋糕放到大海白巧克力果凍醬上，然後慢慢往下壓，讓巧克力醬從洞裡流出來。直到變成一個藍色大海中小島的樣子。
10. 等大海白巧克力果凍醬凝固後，小心地把彈簧模具取下來。再用碎開心果、巧克力餅乾棒和薄荷葉來裝飾小島。
哇！光是看到了這個夏日蛋糕，就感覺像是在渡假了，對吧？這道蛋糕食譜不僅是夏季聚會的理想選擇，即使在天氣涼爽的月份裡，也能營造出渡假氣氛，因為看起來像小島的蛋糕，總是會受到歡迎。
你喜歡外觀特別的蛋糕嗎？這款具有特殊外觀的巧克力蛋糕，也值得你試試看喔！https://www.yokofu.tw/chocolate-cake-2/
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聖誕節我就是要吃這道甜點！
簡單步驟，驚艷你的親朋好友！
趕快學、趕快動手作！
◎材料:
鬆餅粉125g、可可粉25g、砂糖適量、鹽巴適量、香草粉1/2茶匙、無鹽奶油50g、牛奶40g、雞蛋一顆、核桃40g
◎做法:
首先，將鬆餅粉、可可粉、砂糖、鹽巴、香草粉、無鹽奶油、牛奶、雞蛋攪拌均勻，倒入核桃繼續攪拌。
平底鍋放入一小塊奶油熱鍋，將攪拌均勻的食材放入，小火慢煎至兩面固體後起鍋。
白巧克力隔水加熱後，加入綠色食用色素，裹覆草莓、點綴，可口的草莓聖誕樹完成！
裝飾布朗尼，灑上糖粉！甜美好滋味，快邀請朋友來吃！
#做吧噪咖 #聖誕節 #布朗尼 #Brownies #食譜 #Recipe
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聖誕節如果一個人寂寞怎麼辦?
沒關係~
拿拿摳帶你自製一個
能讓你溫暖的擎天大樹哥~
送禮自用兩相宜
※本集由白美娜濃縮鮮乳贊助播出
字幕已更新，記得開啟右下角的字幕按鈕！
聖誕樹幹蛋糕
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樹幹蛋糕體：(40x30烤模)
雞蛋四顆/牛奶65g/植物油55g/低筋麵粉50g/可可粉20g/砂糖50g
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內餡：
鮮奶油280g/馬斯卡彭乳酪30g/砂糖20g/草莓12顆
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抹醬：
奶油乳酪200g/常溫無鹽奶油40g/砂糖50g/無糖可可粉15g/橙酒10g
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裝飾：
糖粉適量/藍莓6顆/榛果少許
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