一歲以前，除了蜂蜜不要碰之外，什麼都可以試
「聽說雞蛋蛋白容易過敏，不要太早給寶寶吃，那牙餅、米餅適合開始吃副食品的寶寶嗎？」到底什麼能吃，什麼不該吃？怎麼吃才會讓孩子頭好壯壯？五個原則，提供爸媽參考。
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雞蛋蛋白 在 黃瑽寧醫師健康講堂 Facebook 八卦
同時也有22部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，材料：5顆雞蛋（蛋白、蛋黃分開）、低筋麵粉150g、泡打粉1/2茶匙、沙拉油2大匙、鋁箔紙圓模、白砂糖120g。 先把鋁箔紙圓模底部加紙在週邊塗上油，這樣比較好脫模，麵粉、泡打粉須先過篩，先準備一鍋滾水裡面放上架子等會再把蛋糕放入，再來把蛋白在調理盆中用打蛋機打發，再來加入一半的砂糖再打發，之後把...
雞蛋蛋白 在 江宏恩 Nic Chiang Facebook 八卦
很開心在10/30我生日當天
擔任了羅恩刀具🔪的一日店長的活動～
對於喜歡燒菜的我能參與這個日常 常”並肩作戰”的廚具的活動，真的很高興也得心應手～
不過當天在活動流程當中，主持人有問到一道我們江家的”傳家菜”炸肉球，因為活動流程緊湊，省略在現場開火～
不過也是有朋友還是對這個我們家的家常菜有興趣～今天就跟大家分享
食材：
豬絞肉
芹菜 (切細丁)
馬鈴薯(蒸煮過去皮)
洋蔥 (切細末)
雞蛋 (蛋白蛋黃分開)
順序：
將豬🐷絞肉加些許胡椒鹽再和芹菜細丁，馬鈴薯，洋蔥末，蛋黃全部均勻攪拌～
揉成適中大小的球狀～
下油鍋前沾蛋白🥚～
先中小火讓整個肉球內部熟透再中大火炸至外表金黃酥脆～
大致上這個我們江家傳家炸肉球就完成了喔！
功欲善其事～必先利其器
整個料理過程，我用的羅恩刀讓我食材處理的相當乾淨俐落～
對愛作菜的人來說～有羅恩刀具這樣的好伙伴是很棒的事👍🏻
#比利時焙高福
#羅恩刀 #黑色時尚
#全聯福利點加價換購
#廚房的設計精品
BergHOFF Taiwan
刀具換購網址：http://www.pxmart.com.tw/px/smart_detail.px?id=19361
雞蛋蛋白 在 大口吃，大口玩台南 Facebook 八卦
#謝謝大家關心我很好。😊
昨天跟親友去武聖路吃蒸氣海鮮三吃，蠻強大的。蒸海鮮👉涮火鍋👉牛肉蟹黃海鮮粥
我們這樣一桌1580元.五人吃一人316元。
免低銷，免服務費，桌邊服務印象非常好。
這家不賣噱頭，不賣冷凍海鮮，賣的是海鮮料理手法，老闆每天親自跑「五個漁港」採買各式漁貨，裡頭工作夥伴不少，全都是自家人，不瑕他人之手合作無間，現場客滿，用餐客人從沒斷過，都是圓桌圍爐，很像過年，蠻熱鬧的。
外頭海鮮船，可以挑選自己喜歡的海鮮種類，我們點了「貝類」、「小卷類」、「活跳蝦」一籠都350元，大閘蟹180.紅蟳150.龍蝦.其他蟹以兩計價。
肉品是「原塊温體肉」提前一天冷凍，好切片，梅花豬一盤100.雪花牛一盤150.頂級雪花牛250.
我朋友說來這間一定要點鱷魚肉，記得跟店家說鍋底最後要煮「牛肉蟹黃海鮮粥」#鱷魚肉我們來剛好賣完.店員說鱷魚肉都是現殺的一星期就只供應四天
蒸氣海鮮，三步驟。
清蒸活海鮮👉精緻火鍋👉精華粥品
一、清蒸活海鮮（桌邊服務）
我們點「貝類」、「小卷類」、「蝦類」
桌邊服務抓的時間蠻精準的，上架好海鮮蒸籠，大火計時炊煮，每個海鮮熟成時間不一，湯底沸騰，蒸氣上衝蒸熟海鮮，精準的抓住熟度，花枝熟了就用湯匙「彈一下」，貝類就稍微「敲打一下」熟了，蒸籠稍微傾斜，讓湯汁流至底層火鍋高湯，端下來給客人吃，鮮甜彈爽又飽滿不會過老，蒸的是把「海鮮的鮮.甜.脆」表現的淋漓盡致，桌邊服務真的印象非常好。
二、涮-火鍋
撤下蒸籠，店員說「火鍋裡鍋控五小時的高湯」、還有剛剛煮海鮮流下來的「海味湯底」叫我們先喝看看湯頭，滋味真是迷人好好喝~我們用這湯底煮涮料，不沾醬料吃的很滿意。 #唰料冰箱自取上頭有標示價錢。
三、精華粥品
為廣式，把剩下「海鮮鍋底高湯」加入「高湯熬好的米飯」、「白飯」，煮出半米半飯的口感，「二顆雞蛋」蛋白先下煮出溫泉蛋，丟下蛋黃快速打散、加入胡椒粉、蔥花，精華全在海鮮精華粥裡，先舀蛋白起來喝「超無敵」，接下來就是「牛肉蟹黃海鮮粥」丟下一隻紅蟳150元，蟹黃撒散下鍋，再把蟹身下鍋熬煮，螃蟹煮好「泡牛肉」盛裝，挾起油花均勻的雪花牛肉質甜嫩帶Q，粥用喝的很鮮甜。
我覺得太美味了，跑去問老闆怎麼會想開這間，老闆直白的說「因為想賺錢啊！」他是海產店的第三代，從小吃海鮮長大，把幾十年的餐飲經驗跟去各國吃的海鮮料理做個結合，老闆說「這個沒什麼撇步辣，有青就好吃」客人回流率，老闆非常有自信。
免低銷，免服務費，桌邊服務真的印象非常好。
蒸氣海鮮桑拿鍋
電話： 06-3583039
地址：台南市中西區武聖路191號
時間：17：00-24：00（公休日不一定）
高雄剛開的分店👉紅頭嶼蒸氣海鮮
電話： 07-3455642
時間：17：00-24：00（公休不一定）
地址：高雄市左營區文慈路76號
（新莊高中大門對面，備有300坪免費停車場）
雞蛋蛋白 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料：5顆雞蛋（蛋白、蛋黃分開）、低筋麵粉150g、泡打粉1/2茶匙、沙拉油2大匙、鋁箔紙圓模、白砂糖120g。
先把鋁箔紙圓模底部加紙在週邊塗上油，這樣比較好脫模，麵粉、泡打粉須先過篩，先準備一鍋滾水裡面放上架子等會再把蛋糕放入，再來把蛋白在調理盆中用打蛋機打發，再來加入一半的砂糖再打發，之後把另一半砂糖與蛋黃加入一起打發，這時要打到整個變白後且發泡起來之後即可，再來慢慢均勻灑上麵粉，這邊攪拌注意要由下往上輕輕拌勻，如果用一般方式攪拌會讓麵粉起筋，這樣會讓麵包不容易發且不鬆軟，攪拌後加入沙拉油再拌勻，這樣就可以倒入圓模中，再來增加色調灑上炒過的白芝麻、切碎的枸杞、海苔粉，之後放入先前準備好的蒸鍋中開大火，鍋中水要滾量要足再蓋鍋後大約蒸15-20分鐘，之後打開用筷子插入蛋糕中摸筷子有無黏性，如無就完成蒸蛋糕
雞蛋蛋白 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料：生鹹蛋3顆、皮蛋3顆、雞蛋5顆、糖少許、米酒 30CC
作法
1.皮蛋煮至蛋黃凝固後去殼切小塊
2.生鹹蛋將蛋白和蛋黃分開，蛋黃對切。
3.雞蛋蛋白及蛋黃分開。
4.將鹹蛋白、雞蛋白和米酒、糖打勻備用。
5.取一容器、下皮蛋丁鋪底，再倒入作法4的蛋液、入蒸鍋蒸小火約20分鐘後，淋上雞蛋黃再鋪上鹹蛋黃，續蒸以小火約12分鐘後即可起鍋，待冷切片即可。
雞蛋蛋白 在 維思維WeisWay Youtube 的評價
大家都別再誤會雞蛋了
每日吃雞蛋膽固醇不會升高反而下降！
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醫學及其他參考鏈接：
https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/chapter-1/a-closer-look-inside-healthy-eating-patterns/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16988120
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23021013
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2904713/
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