雞胸一夜干的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

在一次偶然的機會發現了這間台中平價串燒居酒屋『鳥重地雞燒』
字面上意思就是雞肉為主題的燒烤🍢
這太特別了啦🎉🎉🎉

在交通便利的台中鬧區中，還有價格親民的居酒屋實屬難得，鄰近勤美誠品商圈及草悟道商圈，是宵夜一族的好選擇！

來到店前映入眼簾的是日式風情的小前院，彷彿飛身到了日本😍 店內裝潢非常日式，牆上擺滿各種日本酒，除了居酒屋常見的吧檯外，還有室內及室外座位，樓上也有大小包廂，大包廂甚至可以容納15人，有投影螢幕、飛鏢機等等，很適合多人聚餐喲！

既然是以雞肉為主題的居酒屋，不免俗的要來點幾道人氣餐點：
✨雞胸一夜干
顧名思義就是將雞胸肉一夜風乾至最佳狀態後，再炙燒成半生熟狀態，保留雞肉原有的油脂及嫩度，口感相當特別，來這裡必點❗❗❗

✨山葵雞里肌
用大火炙燒的里肌肉配上阿里山山葵，裡面呈現7分熟度，吃起來像生魚片但卻沒有生腥味，燒烤的技術堪稱一流👍

✨雞心
店家很貼心的把血塊都剔除，讓客人食用上美觀也能滿足味蕾😘

✨雞生蠔
這是用雞腿肉最上方的的部分，肉質特別軟嫩，店家說一隻雞只有2克，超珍貴呀😲

✨鯖甘魚下巴
每次去居酒屋一定點的一道菜，魚下巴肉質細嫩且魚肉又多，擠上檸檬再灑上胡椒鹽超對味🐟

✨雞翅
有別於一般雞翅的處理方式，他們有先把骨頭與雞肉分離，在食用時特別方便，雞皮烤得較酥，外脆內嫩的口感還不錯😊

✨雞腿肉
本身肌肉鮮嫩好入口，再配上店內的胡椒鹽，非常入味耶！

✨美國牛肋條
除了雞肉當然也有其它基本肉類，牛肉Q彈帶勁，可加一點店內的調味粉滋味更豐富

✨櫛瓜
第一次看道這個菜名覺得特別，像是小黃瓜的口感但味道不同，對於喜歡吃瓜類的我是愛不釋手呢！

店裡使用的都是雲林在地土雞肉，也是唯一長期外銷的「國宴雞」，大家能想到跟不能想到的雞的各部位都有，這可不是每一家店都做得到的哦😉😉😉

有飲酒的朋友也能嘗試一下店內各種不同款式的酒類，來到這邊就像一間居酒屋秘密基地一樣，充滿各式驚喜，在地的朋友們有機會一定要來試上一試喔❗❗❗

#鳥重地雞燒
🏠地址：台中市西區公正路132號
☎️電話：04-2302-2829
⌚時間：18:00-02:00 週三公休

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搬家後的林桑手串本家更有氣氛啦！
👉🏻桂丁雞胸一夜干太強，第一次在高雄看到終於有人賣七分熟成的雞胸肉，真的太好吃了，還有伊比利豬串燒、日本六白黑豚、雞頸肉、櫻桃鴨胸都是林桑的招牌獨家串燒，依然是我個人心目中必吃高雄最推薦串燒居酒屋❤️
雖然座位數減少許多，但是整體的氛圍更有日本居酒屋的氣氛🏮，重新營業就馬上大爆滿，比以前更多人更難訂位，餐點也做了蠻多變化。
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今日晚餐：「酉志」。

留記許久的燒鳥處，卻是遲遲未曾來訪；日前偶聽識食懂吃在台日本人酒友說，這兒是他心目中台北最好的燒鳥、甚至比日本許多店家還強……當下動心不已，立刻登門一嚐。

果然不俗。各式雞串燒顯然是最強項：雞翅、雞肉丸、雞佛、雞腿、雞頸、雞肝、雞心……香、嫩、柔、滑、酥、彈，腴汁汩汩流溢，風味質地口感俱佳；雞胸一夜干之鮮爽與雞釜飯之濃美也頗有特色，滿足大飽。

※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf

工作多年後，有一天發現自己蠢蠢欲動，想要轉行，可是如果真的轉行了又會有許多問題，因為要放棄自己已累積的經驗和人脈不是件容易的事情，而在新的領域拓展時會否失敗也是個壓力來源。到底成功的契機是什麼呢？今天要請達人們分享，自己在新領域創造的美味奇蹟！

》主旨：是真是假 他們靠美食賺出新人生?!
》來賓：潘若迪、惟毅、高以馨、蕭哲文、池家瑋、大叔、Bobo
》商家資訊：
《蕭哲文推薦》
● 生雞肉刺身 - 鳥哲 燒物專門店
● 雞胸一夜干 - 鳥哲 燒物專門店
● 雞白湯拉麵 - 鳥哲 燒物專門店

《池家瑋推薦》
● 椰漿飯 - 池先生咖哩
● 馬來糕 - 池先生咖哩
● 咖哩餃 - 池先生咖哩
● 咖哩叻沙湯麵 - 池先生咖哩

《大叔推薦》
● 牛肉麵 - 門前隱味牛肉麵

《BOBO推薦》
● 麻辣鴨血鍋 - 麻神
● 老饕鍋 - 麻神
● 初戀貴妃分子飲 - 麻神

【上班這黨事】
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跟著大學好友 @citiesmemory城市記憶 吃一整天
發現這工作真不是人做的
人人稱羨的職業其實充滿不為人知的辛苦

上班的時候壓力再大都可以在吃東西時得到紓解
美食部落客卻總要等到食物變不好吃時才能享用
重點是常常要吃到快吐orz

希望這支vlog能幫助大家更了解這一行的生態 ;^ )
也歡迎大家追蹤 instagram @citiesmemory
看看他溫暖的圖文!

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第一站: BeApe 法式餐酒館

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第二站: 全家便利商店

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第三站: 呷滴Jia Dee

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第四站: 悄悄杯居酒屋

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