❤️一週食譜分享來囉～❤️有需要的朋友可以收藏參考一下。
還沒看過上週菜單食譜分享的，請看這一篇喔！
https://www.facebook.com/rosalinakitchen/posts/1758654277635511
疫情這段時間我覺得事前規劃菜單食譜太重要了！因為塔塔住的地方其實蠻方便的，附近有2-3處傳統市場，小型超市好幾家，有機店跟便利超商一樣多，百貨公司也不遠，所以我一直都是需要買的時候才外出採買，幾乎不會在家裡囤積食物。
不過礙於現在疫情的關係，這段期間我都是一週採買一次，所以我會在採買之前先在手機裡寫好要採買的食材有哪些，盡量一次採買完畢，比較不會有遺漏的。
對我來說 其實養成事前計畫，擬定採買清單也是蠻好的訓練，像我這種看到什麼都想買的人，可以有效減少我天馬行空的亂買。
以前我會跑幾個地方採買，不過這陣子有機店的蔬菜種類好像變多了，其實有蠻多蔬菜都可以在有機店採買完成，我自己蠻推薦大家可以選擇家附近的有機店來採購，熟識的有機店還可以先預購食材，只要到店家取貨就可以了，減少接觸時間。
有蠻多肉品也都可以在有機店購買，大家可以多選擇冷凍包裝的肉品，像是像是我自己蠻常買安心的雞肉，要煮之前直接泡水解凍就可以了。還有海鮮其實平常也都是冷凍保存，大家可以多買冷凍蝦子跟透抽、干貝，這些在冰箱備用。
冷凍豬肉並不會影響肉類的品質，這部分大家可以不用太擔心。只要記得解凍的溫度跟時間不要太久即可，跟雞肉解凍的方式是一樣的。
當然採買之前最重要的就是菜單規劃啦～🌹
這是上週塔塔家的一週食譜菜單，我每天努力的把它紀錄下來，整理好分享給大家，希望可以帶給大家一點靈感。你可以按照這個菜單來採買食材，或著是挑選自己喜歡的菜色來做，每一道都不會太難，都是比較快速簡單的菜色喔！
🥬採買的食材大致上有：牛排、牛肉壽喜燒肉片、五花豬肉片、豬梅花絞肉、透抽、蛤蜊、蝦子、雞腿肉、乾絲、紅蘿蔔、小黃瓜、青蔥、辣椒、高麗菜、蒜頭、嫩薑、長豆、雞蛋、菜脯、白蘿蔔、腐皮、小黃瓜、青江菜、洋蔥、秋葵、小番茄、乾燥海帶芽、花枝丸、傳統麵線（麵類可以多備一點，方便）
📌我覺得乾燥海帶芽蠻好用的，想泡麵的時候加一點也可以，煮湯加一點也好吃。
蛤蜊我覺得也是家裡的常備品，因為我沒有用味精的習慣，所以我通常都是用蛤蜊來提鮮味，一次吐好沙之後，分裝真空冷藏，很方便，可以放5～6天沒問題。也可以冷凍保存，不過我覺得冷凍後的蛤蜊口感比較沒那麼好，還是一週買一次即可。
5月24日～5月30日。一週菜單
星期一午餐：24日
🥩紅酒燒牛肉。目前沒有拍影片，之後會跟大家分享喔。
🥕涼拌乾絲。新版我試了一些不同蔬菜的組合也好吃。（加豆芽菜也不錯）
涼拌乾絲：https://youtu.be/Qw0gNbIZ2YE
🥢乾拌麵+自製辣油。好在之前做了一罐，現在很方便，辣油+ 白芝麻油+醬油+醋+拌勻就好好吃。
油蔥酥拌麵做法：https://youtu.be/MPe_sTDxJOY
星期一晚餐：
🐂牛丼炊飯。一鍋到底超省時。
做法在這裡：https://youtu.be/RPX3qlCxTqw
🥬蒜炒高麗菜。蔬菜的部分，我簡單炒一盤高麗菜就解決了～
星期二 午餐：25日（豬里肌）
🥬蒜炒長豆。這個也是我媽媽自家種的有機菜，好好吃。
🥚菜脯蛋。因為今天拍攝料理影片，所以我們家又吃了一次菜脯蛋，好在菜脯蛋好吃，吃兩次都不會膩。影片會盡快分享喔！
🍚和風蘿蔔炊飯。這道是素食的炊飯，裡面加了蘿蔔、豆皮、蘿蔔葉或著青江菜。做法之後會分享。
大家可以先參考這道， 干貝蘿蔔炊飯，也很好吃喔！
食譜：https://youtu.be/GKje6OT9qmQ
星期二晚餐：
🐷蒜泥白肉。做法很簡單，肉片燙一燙，加入醬汁即可～
因為中午還有剩下一些蘿蔔飯，就重新加熱繼續的吃完。
星期三中午：26日
今天中午我們吃的比較簡單，只有煮一鍋飯搭配炒透抽而已。快速又方便。
這次家裡沒有準備韭菜花，就簡單用蔥替代，做法可參考這部影片喔。
🦑韭菜花炒透抽做法：https://youtu.be/QACe-k-mE2M
星期三晚餐：
這餐我簡單的用蔥跟豬肉炒了炒麵，這樣就很棒了，如果家裡有豆芽菜的人，也可以加一點豆芽菜喔。做法可以參考塔塔這部影片。
🐷豬五花青蔥炒麵做法：https://youtu.be/O9RKviU6Als
星期四午餐：27日
今天簡單的用去骨雞腿肉做了一款雞肉蒸飯。做法類似這道紹興蒸雞飯。不過我家裡沒有紅蔥頭，所以沒有加，其他做法都一樣。如果要雞肉跟飯一起煮的話，記得不要加紹興酒喔，不然飯會有酒味。
🐔紹興蒸雞飯做法：https://youtu.be/DI_83dSDmsI
另外簡單的做一道小黃瓜海帶芽涼拌小菜，小黃瓜醃漬的方法可以看我這部影片喔。
涼拌小黃瓜做法：https://youtu.be/YBA1gAQefBA
🥬小黃瓜+海帶芽+薑絲涼拌小菜的做法。
將醃漬出水的小黃瓜加上泡開的海帶芽，加入切絲的嫩薑，加入醬油、香油、醋、糖、蠔油就完成了。
涼麵。可以參考我這部芝麻涼麵的醬汁做法，也可以買市售的芝麻涼麵醬汁來做。
醬汁配方請看這裡：
https://youtu.be/XuahejQTOWk
星期四晚餐：
做了一款很簡單的🍄香菇炊飯，做法會盡快分享給大家喔。
星期五午餐：28日
🐷炒瓜子肉。之前做了脆瓜後，一直要分享這道炒瓜子肉，目前已經拍攝完畢，會盡快把影片剪輯好分享給大家喔。
疫情期間大家也可以自己買小黃瓜來做脆瓜，這樣有時候就可以煮稀飯或著飯來配脆瓜，再煎個蛋簡單解一餐。
🥒安心脆瓜的做法可以參考我這部影片喔：https://youtu.be/xttoorWhG6c
除了瓜子肉之外，我冰箱還剩下一些高麗菜，簡單的燙一下，就可以攝取到蔬菜纖維。
🦑花枝丸湯。平常冷凍庫也可以備一些花枝丸，簡單煮一鍋湯很方便。
星期五晚餐：
🥬高麗菜麵線煎餅。
我女兒特別喜歡這道麵線煎餅，除了麵跟蛋之外，中間還夾了高麗菜，吃起來特別的爽口。這次我另外在麵線的那一面多煎了一顆蛋，這樣兩面都有蛋。
高麗菜麵線煎餅做法：https://youtu.be/n48U_lhSvRM
星期六午餐：29日
🥩牛排時蔬沙拉。簡單的煎一下牛排，然後切片，用了一些洋蔥跟生菜拌勻，加上上次分享的 芥末籽油醋沙拉醬拌一下就是好吃的牛排沙拉了。
沙拉醬的調法可以看這部影片喔：https://youtu.be/EdBcajF1B9E
🍚秋葵拌飯。這道超級簡單，我加了山藥泥跟秋葵、番茄、雞蛋，醬油拌一拌，這樣就很好吃了。
這部影片有示範海鮮煎餅跟秋葵拌飯：https://youtu.be/z9Zu8VuP6bU
你還可以加山藥泥跟雞胸肉，這部影片10:48秒有示範喔：https://youtu.be/YIOUj99AAsU
🍲蘿蔔海帶芽蛤蜊味噌湯。前幾天煮了蘿蔔飯剩下一些蘿蔔，就簡單煮了一鍋蘿蔔湯。
蘿蔔湯煮好後加入蛤蜊，最後加入味噌，起鍋前加入乾燥的海帶芽就完成了。
星期六晚餐：
因為中午吃太飽了，晚餐就簡單吃。煮了蕎麥涼麵，燙一些肉片搭配海帶芽，這樣就很棒了。
（柴魚高湯500ml 醬油1.5大匙 味醂一大匙 糖一小匙）
星期天午餐：30日
🍤蝦仁天津飯。這道用的材料不多，做法也很簡單。
天津蝦仁飯的做法：https://youtu.be/cWZKxAQ9bBk
味噌湯。
星期天晚餐：
🐔 氣炸香料雞腿排。
連續煮了七天，有點疲倦，隨意用氣炸鍋做兩份雞腿排，簡單又方便，幾乎零失敗。
🥬炒長豆。
冰箱裡面還剩下一些媽媽送來的長豆，繼續把它們消耗完。以前不愛吃長豆，最近發現長豆還蠻好吃的。
雞肉乾氣炸鍋 在 [心得] 新手認養成犬+氣炸鍋雞肉乾分享- 看板dog - 批踢踢實業坊 的八卦
有圖好讀網誌版（無音樂）：https://ysl11.pixnet.net/blog/post/172026843
這隻柴柴不知道是被丟掉還是走失狗
去年十一月初在嘉義路邊硬是跳上某個好心人士的機車後
好心人士就著手尋找原主人，不過人海茫茫，狗海也茫茫
人生（還是狗生？）總是沒有這麼一路順暢的
因此開放認養後，我跟W就決定把他帶回家囉！
（還麻煩在嘉義工作的學長先去看了看狗狗，太感謝學長了！）
其實我們都是養狗狗的新手
要接他回家的前幾天，瘋狂的在ptt版上搜尋資料作功課
前一天還跑去西屯路上的bone bone寵物用品店問老闆應該要買些什麼東西
（就是呈現一種大概知道要買什麼，但不知道該如何下手的狀態）
最後買了窩，ppark的H型胸帶，flexi自動牽繩，乾飼料，小零食
想說還要訓練他在室內尿尿所以還買了專用便盆跟尿布墊
大包小包的扛回家，好不狼狽
從台中開車去嘉義接他的路上呢
則是擔心他要是不願意上車怎麼辦
結果倒是蠻迅速乖巧的就跳上後座了呢
不過怕他對陌生以及密閉的環境不安，我還是坐在後座安撫他
（事後想想說不定我這陌生人坐在他旁邊才讓他更緊張呢哈哈哈）
回到了台中，先去看了獸醫，結果一檢查發現Maru有心絲蟲
醫生要我們先觀察他的活動狀況跟胃口，再決定要不要治療
（現在療程已經告一段落囉！Maru的狀況也都很好）
其他檢查都還ok，也沒有跳蚤蟲蟲之類的
最後就帶他去洗香香
然後我跟w就在附近吃飯
繼續處於一個‘"竟然有個生命就這樣進入了我們的生活"的新奇與震驚當中
（即使到現在，看著Maru在我腳邊毛茸茸的晃蕩，偶爾也是蠻震驚的）
Maru很快就習慣新地方了
也知道這是他的家，從來都不願意在家大小便
（只有幾次Maru急了，想說逼他在便盆上尿尿，把他關在廁所裡才有上
其它時候他可是很堅持一定要到外面解放，也因此目前室內大小便的訓練是失敗的嗚嗚）
Maru很乖很親人，非常喜歡討摸摸
常常我去健身房跑步，放他在健身房外的小花園遛躂
（我跟w都檢查過這小花園除了一個很重需要大力推開的鐵門外，沒有可以逃走的地方）
只要有其他住戶摸摸他後，他就想要跟人家走了
W也因此常常在遛狗時被很多狗友及女生搭訕（可惡）
Maru根本就是W的把妹戰狗來著
不過Maru不太喜歡其他的狗狗
在路上如果有迎面而來的狗狗，我們都會很警戒的縮短牽繩
以免每次一見面就吠人家（太不friendly了嗚嗚）
去了幾次寵物餐廳，本來想說可以帶Maru出來逛逛，我跟W也可以輕鬆地喝個下午茶
不過下場都是我們隨時要盯著他，或是把他抱在身上（當媽媽好辛苦）
我覺得新手如我們，認養成犬真是一個非常正確的決定
Maru不會亂咬人亂咬傢俱，不會在家便溺，不隨便亂叫
坐下握手基本指令都聽得懂，指令還可以國台英三語併用呢！
（想說這嘉義來的狗狗說不定聽得懂台語，就用台語叫他坐下，
結果還真的行得通。英語則是我們教的）
吃飯也會乖乖等我們說ok才吃，也非常有氣質慢條斯理的吃飯喝水
晚上睡覺也乖乖睡在窩裡不會跳上床，我出門上班前Maru也不會勾勾黏
可以說是沒有什麼壞習慣，之前的主人真是把他教得太好了
好吧
來分享一下氣炸鍋雞肉乾好了（好跳tone）
話說昨天在ptt版上看到版友分享食譜
完全拯救了正在苦惱要買哪一家手工零食的我們
（一般寵物店賣的零食總覺得令人有點不安心啊～）
當天下班後W就衝去買了雞肉，還搬來氣炸鍋
最興奮的非Maru莫屬啦，只要有新東西搬進家裡他都蹦蹦跳跳的
時間：35分鐘（五分鐘買材料，30分鐘氣炸鍋）
材料：雞胸肉
設備：氣炸鍋
（是不是太簡單方便了！）
W買的雞肉是切好的塊狀，稍微沖洗一下，就可以鋪上網子囉
溫度調了200度，時間25分鐘，過程中不需要翻面
最後調降到160度，時間5分鐘，目的是讓雞肉再乾一點，油再多瀝一些
姜姜，這樣就出爐囉
版友提到說可以翻面，顏色會更美
我們有嘗試照作，可惜黏網了，我就跟w說算了算了反正Maru不會在乎顏色的！
結果出爐後，兩邊顏色都還蠻美的哦！(而且也不那麼黏網子了)
出爐後最捧場的竟然不是Maru，而是我跟W，完全一口接一口停不下來
沒有調味料怎麼也可以這麼好吃呢！給毛孩子吃這麼天然的東西完全放心啊！
好美好美，都可以拿去賣了呢哈哈
Maru用假掰的眼神跟大家說掰掰～
https://ysl11.pixnet.net/blog/post/172026843
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