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【食譜】干貝洋蔥雞湯麵
早安～
上回分享的干貝洋蔥雞湯麵作法
重新以圖文方式記錄在部落格裡
食譜：goo.gl/UHqESQ
是ㄧ道很方便快速煮的營養湯麵料理
大人小孩都愛吃喔！
剛好有媽媽跟我一樣想找不辣的干貝醬給孩子吃
所以也把這天然無添加又手工剝絲的北海道干貝醬一併介紹
孩子吃無添加辣的甘味
愛吃點小辣的我就加原味囉！
干貝醬拌飯也好好吃😁
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今天煮的是一個媽媽味，教大家如何煮古早味肉燥，只要會這一鍋肉燥就可以自己加以變化，不管是拌飯拌麵或是拌青菜，都是相當好吃！然後我們順便聊一下到底要煮什麼菜才能抓住男人的胃？！經過我男友認證，這個答案包準你滿意！
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1. 專利雙 炫火設計，小火更小、大火更大更廣
2. 高包覆性斜火設計，加熱均勻、省能一級
3. 獨立內外環火力調配,煎 / 煮 / 炒 / 炸 /燉皆適宜
4. 上下盛湯盤設計，湯汁不易滲落機體
5. 齒蓋貼心凸簷設計，爐頭保潔更耐用
6. 多處可拆洗設計，易清保潔性高
7. 專利後進氣設計，美觀平整進氣足
8. 爐架定位及防呆設計，置鍋平穩不晃動
9. 熄火安全裝置，杜絕瓦斯外洩疑慮
10.兒童安全鎖，防止幼童誤觸
11.一點靈點火系統，精確點火不必等
12.雙邊 /三邊獨立點火，電池用量更節省
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酥脆鍋巴 越吃越香
韓式鍋巴飯
材料：
A
梅花肉 150公克
白米 3量杯
水 3量杯
太陽蛋 1顆
韓式拌飯醬 適量
B
熟胡蘿蔔絲 50公克
熟鴻喜菇 50公克
熟黃豆芽 80公克
熟菠菜 100公克
泡發海帶芽 適量
醃料：
醬油 1大匙
麻油 1大匙
蒜末 1大匙
米酒 1大匙
作法：
1. 梅花肉與醃料拌勻。
2. 將白米放入內鍋，倒入水，放入醃好的梅花肉，蓋上鍋蓋，選擇【鍋巴飯】功能。
3. 材料B皆燙熟備用。
4. 鍋巴飯煮好後擺上材料B和太陽蛋，淋上韓式拌飯醬即可。
免顧火 滷肉一樣軟嫩入味
家常滷味
材料：
豬腱(燙熟) 2顆
素雞 2個
蘿蔔塊 300公克
蔥段 20公克
薑片 10公克
辣椒 1根
調味料：
市售滷包 1包
醬油 120cc
米酒 2大匙
糖 1大匙
水 600cc
作法：
1. 所有材料和調味料放入內鍋中。
2. 選擇【再加熱】功能，調整時間至59分鐘，烹煮至時間結束。
3. 開蓋挑除滷包、辛香料，切片食用即可。
燉出濃郁雞湯和營養
麻油雞
材料：
雞腿肉塊 500公克
老薑片 50公克
麻油 2大匙
米酒 100cc
水 800cc
熟麵線 適量
作法：
1. 內鍋中放入麻油、老薑片，蓋上鍋蓋，選擇【再加熱】功能，延長時間至40分鐘。
2. 加熱約10分鐘，打開鍋蓋，放入雞腿肉塊、米酒、水，再蓋上鍋蓋。
3. 煮至時間結束後，搭配熟麵線食用即可。
免熬一樣濃郁美味
牛肉咖哩飯
材料：
A
牛腱心塊(燙熟) 300公克
胡蘿蔔塊 80公克
馬鈴薯塊 120公克
洋蔥 50公克
水 800cc
B
咖哩塊 80公克
作法：
1. 材料A放入內鍋中，選擇【再加熱】功能，延長時間至45分鐘。
2. 45分鐘後開蓋，放入咖哩塊，再選擇【再加熱】功能，煮至烹煮時間結束，打開鍋蓋拌勻即可。
煮白飯
材料：
白米 3杯
水 3杯
沙拉油 5cc
作法：
1. 白米洗淨，放入內鍋中，加入水、沙拉油。(加油讓米粒顆顆晶瑩剔透)
2. 內鍋放入微電鍋中，蓋上鍋蓋，選擇【白米飯】功能。
3. 煮至烹煮時間結束即可。
預約功能設定 出門前放料回家就能享用
蔬菜粥(強調預約功能，8小時)
材料：
白米 1/2量杯
水 6量杯
地瓜塊 100公克
高麗菜絲 120公克
胡蘿蔔絲 50公克
香菇絲 50公克
芹菜末 30公克
調味料：
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 內鍋中放入所有材料，在放入微電鍋中，蓋上鍋蓋，選擇【煮粥】功能。
2. 待烹煮完成，加入鹽、芹菜末拌勻調味即可。
一鍋搞定一餐 豐盛又美味
家常炒麵
材料：
A
白麵條 150公克
蝦仁 6尾
透抽 100公克
蛤蜊 6顆
高麗菜絲 150公克
胡蘿蔔絲 50公克
水 200公克
B
蔥段 15公克
辣椒 1根
蒜末 5公克
調味料：
醬油 1大匙
鹽 1/4茶匙
白胡椒 1/2茶匙
作法：
1. 微電鍋選擇【再加熱】功能，預設25分鐘。
2. 先加熱3分鐘，放入材料B和1大匙油爆香。
3. 放入蝦仁、透抽翻炒，蓋上鍋蓋加熱3分鐘。打開鍋蓋拌勻，放入高麗菜、胡蘿蔔絲、調味料和水，蓋上鍋蓋。再加熱約8分鐘。
4. 水滾後放入麵條，充分拌勻，放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，煮至時間結束即可。
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上海生煎包
麵糰材料：
中筋麵粉 600g /all purpose flour
糖 60g /sugar
酵母 6g /yeast
水 300cc /water
內餡材料：
豬絞肉 1200g /minced pork
鹽 2茶匙 /salt 2tsp
糖 2茶匙 /sugar 2tsp
醬油 2大匙 /soy sauce 2tsp
白胡椒粉 1茶匙 /ground white pepper 1tsp
薑末 20g /mince ginger
蔥花 60g /scallion
香油 2大匙 /sesame oil 2tbsp
紹興酒 2大匙 /shaohing wine 2tbsp
太白粉 2大匙 /tapioca starch 2tbsp
雞高湯 60cc /chicken stock
作法：
1.將豬絞肉倒入攪拌盆中，將平攪拌槳裝好，加入鹽巴並轉到3段速攪拌至有黏性（出現毛邊），再加入糖、醬油、白胡椒粉均勻打散。
2.邊打肉餡時邊倒入紹興酒與雞湯至水分收乾。
3.再加入薑末、蔥花、太白粉與香油拌勻，倒入容器放入冰箱冷藏30分鐘使之入味定型。
4.攪拌盆清洗乾淨後倒入麵粉、酵母與水，將麵糰勾裝好並裝上防潑透明罩、調至3速攪拌至麵糰表面光滑成型。
5.將麵糰取出，工作台上撒上麵粉，並稍微揉至長條形狀，用切刀切成兩半，再切成每等分25公克的小糰，表面上撒上麵粉蓋上乾淨溼布或保鮮膜讓麵糰靜置醒麵約20分鐘。
6.將醒好的麵糰用桿麵棍桿平成圓片，再舀一匙約25公克的肉餡包好，用手捏緊收口向上，表面撒上麵粉讓煎包醒發約10分鐘。
7.取煎鍋後鍋中倒入油，將煎包排入，收口向下，再淋上油並倒入水至煎包的1/4處，待水滾後蓋上鍋蓋煎至水分收乾後，撒上熟白芝麻與蔥花即可。
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