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🙏感謝老天賜雨，聽著雨水的聲音，真心感謝！
😊天氣有些涼意，突然想來碗熱騰騰的麻油雞慶祝一下
👨🍳麻油雞料理小撇步：
1⃣熱鍋倒入一點點香油
2⃣加入雞肉拌炒（把雞油炒出來）
3⃣放入老薑
4⃣加1/3過濾水及2/3米酒（依個人喜好調整米酒的量）
5⃣起鍋前加一點點鹽巴及少許麻油
完成啦！就這麼簡單～～
如果家裡有枸杞再加一點會更美味（因為我家剛好沒有）😅
還可以加入另外汆燙的麵線就成了麻油雞麵線喲！
麵線也有小訣竅，別忘了放點黑麻油及少許米酒攪拌攪拌🥢
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哈囉~又到了~~
每週末的音樂鬧劇小天地!!
這次跟莉莉去吃異國雞料理
到底會發生什麼事情呢!?( ͡° ͜ʖ ͡°)( ͡° ͜ʖ ͡°)
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今年水稻終於收成結束了。
不管成績好壞，都是期待明年的努力以及改進，
在今年水稻結束後，當然要給員工們一個搞賞.....
就是他們期待已久的烤雞(因為鴨很難殺，所以選擇烤雞)
我發現最近都愛拍料理式的農村生活。(我本身就愛吃的關係嗎?)
為了這個烤雞，也想了滿多烤肉的方式~
有看過在河邊用水車烤雞~還有利用鏡子來反射太陽光來烤雞....
那割稻師傅阿修，剛好會焊接以及一些水電工程的一點基礎知識....
我跟他討論過後~就亂製作了一個會讓邊烤肉邊頭暈的烤雞器具。
其實用過幾次~還不錯!
但是拍攝今天 { 農村小劇場 } 的時候卻拿錯的馬達~
因為影片有小孩或小學生會看~所以還是要講一下....
本來常用的是低轉速，卻拿到高轉速的~
我們不會玩食物的，我們拍的影片所有的食物都會通通吃完，
只是今天拿錯馬達~但烤肉效果一樣好。
看看今天的烤暈雞料理吧!!~(雖然過程很累~但是最後還是烤成功)
要看高清晰版可以去YouTube看喔，網址:
https://www.youtube.com/watch?v=JCcCpyW9K3A&feature=youtu.be
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#雞腿
今天給大家分享的是雞腿好吃的做法，需要準備：雞腿，澱粉，鹽，胡椒粉，黃燜雞料汁，土豆，青紅椒，大蒜，生薑，小蔥，油，白玉菇，啤酒。這樣做出來的懶人版黃燜雞，鮮嫩入味，不用炒不油炸，湯汁鮮美，配上一大碗米飯真是太香了。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
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【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K
全雞食譜：優格香料雞
你想吃一道不同且非常美味的雞肉嗎？這個食譜將大展身手，因為它不只讓雞肉更美味，還有優格，辛辣味和脆脆的麵包屑。
食譜：https://www.yokofu.tw/yogurt-fond-haehnchen/
所需食材
1 隻 全雞(約1,3 - 1,5 kg)
700 g 優格
約 50 隻 牙籤
10 l 植物油
基底部分
5 l 水
1 顆 大蒜
100 g 薑
2 根 辣椒
1 根 肉桂棒
1 湯匙 黑胡椒
2 顆 八角
5 顆 丁香
1 把 香菜
5 湯匙 鹽
麵包粉部分
10 顆 蛋
300 g 麵包粉
100 g 玉米粉
5 湯匙 紅椒粉
3 湯匙 大蒜粉
5 湯匙 芝麻
4 湯匙 鹽
作法
1.) 將雞肉插滿牙籤。
2.) 將雞肉和牙籤放入一碗優格裡。將一些優格淋在雞肉上，並放入冰箱過夜。提示：如果優格太硬，可以加入少量的水稀釋。
3.) 第二天，先準備基底：將所有食材放入大鍋裡煮沸。然後讓其冷卻至約65°C，放入雞肉，讓其浸泡在冷卻的基底裡過夜。
4.) 隔天，拿掉雞肉上的所有牙籤。
5.) 將蛋打入一個砂鍋裡攪拌。然後在另一個砂鍋裡倒入麵包粉、玉米粉、紅椒粉、香菜、芝麻和鹽。接著將雞肉浸沾蛋液，然後是麵包粉混合物。
6.) 將油倒入鍋內，加溫到180 °C ，然後放下雞肉炸10分鐘左右。
如果你喜歡嘗試雞肉食譜的話，一定要嘗試這道「西式的醉雞」：https://www.yokofu.tw/drunken-chicken/
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#儒哥#桶仔雞#料理
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片頭曲:Vanze-forever
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