Search
💜💜雜糧高纖麥包-湯種版💜💜
上次做呢款包係用直接法做，對於我用慣湯種或水合法既人，都會試下用返自己習慣去做，一來嘗試下做出來既感覺，二來自已食慣咗鬆軟包包😜
用咗湯種做出黎，真係比上次用直接法更鬆軟，真係食慣湯種，好難返轉頭
材料～
湯種50g(10g粉+50g水煮成糊)
水100-110g
楓糖漿25g
高粉200g
雜糧麵包粉50g
糖10g
油25g
鹽2g
酵母3g
*今次我用麵包機打麵團
*如沒有楓糖漿可改蜜糖
🎀🎀小小分享🎀🎀
記得like我每個post，每次睇fb先會見到我既最新post係上面（唔like會浸到好㡳，仲會miss咗睇唔到架）
💜💜喜歡這個食譜，讚好like給我支持
💓💓想繼續追蹤我同粉絲仔入廚動態，記得like我地個專頁呀👍🏻👍🏻👍🏻
直接法廚師機做法在此👇🏻
http://mslovekitchen.blogspot.com/2016/06/by-bosch-m5.html
💜💜雜糧高纖麥包💜💜
歐式麵包，我覺得包面偏硬，入囗質地又粗，唔係人人喜歡，但係宜家乜都要高纖，其實可以用麥粉做麥包，不過用呢款雜糧麵包粉，就更加好，因為入面有葵花子、芝麻籽、亞麻籽、扁豆粒、燕麥片....夠哂高纖維(一般烘焙店有售)
今次用咗呢包雜糧麵包粉，竟然做出一個入面軟綿綿既麵包，入口仲有一粒粒唔同既籽類及麥片，非常好味，今次只用雜糧麵包粉加高筋麵粉，下次加合桃及提子乾，應該會更加好味，出街買一個要$3x.架😅😅
今次用廚師機直接法打麵團，食譜及做法在留言內
💜💜湯種高纖雜糧山形吐司💜💜
我又用雜糧麵包粉啦～
其實雜糧粉入面本身已經有一粒粒細既不同籽，今次仲加埋合桃、蔓越莓、提子，所以做到個麵包更豐富，睇得出我呢排成日做雜糧包就知我幾鐘意食啦～
所以我今次做咗個大大個350g粉既吐司，山形包切開一片片，早餐或者午餐都可以食，睇下相入面，真係好高大，高度同支鮮奶樽一樣高
食譜www.yokofu.tw/fake-bunny：
所需食材：
750 g 雜糧麵包(麵包種類請參照影片)
4 片 培根
150 g 新鮮乳酪
2 片 起司
4顆 水煮蛋
150 g 莫扎瑞拉起司
假兔肉部分：
700 g 牛絞肉
30 g 麵包粉
1顆 洋蔥
1瓣 大蒜
½ 湯匙 香芹籽
½ 湯匙 辣椒粉
2顆 蛋
鹽和胡椒
1湯匙 香菜
作法：
1.將「假兔肉」所有食材，混合攪拌均勻。
2.麵包上面切開，中間挖空，並在周圍填滿步驟1的絞肉，但絞肉中間依舊要留有空間。
3.中間的空間，陸續放上培根、新鮮乳酪、起司和水煮蛋。
4.用剩下的絞肉鋪在上面，將步驟2切下的麵包蓋挖空並蓋上，放入160度烤箱35分鐘。
