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#第一個史大伯鑄鐵鍋開箱
#命定經典鑄鐵鍋就是你了
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米粒終於入手人生第一個法國 #Staub鑄鐵淺燉鍋28公分🎉😘，獨特迴力釘點蓋/煎炒煮燉烤萬用百搭！
淺燉鍋造型質感真的好美好時尚👍👍👍！難怪這麼多Staub鐵粉每次出新款或新色都要立馬收藏🤣🤣🤣
簡單分享四道食譜料理
🔹西班牙海鮮燉飯
🔹韓式辣醬燉豬軟骨
🔹川味麻辣烤魚
🔹美式BBQ烤雞腿
直接上桌好吃又大氣
這次momo購物週年慶㊗️🈵，限時限量8折優惠，大家準備開搶囉！🔴櫻桃紅/🌳羅勒綠/⚪松露白↘️3色任選
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ZWILLING J.A. Henckels Taiwan 德國雙人集團
https://dm0520.com/blog/post/staub
#最新影片 #快分享好朋友
天氣好悶熱啊！最近很愛做一鍋煮料理，一個鍋子搞定全家人的胃！上桌立馬搶光光的炊飯👍
順便教大家怎麼買回來的綠竹筍怎樣處理才會甜？～快學起來分享好朋友唄！
🎬Youtube高清字幕：http://yt1.piee.pw/ENZMX
📝文字食譜：https://pse.is/KC4QS
一直很愛❤️Staub的鍋鍋💗
特別喜歡黑琺瑯內鍋的原因除了導熱快，受熱均勻，儲熱能力好，密封性好以外，「黑琺瑯」特別適合煎炸。尤其油炸東西不必耗費一鍋油，少量油就能炸的完美，溫度穩定，不會因為放入食材而拉低溫度！
Staub 的琺瑯鑄鐵鍋在鍋蓋內部加入了獨特專利的「汲水釘」設計讓食物水分回流，鍋內水珠通過氣流不斷循環卻不蒸發，通過鍋蓋上的汲水釘滴入鍋中，讓食材更加原汁原味，喜歡煲湯的朋友，選擇Staub 一定不會失望。
還有還有Staub不容易有噗鍋的問題喔👍
琺瑯鑄鐵鍋優點：
* 儲熱效果好
* 材質穩定
* 密封保熱性好
* 一鍋多用，經濟實惠
這次跟雙人牌Staub合作的影片，我真的對不起美麗的鍋鍋啊！影片大概只表達出鍋子一半的美麗，鍋鍋本人真的低調奢華又高雅大方，鏡頭真的很難拍出它本人的美麗！
然後這次的優惠真的是誇張的低，這個限量聯名款的Tomorrowland明日世界系列鑄鐵鍋找國外代購都不止這個價格了，原本之前想買還在考慮時，價格還是破萬，沒想到這次momo的活動價竟然如此驚人😱！Vivian的粉絲可以現領$2000折價券，結帳時就能立即使用喔！
現在購買還有機會抽去比利時參加音樂節的機票，真的不下手對不起自己吖！
★活動相關訊息與賣場連結在這：https://momo.dm/euqqEZ
照燒糖醋鮭魚﹣
徹底封存美味的鑄鐵鍋無水料理
冷凍庫裡有份已封存半個月的生鮮鮭魚，來自家人假日從漁港的採買。因為另一半跟鮭魚素來不太投緣，家中餐桌出現鮭魚料理的次數也屈指可數。不過這次透過無水料理方式所燒製的“照燒糖醋鮭魚”，鹹香甘鮮味美，鮭魚料理首次獲得男主人青睞，為什麼？
來看【照燒糖醋鮭魚】料理解析：
準備～
生鮭魚排中段2片
洋蔥2/3顆 切絲
海鹽 適量
低筋麵粉 適量
調味～
本味醂 2大匙
番茄醬 1大匙
米醋 2大匙
冰糖粉 2小匙
註：1大匙＝15ml / 1小匙＝5ml
熱炒油 適量
工序：
1.每片鮭魚排拆解成4小塊、骨頭去除，均勻撒上少許鹽、薄薄一層低粉。
2.鑄鐵鍋裡倒入熱炒油以中火加熱，等到微冒蒸氣時，投入鮭魚兩面煎至上色後取出備用。
3.同一鍋子投入洋蔥絲拌炒至微軟，將鮭魚回鍋，倒入所有調味料，輕輕混拌後蓋上鍋蓋。
4.待有蒸氣從鍋縫飄出時，將火力調整為最小火，續煮3～5分鐘，試試味道，如果太淡，再加適量海鹽調味後，即可起鍋。
Tips: 鍋蓋上附著了大量飽含食材鮮味的水滴，開蓋時記得將上頭的水分抖落至鍋內別浪費。
有沒有發現……
料理過程中除了液體調味料及洋蔥內含的水份，完全沒有額外添加水份，因此食材味道不會被稀釋、能夠保有最多的鮮甜。
無水料理的迷人之處，正是在於“徹底封存美味”這個關鍵，利用staub鑄鐵鍋優異的密合度和鍋蓋集水釘功能，烹調時食材的香氣甜味和蒸氣能夠保留最大值於鍋內，只需要食材本身內含的水份就能進行燉煮或蒸煮。
這道【照燒糖醋鮭魚】的食譜出自於日籍料理研究家．大橋由香所著【staubストウブで無水調理】一書，是家裡書架上收集的日文食譜之一，不論內容、編排、照片和料理呈現都是心頭相當喜歡的風格…。
讀日文版時對於書上提示的無水料理撇步和注意事項礙於語言隔閡無法全盤通透，心裡想著“若有中譯本就太完美了！” 果真，好書不寂寞，原汁原味的中文版【staub鑄鐵鍋無水料理書】也出版問市，手邊同時擁有日文原版及中譯版，兩本都令人愛不釋手，難得有可與原版品質齊頭的中文版食譜譯本，因為是自己熟悉的文字加上無可挑剔的料理照片，翻閱時覺得更容易吸收其中精髓。
書裡的料理工序都不複雜，細讀文字和圖解說明，一下子就能明白以前做的無水料理為什麼不是很成功...有一種醍醐灌頂、恍然大悟的暢快！
好書一定要分享！
現階段買書還有額外紅利！
填寫回函或博客來購書可參加抽獎，有機會獲得德國雙人集團旗下品牌staub「24cm迴力釘點鑄鐵燉鍋」。（這個鍋型非常實用，今天又拿它來烤地瓜，出爐的地瓜讓人很驚喜！）
（活動期間：2017/8/23~2017/10/15）
購書一指通：
博客來網路書店
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＊ 照片最後兩張是今天的便當，戴董的飯盒一冷一熱；熱食是蘿蔔乾蛋炒飯和醬油麴烤肉片，冷食是芥末拌高麗菜與焦糖四季豆；其他人中午的飯盒和戴董有些些不同，我們有荷包蛋、蒜炒手撕高麗菜、蘿蔔乾炒四季豆、醬油麴烤肉片和鬆軟綿密的staub烤地瓜。
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相機：CANON M50 / DJI OSMO PACKET
鏡頭：EF-M 15-45
麥克風：RODE VideoMicro
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*此影片非業配，是親身食用過後分享體驗，不代表每個人使用體驗都一樣*
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這道 #蔬果湯 是我最常熬煮的湯品，每次季節交替、氣候變化大、快感冒的時候我都會煮這道湯，真的很有幫助！對於目前處於防疫期間的我們真的超重要的！
(拍攝影音那天病例才剛破百人，沒想到今天上片時就200多人了...)
除了食材富含多種營養素，可 #提升免疫力 之外，一道湯還有多種用途，可打成食物泥作為副食品、煮粥、當火鍋湯底...等，
一次熬煮多一點分裝冷凍保存起來，需要再解凍加熱，更可以節省每次下廚的時間。
做法真的非常簡單，完全不用加鹽巴味道就會很甜，
這次不藏私的分享，拜託大家一定要學起來，一起守護全家人的健康！
【食材】
高麗菜
南瓜
洋蔥
蘋果
蕃茄
紅蘿蔔
大蒜
#一鍋到底料理
#全聯換購雙人牌鑄鐵鍋 的第一煮
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