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夏天一定要吃冰淇淋吧！所以呢~~😆
這次有璟妍精挑戰了 [冰淇淋🍦大胃王]！！！
真的沒想到吃冰淇淋也會吃飽欸 嘿嘿嘿
大家要不要一起挑戰冰淇淋大胃王呢🤣
還有這次我們吃的冰淇淋是雅方食品的【北海道の雪雪糕】🍦
他們有8種口味，而且也有在韓國吃不到的口味！超神奇唷~👍
想吃吃看雪糕的朋友們可以去他們的官網看看喔💕
🍦這一支影片是跟雅方食品合作的 이번 영상은 雅方食品와 함께 합니다
🍦想吃多種口味的【北海道の雪雪糕】的話：https://reurl.cc/7X5AK5
#北海道の雪雪糕 #阿薩姆煉乳奶茶雪糕 #濃厚巧克力雪糕 #紅豆抹茶拿鐵雪糕
焦糖香蕉巧克力塔～文很長，需要搬把椅子慢慢看^^
厚薄適中且酥脆的塔皮，不會搶了內餡的風采，而加分了內餡的風韻
迷死人的巧克力ganache，心中永遠的愛
帶點焦苦味的焦糖，滿滿地裹著熟到恰恰好的切塊香蕉
這是昨天晚餐後，跟女兒兩人忘情地品嘗這專屬於女孩兒（媽媽自己自動歸類^^）的成熟風味濃厚巧克力塔^^
常常有朋友問Betty是如何烤出好吃的甜點？？
又是如何將甜點裝點的那麼優雅（是別人說的，真的不是我自己說的 😳）？？
其實，這都不外乎是把基礎功練好，
像塔皮、巧克力ganache、與焦糖在Betty的兩本拙作中都有收錄食譜與做法（因為很重要所以一定要寫進去，嘻）
搶救烘焙失誤
http://www.books.com.tw/products/0010714409
蛋糕小時尚！3步驟讓家常蛋糕很上相的裝飾靈感
http://www.books.com.tw/products/0010768612
而這也是法式甜點中很常出現的元素，
把基礎功扎扎實實的練好，之後就可以無限延伸創作出屬於自己的甜點style
當然，基礎功的練習，就是在多方試作找出甜點的手感，不斷尋找及試驗出成功且好吃的食譜，多觀摩與向前輩、老師學習，熟稔食材的特性，大量閱讀國內外書本增長自己的知識，並和自己家的烤箱常常擁抱磨感情，經驗值就會在這當中一點一滴慢慢的往上加，一天一天慢慢的增強實力
好啦，好啦，講了這麼多，有些朋友就說，書也買了、書也讀了，每個字都看得懂，但就是做不出來，或是口感就是不對，也不知哪個環節出問題
對，這就是問題所在，因為❓『不知哪個環節出問題，所以根本不知道如何改進＠＠』
有些手勢、技巧、確實需要時間抓感覺，也確實是累積很多很多烘焙經驗後內化成自己的一部份，而這很難用簡短文字陳述或是書寫在書本中，真的，不是Betty不寫進書裡，這再再都須藉由近身當場觀摩與實作才有辦法領悟當中的精髓
這幾年一直有朋友們私訊Betty，能不能開課？想學習各種蛋糕的製作技巧
但是
1⃣不在交通方便的市區，而是遠在近郊區域的我家，大家願意來嗎？？（雖然目前有機場捷運可到了，距離Ａ8林口長庚醫院站走路約10分鐘）
2⃣不像職業烘焙教室，動輒百萬器具伺候，走的是家庭溫馨實作，我的廚房大餐桌以招待4～5人最是舒適，這樣的小巧學習環境大家有意願嗎？？
3⃣Betty的蛋糕風格不追求絢麗、強調時令天然或是有機食材、沒有色彩豔麗的炫目、而是雋永的淡雅風情，訴求的是家人吃的安心的家庭健康手作，以食材方便取得又能成功烤培出來的甜點，這樣的低調美蛋糕路線大家會想學嗎？？
是啊，因為有著以上種種的顧慮，Betty一直遲遲沒有開課的勇氣，畢竟坊間的烘焙教室多如牛毛啊
❓❓想聽聽大家的意見，以上3點是你的顧慮嗎？ 以及會想學什麼樣的甜點或是技巧呢？？ 還是只是純只想吃甜點就好，哈哈
都歡迎大家大鳴大放，一起來說說聊聊，甚至任何面向的建議都十分歡迎（先謝謝大家）
😘每天分享一點好東西或好資訊。
天熱，有時就會很想吃雪糕。
前幾天逛家樂福，挑了兩款平價雪糕，一是"雅方北海道の雪濃厚巧克力雪糕"，一是"阿奇儂珍珠奶茶雪糕"，結論是：都很好吃耶😍
我尤其喜歡雅方北海道之雪濃厚巧克力雪糕，濃郁不甜膩的巧克力，很得我心，推薦給在滿櫃子冰品前不知如何選擇的朋友參考😁
夏天一定要吃冰淇淋吧！所以呢~~😆
這次有璟妍精挑戰了 [冰淇淋🍦大胃王]！！！
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