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注重心肺功能，顧好身體健康，運動方面加強有氧，好處多多！愛跑步的我，最近還多隻狼犬陪跑 🐕
能夠站我就不會坐，能夠走我就不會等，用樓梯取代電梯，節能環保兼培養好體力💪🏻
肺阻塞(COPD) 名列國人十大死因第七名，每年有將近6000人因為肺阻塞離世。在台灣，約有40萬人每天反覆受到咳痰喘困擾，尚未接受良好治療……
現在我要響應 #upstairchanllenge (登階挑戰)為肺阻塞患者發聲！
一分鐘妳可以爬幾階呢? 找時間測試一下吧!
✅ 30階以下：你是肺阻塞高風險族群！建議盡早至胸腔內科檢查
✅ 30-50階：你是肺阻塞中風險族群，請持續注意肺部健康
✅ 50-80階：你是肺阻塞低風險族群，請繼續往超越80階邁進！
👉🏻活動辦法
1.挑戰一分鐘登階活動，並分享挑戰登階數
2.並附上指定hastag，並tag一位朋友
為了肺阻塞的患者得到良好治療，胸腔暨重症加護醫學會邀請全民一起完成40萬階的年度目標！
我完成了50階梯，你們呢？快在留言區跟我分享！
#upstairchanllenge #登階挑戰 #超越50邁向80
有沒有發現，當人長越大，越希望自己能有自信？原因不外乎當我們還是小孩時，比較不會從他人的眼光來判斷自己要做什麼，心態跟行為也就充滿自信。
不過，自信也是可以培養出來的；你如何看待事情、如何從正反面解讀訊息、如何做出選擇，都會決定你做一件事的信心。所以，如何更有自信？以下三個方法不妨嘗試：
= 3個讓人更有自信的方法=
🍀 透過外部來增加
透過打扮可以增加自信，但這裡還有更好的方法，試著讓自己「看」起來更有自信。方法是：常微笑、深呼吸、抬起頭。
當你微笑時，不只改變嘴型，也會改變心情；當你深呼吸時，不只吸進更多氧氣，也吸進更多的動力；當你坐在位子上時，抬頭挺胸絕對比垂頭喪氣能增加動力。
當你發現心情有些鬱悶時，調整一下姿勢，先把微笑掛在臉上，你的自信就會慢慢回到身上。
🍀 告訴自己辦得到
讚美的話可以提升一個人的期望，如果這句話是來自你的內心，那效果更是明顯。
再來，你也可以回想過去快樂的經驗。比如回想過去某次努力獲得的成果，別人欣賞你的地方，克服過某件有挑戰的事，這些都可以讓自己找回更多信心，支持著你完成手邊的事。
🍀 接受失敗是正常的
沒有失敗過的成功，很可能經不起任何的失敗。沒有人是不會失敗的，當你理解這點，就會有更多勇氣行動。
其實，會遇到失敗，代表你正在挑戰新的東西，並非失敗就是最終結果。只要越熟悉那件事，你一定會找到更多方法解決它。
談到自信，我很喜歡這故事的譬喻：據說，每個人的心中都住著兩隻狼，一隻代表恐懼與自憐，一隻代表希望與信心。
而這兩隻狼經常在人的內心打架、較勁，比誰厲害。最後哪一隻狼才會獲勝呢？
答案是：你在自己心中不斷餵食的那一隻。
Instagram：alvin701
*新書》練習，變成更好的自己 https://goo.gl/DbCF8P
問
事情發生在台中市某國小，當時的校長名叫廖某某。
我在三年級因學校增加一班，把我從四班分到十班。十班在我五年級時，級任老師叫劉某某。小學生大都很崇拜老師，願意幫老師做事。當時老師搬家，要住進學校的宿舍，劉老師發動全班同學，去幫他打掃刷洗全家，還幫他搬家。這在現在，可以說是不可思議的事，但在1978年左右，沒有家長會抗議。
班上有和我要好的兩位女同學，常被老師放學後單獨留下，後來她們常兩人看似憂慮的私底下談論事情。
後來換我被單獨留下來，老師講了許多男女之事，說得眉飛色舞，我站在那裡聽，有一半聽不是很懂，只覺得心裡不舒服，又不敢對老師沒禮貌。但聽完老師又要我去廁所檢查自己的內褲，並向他報告。
後來班上就是我們三個女同學聚在一起憂慮，並輪流單獨被老師留下講話。
幾次之後，我受不了，回家告訴母親。我母親原是辭職回家帶小孩的小學老師。和劉某某曾是同事，與學校老師、校長都認識。我的哥哥姐姐在這個國小裡，也是表現優異有名的好學生。母親馬上去找校長，並要幫我轉學，後來校長找其他的老師到家勸說，要我不要轉學，他會讓我轉回低年級的原班。
但劉老師卻在班上宣布，我不喜歡十班的同學，所以要轉到四班。十班同學因此敵視我，他們在學校碰到我時會口出惡言。
從十班轉回到四班，同學我也都認識，但氣氛跟低年級很不一樣了。
四班的老師的外號是「紅龜粿」，是個會在家辦補習收費的老師。四班是人情班，裡面是老師、法官、律師的小孩，老師上課留一手，我的數學成績就是那時開始掉下來。陳老師會到家裡家庭訪問，說我功課每一科都很好，就是數學不好。我母親沒聽懂暗示，只是自己特別幫我看功課。
四班同學分補習派和沒補習派，彼此會對立。老師也常藉故懲罰體罰沒補習的同學，甚至直接稱呼班上的女同學：雞窩、臭頭。班上的座位會按成績排序，體罰也是很多情緒性與連坐，我到現在都還記得無故被罰跪的憤恨感。
十班的同學，對我很不諒解，包括在一起憂慮被單獨留下的女同學，聽說後來已有另一位女同學代替我的位置。
當我二十多歲，有一次回國小，送邀請卡給某位老師，居然看到劉某某迎面對我走來，這個人還在那裡繼續禍害小孩，他不認識我，我也面無表情。
我現在已五十多歲。四班的同學，因班長有心，找到大多數的同學，也開過同學會。大家剛開始都回憶兒時的種種美好快樂，我也把不開心的事全說出來。後來有女同學私下告訴我，「紅龜粿」也是隻狼，他會藉故把女同學抱在膝上，摸大腿。他知道我會告訴媽媽，不會對我下手。
雖然我安全的長大，我在自我療癒的過程，發現自己花很多能量在反抗威權，厭惡滿口仁義道德，背後卻醜陋不堪的假人。我在台中大某國小學會從心底看不起這些上位者，包括校長，這些注重同事的工作權甚於保護小孩的教育工作者。這些人都安全的做老師到退休，享受優渥的退休俸。我相信這是普遍現象，只是大家都沒說，小孩也不敢說。親子的溝通管道真的得暢通，得讓孩子能夠說得出來。孩子教得太乖的結果，就是當她受到侵害時，還會擔心自己沒禮貌。
回
相信你這封來信
一定很希望把老師把國小的名字都說出來
因為這些狼仍可能在繼續危害孩子
那些把事件淡化的教育工作者和校長
其實不是在維護狼師
而是擔心自己的位子不保
但這樣心態的人也是會被自己的良知折磨的
他們在很深很深的內心角落裡心知肚明自己曾做了什麼
時代的進化雖慢
但還是有人會不怕困難地站出來
如果有人猜出台中市這間國小
相信沿線追查到那個年代
那時的老師和校長相信都會被揪出來
也許有人會說小心他們告你
但有些冤屈哪會怕這些人出來用法再次威脅欺侮人
那就來吧
正義之氣會讓大家察覺出誰在說謊
放任孩子被這樣的長期欺侮才是我們的恥辱
不是嗎
親子的溝通是能否往前進的關鍵點
如果你沒有一個願意相信你的話及去跟校長申訴的母親
你一定會被這隻狼給吞噬
這些狼就是被大家的冷漠給養大的禽獸
所以比狼更具殺傷力的是旁觀者的冷漠與懦弱
只看自己的得失
只會說人性冷漠是正常
只是一個幫兇都還不承認
但不會每個人都這樣的
即使為了孩子出正義之聲都如此困難重重
幼兒園和國小真的是禽獸們最愛聚集的地方
如果你有孩子
一定要常常跟他們說誰對你們身體亂摸亂侵犯
都要告訴你們
你們都要相信
不要為了成績為了沒有證據為了怕麻煩而犧牲了孩子
大家一定要加油
一定要保護孩子
不停地努力
山頂はいけない人もいたので進行度も関係あるかもしれません
蒸気に関しては覚えておくと超便利
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（マイクラとはちょっと違う面白さｗ）
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ホライゾンゼロドーン
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※速報や裏技、思い付きの単発動画、お喋り動画、ガチャ動画と
やりたくなったら即動画にしてしまうので謎ムーブご容赦下さい
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ゲーム好きのどこかに必ず刺さると言っても過言ではないくらい
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車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。
車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。
這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……
駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。
機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。
「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」
赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。
炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。
辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。
遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。
他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」
這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。
一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。
「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……
死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。
「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。
他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」
他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」
他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」
他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。
頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。
其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。
別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。
廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。
飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。
「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」
他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。
生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」
他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」
97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……
墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。
有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」
他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」
他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。
他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。
他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。
他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」
這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。
撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙
文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。
