陳潤秋維基的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【 陳百強六十歲誕辰 】
私珍藏陳百強《傾訴》黑膠唱片：http://bit.ly/2oPGOrF

我自己生於80年代初，可以親眼看到陳百強在電視、電影或者在舞台上的演出，是的，我第一次入紅館看演唱會，就是1989年舉行的《勁量陳百強十周年演唱會》（1989年9月29日至10月8日），與爸媽坐在山頂位置，每張票價港幣$50，當然我是完全記不起他穿甚麼歌衫，唱甚麼歌，而我亦看過很多次《秋天的童話》（1987） ── 電視經常重播啦，只是我最記得的，是他如何負鍾楚紅的心，還有周潤發的金句，而不是丹尼仔有多帥氣。後來他昏迷了，然後死去了，我看着《娛樂新聞眼》播出的舊時片段，坦白講，那個時空，我統統也沒有感覺，只因當時年紀少。

直至後來真的長大了，真的開始對流行文化有興趣之後，我經常翻聽老爸買回家的那張不知名的精選唱片（去到維基百科也不知道是哪張，唱片應該放在貨倉了），開始將那幾首常聽的丹尼仔金曲的歌詞背到滾瓜爛熟，去到之後的 RTHK 香港電台 製作的經典節目《不死傳說》（2008年2月2日首播：http://bit.ly/2wTcLDW），透過好友林珊珊和經理人陳家瑛的憶述，以及數之不盡的珍貴片段（最後一次開演唱會，在台上演唱《深愛着你》，狀態大勇！）我彷彿是重新愛上陳百強，每次看到他的舊作，他總是如此的漂亮有型高雅，包括他40年前在甘國亮監製的電視劇《甜姐兒》（1978）飾演髮型師。我慶幸自己生於80年代，因為陳百強對我而言，不是父母輩口中反覆提及的舊時事，而是鮮活的印象。

當然，我知道的還是不夠多，所以感謝《蘋果娛樂》整理的〈偏偏喜歡陳百強 60件事〉，因為我又知道得更多了。

（09092018）

https://hk.entertainment.appledaily.com/…/article/…/20493799

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我一年大概只有一個時段會喝Stout, 那就是開始入秋的時候。白天雖然還是有高溫，但是到了晚上溫度卻相對涼爽。這個季節我想最開心的是，就是買一大包炭烤，有肉串，有米血，有百頁，有甜不辣，有豆皮，有四季豆，獎勵自己的時候還會有一整隻魷魚。一字排開後配冰冰涼涼的啤酒我想除了一個爽字之外，其他都是贅述。
但是有時一般常見的Pilsner、Lager跟Ale似乎力道不足以洗掉味蕾上那層厚重的醬料跟油脂，所以我個人在配炭烤時喜歡配Stout, 我不懂啤酒，但覺得兩者搭配上好棒，若不怕胖，全家賣的巧克力羅宋麵包配Stout也是一絕，秋天常常就這麼莫名其妙的變胖了。
今天來聊一隻我沒看過什麼品酒文的愛爾蘭威士忌，Teeling Stout Cask Whiskey。Teeling這個牌子有在逛橡木桶的酒友們應該都不陌生，我個人認為Teeling是一個相當有實力價錢又相當漂亮的牌子。該牌的核心品項之一 Teeling Single Grain Whiskey就呈現了滿滿的蜂蜜，蘋果，香草莢，淡辛香以及花香，奶油乳脂以及太妃糖，價位上實在是一隻無可挑剔的日常飲用酒款，而今天要介紹這隻Stout Cask更是我認為撿到賺到的一隻酒。
相傳這隻酒全世界限量12000隻，台灣更是限量360隻，我相當幸運的成為了萬中選一360位品味菁英當中的其中一名。在做了基本功課之後，我得到了以下的資訊，酒廠採用的Glaway Bay Brewery Stout是Imperial Stout Cask, 而非常見我們熟悉的Guiness Dry Stout，而且是用新鮮的wet cask，所以啤酒風味應當相當鮮明，至於Imperial Stout跟Dry Stout的差異? 其實我也不知道，但是Imperial Stout當初是專門生產給俄羅斯皇室貴族引用的，酒精度相對較高，當然，這也是維基百科查的。
這隻非冷凝過濾，無添加色素的無年分調合式威士忌最有趣的大概就是過桶的細節了，
這些桶子最初是裝萊姆酒的(酒廠不明)，Teeling將萊姆酒桶買下裝入自家威士忌陳年，威士忌裝瓶後將橡木桶賣給Galway Bay陳年Imperial Stout最終再拿回做威士忌陳年，到這其實已經算是Fourth Filling。
學術上來說這隻威士忌不能標示Single Grain或者Single Malt ，因為酒廠資訊表示這是一隻由Single Grain以及Single Malt調合後再在Stout Cask中陳年六個月的無年分威士忌，以下是品飲筆記。
Name: Teeling Stout Cask
Region: Dublin, Ireland
Vintage: NAS
ABV: 46.0%
Cask: Galway Bay Imperial Stout
Glass: Clear ISO
EYE: Medium yellow, medium gold.

鼻腔:
香氣強度: 高，酒精只有46度但強度直逼CS等級
香氣分子: 一開始潮濕、悶(之後會散開)、強烈啤酒花、乾澀、乾燥柑橘片、巧克力、太妃糖、乳脂、夜來香、生辣椒，當中最漂亮而且讓人記憶強烈的是黑櫻桃跟風乾柑橘片。

味蕾:
酒體: 中上
油脂: 高
複雜度: 中
單寧: 中上
味蕾表現:
入口首先發現的是恰好的酸度，油脂表現豐沛飽滿，此時口腔充滿滑潤感，在中段後油脂會慢慢轉為架構鮮明的單寧，單寧有些許的刮搔感，但平衡性佳。
柑橘皮、葡萄柚、強烈啤酒味、烤麵包、太妃糖、巧克力、茶葉、乾爽感。
這隻Stout Cask所表現出的啤酒感非常的鮮明且色彩強烈，能夠感受到走進一間美式Bar迎面而來的些許悶濕，強烈的啤酒味，但隨即出現的柑橘太妃糖調就取代了那股濕氣，不只味蕾很像，連意象都表現得非常好。雖然欠缺某些層次以及堆疊的深度，雖然複雜度不高，但不影響這整隻酒的意象表現。
鼻腔上我最喜歡苦澀的啤酒花香氣，明顯的黑櫻桃以及風乾柑橘香氣，這些香氣都非常獨立。味蕾上我最喜歡的是入口飽滿油脂到中後轉變成壯碩的單寧，這個轉變非常的有趣，讓這隻酒有了完整的起承轉合。以1250NT的價錢，我認為這隻酒非常適合在夏日以及秋天喝，冬天我們就搬艾雷出來吧。

我們下次見!

-Whiscript

我一年大概只有一個時段會喝Stout, 那就是開始入秋的時候。白天雖然還是有高溫，但是到了晚上溫度卻相對涼爽。這個季節我想最開心的是，就是買一大包炭烤，有肉串，有米血，有百頁，有甜不辣，有豆皮，有四季豆，獎勵自己的時候還會有一整隻魷魚。一字排開後配冰冰涼涼的啤酒我想除了一個爽字之外，其他都是贅述。
但是有時一般常見的Pilsner、Lager跟Ale似乎力道不足以洗掉味蕾上那層厚重的醬料跟油脂，所以我個人在配炭烤時喜歡配Stout, 我不懂啤酒，但覺得兩者搭配上好棒，若不怕胖，全家賣的巧克力羅宋麵包配Stout也是一絕，秋天常常就這麼莫名其妙的變胖了。
今天來聊一隻我沒看過什麼品酒文的愛爾蘭威士忌，Teeling Stout Cask Whiskey。Teeling這個牌子有在逛橡木桶的酒友們應該都不陌生，我個人認為Teeling是一個相當有實力價錢又相當漂亮的牌子。該牌的核心品項之一 Teeling Single Grain Whiskey就呈現了滿滿的蜂蜜，蘋果，香草莢，淡辛香以及花香，奶油乳脂以及太妃糖，價位上實在是一隻無可挑剔的日常飲用酒款，而今天要介紹這隻Stout Cask更是我認為撿到賺到的一隻酒。
相傳這隻酒全世界限量12000隻，台灣更是限量360隻，我相當幸運的成為了萬中選一360位品味菁英當中的其中一名。在做了基本功課之後，我得到了以下的資訊，酒廠採用的Glaway Bay Brewery Stout是Imperial Stout Cask, 而非常見我們熟悉的Guiness Dry Stout，而且是用新鮮的wet cask，所以啤酒風味應當相當鮮明，至於Imperial Stout跟Dry Stout的差異? 其實我也不知道，但是Imperial Stout當初是專門生產給俄羅斯皇室貴族引用的，酒精度相對較高，當然，這也是維基百科查的。
這隻非冷凝過濾，無添加色素的無年分調合式威士忌最有趣的大概就是過桶的細節了，
這些桶子最初是裝萊姆酒的(酒廠不明)，Teeling將萊姆酒桶買下裝入自家威士忌陳年，威士忌裝瓶後將橡木桶賣給Galway Bay陳年Imperial Stout最終再拿回做威士忌陳年，到這其實已經算是Fourth Filling。
學術上來說這隻威士忌不能標示Single Grain或者Single Malt ，因為酒廠資訊表示這是一隻由Single Grain以及Single Malt調合後再在Stout Cask中陳年六個月的無年分威士忌，以下是品飲筆記。
Name: Teeling Stout Cask
Region: Dublin, Ireland
Vintage: NAS
ABV: 46.0%
Cask: Galway Bay Imperial Stout
Glass: Clear ISO
EYE: Medium yellow, medium gold.

鼻腔:
香氣強度: 高，酒精只有46度但強度直逼CS等級
香氣分子: 一開始潮濕、悶(之後會散開)、強烈啤酒花、乾澀、乾燥柑橘片、巧克力、太妃糖、乳脂、夜來香、生辣椒，當中最漂亮而且讓人記憶強烈的是黑櫻桃跟風乾柑橘片。

味蕾:
酒體: 中上
油脂: 高
複雜度: 中
單寧: 中上
味蕾表現:
入口首先發現的是恰好的酸度，油脂表現豐沛飽滿，此時口腔充滿滑潤感，在中段後油脂會慢慢轉為架構鮮明的單寧，單寧有些許的刮搔感，但平衡性佳。
柑橘皮、葡萄柚、強烈啤酒味、烤麵包、太妃糖、巧克力、茶葉、乾爽感。
這隻Stout Cask所表現出的啤酒感非常的鮮明且色彩強烈，能夠感受到走進一間美式Bar迎面而來的些許悶濕，強烈的啤酒味，但隨即出現的柑橘太妃糖調就取代了那股濕氣，不只味蕾很像，連意象都表現得非常好。雖然欠缺某些層次以及堆疊的深度，雖然複雜度不高，但不影響這整隻酒的意象表現。
鼻腔上我最喜歡苦澀的啤酒花香氣，明顯的黑櫻桃以及風乾柑橘香氣，這些香氣都非常獨立。味蕾上我最喜歡的是入口飽滿油脂到中後轉變成壯碩的單寧，這個轉變非常的有趣，讓這隻酒有了完整的起承轉合。以1250NT的價錢，我認為這隻酒非常適合在夏日以及秋天喝，冬天我們就搬艾雷出來吧。

我們下次見!

-Whiscript