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【大師來上菜】新手必學戚風蛋糕技巧
戚風蛋糕是許多人學習蛋糕的原點，也是感受氣瘋的開始？！美味生活邀請烘焙工程獅陳嘉吉教學【可可戚風蛋糕】。配方無泡打粉、塔塔粉的【黑戚風蛋糕體】要如何製作，才能又澎又軟Ｑ？【巧克力淋面、甘納許擠花】簡單裝飾技巧，也能做出高質感名店級風格！
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★贈獎活動截止：3/14 (三) 23:59止
★贈獎公布日：3/16 (五) 18:00前
喜歡自己做吐司嗎🍞？來試試液種全麥核桃吐司吧😋！單純、原味、無添加物的烘焙，全麥液種風味的吐司更好吃🎉🎉🎉～
詳細食譜與教學：https://pse.is/QLHQT
感謝 陳嘉吉 老師的分享😋🎉
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親愛的朋友們:
今天非常感謝大家，在炎熱的午後，撥空來到 誠品新板店，參加 愛與恨老師的 麵包示範教學&新書發表會。現場購書的朋友相當踴躍，除了有加送一包洽發的麵粉，憑發票還有真空保鮮盒的抽獎，氣氛熱烈，皆大歡喜!!
在此非常感謝 杜佳穎老師贈送的美麗花籃，也預祝老師的新書大賣!
許多烘焙界的好友也來到會場給我支持與鼓勵，謝謝 布可魚手作烘焙工作室的小魚老師，出借攪拌機，提供給現場示範使用。陳嘉吉老師，Wendy老師，蕭中柱大哥...以及許多學員，社員，親朋好友到場支持!
感謝 朱雀出版社的莫少閒總編輯，劉曉甄小姐，石欣平小姐，誠品書店的可愛主持人，真空保鮮盒的兩位工作同仁 秋燕和澤玉，因為有大家的團隊合作，今天下午的活動圓滿結束!!
在今天的活動中，經典不敗 台式麵包的 文字整理~邱嘉慧管理員 也全程參與，許多看著愛與恨老師成長改變的"Jeanica 幸福烘培分享" 社團的社員們，也和黑臉管理員進行小型的版聚，現場氣氛歡樂而熱烈!!
活動現場除了書香，今天下午也飄散著濃濃的麵包香與人情味~再次說聲 謝謝!! 也希望所有擁有這本食譜的朋友，可以鼓起勇氣試做，創造出屬於自己家人記憶中的 台式麵包~♡
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📖詳細食譜：https://bit.ly/35sxvSM
液種：
高筋麵粉300克、水270克、速發酵母1.5克
本種：
全麥粉 200克、糖50克、鹽6.5克、全蛋50克、奶粉20克、奶油40克、速發酵母7克、烤熟核桃60克、葡萄乾60克，裝飾杏仁片適量
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#全麥吐司 #液種法 #美食
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📖詳細食譜：https://bit.ly/2FZ4SUJ
咖啡海綿蛋糕片（半盤43CMX33CM）：
奶油35克、沸水50克、即溶咖啡粉20克、全蛋300克、糖130克、低筋麵粉110克
咖啡奶油霜：
奶油120克、糖粉50克、即溶咖啡粉10克
夾餡&裝飾：
烤熟核桃40克、白巧克力屑適量
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#咖啡蛋糕 #核桃 #美食
戚風蛋糕是許多人學習蛋糕的原點，也是感受氣瘋的開始？！美味生活邀請烘焙工程獅陳嘉吉教學【可可戚風蛋糕】。配方無泡打粉、塔塔粉的【黑戚風蛋糕體】要如何製作，才能又澎又軟Ｑ？【巧克力淋面、甘納許擠花】簡單裝飾技巧，也能做出高質感名店級風格！
想要戚風蛋糕的軟Ｑ口感嗎，留言問老師就對了！
完整食譜：http://bit.ly/2FVeqdE
#戚風蛋糕 #甜點教學 #陳嘉吉
Walnut Whole Wheat Bread with Poolish│液種全麥核桃吐司│陳嘉吉老師. 訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔!! : )液種全麥核桃吐司 詳細 ... ... <看更多>
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