Search
妮妮兩歲多快三歲了,這個年紀的小孩除了很會調皮搗蛋闖禍外,其實很會觀察身邊的所有事物,尤其是自己的父母,常常犯錯被處罰但總是會忘記.那他/她們到底真正了解多少呢??其實這個年紀的小孩,適時的讓她/他們表達自己,讓他/她們學會照顧人跟自我反省,有時候比懲罰來的更有效更有意義,發現妮妮很會學習甚至連爸爸的情緒也觀察得很仔細很在意,所以用這個方法讓她知道,如果做了這些不對的事情,爸爸是會難過的,沒想到得到的反應很窩心也很感動,雖然小孩常常犯錯....但有時候父母也需要多了解自己的孩子,時常換一種方法教導,找出最適合她/他的方式彼此學習,真的是很重要的事啊~~~~
繼續努力學習當一個對的父母....加油!!!!
追蹤Kim臉書 林京燁 （Nico Kim）
追蹤Nico臉書 張品筠
追蹤我們的IG(1006NK) http://goo.gl/LvaEid
追蹤妮妮: ANI House 我是妮妮
合作頻道: 台灣達人秀
昨晚，從武漢出發的班機，已經順利協助一批滯留在武漢的國人返抵台灣。除了機上防疫外，全體乘客下機之後，隨即依照中央流行疫情指揮中心的規劃，開始進行14天的隔離及健康管理，請國人不用擔心，也請家屬放心。
對於對岸在台灣人民返鄉過程中給予的協助，我們表示肯定。兩岸之間儘管有不同的政治主張，但疫情當前，人權與人道，應該優先於政治的考量。我們也謝謝雙方共同努力完成這次作業的所有單位和人員。面對挑戰，對話與合作永遠是解決問題最好的方法。
幾天前，台灣剛剛成功分離出新型冠狀病毒的病毒株，這是未來研發藥物或疫苗的重要基礎。台灣不僅不該成為國際防疫缺口，我們更會跟世界各國一起努力，把台灣的防疫經驗和科技能力，貢獻給所有需要幫助的人們。
昨晚兩點鐘，返台民眾全部下機，所有消毒、檢疫的作業完成後，陳時中部長回報團隊「旅客情緒穩定，工作人員士氣高昂」。直到破曉之際，各隔離安置地點指揮官陸續回報，所有旅客入住完成，專案任務進度順利。
我要向這一段時間來，各部會同仁不眠不休的努力，表達最大的謝意。我要代表政府感謝大家，也提醒國人，接下來這段時間，將會是防疫工作最重要的時期，我們會繼續全力防堵疫情，防疫工作一刻不能鬆懈。台灣加油，大家加油。
昨晚，從武漢出發的班機，已經順利協助一批滯留在武漢的國人返抵台灣。除了機上防疫外，全體乘客下機之後，隨即依照中央流行疫情指揮中心的規劃，開始進行14天的隔離及健康管理，請國人不用擔心，也請家屬放心。
對於對岸在台灣人民返鄉過程中給予的協助，我們表示肯定。兩岸之間儘管有不同的政治主張，但疫情當前，人權與人道，應該優先於政治的考量。我們也謝謝雙方共同努力完成這次作業的所有單位和人員。面對挑戰，對話與合作永遠是解決問題最好的方法。
幾天前，台灣剛剛成功分離出新型冠狀病毒的病毒株，這是未來研發藥物或疫苗的重要基礎。台灣不僅不該成為國際防疫缺口，我們更會跟世界各國一起努力，把台灣的防疫經驗和科技能力，貢獻給所有需要幫助的人們。
昨晚兩點鐘，返台民眾全部下機，所有消毒、檢疫的作業完成後，陳時中部長回報團隊「旅客情緒穩定，工作人員士氣高昂」。直到破曉之際，各隔離安置地點指揮官陸續回報，所有旅客入住完成，專案任務進度順利。
我要向這一段時間來，各部會同仁不眠不休的努力，表達最大的謝意。我要代表政府感謝大家，也提醒國人，接下來這段時間，將會是防疫工作最重要的時期，我們會繼續全力防堵疫情，防疫工作一刻不能鬆懈。台灣加油，大家加油。
秋の味覚「生筋子」を使った超豪華なイクラ丼を作ってみました♪
プリン体にコレステロール、なかなかの身体へのダメージを受けましたけど夢をひとつ叶えることができました(笑)
⇩詳しいレシピはコチラ♪⇩
〇イクラの醤油漬け
・みりん：酒を同割で鍋に入れ火にかけ
沸騰してきたら火をつけてアルコールを飛ばす
※苦味や雑味、アルコール臭をイクラにつけないためです♪
※ただ非常に多きな炎が上がります！
強火の状態で火をつけると簡単に天井まで届くくらいの炎があがりますので火事の危険性があります。
※もし同じ方法でされる場合は近くに可燃物がないことを確認して火加減は弱火か弱めの中火くらいにして少しずつ煮切ってください。また、いつでも消火できるように「鍋の蓋を手元に準備したうえで」点火をしてください^^;
※換気扇が非常に高温になりますのでご注意ください。
※火をつけずに煮切る場合はアルコールの香りがなくなるまで沸騰させてあげれば大丈夫です(#^^#)
・40℃程度のお湯に海水程度の濃度になるように塩を入れて
裂け目から筋子を開き軽くほぐす
※次の工程を楽にするためなので大雑把で大丈夫です♪
・一度ザルにあげる
・ボールにイクラと多めの塩を入れて熱湯(70～75℃くらい)を入れる
※イクラは80℃を超えると火が入って硬くなってしまうので70～75℃程度の熱湯を注いでください(#^^#)
※ぬるま湯でする方法や冷水でする方法、網を使う方法等、
イクラの解し方にはたくさんやり方がありますが、この方法だと一気に仕込みができるという利点と寄生虫関係のリスクを下げるという利点があるので個人的にオススメな方法です♪
・熱湯を入れたら菜箸でグルグルして筋を取り除く
※結構ガシガシ回しながら膜からイクラを引きはがしてあげてください♪
・一度ザルにあげる
・筋がおおまかにとれたら水を加えて残っている筋やゴミと一緒に水を捨てる
※膜が残っていると歯触りが悪くなるのと、せっかくのイクラが生臭くなってしまうので完全に膜がなくなるまで繰り返してあげるのがポイントです(#^^#)
※この時イクラが白くなりますが次の工程でまた赤く発色してきますので大丈夫です♪
・綺麗になったらザルにあげ10分程しっかりと水をきる
・イクラをタッパーに入れ、イクラが浸る程度の調味液を加えてから冷蔵庫で3時間程寝かせれば完成
※3時間くらいの漬け時間だとイクラの甘みが出てくれるので個人的にはこのくらいが好みです♪
※１晩漬けるとしっかりとした味わいになります♪
“豆知識”
料亭なんかではアニサキスのリスクを完全になくすために漬け終わった後に一度冷凍庫で凍らせてから提供するのが一般的みたいです(*´ω｀*)
〇炊き込みご飯の下準備
・生姜を千切りにする
・エリンギを半分に切り切り込みを入れたら手で割く
・舞茸を小房に分けるように手で割く
・椎茸を傘と軸で分けどちらも手で割く
・人参を千切りにする
・サーモンを適当な大きさに切る
〇炊き込みご飯の本調理
・ごま油で生姜を炒めて香りが出たところにキノコ類を加えたら塩を振って水分を飛ばすように炒める
・サーモンに塩で下味をつけてごま油で焼く
・炊飯器に米、醤油、みりん、だし汁を普段の炊飯の時よりも少しだけ少ない水量まで入れてキノコ、人参を加えてから炊く
・ご飯が炊けたらサーモンと混ぜ合わせて完成です♪
〇仕上げ
混ぜ合わせたご飯にイクラをどっさりと乗せて
お好みで大葉や刻みのり、サーモンの刺身なんかを添えたら出来上がりです(*´ω｀*)
最後までご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
info@cube-entertainment.co.jp
『リンク』
http://www.cube-entertainment.co.jp/
↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓
『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階
他のSNSもフォローお願いいたします！
『twitter』
https://twitter.com/Taniyaaan1125
毎週土曜日の夜に
twitterの『tweetcasting』にて大食い一切なしの生放送を行っておりますのでもしよければ遊びにきてもらえたら嬉しいです♪
『instagram』
https://www.instagram.com/taniyaaan1125
『オフィシャルブログ』
http://ameblo.jp/s15al306
チャンネル登録、イイネ、フォロー、お願いいたします！
今回は「簡単・美味い』の代表選手ネギ塩豚カルビ丼でございます！
the定番料理のネギ塩豚カルビですが
お楽しみいただければ幸いです(^^)
今回の動画の冒頭にもありましたように
9月6日(木)の23時より
AbemaTV SPECIALチャンネルにて生放送の
「買えるバトルクラブ」に出演いたします！
しかも料理系YouTuber代表という大役をいただき
今の段階から全身に何かしらのボツボツができそうなほど緊張しておりますが頑張って参ります！
お時間の御都合がよろしければ
どうか応援のほどよろしくお願い致します。
「買えるバトルクラブ」は
通販バラエティー番組ということもありまして
僕のオススメするグルメ商品をご紹介させていだきます！
ネタバレのためあまり内容はお伝えできませんが
「我こそは酒好きである！」という方には自身をもってご紹介させていただきます！
もちろん単純にバラエティー番組としてもお楽しみいただけるかと思いますので、パソコン・スマートフォン・タブレットにて「買えるバトルクラブ」と検索いただければ幸いです(^^)
↓今回の詳しいレシピはコチラ！↓
～漬物作り(キュウリ)～
・ヘタ、トゲを取り除いたキュウリを縦に4等分
・中心の種の部分を切り除く
※この一手間でキュウリの青臭さや水っぽさがなくなり格段に美味しくなります(^^)
※もちろん中心部分もサラダなどにしていただけます🎵
・浅漬けの素、コチュジャン、ゴマ油を加えて2時間ほど漬けて完成！
・仕上げにゴマや刻み海苔をあしらうと凄く美味しいです(^^)
～漬物作り(オクラ)～
・オクラのガクとヘタの先端を落とす(※硬いので)
・板摺で産毛を落とすと同時に色よくしておく
・熱湯に塩がついたまま落とし2分ほど湯がく
・湯がき終わったらザルにとりうちわなどで扇いで余分な水分を飛ばす
※余熱で火が入るのを防ぐ意味もあります
※少し水っぽくなりますがもちろん冷水にとる方法でも🎵
・粗熱がとれたところでポン酢に漬けて2時間ほど漬ければ完成！
・仕上げにたっぷりの鰹節をあしらうと凄く美味しいです(^^)
両方とも凄く美味しかったのでご機会がありましたら是非🎵
～ネギ塩豚カルビ～
今回のネギ塩豚カルビは
以前にも調理したものなので概要欄レシピはお休みで(^^)
動画の中でご確認いただければと思います(^^)
※今回調理していて思ったのは「豚肉に下味」「しっかり豚肉の脂を出す」「タレを入れたらササッと仕上げる」の三点が大事なような気がします(^^)
何かのご参考になれば幸いです(*^^*)
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
info@cube-entertainment.co.jp
『リンク』
http://www.cube-entertainment.co.jp/
↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓
『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階
先日購入した「牛タンブロック」を調理して
みんな大好き牛タンステーキを作ってみました(*´ω｀*)
割高ではありますが
これだけ美味しければ納得ですね、、、(;・∀・)
今回は牛タンスモークで作りましたが
本場仙台とは異なる味わいですがこれはこれで香り高くて非常に美味しかったです！(｀･ω･´)ゞ
牛テールスープも調理時間としては長くなってしまいますが
調理自体は凄く簡単なのでもし機会がありましたら是非(#^^#)
普通なかなかテーブルに並ばない一品だと思いますので
「今日は時間もあるしちょっと時間かけてみようかな、、、」
なんて日に出すと少し驚かれるかなと思います(*´ω｀*)
⇩詳しいレシピはコチラ⇩
～テールスープ～
・生姜をスライスする
・鍋にたっぷり目の水を張り牛テールを加えたら強火にかける
・沸騰してから中火で20分ほど煮込みアクを抜く
・一度水を捨てて牛テールを流水で洗う
・綺麗にした鍋に牛テールと水、酒を加えたら火にかける
※水：酒=4：1くらいです(*^^*)
・沸騰したら弱火にしてギリギリ沸騰しないくらいの火加減で約5時間
※この時もし水が足りなくなってきたらその都度加水して牛テールが浸るくらいをキープしてください(#^^#)
・生姜と牛テールを引き上げる
※牛テールから肉を剥がして具材として使っていきます♪
・常温まで冷えたら冷蔵庫で冷やす
・牛テールスープが冷えたら表面に固まった油を取り除く
・スープを再加熱して塩と胡椒で味を調えて具材の肉と白髪ねぎを加えたら完成！
～牛タンのあれこれ～
牛タンの部位
タン先：先端の部分
(肉質が固めなのでタンシチューなんかにすると美味しい部位です)
タン中：中心部分
※クラウンカットなんて言ったりします🎵
(一般的な“牛タン”として提供されている部位です)
タン元：タンの根もとの部分
(最も身質が柔らかくステーキにすると最高に美味しい部位です！)
タンルート：下にちょこんと出てる部分
(歯応えが強いので薄くスライスして使ったり挽き肉にして食感のアクセントにしたりすると美味しい部位です)
今回は見映え的に分厚くカットしましたが
生のタン肉ではなくスモーク肉ですので
個人的にはベーコンのように薄くスライスして脂を融かすように焼いた方が好きです(笑)
スモーク肉の場合、
生のタンよりも焦げやすいので火加減は
弱めの中火くらいで大丈夫だと思います(*´ω｀*)
～とろろ～
・大和芋をすりおろす
※長芋の倍くらいの値段がしますが
長芋に比べて粘りが強いのですりおろして食べるとろろにするにはオススメです(*^^*)
※長芋を使用するのであれば
すりおろすと水分が出過ぎてしまいますので
包丁でたたくようにして細かく刻む方法が個人的にはオススメです(^^)
以前の「カツオの山かけ」の動画をご覧いただければと思います(*´ω｀*)
・出汁、薄口醤油、煮きった酒を加える
(出汁：薄口醤油：酒=：2：1：1くらいです)
※今回は塩分のある顆粒タイプの出汁ですのでこれくらいの割合ですが自分でとった出汁であれば4：1：1くらいでいいかなと思います(*´ω｀*)
・あとは塩で味を整えれば完成！
・お好みで全卵もしくは卵黄を加えてズルズルッとやっちゃって下さい！(*｀･ω･)ゞ
★盛り付け時の音楽★
楽曲制作：ヌビア(@nubiahistoria)
あとの細かい内容は動画にてご確認いただければ幸いです♪
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
info@cube-entertainment.co.jp
『リンク』
http://www.cube-entertainment.co.jp/
↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓
『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階
他のSNSもフォローお願いいたします！
『twitter』
https://twitter.com/Taniyaaan1125
『instagram』
https://www.instagram.com/taniyaaan1125
『オフィシャルブログ』
http://ameblo.jp/s15al306
チャンネル登録、イイネ、フォロー、お願いいたします！
