#樂觀的媽媽
我也不知道為什麼我的媽媽總是可以那麼樂觀,每次要去醫院時,我都會很害怕,可是她都和我說『你就把醫院當成飯店住,比較不會害怕。』
我心想:『可是去飯店又不用打針。』
而且飯店也不會有一個消毒水的『醫院味』,可是她就是可以抱著度假的心陪我去住院,每天我們起床時左右的鄰居都還在睡覺,媽媽有時候會為了很想吃的飯糰一早衝去買,不然就是上網找醫院附近好吃的早餐店,一個人去吃了一、兩個小時才回來,她想吃的早餐都是我不能吃的食物,可是她就很樂在其中,常常人就消失一~兩個小時才會出現,護理師都知道:『妳媽媽又去逛街了喔?』
媽媽很誇張的是,在醫院裡都強制戴口罩,只有我可以看見她的全臉,可是她還是堅持每天起床都要化妝、擦睫毛膏,我都不知道她到底化妝給誰看,但是比起其他的媽媽素顏、憔悴的臉,我覺得我的媽媽看起來很有精神也很美麗。
到了治療後期,我發現媽媽的樂觀也有好處,生活不會一直沉浸再生病的陰影下,而是在一個充滿歡樂與笑聲的環境下渡過我痛苦的化療過程。
#我喜歡小露眼中的我
#我好你們才能更好
節錄自 #不完美的11歲
書裡沒有眼淚💧,只有滿滿的勇氣。
📖博客來:http://bit.ly/04400283-B
📖誠 品:http://bit.ly/04400283-E
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同時也有160部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,做飲食,工時長,人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家,兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔,賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉,胼手胝足日做十五六句鐘,但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐,一樣在街頭受磨練,但2011年遷檔入鋪,打破困身宿命:每天營業大約十小時,周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息,爭取天倫樂。營役中,一份...
附近好吃的早餐 在 露迷俱樂部 Facebook 八卦
#樂觀的媽媽
我也不知道為什麼我的媽媽總是可以那麼樂觀,每次要去醫院時,我都會很害怕,可是她都和我說『你就把醫院當成飯店住,比較不會害怕。』
我心想:『可是去飯店又不用打針。』
而且飯店也不會有一個消毒水的『醫院味』,可是她就是可以抱著度假的心陪我去住院,每天我們起床時左右的鄰居都還在睡覺,媽媽有時候會為了很想吃的飯糰一早衝去買,不然就是上網找醫院附近好吃的早餐店,一個人去吃了一、兩個小時才回來,她想吃的早餐都是我不能吃的食物,可是她就很樂在其中,常常人就消失一~兩個小時才會出現,護理師都知道:『妳媽媽又去逛街了喔?』
媽媽很誇張的是,在醫院裡都強制戴口罩,只有我可以看見她的全臉,可是她還是堅持每天起床都要化妝、擦睫毛膏,我都不知道她到底化妝給誰看,但是比起其他的媽媽素顏、憔悴的臉,我覺得我的媽媽看起來很有精神也很美麗。
到了治療後期,我發現媽媽的樂觀也有好處,生活不會一直沉浸再生病的陰影下,而是在一個充滿歡樂與笑聲的環境下渡過我痛苦的化療過程。
#我喜歡小露眼中的我
#我好你們才能更好
節錄自 #不完美的11歲
書裡沒有眼淚💧,只有滿滿的勇氣。
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附近好吃的早餐 在 西班牙小婦人 Facebook 八卦
「台灣是美食之都」,大家都這麼說。
是的,我記得前些年我總會在回台前,整理一份「必吃」清單,管它是餐廳裡的山珍海味,或者街頭巷尾的隱藏美食,都會讓自己在回台的那段期間滿足地飽腹了口慾。不過有時吃得太多了,我也會自己給自己找藉口:「我是在吃回憶的,不是真的嘴饞。」
但曾幾何時,我那張「必吃清單」已消失匿跡,每每親友們問要吃什麼,我能說出口的除了要排隊的鹹酥雞、霸味薑母鴨、陶林涮涮鍋外,還真的不知道要吃什麼了。
我沒有吃早餐的習慣,因為一直不愛西班牙式的早餐、所以總是一杯咖啡簡單交代了事。
不過回到台灣,那又是另外一回事了。
我爸總會把住家附近好吃的早餐給買上一輪,一天一款早餐,像是要把我整年度的早餐份量給補齊似的。以前這樣吃覺得很幸福,但總是晚睡晚起的我一吃完早餐後不到兩個小時就碰上家裡的午餐時間,對自己的腸胃是個壓力,有點受不了,所以從今年起,我婉拒了老爸每日要出門幫我買美味早餐的這個習慣,依舊一杯咖啡解決即可。
哦,對了,雖然我不再是美食當前的愛好者、但這趟回到台灣,還是有趕上潮流,看了「俗女養成記」。
他們一開始演得好誇張,我很不習慣,可卻又忍不住一集接著一集看下去。第一次讓我感動到發出會心的一笑,是「豬油」事件;而讓我笑到噴淚的,則是「骨灰」事件。
我是六年級生,對很多情節很有感觸。我跟小姪女一起看,我忍不住告訴她:「你知道嗎、我們小時候就是這樣⋯⋯那樣⋯⋯,哪像你們現在。」啊,我什麼時候也會如此倚老賣老起來?
回台一個星期的時間,就是在吃吃喝喝、看電視、休息,還有看著窗外的一陣陣大雨中,靜靜度過。
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附近好吃的早餐 在 飲食男女 Youtube 的評價
做飲食,工時長,人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家,兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔,賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉,胼手胝足日做十五六句鐘,但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐,一樣在街頭受磨練,但2011年遷檔入鋪,打破困身宿命:每天營業大約十小時,周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息,爭取天倫樂。營役中,一份父愛,兩種表述;正如待客也在變:「以前客人食要快靚正、簡單;現在有要求:食物要好味,環境要乾淨,又要service。」阿唐說。畢竟,時代不同了。
漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔,7年前入鋪,就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街,都是布行皮革號金屬配件公司,人流很少;漢發除了午市爆滿,早餐至下午茶時段一直有六七成座上客,生意算很不錯。
「師傅教落,煮食,任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯,喂!應該豬扒好吃,蛋要靚些香些。白飯不用理會了,但也不行的。我每一樣都要做到最好,白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔,眼前的他果然自信滿滿。
「我們的白飯蒸的,不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題,但我們一煮六七斤米,如果放在電飯煲就不夠力去推,變成『漚米』,就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別,兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。
言辭可以誇誇,但食物騙不了人,「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶,咬下去爽脆,再嚼粉嫩,有淡淡的薑酒香,非一般!他不怕公開秘技:「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來,吃時就不會有豬腥味,切又要有差不多的厚度,這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球,是預期的爽彈,且滿滿陳皮味,蝦米碎帶點鹹香;估不到混入的芫荽碎,只取莖部加強爽口感覺,看得出一番心思。
豬扒是茶餐廳尋常之物,做得出色卻鮮有,它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉,但能做到鬆軟多汁,「我想了三個月,終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是,我要將豬扒揼鬆,而不是揼實。」說時遲,他已揼了兩塊;他鬆肉不會假手於人,務求力度不出偏差。
這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一,原來指定供應商裁料時斜斜厚切,「厚,才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚,由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯,一樣超級大份,阿唐解釋:「這就是街坊生意。我想過出細份量,但怕他們不接受。」入店後的漢發,隱隱然留着大牌檔的豪邁。
轉型 拜師
37歲的阿唐,不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港,做過紗廠,曾在豉油街與人合夥開大牌檔,因賭排九而輸掉半個檔口;1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔,改名「漢發」;40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌,次子阿唐出世時已年近50。
阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發,或者學煮雲吞麵,阿爸都跟我說一句:不要學,寧願你做三行。」做飲食太辛苦,父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤,始終對烹調最感興趣,於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。
漢發本來只賣幾款粉麵,轉變始於隔鄰茶水檔結業,那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡;父親初時不允,怕他兼顧不到,但阿唐下了決心就似衝鋒車,他看書,問前輩,想盡辦法去學沖一杯奶茶。
試了三個月,漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休,阿唐就請夥計和媽媽一齊做,「我媽管雲吞麵那邊,我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業,漢發變了一街獨市,客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查,說是無牌經營;其時母親因中風已少露面,漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局,兩小口決定入鋪轉角的大南街,好接住大牌檔的生意。
入鋪之後,阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西,指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點,容師傅就說:呀!也不錯,都有我教你的一半。」2014年,阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料,又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物:柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。
「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的,炒醬最關鍵的是控制火候,一句鐘才能炒好這醬,慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬,仍背着師訓:「師傅教我最基本做廚師的三樣:第一眼望;第二鼻聞;三就是口試;等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」
共享的世界
做食肆,打開門做生意才有收入,但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰,開十句半鐘,不過我們一回來就『砌』到最尾,好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」:聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等,員工同聲讚好。
「多假當然開心,不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了,好呀!」茶水部阿麗回應。 「放工早些,你可以有家庭樂;逢時過節又可同家人食飯,我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。
阿唐一臉得意:「老闆搵到錢,夥計自然辛苦;但如果老闆搵唔到錢,夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心,現在是共享的世界嘛!」
「其實要做(營業)24小時都可以做,但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女,「如果日日返工不放假,好難建立感情,好似現在他們出街仍會拖住我的手,夜晚睡覺都想黏住你,這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。
一齊食飯 像個家
每天清晨,阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店,先叫貨、編排全日流程,七時半親自送子女上學,到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工,我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭,笑指丈夫樣貌看似好惡,其實「很溫柔」,「結婚前我入過醫院,他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼,他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情,很看重家庭。」
阿唐回憶,小時爸媽要打理大牌檔,自己滿月後就住在保母家。「我升上小學,放學後上補習班,七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺;暑假也在補習社過,每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤,只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們,都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書,不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女,不時提起已經離世六年的父親。
想當年,父親在自己升中後開始休星期天,帶着自己周圍走,回到從前的落腳處述說往事,兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友,我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人,一齊食飯、一齊看電視,像個家。」阿唐說。
「錢是賺不盡的。」他笑一笑,現在應付店鋪租金無問題,也「夠使夠用」,最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品,他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力,「每一日的滿足感,就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天,「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
漢發麵家
地址:深水埗大南街192號
電話:2380 7068
詳情: http://bit.ly/2CBN65U
附近好吃的早餐 在 阿卡貝拉CACA&BELLA Youtube 的評價
卡卡生日Day2,你是我這一生最重要的禮物
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第一天
『青禾別苑 』一泊二食
第一次租車上路! 租I Rent
在住房內玩遊戲 & 泡湯
『青禾別苑 推薦指數4.5星』
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第二天
午餐吃『茶宴』等非常久 沒有很好吃 推薦指數2.5星
『張美阿嬤農場』 環境乾淨 但是滿小的 來一次就好 推薦指數3.5星
住 『有朋會館』 一泊二食 環境/服務/餐食 都超棒! 推薦指數5星
MV懸日 拍攝場景
吃完晚餐 再直播就很晚了 直接入睡
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第三天
住 『有朋會館 』早起吃早餐&回去泡湯&認真逛逛白天的環境空間&老闆特別介紹環境
有朋會館 推薦指數5星
因為太晚了 我們到處開車但是餐廳都休息了 最後我們就去吃了附近的
『宜蘭窯烤山寨村』的烤雞 但環境很無聊服務不太好 推薦指數2星
吃完時間晚了我們就還車 搭客運回台北了
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中間收音有點問題請各位貝果們見諒~~~
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中文字幕統一給小狗子上唷!請勿更動謝謝大家~!
If the subtitle is wrong, or want to help us add subtitles, welcome to put cc subs ~
But please don't change the Chinese subtitles! Thank you all
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貝拉攻主Bella’s IG https://www.instagram.com/yangtsaifeiiii
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合作邀約Business Email: cacabella0910@capsuleinc.cc
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附近好吃的早餐 在 秀秀 Youtube 的評價
人生第一次入住汽車旅館
應該說愛情旅館///
不知道為什麼對日本汽車旅館的印象就是很變態w
但進去之後發現其實覺得跟想像的不太一樣
(以為會有很多奇怪的東西?哈哈哈)
但後來去爬了一些文章,
發現同樣的價錢可以在台灣住到更高級的房間😱
只能說以札幌車站附近這住宿來說,他的價錢不算特別高
同樣價錢住札幌附近的飯店,應該是住不到房間內有岩盤浴
或露天溫泉的房型
不過相對的一般飯店會比較乾淨,服務也比較好(早餐也好吃很多w)
如果對煙味過敏的人其實也比較推薦一般飯店
我開箱的這兩間房間都有蠻重的煙味😅
還有就是這間日本汽車旅館入住時間是19:00~11:00
而且無法事先訂房(就是因為這樣遲遲等不到泳池房QQ)
只能在要去的前一個小時打電話請飯店保留房型
或是直接到現場看有什麼房型
只能說有利有弊,就給大家參考囉😆
如果各位有興趣的話資訊在這裡w
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