過去，我曾與朋友們陷入「誰才是台灣小吃霸主」的爭論之中。
我們討論出許多強力的角逐者，包含名揚國際的珍珠奶茶、稀有度MAX的愛玉、排他性極強的臭豆腐、人見人愛的炸雞排等等。
不論大家如何爭論，在我心中，烤香腸永遠都是當之無愧的台灣小吃之王。
原因很簡單，烤香腸在台灣無所不在。
從百貨公司到路邊攤，從阿里山到日月潭，全台每一座夜市、每一處名勝古蹟，甚至每一間大學宿舍，都少不了烤香腸。
金庸曾經說過，有人的地方就有江湖。
有沒有江湖我不清楚，我只知道在台灣，有人的地方就有烤香腸。
我開始注意到這件事情，是在大一寒假與家人一同環島的旅途中。
途經花蓮時，我們參訪了知名景點砂卡噹步道。
那是一條沿著山壁開鑿的古老步道，步道一側是峻峭的山谷，另一側則是湍急的溪流。
整條步道迂迴鑲嵌在河谷之中，時有狹窄的路段，必須貼著山壁行走，即使靠近斷崖邊設有扶手，仍難免感到驚心動魄。
走步道的過程中我一直在思考，是什麼原因讓過去的人們花費這麼大的心血於堅硬的岩壁中開鑿出這樣一座步道？
他們在尋找什麼？
步道的盡頭，有什麼在等著我？
我走到底後才發現，那裡除了跟我一樣的觀光客外，就只有一處烤香腸攤。
周遭沒有其他攤販，讓香腸攤顯得更加突兀。
當時我並沒有多想，只是好奇這麼大一個烤香腸機是怎麼運過險峻的步道。
我已經忘了香腸的售價，只記得是遠超一般香腸行情的價格，但我還是買了。
香腸串在竹籤上，烤得紅通，邊緣有些微焦，我一口從中間咬下，險些燙著舌頭，趕緊鬆口。
那時我突然意識到，我其實並不特別喜歡吃烤香腸，卻總是會吃到。
為什麼呢？
沉思間，我的竹籤猛然抖了一下。
我低頭一看，烤香腸從我剛剛咬一口的地方斷裂開來，前半段脫離了竹籤，掉落在地面。
我一陣茫然。
為什麼我會買這麼貴的烤香腸？
為什麼我的烤香腸會掉到地上？
為什麼，我明明已經是大人了，香腸掉到地上還是會這麼難過？
當是已經是下午，夕陽的餘暉映照在我手中僅剩半截的香腸上，看得我的胸中一陣悲涼。
夕陽西下，斷腸人在天涯。
隔天的旅程中，我在台北一處山區看到了鑲嵌在岩壁上的貝殼化石。
以前地科課有教過，這些都是千萬年前沉積在海底的貝類，經由地殼推擠的造山運動才慢慢抬升到高山上。
令我訝異的是，在這些貝殼輪廓的旁邊，我發現一條帶著弧度的圓柱狀輪廓，看上去像極了香腸。
我不禁覺得自己有點好笑，竟然對一條香腸心心念念到這種程度，連石頭都能看出香腸的形狀。
旅程結束後，我跟朋友阿翔談起這件事，把當時用手機拍攝的相片拿給他看，笑著告訴他香腸對我的影響有多麼根深蒂固。
卻不料阿翔看了我的照片後，臉色嚴肅地搖搖頭。
「這不是幻覺。」他說。
「啥？」
「這是香腸的化石。」阿翔斬釘截鐵地說道。
阿翔現在的職業是國中生物老師，他在學生時期曾沉溺於各種莫名其妙的研究中，雖然因此差點沒辦法畢業，但也因此多了很多稀奇古怪的知識。
「高中生物課你還記得多少？」阿翔問我。
「我只記得貓頭鷹的腿其實很長。」我說。
阿翔清了清喉嚨，開始跟我賣弄起淵博的知識。
「據今約五千五百萬年前，地球曾經有一度快速升溫的現象，科學家稱之為『古新世─始新世極熱事件』。」
「具地層資料顯示，當時有極大量的溫室氣體被釋放到大氣中，全球氣溫急遽上升了十幾度。」
「極熱事件使得全球森林急遽擴張，間接促進了哺乳類動物發展，甚至讓靈長類得以出現。」
「那跟香腸有什麼關係？」我問。
「關於極熱事件成因有很多爭論，包含彗星撞擊、火山活動、海底可燃冰融化等等，都是可能的原因。」
「但我的想法不一樣。」阿翔的眼睛放出了光。
「你的想法哪次跟別人一樣？」我無奈地說。
「我認為，始新世極熱事件，其實是由大量的烤香腸活動造成的。」
「在五千多萬年前？誰烤的香腸？」我皺眉。
阿翔沒有理會我，自顧自又拋出一個問題。
「你知道嗎？肌肉組織是沒有辦法形成化石的，你在山上看到的，其實是香腸的骨骼化石。」
「你到底想說什麼？」
「五千多萬年前的香腸還是有骨骼的，千萬年後，牠們卻在漫長的演化過程中捨棄骨骼，到底是為了什麼？」
「三小啦，所以五千萬年前到底是誰在烤香腸？」我問。
阿翔神祕地笑了一下。
「是香腸自己在烤自己。」
「香腸想讓自己變得更美味，牠們想被吃掉。」
「不僅如此，香腸還透過加溫整個地球來孕育能吃掉自己的物種。」
這個白癡到底在說什麼......
「你有看過人類的染色體嗎？」阿翔突然問我。
我腦中浮現了一幅生物課本上的圖案。
「你瘋了......」我的瞳孔放大，震驚到說不出話來。
「沒錯，人類的染色體早已經變成香腸的形狀。」
「你是說，人類從遠古開始捕食香腸的行為，已經潛移默化地改變了自己的DNA？」我問。
「你還是沒搞清楚。」阿翔苦笑。
「並不是人類『捕食』香腸，而是香腸選擇寄生在人類體內。」
「一直以來，生物學家都在猜測，未來的人類會演化成什麼模樣。」
「結果已經很明顯了，再過幾百萬年，人類就會演化成一條香腸。」
阿翔看著我的眼睛。
「這不是天擇，而是香腸的意志。」
「神經病。」我大笑。
阿翔的理論實在過於荒謬，我笑得眼淚都快流出來了。
我越笑越心虛，越心虛笑越大聲，像是要用笑聲將心中的不安蓋過。
一股陰暗深沉的恐懼感在我心底不斷搔刮。
我想起砂卡噹步道上那條掉落的香腸。
我一直拒絕承認這個事實。
──牠根本不是被我咬斷的，牠是在掙扎中扯斷了自己的身體。
──牠想要鑽進我的身體裡面。
「不要逃現實了，我們早晚都會變成香腸的。」阿翔拍拍我的肩膀。
「你才是香腸！你全家都是香腸！」我慌得大叫，推開了阿翔。
我奪門而出，再也不願意去思烤香腸的事。
接下來的日子裡，我下意識地避開了任何可能出現烤香腸的場合。
直到前幾個禮拜，我前往台北工作。
工作告一段落後，餘下了一些時間，我於是首度買票登上台北101。
那是台灣的指標性建築，一度是世界最高的摩天大樓。
搭乘曾是世界最快的電梯，我以前所未有的速度升上高空，內心充滿興奮的悸動。
在市區從那樣的海拔居高臨下，我能看到什麼樣的風景呢？
答案很快揭曉。
那天的霧很大，我從觀景窗根本看不見什麼風景。
但我發現，台北101的觀景樓層中，也在賣烤香腸。
我感到很困惑。
這是一棟聚集了世界頂尖的科技、人力、智力、財力，耗費整整五年的光陰、580億的資金所建造的巍峨大樓。
毫不誇張地說，是人類工程界的奇蹟。
結果你們在樓上賣烤香腸。
到底為什麼？
為什麼非得是烤香腸？
我實在太過疑惑，疑惑到等我清醒過來的時候，手裡已經拿著一串烤香腸。
我連自己是什麼時後結帳的都沒意識到。
過去的人生片段像幻燈片一樣在我腦海閃過。
國小園遊會、中秋節烤肉、每年年夜飯、廟會慶典、選舉造勢……
我二十幾年來的人生，全都活在被香腸包圍的環境之中。
這是一個網羅，也是一種制約。
如同植物需要陽光與水份，吃食烤香腸已經內化為我的生存本能。
我一直以為是香腸攤跟著人潮出現，那天我才明白，是人類在跟著烤香腸活動。
並非是所有景點有賣烤香腸，而是有烤香腸的地方才會變成觀光景點。
山不在高，水不在深，有烤香腸就行。
人類的一舉一動，早已被烤香腸掌握。
過去已經有無數物種被香腸的基因同化，變成虱目魚香腸、山豬肉香腸、墨魚香腸等不同種類的香腸，如今終於輪到我們。
我完整地回憶起金庸的那段話。
──有人的地方就有恩怨，有恩怨的地方就有江湖，人就是江湖。
我終於明白了人類的宿命。
──有人的地方就有香腸，有香腸的地方就有香腸，人就是香腸。
阿里山烤全豬價格 在 [開趴] 山豬亮烤山豬秀@ 冬山鄉水岸森林- 看板I-Lan 的八卦
網誌好讀版 : https://anise.pixnet.net/blog/post/29783079
某日在知名暢銷作家肉魯的FB上看到這個烤山豬趴的資訊
對於新奇的吃喝玩樂一向好奇心很重的我心癢難耐
傳說中的阿里山鄒族勇士的烤山豬耶！山豬亮烤的山豬耶！！
我可沒看過整隻的烤山豬！！吼～超想去的啦！！！
不管這個山豬趴裡面根本沒有我認識的人 (我只認識肉魯吧！XD)
硬是拖了姐姐與某神秘低調不願意露面的友人一同前往
重點是 吃山豬 慶祝肉魯新書大賣，恭喜啊肉魯！！
就是這張DM看得我心裡越來越癢，我這愛吃鬼哪抗拒得了這種誘惑！！
錯過要再等百年耶！怎麼可以錯過！！
這次的場地在冬山鄉的水岸森林，傳說中美麗的五彩水上房屋～終於見到你了！
入場之前要先繳交550元 保護費 食材費，素食者僅酌收100元就甘心！
害我也很想假裝今天吃素，然後偷吃山豬肉！哼哼～
本日的錢小姐由久仰的寶貝毛擔任，久仰久仰～～原來寶貝毛是大正妹啊！
一到水岸森林，我們自動忽略眼前的美景....一路直噴山豬旁邊！！
看到山豬後我的眼神再也離不開它，吼～看起來怎麼皮這麼脆！這麼好吃！
本日山豬趴的食材共計
1.烤全豬(130台斤)x1隻 2.山豬大香腸x20台斤 3.烤山雞x10隻
4.蔬菜類 5.野生愛玉 6.各式飲料（綠茶、可樂）
烤全隻山豬就算了，連雞都是烤整隻的，太豪邁了吧！！
山豬大香腸大到很驚人，約莫平常市售香腸的3-5倍！！看傻了我～
這次的山豬趴，正是由阿里山鄒族烤肉團隊～上過各大媒體的山豬亮所負責！
有需要山豬趴的捧由，可以自行撥打以下電話查詢，價格偶不豬道，噗！
在山豬旁邊流了好一會兒口水，發現山豬還沒這麼快好
只好悻悻然的去佔地不小的水岸森裡裡頭逛逛囉！
嘿～涼亭裡有好幾箱飲料，可是我一口都沒喝到！哈！！
因為我全程緊緊守在山豬旁邊，哇哈哈哈哈！！
黃金屋民宿的主人人超好，扛了好幾箱羅東鎮農會的豆奶來贊助烤肉趴
羅東鎮農會的豆奶有一度是我到宜蘭必買的名產，喝過都說讚！
繳錢、飲料集散地的小涼亭，眼神離開山豬後總算有機會拍到它XD
小涼亭旁有條好美的森林步道，這個水岸森林不得了～不只建築漂亮
還有美麗的森林步道可以散步呢！！！
森林旁的生態水池可以讓小朋友觀賞水中生物、植物
攜家帶眷來這兒玩也不無聊！！
由於我整顆心還是在山豬身上，很快的逛了一圈之後又回到大草皮上等候山豬
深怕拍不到山豬烤好的樣子啊！！噗～～～XXD
不過這隻130台斤的山豬肉豬混血，也不是這麼好搞熟的！
我們只好先來看看現洗的愛玉有多神奇了！！
大概是怕大家餓極會連沒熟的山豬都搶來吃，烤肉團隊趕緊拿烤熟的竹筒飯出來讓大家墊
墊肚子
由於這天還有素食者，所以竹筒飯分葷素兩種，貼心啊～貼心！！
原本我還在碎碎唸說香腸這麼大，吃一根就飽了
原來是我想太多，烤肉先生會幫大家把香腸給切好啦！！哈～
山豬肉香腸挺好吃的耶！！沒有我討厭的各種怪酒味，讚讚讚！
烤雞也是夠味也夠香，山豬亮的烤肉水準真不賴！！
我跟姐姐進攻第一輪，！肉！香腸！竹筒飯！！玉米！！！
筊白筍餵食秀，姐姐好醜！！噗～
除了大量的香腸、烤雞、筊白筍、竹筒飯外，還有各色甜椒與菇類
是說山豬亮團隊烤的精靈菇、杏鮑菇的調味挺好，不過鹹也不會太奶油，相當美味
我們是豬腦，沒想到可以帶野餐墊耶！嘖嘖～
看到聰明豆帶著狗狗悠閒的坐在野餐墊上，好生羨慕！
這隻狗狗眼裡只有主人，對其他人都不屑一顧，不理我！嗚嗚～
巧遇故人博勝，帶了太座與一雙美麗可愛的女兒也來共襄盛舉
小女兒好大方，把拔叫她把手上的雞蛋花分一朵給我，她也乖乖照做了
嗚嗚～～這小女孩兒人真好！！要是任天堂是絕對不會給我的！嗚嗚嗚～～
我把小女孩兒送我的粉紅色雞蛋花，借花獻佛的獻給姐姐啦！哇哈哈～
遠方傳來一陣騷動，原來烤了三四個小時的烤豬總算完成囉！！！
肉魯跟山豬亮連忙把山豬給扛起來，準備殺豬啦！！讚讚讚～～～～
都什麼時候了你還跳拍 (踹)，走開啦！！趕快給我吃山豬肉！！
在外圍的姐姐跟在內圍的我，都抓到同一個時刻！哈！
難得看到肉魯裝出這種兇神惡煞的表情，這傢伙老是在裝老實人裝好人！XD
肉魯狠狠一刀戳下去，山豬發出慘叫就此暴斃 (最好是)，總算可以吃山豬囉！！
其實，肉魯某些角度跟山豬也滿像的 XD
這天趴踢除了慶祝肉魯新書大賣外，還要慶祝這對黃金屋的民宿主人夫婦結婚三十周年囉
！
恭喜恭喜！！但是老爹啊！拿獵刀砍蛋糕感覺有點不太對勁吧！XD
風趣的老爹說，今天是他們結婚30年的成果發表會啦！
旁邊除了肉魯之外的三位，就是他們倆愛的結晶囉！哈！
姐姐趁大家在熱鬧，偷偷跑去拍了豬腳....吼，姐姐你很想吃豬腳吼？哈哈！！
趁亂砍殺一下肉魯，他的女性粉絲看到要哭哭了！！噗～
日光冠頭果真是肉魯的好捧由，下手比我更重！讚～冠頭我欣賞你！！
繼續趁亂跟山豬來一張合照
看不出來這隻豬居然比我重耶！！呼呼～～130台斤耶！！
我與低調不願意露面的壽星友人，拿著羅東鎮農會出的好喝豆奶來一張！
阿嗚～～殺豬啦！！！
刀子戳進去那瞬間，豬皮發出超輕脆的聲響！！豬油與湯汁也跟著嘩啦啦傾洩而下
.........
媽呀！！我的口水也跟豬油一起流出來了啦！！趕快給我吃山豬肉！！快.......... ＞
＜
看到我站在旁邊死盯著山豬不肯離開，口水直流
工作人員只好遞了一塊豬皮給我，想打發我走嗎？？
噗！！早得很呢～我愛吃鬼可不是叫假的啊！
一個人繼續殺豬，另外一位則是忙著把山豬肉切成小塊，方便分給大家
喔喔喔喔大哥！！那整塊又脆又香的豬皮可以給我嗎？口以嗎口以嗎？＞＜
( 切山豬肉的大哥：走開啦妳！！在這邊很礙事耶！！吼～ )
大夥兒大排長龍，就為了領山豬肉呀！！
有肉有骨頭有皮有筋，愛吃哪塊自己挾！！
於是乎都來一些試試看，嘿～味道還真不賴！！
整隻豬難免有比較澀、比較沒味道的部位
山豬亮用大量的胡椒鹽來幫助入口，好主意！哈！
沒看到我愛的腱子肉，可惡可惡～～松阪豬呢？豬蹄膀呢？都進到誰的肚子裡了？＞＜
狗狗也漁翁得利，撿到一些大骨頭可以啃食
據說這是山豬與肉豬的混血，所以豬頭上沒瞧見獠牙！
豬耳朵要不要這麼俏皮？還一上一下，是跟大家打招呼來著嗎？ XD
山豬亮說因為山豬頭太厚了，用烤是烤不熟滴，所以豬頭不能吃！可惜啊～
如果真要吃的話，就得把它拿來煮湯囉！！
大家吃飽喝足，肉魯還準備了餘興節目跟小禮物給大家！
原來是要玩海帶拳呀！！出來表演的兩位小妞氣勢十足，把大家笑彎了腰
連小朋友也參賽囉！！比賽前要先互相敬個禮～先禮後兵！
連小小孩都一起來共襄盛舉了！但他不會海帶拳啦～只會剪刀石頭布，哈哈！
看看時間也差不多了，我們先跟肉魯道別........
因為～還想去羅東夜市吃冰、礁溪溫泉公園泡腳呢！
離開之前看到兄弟檔在玩腳踏車，忍不住拍一下...
腳還不夠長的弟弟騎得直皺眉，超可愛！哈！
久違的冰雪 (最好有在久違)，好久沒吃到我深愛的牛奶布丁雪花了！
前幾次來都嘗試新口味，最終還是覺得牛奶布丁雪花才是王道
( 姐姐 + 低調友人：花生布丁雪花才是王道！！！)
順道去礁溪溫泉公園泡泡腳，原本以為禮拜六會人山人海
其實也還好............人是多了點，但還沒很擁擠，大概是天氣還不夠涼爽吧！哈！
很妙的是在溫泉公園旁看到了一頭沒有綁著的羊，是說這羊打哪來的啊？XD
最後要來大推一下礁溪溫泉公園裡頭賣的金棗冰，3支50元
料多味美，酸溜溜的很是夠味，冰棒裡有很多金棗喔！
泡完湯來支冰棒超對味！！我們正好三人，不一起3支50就太對不起自己了！
這次很感謝肉魯辦了這次的山豬趴，讓我們可以大開眼界～體驗烤山豬的魅力！
哎呀呀！接下來還有誰要繼續辦這種山豬趴呀？我還想參加啦！哈！！
這次因為早餐吃太飽導致中午實力低落，無法狂吃山豬肉讓我很怨恨啊！！
誰啦誰啦！！快點再辦個山豬趴！！我這次絕對會不吃早餐直接去吃山豬的！(握拳)
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愛吃鬼芸芸新書上市
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