▍簡化單親教養生活的訣竅
● 消除不切實際的期望
● 嘗試擬定清單
● 事先準備飯菜
● 分擔清理房子的責任
● 花時間教導
● 安排時間享樂
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#消除不切實際的期望。
你的母親也許總能將地板打掃得一塵不染,把枕頭套燙好,並且在每晚六點半準時將精心準備的飯菜端到晚餐桌上,但這並不表示「你也必須這樣做」,或「應該做得到」。你要看看自己能做到哪些事,並務實地看待。列出你所有的「應該」和「必須」,花一些時間思考,並觀察你對清單上各個事項的感受。
你將多少時間花在「你認為應該做的事情」上——因為你「總是那樣做」,或因為在生活中的某個時刻被告知「你必須這麼做」,但它們其實沒有為你帶來更好的生活品質?你需要花點時間,以務實的態度檢視:哪些是你希望做到的事,哪些是你認為值得做的事,而哪些又是你實際上做得好的事。
#嘗試擬定清單。
排列每天工作的優先順序,率先執行最重要的任務。列清單不僅可以幫助你完成工作,而且劃掉完成的事項,將是你一天中最滿足的時候!在小事一冒出來時,就隨手解決(例如,付帳單或縫好一顆鬆開的鈕扣),而不是等到它們堆積如山後再處理。
#事先準備飯菜。
在忙完一天的工作後還要準備晚餐,一直是最困擾單親父母的事情之一。你可以試著在有空時,事先準備好可以吃上幾頓的飯菜,例如砂鍋菜或烤火雞;在櫥櫃裡常備一些能將剩菜變成美味佳餚的調味料;購買教導如何在短時間內就能準備好營養餐點的食譜;或是在週末時做好兩倍的餐點份量,然後將吃剩的冰在冰箱裡,供忙碌的日子食用;你也可以讓年長的孩子幫忙擬菜單和做飯,這對所有人來說,都會是一個很好的學習經驗。
一位母親列出孩子們最愛的十道餐點。這些餐點的料理方式都很簡單,例如炸玉米餅、義大利麵、焗烤鮪魚麵、肉餅、湯、烤奶酪三明治、漢堡和千層麵;然後,她為每道餐點製作了索引卡,一面是食譜(以及配菜,例如沙拉和蔬菜),另一面是食材採購清單。在每週的家庭會議中,孩子們和媽媽會輪流從帽子裡抽出五張索引卡,並將每天的餐點寫在日曆上。每個孩子都要負責檢查食物櫥櫃和冰箱,確認是否有足夠的食材製作自己挑選的餐點,然後把還需要添購的物品寫在每週的購物清單上(幼童可以請年長的哥哥姊姊或媽媽幫忙列清單)。
他們每週會一起進行一次採買,每個孩子都會幫忙尋找食材(他們也會幫忙做飯)。這位母親說:「我們的計畫解決了許多麻煩。與做飯相比,想菜單的壓力更大,原本這是一項家事,現在卻變成了一項有趣的家庭活動。」
#分擔清理房子的責任。
對許多單親父母來說,房子的整潔是家庭生活中最不容易維持的部分;如果全家能一起參與,打掃會變得更有趣。令人意想不到的是,原來只要每個人每天投入十分鐘,或是每週兩小時,就能做好很多家事;嘗試每天做一點,而不要一次做很多。你可以給家中的每名成員一人兩個洗衣籃,即便是年幼的孩子也能學會「將白色衣服放在一個籃子裡、深色衣服放在另一個籃子裡」;你可以和孩子在收拾玩具、衣服上制定規則,或約定每天打掃一個房間,然後,貫徹執行你們達成的協議。
同樣地,如果孩子能參與此一過程,生活將會更加愉快。在舉行家庭會議時,讓孩子幫忙列出必須做的家事,然後創造有趣的方式,讓孩子選擇要做的家事———一種方法是將每種家事寫在卡片上,然後讓孩子從帽子裡抽出幾張卡片;另一種方法是製作「選擇輪」(可以為每個房間都製作一個),在「選擇輪」的外緣貼上家事的圖片,並在中間安裝一個指針,接著讓孩子轉動輪盤,看看他們在打掃時要負責哪些家事。
#花時間教導。
儘管一時看不到成效,但教導孩子做家事的技巧,長期來說,可以為你節省時間,同時也提供孩子追求獨立和成功生活所需具備的基本技能。與他們一起做家事,並示範最好的做法;接著,在他們單獨進行時,以溫和的態度加以督導;不久後,他們將能在你不參與的情況下,做出令你滿意的成果。請注意,不要將標準設得太高!
#安排時間享樂。
如果在忙完家事和雜務後,可以安排一段享樂的時間,會讓人做起事來更起勁。你可以選擇在週六早上,全家人一起做家事、打掃庭院,並在這一天剩餘的時間裡,從事一項事先計畫好的活動。請務必在一週裡安排時間與家人相聚、娛樂——這些時光會凝聚家人的情感。在你們的行事曆上安排娛樂活動很重要;否則,它們頂多只是個很好的「想法」而已。
你需要把一些事情的優先順序往下移——傍晚,當你必須在「擁抱一個需要交談的孩子」和「刷洗浴室」之間做選擇時,「擁抱孩子」會是更好的選擇。你的房子也許不會像你想要的那樣一直一塵不染,但家事可以等,而錯過陪伴孩子的片刻卻永遠不會再現。
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本文摘自《#跟阿德勒學正向教養_單親家庭篇》
傾聽孩子的訊息密碼,增進信任關係,建立愛與歸屬感的環境
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作者:簡.尼爾森, 謝瑞爾.艾爾文, 卡洛.德爾澤
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各位朋友好:
想透過這篇摘文,讓讀者知道這本書有多「實在」--以單親家庭的生活為脈絡,落地踏實談教養。只是很可惜,因為篇幅的關係,有些實際的例子都需要先刪掉,要不然看著例子會更知道怎麼應用。
顯然這篇摘文,不只適用單親家庭,對現代忙碌的父母來說,都值得參考。尤其是教孩子做家事,這一點本身就是重要的生活教育,不只對單親家庭如此。
祝願您,透過跟孩子一起做家事,感受到幸福家庭的樣貌!
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歡迎參與贈書活動
連結請見留言處
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,宜蘭人的日常,對我們來說一點都不尋常,現在就跟我們一起出發,揪出這些不正常美食。泡湯除了礁溪,你還有不一樣的選擇,員山頂級溫泉飯店,一泊四食超享受!宜蘭採果新選擇,全台最大白草莓園任你採!宜蘭的日常,其實超不正常,現在就出發,GO!播出日期:2018/04/02 店家資訊:https://bit.l...
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阿德菜單 在 Ms.K 凱倫泰泰 Facebook 八卦
>> 路邊攤美食 Heavenly Street Food <<
人人都愛吃🐔炸雞,尤其來到泰國不能錯過的美食之一,凱倫泰泰要介紹的這間位於曼谷商業鬧區裡的高人氣炸雞店,❌沒有觀光客,只有每到吃飯時間必排隊的在地人,那外酥內Juicy的炸雞,在淋上特調的沾醬,讓人欲罷不能,一口接一口😋,絕不要錯過了!
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如果您也喜歡炸脆皮豬肉🐷,那您也不要錯過之前泰泰有介紹過那銷魂必吃的炸豬肉飯,歡迎參考:
www.facebook.com/story.php?story_fbid=2471717216219649&id=1738413192883392
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泰國人🇹🇭很愛吃炸物跟烤物,功夫都是一流的,不論是路邊攤或是餐廳裡,要遇到真的很雷的可以說不多,除此之外,烤或炸物都一定會配上絕不能不淋的醬汁才完美💯,不論配糯米飯,或是白飯🍚,都可以吃得經津津有味,滿足您一餐的胃蕾。
這一間必吃的炸雞飯叫做ไก่ทอดเจ๊หมวย,泰泰直接就音譯為媚姊炸雞✅,是位於曼谷市區的是隆路(Silom Road)的巷子裡,是一間賣🐔全雞料理的攤販,媚姊炸雞旁邊剛好就是非常明亮,五顏六色,泰國第一間(建於1895年),也是最重要的馬裏亞曼印度神廟Sri Maha Mariamman Temple วัดพระศรีมหาอุมาเทวี,泰國簡稱為Wat Khaek วัดแขก,每到了九或十月間都會封街,舉辦重大的聖母慶典。
媚姊炸雞在這熱鬧的商圈已經營業了十幾年,雖然不算很老的店,但是絕對是這一區老饕跟上班族很熟悉的一間炸雞店,還未到中午吃飯時,就已經有許多計程車司機🚖,還有外送平台來這邊點餐,一個接一個沒有停過,要吃美食,跟著在地人吃就對了😋。
店內雖然沒有華麗的裝潢,但是非常的整潔✅,使用的油也很乾淨,食材也都在眼前現炸,現準備,讓客人可以吃的安心一點。
老闆很親切地跟泰泰解說,他們店內所提供的全部餐點,包括費工的沾醬,都是他們親手做的😍,完全沒有跟外面廠商配合,所以吃得出他們家的獨家口味,跟外面的炸雞攤來的比較不同✅。
老闆同時也跟泰泰說,從開店到關店,那個炸鍋沒有停止過😱,問了說大約可以賣出幾塊,老闆說他已經數不清了,就是沒有間斷過的,如沒有持續,中午就來不及做給客人吃,所以如果現場吃,一定都是吃到😋熱騰騰的炸雞。
媚姊,也就是店裡的老闆娘,就是負責在檯面後方馬不停蹄的一直在切雞肉,那咖滋咖滋聲響從沒間斷過😍,泰泰在旁邊看著老闆娘一塊塊切著,恨不得很想直接用手拿一塊塞進嘴巴😅😅,除了那聲響吸引人之外,那香氣也是馬上撲鼻而來,肚子餓時,真的會大聲的咕嚕咕嚕的叫。
媚姊炸雞飯在端上桌之前,都會例行的放兩湯匙的炸起來的麵粉屑屑在飯上面增加口感😋,炸雞的皮不會過多,裡面的肉很多汁,在吃之前別忘了淋上他們特調的Jim Jaew辣沾醬(鹹醬),獨特的口味,完全不會死鹹或是過度的辣🌶,入口那一瞬間,外酥內軟的口感,加上綻放出來的香氣跟層次真的好滿足,好好吃👍!
炸雞除了可以沾他們的Jim Jaew醬汁外,如果有吃過泰國的雞肉飯,也知道可以沾甜醬,就是特別的對味😋,更棒的是,媚姊的甜醬居然也是自己店內做的👍,而不是跟外面廠商叫的。
許多賣炸雞的攤位的甜醬,可以說為了要省麻煩,都一定是用外面現成的,但是他們堅持像泰泰之前提到的☝️,店內全部裡面的食材都是店裡一手包辦,所以他們甜醬吃起來完全不會過甜✅,不會過黏稠✅,因為他們堅持只用白砂糖下去調甜度,所以跟著炸雞吃起來完全是清爽又更加分的。
每點一份炸雞飯,都會附上一碗湯,既然媚姊是全雞料理店,湯頭當然是用雞骨頭下去熬煮的,鮮甜的當頭,配上炸雞飯,就是那麼美味💯!
店內除了炸雞之外,還有他們店家自己包的炸雞肉雲吞😋,內餡飽滿的大雲吞,搭上他們特調的甜醬汁,酥脆的口感是每一桌客人必點的配菜。
除此之外,他們還有🍞吐司炸雞,老闆還特別強調吐司一定要先曬乾,才能跟雞肉餡料黏在一塊,炸的時候才不會分離,要下去的瞬間有微微的辛香料的香氣,是個老少咸宜的點心。
如果您也愛吃😍炸雞皮,這是一個店內的人氣商品,一袋一袋裝好放在門口,有許多經過這邊的泰國人都會停下來買一兩包炸雞皮,帶著邊走邊吃,脆香又不油膩的外皮,👍一定要嘗試看看!
🔵🔴如何點餐/關於菜單/營業時間🔵🔴
到店裡後可以先找位子先入座(外面也有設兩個桌子),如果店內不是很忙的話,就會有服務生來跟你點餐📝,如果店內比較忙,沒有服務生過來,就煩請要自行到餐檯那邊跟他們點餐,並且☝️用比的跟他們說您們做哪一桌。
店內提供的餐點有: ✅炸雞飯(50/60泰銖),✅單賣炸雞(50泰銖),✅炸雞肉雲吞目前是5顆20泰銖,之後會漲到一顆5泰銖),✅吐司炸雞(一份15泰銖),✅炸雞皮(一份20泰銖)
👉店內沒有任何菜單,但是泰泰依照慣例,自己製作了一個翻譯菜單和價位,方便各位用手比地給服務生看,歡迎參考圖片🖼。
⏰⏰媚姊炸雞飯營業時間為每天早上8.00-15.00。
❣️❣️溫馨提醒:
店內位子不多,建議避開中午人多的時段。
店雖然營業到15.00,但是炸雞常常會再大約下午14.00左右就會賣完,所以不要太晚前往。
🔵🔴如何前往🔵🔴
媚姊炸雞飯可以很方便的坐🚈BTS捷運到Surasak站,從3號出口出來後,迴轉直走,到了Pan Road時,先過馬路再左轉,持續直走快到底後就可以看到媚姊炸雞飯。
Google Map: https://goo.gl/maps/nxnNiTxXLdgvTYZCA
泰泰有幫各位做簡易的地圖和路線圖,歡迎參考圖片🖼。
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這一區泰泰介紹過不少美食和景點,來到了這邊也不要錯過以下的美食:
👉超推的阿德三色粿條(Mee Der): www.facebook.com/story.php?story_fbid=2147775931947114&id=1738413192883392
👉高人氣,環境優雅又平價的東北料理(Baan Somtum):
www.facebook.com/story.php?story_fbid=1858054894252554&id=1738413192883392
👉休息一下,來一杯曼谷知名咖啡業者開的咖啡廳(Roots Sathorn): www.facebook.com/story.php?story_fbid=1889179854473391&id=1738413192883392
👉碰碰運氣,去曼谷唯一百貨龍頭開的暢貨中心(Bangkok Fashion Outlet): www.facebook.com/story.php?story_fbid=1904807396243970&id=1738413192883392
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⭐️⭐️凱倫泰泰的包車推薦: http://pesc.pw/GXWXK
⭐️⭐️歡迎載入 Ms.K 凱倫泰泰的美食地圖,裡頭都有各個附上文章連結,歡迎參考。❤️
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(每次更新)
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⭐️⭐️泰泰也不定時的會在Instagram (IG) 分享其他文章以外的美食,也會跟讀者互動💞,歡迎搜尋追蹤!
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阿德菜單 在 Ms.K 凱倫泰泰 Facebook 八卦
>> 路邊攤美食 Heavenly Street Food <<
泰國最不能錯過的美食之一就是粿條🍜,來這裡玩得幾乎沒有一個不愛上,不懷念的,今天凱倫泰泰要介紹位於曼谷市區一間口味獨特😍,開業已超過40年的老店😱,便宜大碗又美味,超方便抵達的一間粿條店是您來曼谷絕對可以列入名單的一間平名美食!👍👍
這一間หมี่เต๋อ Mee Der (泰泰就自己取名為阿德麵店),位於大量上班族的沙吞(Sathorn)跟是隆路(Silom)的巷子內,附近也鄰近許多私立貴族學校和🎓曼谷基督教大學(Bangkok Christian University),阿德麵店是這邊上班族跟學生的最愛😍,每到了中午都是座無虛席的在地人前來品嚐,位於鬧區裡,可以找到分量足夠✅,食材新鮮✅,口味獨特✅,又便宜的粿條店✅,真的是非常難得,非常難找了。
營業超過40年的阿德麵店其實有一自己的故事,想當年老闆還很年輕時💁♂️,就想要積極地賺錢,但卻不想要聽任何老闆的使喚,靠著自己的廚藝和天份,自己就開始用推車出來叫賣粿條,當年他才14歲😱。
其實剛開始賣的地點不在現在的位址,原先賣的地方在幾年後的政變讓他不得不到處推著推車流浪賣粿條😔,賺生活費,直到有一天,一位大學教授🎓吃到他的粿條,驚為天人,聽了他的故事後,就☝️建議他到他所任教的基督教大學旁去賣,就這樣,他就聽了教授的話,就推到了大學旁開始叫賣❤️。
當時的阿德麵攤還❎沒有任何的桌椅,而去捧場的顧客,每個都是站著吃,口而相傳下,人越來越多,生意越來越好,居然還有忠實顧客做了幾張椅子送給老闆讓顧客可以享用他的粿條😄😄,隨著曼谷都市的更新,大財團的介入,周邊的地都被買走建大樓,讓他覺得非常慌張😥,於是在另一個忠實顧客(現在的房東)的幫忙下,就讓阿德伯伯順利的租了他的房子來賣粿條❤️,租到今日都已經16年,房東堅持就是不賣他那塊昂貴的地!😄
到今天還是有許多校友還是都會回來跟阿德伯伯吃他們當初懷念的那好滋味,連凱倫泰泰自己都很愛😍,那鮮甜的湯頭是每天老闆熬煮至少四小時出來,堅持不加味精✅,目前已經60幾歲的阿德伯伯還是全程自己把關,確保好味道可以傳承下去。👍
阿德麵店所用的麵條雖然不是店內自己做的,但是老闆跟泰泰保證是他親自挑選過,也已經用了30幾年的老店👍,保證好吃,黃色的🥚雞蛋麵,跟用🥬芥藍菜調色出來的蔬菜綠麵真的都非常推薦。
店裡最特別的就是三色麵😋,是您來阿德麵店不能錯過招牌粿條,意思就是在您點的那碗粿條裡面會使用三種麵條,🥚雞蛋麵,🥬蔬菜綠麵,跟常吃到的河粉,黃綠麵條軟而不爛,搭配上QQ的河粉,一起咬下口的那口感只有特別又好吃,意外地搭!😍
🔷🔷泰泰的推薦:
阿德麵店最多人點的是乾的三色麵,因為點乾的粿條,他們就會附上一碗超好喝,又鮮甜的🐷骨肉湯,也是老闆掛保證的好滋味,如果您喜歡啃骨頭的人,絕對不要錯過乾的粿條,沒有加麵的湯頭喝起來就是多一份清爽!👍
而凱倫泰泰最推薦的是沒有寫在菜單上的酸辣口味(乾的),隱藏版🤫,超香的花生粒,新鮮檸檬汁🍋,糖,和辣椒🌶,而經過他們的完美調配,真的非常美味,一口乾麵,一口鮮甜湯頭,就是那麼好吃! (📌辣度是可以調整的,也可以不加辣椒,自行加)
📌如果對花生會過敏的人,就不要點酸辣口味,因為會加花生粒,想吃乾的點正常的就好。
如果想吃叉燒飯🍚,也是許多顧客會點來吃的一道美食喔!
🔷🔷如何點餐:
先選好要吃單色麵,或是雙色麵(黃跟綠),或是三色麵(黃綠河粉)➡️➡️然後再選擇要吃湯的或乾的➡️➡️選擇大小碗➡️➡️要酸辣湯頭,要特別跟酸辣湯頭的,請用泰泰翻譯好的菜單比給他們!
阿德麵店❎沒有英文菜單,都是全泰文,凱倫泰泰也幫各位都翻譯好,也在菜單上幫大家翻好湯/乾/酸辣(小辣)/酸辣(不加辣椒)的泰文,方便各位點餐😘,歡迎參考圖片🖼。
⏰⏰營業時間為星期一到六,早上08.00-15.00左右。(周日公休)
🚈🚈Mee Der(阿德麵店)可以很方便搭BTS捷運到Surasak站,往一號出口出去,下樓梯後回頭,看到Honda銷售中心後右轉,直走到第一個路口再右轉,靠右邊走就會粿條店。(👣走路400公尺,大約6分鐘)
🌎Google Map可以搜尋 Baan Somtum Sathorn (阿德麵店就在他正隔壁)
👉位於阿德麵店正隔壁的Baan Somtum也是凱倫泰泰很推薦,也曾經介紹的東北菜,也是您不能錯過在地人才會去的人氣店,文章歡迎參考:
https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1858054894252554&id=1738413192883392
👉吃完了阿德粿條店,也別忘了去撿便宜,一定逛曼谷市區唯一百貨龍頭Central集團所開Outlet(暢貨中心),從阿德麵店走過去大約五分鐘即可到達,文章歡迎參考: https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1904807396243970&id=1738413192883392
👉或是吃粿條前後,您想要在一個非常文青,又明亮好拍照的地方來一杯專業咖啡,歡迎參考這篇泰國人心目中一直都很高人氣的咖啡廳:
https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1889179854473391&id=1738413192883392
👉👉凱倫泰泰成立了一個IG (Instagram)帳號🎉🎉,方便來泰國玩時,可以輕鬆的點進照片,馬上了解如何抵達您想要到的地方,歡迎大家追蹤。😊
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阿德菜單 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
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店家資訊:https://bit.ly/2JcNLMs
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阿德菜單 在 Ann Chiu安秋 Youtube 的評價
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阿德菜單 在 Sabrina吳怡德 Youtube 的評價
嘿嘿嘿
又到了✧吃德飽飽✧ 美食大探索時間啦
這次跟著阿德去台北小巨蛋附近的Munchies體驗他們新一季的菜單
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