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#BLW迷思
#BLW vs. #手指食物
先說，這個迷思困擾我非常非常的久，從一開始很難理解為什麼大家會說BLW的食物跟手指食物不一樣，到後來明白或許是對手指食物的理解有差異 (還是翻譯有誤？)。
我在幾次的BLW會議中提出關於BLW食物vs.手指食物的問題，得到的答案都是一樣的。
📝 BLW寶寶是六個月開始就吃手指食物，但吃手指食物不等於BLW
#傳統餵食搭配手指食物還是傳統餵食
#BLW寶寶吃的就是手指食物
📝 手指食物不是小小的也非入口即化
#太小的食物增加噎到風險
📝 BLW鼓勵全家一起吃但是寶寶吃的食物軟硬必須要調整
#軟硬度當然不是一抓就爛
#想了解更多食物大小以及食物質地歡迎來上BLW工作坊
以上，有問題歡迎一起來討論。
#外國人很難理解什麼是BLW食物
#阿就是六個月開始給手指食物
#每次問都被翻白眼
#再問Gill就要生氣了
#手指食物
#寶寶主導式離乳法
#BabyLedWeaning
#BLW
#GillRapley
#Bonita營養師
#美國營養師
#營養師
魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生：小時在魚蛋檔劏魚；24歲嫁予魚蛋佬，做魚蛋軋斷三指；後來魚蛋佬變醉酒佬，工場與店，她苦苦獨撐……橫逆不息，她一一用狠勁對擊。鳳，終究不是雞；就像草根魚蛋，也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭，平日店外沒人龍，但由六七點早市直下，幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵，還有濃郁豬手清腸腩白飯多士；來的不是漁民街坊，就是白領熟客。王老太說，兒子阿傑認為貼名人相太老套，所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過，眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點，跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時，她已知魚新鮮不新鮮：「你看，䱛魚眼仔精精靈靈，好新鮮；倒下來那一下是雪味而非腥味，不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足，聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤（魚）我們也照打，因為現在魚很缺乏。今天有，明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船，「戰艦一樣大，有先進雷達，一掃（海裏魚）就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少，已置雪房，「魚多我就買多些，先冰封它，無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋，魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚，你怎樣雪都無用，但新鮮的魚雪了，牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期，她預先冰封「撚手貨」，打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天，很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔，「那種大黃鱔，肉很白淨，但無味，你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔，「這種鱔魚肉鮮甜，我們潮州人很喜歡用來煲粥，放鹽和少少冬菜，那煲粥就好正喇！」如此鮮味用來打魚蛋，就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實，有些爽如蒟蒻，她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉，她卻堅持全用魚肉不下粉，「我們喜歡幾種魚混合，譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛，纖維不同；愈多種魚，俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟，全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年，就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸，畢竟做魚蛋超過40 年，可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女，祖籍潮州，在筲箕灣東大街出世，童年喪父，母親再嫁，弟妹眾多，小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚，人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸，不飽，只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字，常被人欺負；蘇女誓要讀書，靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致，成績也好，是校內的風頭躉；順利考上中學，卻交不出學費，加上家人溫飽排首位，只有去工廠打工，但仍爭取返金文泰夜校，努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲，芳心許了同鄉小子王炎林，「我們青梅竹馬，也是初戀，雙眼盲咗！」王老太回到少女時，笑眯眯。24歲那年，患癌的母親病危，為了沖喜，二人半夜拜了王家祖先草草完婚，「媽媽心事了卻，我結婚那天她就走了。好淒涼！」
本來，丈夫在北大酒家做燒臘，沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋，因為我小時拿着石春揼魚，揼到手指全彎了。」當時她沒選擇：「嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋，你就跟他做魚蛋。」
1979年，兩口子在山邊台（筲箕灣天后廟後山）母親遺下的山頂小木屋開設工場，做魚蛋批發。她日做最少18小時，每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯，男人睡了，我還要洗衫洗尿片洗碗，兩點才睡。朝早四點五點就要起床，魚蛋我一個人浸，一個人切，一個人炸……到老公起床時，我第一批貨已經要出了。」28歲那年，因為睡眠不足，「絞魚肉，一插，插了入去，沒了一截。」她輕描淡寫，摩娑着左手三隻手指：食指和無名指指頭被削平，中指斷了半隻；今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華，88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山，於是和丈夫商量買了東大街現鋪，前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵，後面做工場。兩口子從零開始，胼手胝足捱到有樓有鋪頭，她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主，可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有？」有天她忍不住問。「有甚麼呀？你似甚麼呀？你似一隻牛罷了！牛耕田馬食穀。你有腦嗎？你無腦。」王老太憶述丈夫的回應，依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人，原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚，她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放，即刻重拾舊夢——返夜學，去英國文化協會讀Free Talk，又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人，重男輕女，「我生了三個女，她已不喜歡；我讀書更加不得了。她說，你讀這麼多書為何？你想控制我王家呀！」丈夫以前打魚蛋，因魚肉要加冰，冬天尤其寒苦，習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮，功夫盡喪，也不忘揶揄她：「你學這麼多英文幹甚麼？東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀？」
41歲的蘇女做到七勞八傷，於是向丈夫「辭工」。她一離開工場，丈夫無法做下去，唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發，只負責店鋪樓面，丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我，怕我『走佬』。實在，我不捨得四個子女，不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」：「得！你不用給我錢，但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平，後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年，王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市，在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏，店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話，丈夫無從見證，因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛，心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學，種下因緣，慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤，夫妻渡客船。到底是我太強，還是他太自卑？難說。對我老公恨與不恨都算數喇！總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在，她在王林記已是半退休，主要任務是買魚收魚，9點吃過魚蛋早餐做了QC，便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗，風雨不改。三道防波堤不接陸地，十足孤島，上面卻有很多水上人棄養的貓狗；王老太見牠們無水又無食物，於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯，她就挑骨留肉，混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代，小時最緊要有溫飽。」她笑言，小時侯信基督教和天主教，因為前者派奶粉，後者派米，餓肚皮話事。因為自己困難過，幾十年來她買魚日日清數，不需買手墊支；教子女做生意，不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好，貓又好，狗又好，最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆，高呼一聲：「貓！」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來，翹首朝她喵喵叫；其他堤上的黃狗、黑狗，未待叫喚，老遠看見她，已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德
王林記魚蛋粉
地址：筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話：2886 0068
營業時間：星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情： http://bit.ly/2R7wbwZ
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十大童話背後的變態故事，第一名實在是太變態了，這是給兒童看的童話嗎？
十大童話背後的變態故事相關影片：
10個【迪士尼動畫的童話故事】毀童年的真相 ：https://www.youtube.com/watch?v=IrapU2i67Ps
8個令人感到不舒服的【迪斯尼/Disney】童話故事原版真相： https://www.youtube.com/watch?v=r4nfvs-ZPAA
10個令人感到不舒服的【迪斯尼/Disney】童話故事原版真相 Part 2 https://www.youtube.com/watch?v=wdwKY2rVR9E&t=4s
各位大家好，歡迎收看HenHenTV，我是Tommy
大家有聽過床邊故事吧？相信大家都聽過童話故事，例如是灰姑娘和王子從此過著幸福快樂的生活。但是大家有沒有想過這些童話背後的原著是怎樣的呢？
如果大家是第一次看這個頻道，記得訂閱HenHenTV，影片種類無限，有旅遊影片，跳舞，廣東話，華語，客家話還有十大等等，你的訂閱就是對我最大的支持！
好，我們開始吧！
10.美人魚
原著的美人魚，喝了女巫給的藥水，它的尾巴就好像被無形的劍割開而痛到暈了過去。而且每走一步路都有如刀割，如果不能得到王子，就會化成泡沫。但是王子和其他公主結婚了～如果小美人鱼能用这把女巫给的匕首刺杀王子，让王子的血滴到自己的脚上，她就能恢复人鱼之身。但是美人魚沒有這樣做。。。那個女巫是變態的嗎？
9.灰姑娘
這個故事在2500年一共有過700多個版本，而原著是來自於意大利乔姆巴迪斯塔的版本。女主角叫齊左娜是和保姆一起殺了繼母，然後再叫父親娶了保姆，但是保姆有六個女兒，因此齊左娜需要每天清洗爐柵，因而叫煤灰貓。那玻璃鞋呢？那並不是玻璃或水晶做的。而是軟木做的高蹺，而保姆竟然為了穿進這雙鞋，砍了女兒的腳趾和另外一個女兒的腳後跟。。。血從鞋子流了出來因而穿幫。作者在想些什麼的？需要那麼血腥嗎？
8.睡美人
睡美人的故事大家都聽過，就是true love kiss 才能讓美人甦醒，但是真實原著竟然是睡美人是手指刺中亞麻而昏睡，而他爸就過度傷心而把她留在森林的小屋裡而國王打獵時經過她家看到她，色心起就把她給OXOX了，而九個月後她就誕下了一男一女，然後想喝奶時吸錯了手指，而把手指的亞麻吸出來了！而她就醒了，馬的，他爸都不會那麼做嗎？是智障嗎？
7.阿里巴巴和四十大盜
大家如果有看過原著就知道這也是極為血腥的故事，第一：他也並不是什麼好人，他也是去偷大盜的金銀珠寶，而他哥哥是因為忘了：芝麻開門‘而被大盜分屍了，而阿里巴巴把他哥哥的屍體叫裁縫師縫起來（喂～有那個裁縫要做這樣的事哦），而大盜假扮油販子，想殺了他全家。但是被他的女僕發現了油缸裡面都是大盜，而把煮滾的油倒了下去，哇！！好殘忍哦！！
6.航海家辛巴達
也是來自一千零一夜的故事，說到第四次航海，來到一個國家娶了當地有錢的妻子，但是當地的民俗就是一旦配偶死去，另外一半需要陪葬。他就和妻子的屍體送到山洞等死，然而每當有人被送來陪葬，他就殺了他們，搶過他們的食物得以維生。喂～～你都殺那些無辜的人，父母們，你真的要給你孩子看這樣的故事嗎？
5.風中奇緣
唯一一個改編於真實歷史人物，Pocahontas，她是印地安人酋長的女兒而她是的確救了英國人John Smith，還有教懂了英國人如何在這片土地生存（由於早期來的英國人很多餓死），但是英國人恩將仇報，佔領了他們的土地並殺害了很多印第安人。雙方的戰爭就此展開。
英國上尉是為了要平定印地安人對於殖民地的鬥爭而綁架了她，借此威脅酋長接受殖民地的管理。最後沒辦法他們只好投降。
4. 小紅帽
機警的小紅帽和大灰狼的故事大家都聽過吧，但是還沒改編之前的故事是大灰狼將奶奶的肉煮給小紅帽吃了，還叫她把衣服脫了扔到火堆燒了，然後騙他到床上然後OXOX她後再吃掉她。。。
作者是變態的嗎？雖然說那是時為了警惕小孩不要輕信陌生人的話（但是大灰狼扮成奶奶了喔）
3.白雪公主
白雪公主應該沒有什麼血腥吧？錯了，皇后並不是後母而是親身母親，是因為國王有戀童癖，而白雪公主也越來越和國王有互動（那不是亂倫嗎？），皇后妒忌而起殺意！
而且皇后並不是自己摔死的，而是白雪公主為了報仇，而逼皇后穿燒紅了的鐵鞋，跳到死去。
2. 鐘樓怪人
原著為巴黎聖母院Notre Dame De Paris，在原著裡面，鐘樓怪人和副主教都暗戀了少女艾斯梅拉達(Esmerelda)，而少女本身是和遊唱詩人有婚約了，但她愛上了侍衛隊長，而隊長已有未婚妻，但是想兩者兼得。副主教想暗殺侍衛隊長但不成功，就威逼少女跟他OXOX，不然就處死他。而隊長因為未婚妻知道了他的風流事，而誣陷少女用邪術勾引他，並處於絞刑。鐘樓怪人殺從小養大他的副主教，而在地窖与一生最爱的两个人（尸体）拥抱在一起直到死亡。
1.大力神Heracles
這個是眾望所歸，大家都知道希臘神話裡面的故事是有兄弟父子相殘，亂倫，同性戀等等。它是宙斯和人類婦女而誕生的半人半神，由於喝過宙斯妻子赫拉的奶因而得到不死之身和力大無窮，用豎琴殺了他的老師，但法官判他自衛殺人因而無罪釋放。（哇！什麼法官來的，自衛殺人？根本就是謀殺啦）雖然是這樣，他也去完成了十二項任務而且也有過很多同性戀人。還有因為赫拉的陷害，親手殺了自己的孩子和最好的朋友。。最後給自己的妻子因為誤信半人馬的饞言而害死的。死後升天成為大力神。（注：Heracles和Hercules是不同的，一個是希臘，一個是羅馬神話）
看完了原版的黑暗版本有點沉重，再見了我的童年。父母們，你們確定你真的知道你們說的床邊故事嗎？據說格林童話一開始並不是針對兒童而出的故事書，過後因為過度變態，色情，黑暗而改版了很多次，最終就傳到現在的版本了。
今天的影片有點沉重和黑暗，像是光明和黑暗一樣，每件事物都會有兩面的。但是能去了解修飾過童話背後的黑暗故事，才能體會到人性善良的一面。謝謝大家的收看，我們下個影片見！
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希望帶給你們歡樂，也謝謝你們一直以來的支持，我會一個比一個影片好的。
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