阿傳師麻糬保存的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

台灣國宴點心「阿聰師的糕餅主意」

做一塊餅
救一塊田
每個經典都有背後的傳奇

那有人跟我一樣是芋頭控嗎❓
說到芋頭
大家是不是也是馬上就想到台中大甲呢⋯⋯👍
大甲不僅是芋頭的故鄉
而阿聰師更是台灣芋頭酥之父👨

因為一份對故鄉的情感
歷經漂泊
回到家鄉
重拾醇厚的故鄉情感
就是我們現在品嚐的
這塊餅🍪
這份情❤️

第一次吃到阿聰師
已經忘了是什麼時候了
當時對綿密的芋泥內餡印象極深
萬萬沒想到我喜歡的芋頭可以搖身一變
激盪出這麼多種口味

這次吃到⬇️⬇️
新產品💋💋
非常不一樣

🍰芋泥千層蛋糕
18層的千層
融入了台灣在地檳榔心芋頭
還有最近很夯的日本北海道四夜十勝奶霜🥛
兩者結合為總統奶霜

除了夾帶著奶香
還有融入芋頭本身的清甜味
不太甜也不太膩
放在冰箱冰凍後回溫的千層蛋糕
吃起來還多了一道像吃冰淇淋的口感
綿密的千層中一層一層的包裹著濃郁芋泥
清爽且綿密
絲絲入扣
讓人魂牽💕💕🎂

千層蛋糕的做法極為繁複
而千層蛋糕要好吃的秘訣
嚴選食材是必備要訣
師傅的製成功力
絕對是千層蛋糕100%的完美要件💯💯💯

☀️另一個
國宴芋頭酥的綜合禮盒
裡面總共有三種口味
一個是經典芋泥口味的芋頭酥
這個也是大家比較常吃到的
不僅是每一口能吃到飽滿的芋泥內餡
外層的酥皮也是成就芋頭酥好吃的不二法門✅✅✅

第二種是內餡包入的芋泥和蛋黃的芋頭蛋
滿足追求新穎口味的饕客
還有芋頭Q
也就是包著香Q麻糬的芋頭酥

💜流心小芋仔
最後呢
則是小朋友和大人都很喜歡的🥇
也是芋頭酥的4.0進化版
酥鬆的外皮包裹著芋綿密、麻糬Q、奶皇醇和流心餡
不只芋泥的香氣10分濃厚
流心內餡烤箱回烤
溫度約150度C
約烤2~3分鐘

一口咬下
🈶️爆漿的流心內餡瞬間爆出
小心❗️
⚠️高溫燙口喔😉😉😉

堅持就地取材
結合在地小農
讓阿聰師這位創意糕點藝術大使
能用好手藝
與對家鄉的一份真實的愛
持續秉持製作每一塊餅中都能吃到烘焙師的初心

當然
不光只是常溫吃
如果喜歡酥脆口感
不妨自己再加以烘烤
即能享有
與眾不同的迷人風情😍😍😍

限時7/26-7/31
🈶️比官網更優惠的價值💋
2000即免運⬇️⬇️⬇️
https://pse.is/3j46rm

💜芋頭二重奏組合
內含：流心小芋仔6入禮盒*1+國宴芋頭酥9入綜合禮盒*1

💜💜芋頭三重奏組合
內含：流心小芋仔6入禮盒*1+國宴芋頭酥9入綜合禮盒*1+芋頭牛軋糖200克*1

💜💜💜芋罷不能組合
內含：流心小芋仔6入禮盒*2+國宴芋頭酥9入綜合禮盒*2+芋頭牛軋糖200克*2+芋泥千層蛋糕*1

🗓有效期限🗓
芋頭酥 30天
小芋仔 45天
牛軋糖 3個月
千層蛋糕 購買後10天內（冷凍可保存3個月）

📍 台東・鸞山森林文化博物館
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如果是你，是否願意
傾盡身家去守護一片森林？
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從療癒人心的台東之旅歸來了，
首先，想跟你們分享一片充滿故事的森林。
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鸞山部落（Sazasa），布農族語中意為「一個甘蔗會長得高、動物會活躍、人會活得很好的一塊地。」
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14 年前，財團看上鸞山的遼闊視野和良好風水，四處搜刮土地，意圖興建靈骨塔和度假村。為守護祖先的土地，部落族人阿力曼傾盡己力，靠著抵押土地、到處借款，才終於搶救下這片森林。
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為了讓部落文化和山林知識重新於土地發芽，阿力曼效仿歐美 open air museum，於鸞山部落周邊森林成立 #森林文化博物館，希望讓參訪者重新用身體感受土地，以五感體驗自然。
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如今，這片鬱鬱蒼蒼的森林已是台灣保存最完整的楠榕混生林帶，被譽為「阿凡達的原鄉」，不僅 #成龍 曾來此拍攝《十二生肖》，日本動畫大師 #宮崎駿 也曾特地來此考察探訪。
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雖然攀爬巨木、深入森林的路程並不容易，分分鐘會把自己弄的全身髒汙（好吧，也有可能是我太弱，畢竟同團的姊姊說很輕鬆！？），但這真的是我參與過，最喜歡的一個部落體驗了。
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從享用傳統迎賓禮、祭祀祖靈開始，到穿梭原始森林廊道，品嚐以柴火烹煮的部落餐桌；再到為未來種下樹苗，以及最後的八部合音。
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在鸞山部落，你彷彿真能感覺，
與自然共生、共存的布農生活是什麼模樣。
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真的好喜歡這裡呀 ❤
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#鸞山森林博物館旅遊資訊

📲 官網：http://www.forestculturemuseum.com.tw/index.html
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💰 費用：

半日行程 9:00~12:00
NT$400 / 幼稚園 NT$200

全日行程 9:00~14:00
NT$600 / 幼稚園 NT$400（含午餐）

鸞山森林博物館採 #全預約制，
請先上官網預約
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📝 全日行程參考

部落文化解說 → 「會走路的樹」→ 享用迎賓禮（烤豬肉、原住民舒跑——養生茶、小米酒）→ 檳榔、小米酒祭祖靈 → 原始森林廊道 → 部落午餐 → 搗麻糬 → 為未來種下一棵樹 → 八部合音

⚠ 注意事項：詳見官網
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台東旅伴 ⇩
常旅遊 LAVITRIP Duncan 瞿光復
@蔡小妞依玲

#超好吃麻辣鍋底來柳 #還有南洋口味鍋底
上次國中同學聚餐我們又把家裡變成麻辣鍋店！
‼️把現成食物擺得好看也是一種態度啊‼️

👉鴛鴦鍋食材：http://bit.ly/37a2JgR
👉八角鴛鴦鍋：https://meim.ai/d41c67
👉鍋物派對文：https://reurl.cc/24p63r

姐就是這樣啊，想吃麻辣鍋家裡就變成麻辣鍋店，想吃燒肉家裡就變燒肉店，想喝咖啡家裡就是咖啡館。

但有了孩子之後，你們有發現聚會時我們不是火鍋就是燒肉嗎？因為有小孩後真的沒辦法像以前一樣悠閒做出整桌派對菜色，而且火鍋或燒肉對爹娘來說超方便，肉跟菜準備好就能上桌，怎能缺席XDDD

自從聚會都是鍋跟燒肉後真的超輕鬆，因為都上網買買，送到家就能開吃，這次火鍋趴更厲害，因為鍋底是我以前超愛的「一兵一卒」行政主廚研發的！ 除了一兵一卒外，還有鼎王研發主廚，以及服務過多家餐廳、 飯店的香港名廚阿友師（劉有穩）獨家研發，立刻引起我的注意， 大喊：「我要吃我要吃」！！！

還記得十年前第一次吃到一兵一卒，就讓我超驚豔， 之後很多網友問說麻辣鍋推哪間？我都會說一兵一卒，因為湯底我超愛！ 十年前食記底加：https://aikolife.com/2010-07-06-654/ 。

這次吃到懶得煮的火鍋湯底覺得超棒，因為價格跟全聯湯底比起來沒有貴多少，但好吃超級多！

這次湯頭有兩款，一款是麻麻好辣鍋，一款是南洋柯瑞鍋！上次朋友來我們吃的是麻麻好辣鍋，南洋柯瑞鍋珍藏著下週才開，到時候再來燒你們～～～

我覺得兩款湯頭都必買，且因為兩款湯頭都重口味，建議不要一次用完，一次吃兩鍋超棒湯底我覺得太浪費了，愛就是要慢慢的來啊，不能一次梭哈XDDD

像我們就是麻麻好辣鍋配清爽蔬菜湯變鴛鴦鍋吃一次，下次南洋柯瑞鍋再配一次蔬菜湯底又能吃兩次，是不是超划算？精打細算主婦的話一定要聽😏

#麻麻好辣鍋
我很喜歡這個麻辣鍋底耶，因為我不是很愛很多中藥的那種麻辣鍋底，這款麻麻好辣鍋就沒有濃濃的中藥味，且自己買湯底的好處就是鹹淡度都能自行調整，且鍋物下去煮後味道會越來越重，喜歡鹹喜歡淡都能按自己喜好！

最重要的是很多不吃牛的朋友，因為牛油的關係無法大啖麻辣鍋。而麻麻好辣鍋是使用大豆油，所以不吃牛的朋友你們終於遇到救星了，你也可以吃這麻辣湯底！！！

且麻麻湯底不是死鹹的那種，我很不愛死鹹的麻辣湯底，而且會有「麻」！我最喜歡帶麻的麻辣湯底，不會過辣，但是麻就是讓我覺得有種爽快的境界：）

「不只是即煮包，也是醬料包，連火鍋湯頭都包！這麻麻好辣火鍋湯頭厲害了！ 由曾任台北高檔火鍋一兵一卒行政主廚、鼎王研發主廚 及服務過多家餐廳、飯店的香港名廚阿友師（劉有穩）獨門調配！

湯頭加入多種辣椒熬煮，但不求辣的極致、麻的徹底~ 而是讓麻、辣、鹹、香達到前所未有的完美和諧，不管是喜愛大辣、中辣、小辣，甚至是不辣 都會想狂野地嗑上一鍋！」

#南洋柯瑞鍋
特殊比例調配的南洋咖哩 搭配花生、南薑、檸檬草、辣椒拌炒，撲鼻而來香氣豐饒且富有層次 微辣又濃郁的湯頭滋味！

光看這個說明我就覺得我會愛死這個湯頭，我本來就是東南亞控啊，都肯吉說我們上輩子一定是東南亞人，才會這麼喜歡這些東南亞的香料，這湯頭下週開趴我再跟你們分享。

#肉品搭配
其實單買鍋底就超推，但我知道很多爹娘根本累到連出去買東西或選肉回來還要處理覺得麻煩， 所以這次除了鍋底外，也幫懶惰如我的爹娘們一起把鍋底跟肉品都配好，懶惰的就直接一次搞定。

最重要的事肉品皆與專業肉品進口商合作，除了松阪豬是整片以外，其餘三種肉片都講求0.3公分的厚度，是最能嚐到肉品真正美味的厚度，夾起來絕對不透光，同時也代表我們對肉品的品質有信心，有信心才切那麼厚～

而你們也知道，我常都說火鍋的肉品我永遠都是豬>牛，超愛各種豬肉下鍋煮的美味！

#西班牙伊比利梅花豬火鍋片
我本來就愛伊比利梅花豬，這做成火鍋片整個夢幻～這款我覺得跟團購買有划算，因為300g還滿超值。

「國寶來著！特選生長於在西班牙伊比利半島上的伊比利豬從小就在純淨山區自然放牧，以天然野草和橡樹子為食經過千年來的混種、地中海獨特氣候與特殊飼養方式，使其生長為最尊貴的豬種基因，純度更要高達75％以上才能稱為「伊比利豬」。

伊比利豬不僅有「勞斯萊斯級豬肉」美譽，更並被形容為「神戶級豬肉」與松露、鵝肝與魚子醬並列歐洲「夢幻傳奇食材」之林每片肉片皆鎖定黃金比例的0.3公分厚！」

#荷蘭嚴選黃金松阪豬荷蘭黃金松阪豬
其實要吃這個松阪豬之前我很緊張，畢竟你們知道我就是很怕肉腥味的人，尤其松阪豬，超容易有豬腥味XDDD

而且一看產地是荷蘭更是擔心，因為歐美豬肉都很容易有腥味啊，沒想到吃起來完全沒腥味，真的鬆了一口氣！

姐直接切斜片後繞成玫瑰花型，是不是很浮誇？宴客就是要這樣蝦啪拉！

而且每次去吃火鍋，火鍋店的松阪豬玫瑰花都很小朵，有看到我們松阪豬玫瑰花有多大朵嗎？這一包有兩片，我只用了其中一片，玫瑰花就這麼大朵囉，是不是值得下手XDDD

「黃金六兩肉！取自豬前頸部，一隻豬僅有兩片，極為珍貴！又稱「黃金六兩肉」，其肉質較其他部位來的鮮嫩不膩相比市售松阪豬，肉質特別紮實，油花分布均勻、肥瘦適中，口感帶脆！

無論是火鍋、汆燙、香烤、香煎，皆能完美征服你的味蕾。」

#美國Prime等級板腱牛肉火鍋片
這款也讓我很震驚，因為我吃鍋一定都選油花超多的肉，這樣吃起來才滑口啊，我就是喜歡吃肥滋滋的火鍋肉！

而這板腱光看外表真的覺得這應該不好吃因為看起來很乾，但入口竟然是嫩的，不會有乾柴的感覺，非常奇妙，就是一種菲力完全沒油，吃起來卻柔軟的感覺吧...

「PRIME為美國極佳級！是美國等級最高之牛肉，牛肉取自4歲以下的年輕牛隻 全美牛隻僅有2-3%能符合，非常珍貴鎖定黃金厚度0.3公分的板腱取自嫩度非常高的肩胛部，不僅有「像牡蠣一樣細緻」的美譽，更是老饕特別愛指定的部位！」

#美國Choice等級翼板牛肉火鍋片
相較於板腱來說，翼板油花稍多點，我個人比較喜歡些！

不過豬跟牛來說我還是喜歡豬多點，尤其我個人愛肥滋滋的肉， 牛的話我覺得可以去外面選擇你們愛的牛肉種類， 像是牛小排或是牛五花之類，相較於健康的柔嫩牛肉， 我還是愛肥滋滋的牛更多點拉！（難怪健檢膽固醇會過高XDDD）

「美國特選翼板取自牛肩與脖子部分的肉，是牛隻運動量較大的部位，此部位含有許多經絡及油花，軟嫩適中且不會過於油膩，鎖定黃金厚度0.3公分，最適合想吃有點油～但又不太油的老饕！」

#黑糖糕
喔天阿，黑糖糕是我的愛你們知道嗎？我超愛黑糖糕，每次去花蓮大家伴手禮不都是買麻糬或是花蓮薯，但我都只買黑糖糕XDDD

這次團購有原味跟蔓越梅，我覺得原味就是給孩子吃，蔓越梅媽媽自己藏起來吃剛好！

而且冷凍可以保存很久，孩子吵的時候或午睡起來想吃點心，就微波解凍後再加熱，加熱方式用蒸或微波都可以，但我個人更喜歡蒸的口感拉...且不是垃圾食物那種零食，比較算是澱粉類的點心給孩子吃比較放心，但說真的我不想留給時髦，我想自己吃掉XDDD

「帶小孩出遊結果小孩吵不停怎麼辦？ 跟客戶開會結果開到快打起來怎麼辦？上班上到厭世想吃下午茶怎麼辦？

Hey Tom黑糖糕絕對能派上用場！除了用料扎實，在師傅健壯二頭肌的巧手下，咱們Hey Tom黑糖糕的口感特別扎實、Q彈，每片黑糖糕都已簡單分切，切成適合入口的大小！

蔓越莓黑糖糕更是許多女性的第一指名，黑糖糕的扎實Q彈與酸甜又健康的蔓越莓果乾，口感意外的match呢～ 當上班厭世、當客戶難搞、當小孩很吵時，就塞一口黑糖糕洩憤吧！」

👉鴛鴦鍋食材：http://bit.ly/37a2JgR
👉八角鴛鴦鍋：https://meim.ai/d41c67
👉鍋物派對文：https://reurl.cc/24p63r

Aiko Chiu

花蓮 美食 手信 買什麼?

縣餅 忘憂五行酥 忘憂五行酥(一盒6入)
NT$150

成分：麵粉、奶油、蛋、糖、棕櫚油、大豆油、麥芽、金針花、枸杞、南瓜子、芝麻、杏仁片

保存期限：50天
https://www.hling.com.tw/product/%E5%BF%98%E6%86%82%E4%BA%94%E8%A1%8C%E9%85%A5%E4%B8%80%E7%9B%926%E5%85%A5-2/

阿美麻糬
花生粉麻糬 120台幣
麻糬」阿美族人稱為「杜倫」係慶典或節日，才吃得到的名貴點心。早先阿美族的杜倫製作較為簡單，光復前，有位「阿發師」加以改進， 而宗泰更沿傳之精華加以精心研製使餡料更加豐富， 口感更為獨特，唯一不變的是那一份「貼心的情意」。
http://www.amis-mochi.com.tw/shopDetail.php?from=/shop.php&pid=31

#花蓮
#花蓮美食
#花蓮手信
#花蓮伴手禮