李秉穎老師的邀稿,和大家分享:#創造更好的台式防疫
小璧子重點整理(怎麼辦,幾乎每個字都重點XD):
1.歐洲部分國家發生大規模社區感染以後,採取了所謂的「佛式防疫」。這是消極的減災式防疫,基本上放棄了積極阻止病毒擴散的圍堵政策。
2.台灣出現一些零星社區感染個案後,部分民眾大概看太多外國影片,加上謠言推波助瀾,在平靜無波的台灣竟掀起搶購風潮。
3.即使在封城的國家,其民生用品也不至於匱乏。即使台灣發生大規模社區傳播,在積極的台式防疫下,頂多會像日、韓一樣,一段時間內個案數上升,但仍能緩和下來。
4.搶購之舉並無必要,頂多有些活絡台灣經濟的效益。天氣變熱之後疫情應該會趨緩,搶購的民眾未來會有不知如何消化物資的煩惱。
5.如果發生大規模社區傳播,台灣也斷不能採取佛式防疫。除了太消極會導致更多人在短期內受害,並將使醫療體系負荷過大而無法維持必要醫療。
6.個人認為國外防疫上的一些作為不盡合理,例如去公園趕民眾回家、對整個人噴消毒液、對著地上噴消毒液、禁止校外教學但不禁大型體育賽事、要求足不出戶的「封家」規定等。
7.萬一疫情擴散,除了繼續採行必要時停課、分區分流上班、停止大型活動等措施之外,應該加強 #重點式防疫,而不是用「魔式防疫」,不分青紅皂白地停止所有活動。
8.難纏的是 #接觸傳染,其發生都在不知不覺接觸病毒之後,又不知不覺地觸摸眼鼻口導致感染,誠所謂「暗箭難防」,這就是重點式防疫的核心。
9.個人認為社區感染再怎麼凶猛,並不需要規定所有人足不出戶。戶外有陽光照射的空間,例如在公園活動,罹病風險幾乎是零。所以日間戶外開闊空間的活動應該是被允許的。餐廳只要限制多人聚集,或鼓勵外賣,並不需要視之為毒蛇猛獸。
10.跟任何人有互動關係,或出入有傳染之虞的場所,除了戴口罩與保持人與人距離外,更重要的是 #手部衛生。進出有傳染之虞的場所,例如旅館、商店、餐廳、影院,之前與之後都必須做手部消毒。之前的消毒是減少自身傳染他人的機會,之後的消毒則是避免自身被感染。#可以規範這類場所在進出口處都有對應的手部消毒設備。
(04b補充:個人經驗,這一點日本某些地方做得比現在的台北好。我在台北常常找不到酒精乾洗手,但日本可說隨處可見。日本之前有發生過幾次諾羅病毒,所以蠻重視衛生,不過諾羅要濕洗手才能有效預防)
11.#環境的消毒要點,應該是針對很多人可能碰觸的地方,例如包括電梯按鈕在內的所有按鈕、門把、扶手、櫃台等。這些地方必須根據人們碰觸的頻率訂出定時消毒的規範。對著車頂、車輪、地面、天花板、路樹消毒,#只是搞笑而已。
台灣初期的境外圍堵防疫廣受好評,如果社區感染持續增加,我們應該創造出重點式的境內圍堵政策。在兼顧經濟、生活、防疫等各方面的前提上,相信我們可以創造出更好的台式防疫。台灣正在創造防疫的典範,讓我們繼續挑戰未來!
同時也有68部Youtube影片,追蹤數超過59萬的網紅嘎嫂二伯&蔡波能's Daily,也在其Youtube影片中提到,► 團購網址在這邊喔:https://simba2021.cashier.ecpay.com.tw/ ► 訂閱二伯&蔡波能:https://pros.is/2UncleYT ► 訂閱蔡桃貴:https://pse.is/TsaiGray2018 ► 訂閱蔡阿嘎Life頻道:http://pics....
防蛇用品 在 蔡依橙的閱讀筆記 Facebook 八卦
這篇是蒙古人寫在法國的經驗,很有意思。
我之前讀蒙古的時候,書上也是這樣寫的,包括成吉思汗的父親故事也是。
「當你騎馬路過一戶人家或一群人正在吃飯喝酒,你必須,是的,你必須下馬上前打招呼,他們必定會分享食物與你一同吃喝,即使你肚子不餓也要吃喝一點,這就是草原的規矩。
也許你會問,如果對方是你的敵人怎麼辦,還要去一起吃喝嚒? 嗯!完全正確。在我們的古典時代,你是一個英雄怎麼能懼怕與敵人一同吃飯?廝殺留給戰場,堂堂正正,此刻有人光天化日之下開席,作為英雄的你怎麼可以缺席?
據《蒙古秘史》記載,成吉思汗的父親「也速該」正是與敵人同吃喝後被毒死的,而這群違背草原規矩的人,幾十年之後按照草原傳統被屠殺殆盡。
這就是蒙古人,我們會盛情款待每一個人,即使你是一條毒蛇,也會餵飽你不會在餐席之上害你。反之如果你害了你的客人則會飽受其他人的歧視與屠殺。
但1951年中國人來了~~~
沒過多久,草原上的蒙古包家家戶戶都開始上鎖了,因為中國難民們不僅免費吃喝,還把蒙古人家偷盜洗劫一空。
蒙古草原上幾千年來的樂善好施的旅途機制就這麼被摧毀了,蒙古人變得開始防範異族與陌生人了。」
我們準格爾蒙古人有一句諺語:春天的風,可以穿透英雄的肋骨。危機之下,正是考驗你的英雄之心。
前天法國實行全國封鎖之時,我趕在12點前去了一趟超商,想買一些紅酒打發這足不出戶的日子。在排队时卻看到了巴黎的朋友分享了这這一幕(圖片),心中不免有些感慨人性之脆弱,也想起一些蒙古人的故事。
(1)
記得好幾年前與一個蒙古老大哥去諾曼第的一個莊園看場音樂會,那個莊園建在塞納河的下游,地處比較偏僻。
莊園里除了有十幾座別墅外,還有一個美輪美奐的餐廳,因為莊園主夫人日常會把莊園打理為一些文人墨客及音樂家的休息交流之地,所有會有很多人在這裡吃飯。
餐點是典型的法餐,不過缺少服務員的緣故所以需要每個人自己去餐台拿食物,就是自助性質。 頭菜吃完開始吃主菜,由於我不是吃貨,雖然說不出一個所以然來,但真的是相當的美味,吃完一輪打算再去盛時,發現餐台的雞腿只有區區四個,而我身後流著口水的人已經有十幾個了😄
怎麼辦? 如果取走一個身後的人就完全不夠分了,但我又不想委屈自己⋯⋯於是我拿起旁邊的兩個餐刀折騰了一會兒,便把最小的雞腿拆成四分,自己取走了一份⋯⋯身後眾人面面相覷
緊接著最有意思的一幕發生了,身後所有法國人都沒有取走一整塊雞腿,而是不斷的把它拆分開來,直到最後一個人拿走一小塊雞腿時,餐盤里竟然還剩下好幾塊⋯⋯
我坐在遠處看到他們模仿我的行為頗為感動,隨後一位衣著考究的老先生端著餐盤走過來坐到我身邊,說他正是我身後排隊的最後一個,他原本以為雞腿會沒有了,但沒想到竟然剩下一些,他讚揚我是個紳士,說法國人絕對不會有你這樣的行為,你給大家帶了一個好頭,還問我是那裡人⋯⋯
嗯,我們蒙古人的傳統文化就是這樣,永遠都要給同伴哪怕是陌生人留食,我們認為分享食物是作為一個蒙古人的基本條件。
(2)
在我們蒙古的準格爾草原1951年以前,如果你是一個旅客,騎馬路過草原上的一座蒙古包時恰巧飢餓難耐,那麼你就可以進入那座蒙古包,無論主人在不在你都可以隨意吃喝他的東西,完全是免費的。更有甚者,當你騎馬路過一戶人家或一群人正在吃飯喝酒,你必須,是的,你必須下馬上前打招呼,他們必定會分享食物與你一同吃喝,即使你肚子不餓也要吃喝一點,這就是草原的規矩。 也許你會問,如果對方是你的敵人怎麼辦,還要去一起吃喝嚒? 嗯!完全正確。在我們的古典時代,你是一個英雄怎麼能懼怕與敵人一同吃飯?廝殺留給戰場,堂堂正正,此刻有人光天化日之下開席,作為英雄的你怎麼可以缺席? 據《蒙古秘史》記載,成吉思汗的父親「也速該」正是與敵人同吃喝後被毒死的,而這群違背草原規矩的人,幾十年之後按照草原傳統被屠殺殆盡。
這就是蒙古人,我們會盛情款待每一個人,即使你是一條毒蛇,也會餵飽你不會在餐席之上害你。反之如果你害了你的客人則會飽受其他人的歧視與屠殺。
但1951年中國人來了~~~ 沒過多久,草原上的蒙古包家家戶戶都開始上鎖了,因為中國難民們不僅免費吃喝,還把蒙古人家偷盜洗劫一空。蒙古草原上幾千年來的樂善好施的旅途機制就這麼被摧毀了,蒙古人變得開始防範異族與陌生人了。當然如果主人在家你還是可以進去討些吃喝的,沒人收你錢。在蒙古人看來,一碗羊奶和一盤羊肉根本不值錢,牧區的蒙古人家最窮的都能吃上肉,這個在21世紀的中國普通人家還是奢侈~~當然蒙古人的吃肉可不是炒菜時扔一點肉絲什麼的,就是純吃肉吃到飽那種。
(3)
大約我小學二年級時,有一次我家搞party,老爹老媽請來很多親朋來我家吃喝玩兒鬧,這時候突然有人在敲我家門,老爹去開門,過會兒老爹就帶著一個哈薩克老頭進來了,原來他是找他親戚但不在家,他親戚在三樓我家是二樓,他聽見我家熱鬧非凡,於是想敲門進來,但還沒等他開口,老爹就對他說“我家正宴請朋友,你剛好來了,就一起進來坐坐吧” ,這哈薩克老頭也不客氣直接進來跟我家吃喝起來~~~ 約莫一個小時,他又上樓把他已經回家的親戚也叫下來,大家吃著“那仁”和“抓飯”,唱著蘇聯、蒙古、哈薩克歌曲歡鬧了一整天,席間所有大人們就說兩種語言,蒙古語和哈薩克語,那時候我才知道基本上我們準格爾蒙古大人都會哈薩克語,當然這餐桌上漢語是完全不存在的,也會顯得格格不入。
(4)
兒時我還經常去鄉下的阿嬤家,每次她牽著我的手回家時就會不時的費好大力彎腰把路上的稍大一點的石頭或是樹枝撿起來丟在路的一旁,我好奇的問她為什麼這樣做?她說,這些道路上的石頭和樹枝會把我們後面的人絆倒,所以我們要丟到一邊呀。
這就是典型的蒙古阿嬤!永遠都是照顧好自己的同時也要保護其他人,哪怕對方是素未相識的陌生人,蒙古人也會用一種特別的溫柔去關心守護他。
我與老先生講完這些我從小到大的小故事後,老先生特別激動,說一個世紀前法國的鄉村也是這樣,沒有想到蒙古人此刻還能保持這樣的善良。不知不覺中莊園主夫人已經把那個餐盤填滿了食物,老先生極力邀請我再去吃一點,還說非常歡迎我再來作客,後來我才知道原來他就是莊園主。
OK,寫到這裡,我不知道如果武漢肺炎在蒙古國大規模爆發之後現在的蒙古國人會不會如同法國人或中國人一般每個人都會掠奪一切生活用品,完全不給其他人保留必要生活物資。 因為我們南北蒙古分開的太久了,但我還是相信蒙古人的靈魂深處的那種奇妙的特質。
正如那句古老的準格爾諺語所說:春天的風,可以穿透英雄的肋骨。危機之下,正是考驗你的英雄之心。
由衷地希望蒙古人和台灣人、香港人都可以成為守護同伴與陌生人的英雄吧,在追求幸福的路上,展現你的美好與真誠。
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【疫情居家斷捨離】#大家請人手一張
又要延長居家防疫,
大家在家一定悶壞了,
這是斷捨離的好時機,
趁著這一波,
跟著廖哥一起斷捨離
【食 】
▪檢視所有過期食品
零食、調味品、食物等等。
▪檢視過期藥品、保健食品
▪清冰箱 把食物拿出來,
壞掉的清掉,冰箱徹底擦乾淨。
▪品質不好的餐具
生日蛋糕的盤子、塑膠刀叉、刮花的鍋子、破損的馬克杯。
【衣】
▪大人小孩的時尚秀
同類衣服集中,
一天一類衣服慢慢試穿,
大人試穿讓孩子評分斷捨離。
住
▪居家織品
清洗窗簾、床包、桌巾,淘汰髒污的
▪室內盆栽
枯死的盆栽、落葉清除
▪清潔用品
過期或難用的清潔用品
▪環境照明
換下來放到忘記的燈泡燈管
▪建材
用不到的舊磁磚
【行】
▪鞋子
全部拿出來檢視、破損壞掉的淘汰
▪交通工具
檢視孩子已不符合年齡的
直排輪、滑板車、蛇版、推車、
滑步車、腳踏車、扭扭車、滑板
閒置的都可以送人
【育】
▪ (大人)書籍
書籍、雜誌、筆記、漫畫
全部拿下來不要打開,用封面決定
用不到的筆記也可以清除
▪(小孩 )書籍
課本、繪本、閃卡、作品
超過年齢不適合的繪本,
已經太小用不到的圖卡閃卡
可以送人,作品拍照後清除。
【樂 】
▪(大人)收藏品
扭蛋、公仔、玩具、手作
現在不愛的可以轉送轉賣出去
▪(小孩)玩具
已經不玩或超過年齡的,
可以引導孩子做斷捨離。
▪CD DVD
大人已經不再聽不再看的,可以送人
孩子已經超過年齡的巧虎等光碟
▪桌遊
有缺零件、破損或是不符合年齡的
整理出來的東西先堆在一起,
等疫情好轉再出去贈送或捐贈。
照著這一張做,
6/14後絕對給你一個清爽的家。
#請瘋狂分享造福每個在家的防疫英雄
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防蛇用品 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的評價
《十大麻雀館點做生意? 你要知》相信是香港歷史上最詳盡關於麻雀館點做生意的影片。
第十: 香港麻雀館的歷史
第九: 麻雀館行業現況
第八: 麻雀館如何出牌?
第七: 麻雀館內設施
第六: 麻雀館規則
第五: 麻雀館員工如何分工?
第四: 麻雀館點賺錢?
第三: 麻雀館最大成本?
第二: 麻雀館如何防範老千?
第一: 麻雀館賺幾錢?
全文內容:
(旺角卡門電影開端) 這樣的電影已過時了! 已是30年前了。我並不是鼓勵你去賭錢,不過真的希望能夠跟你一起揭開麻雀館這個神秘面紗。我走遍港九新界七間不同的麻雀館,與不同的負責人私底下了解過他們如何運作。今天就跟你分享一下《十大麻雀館如何經營? 你要知》
第十: 香港麻雀館的歷史
麻雀館每月從中抽取利潤(俗稱抽水)超過千萬,是真的! 但成本高到你不能相信,為了留住客人,什麼都會送,成本十分驚人。一旦計錯數,隨時會蝕本。但要記住,是麻雀館,並不是麻雀會! 麻雀會只是普通「會所牌照」,不能抽水,牌照並不值錢。麻雀館就不同了,並不是有錢就能夠買得到。要了解麻雀館,先跟你講解一下相關的歷史。
麻雀館的歷史一定要先提雞記,與他的始創人:麻雀業鼻祖—林坤。1933年他於廟街經營了雞記士多專門售賣零食,當時如果沒事幹,便會於門口擺放幾張麻雀枱供街坊打麻雀耍樂,每人每日收一毫子。怎料來打麻雀的街坊越來越多,麻雀生意越來越好,便索性關閉士多業務,而其他士多又效法,法例又沒有監管,從此越來越多的麻雀館相繼誕生。
後來由於太過盛行,1955年港英政府決定立法全面禁賭,頭號目標就是要打擊全港成行成市的麻雀館,令麻雀業瀕臨滅絕的危機。
人稱雞叔的林坤,就組織了一個「港九麻雀商會」跟政府理論,指出打麻雀乃中國國粹,亦是平民百姓的消遣娛樂,有錢人可以去賽馬,但窮人又可以到哪裡消閒呢?
他認為香港人打麻雀就如外國人玩啤牌一樣, 如果要禁麻雀,不如一併禁啤牌。 再者,啤牌可以安安靜靜於家中耍樂,但麻雀噪音比較大,容易影響鄰居,因此於麻雀館內有規範的情況下會更好。經過他一連四個月的游說,終於能夠說服港英政府,於1956年刊登憲報,宣佈麻雀業合法化。並以一副麻雀牌的總數144隻作上限,發出144個牌照。 油麻地雞記亦因此而成為香港第一間持牌麻雀館。
當時港英政府為免鼓吹賭博,牌照上英文名稱是以Mahjong School (麻雀學校), 因此輸錢會被取笑為交學費。
第九: 麻雀館行業現況
麻雀館的現況? 以前麻雀用竹製造,因此麻雀館又名竹館。麻雀館一向予人感覺是江湖人物的生意—品流複雜,烏煙瘴氣,粗口橫飛,龍蛇混雜,打架霸地盤,刀光劍影,無法無天,動不動就拉去後巷拳打腳踢,沒有監管的九反之地。加上七八十年代,很多警匪/英雄/江湖電影中,麻雀館內的暴力情節為大眾洗腦,如果你未入過麻雀館的話,以上全部都可能是一個假像。
因此,2007年起業界就團結起來,全行通過不能夠再將麻雀館外借拍江湖片,免得形象再受損。
但老實說,形象已經負面便很難改善,令很多第二/三代皆不願意接手,再加上顧客群老化,最衰落的時候是2003年沙士一役令到很多間麻雀館倒閉。新牌又難以申請,舊的相繼倒閉,現在全港就只剩下大約六十間持牌的麻雀館。
沙士後鹹魚翻生,多謝 (1) 自由行,(2)新移民,(3)很多麻雀館都放棄廣東牌, 引入深圳牌的碰槓牌玩法,亦即全沖牌,俗稱「跑馬仔」以鬥快食糊為目標, 只可碰,不可上,不再浪費時間造牌及計番,除食糊能夠收錢外,開槓亦有錢收,以及 (4)自動麻雀機的盛行,縮短時間至每局三至五分鐘就完成,立刻付款。減少出千的機會。新玩法吸引了不少年青人以及大陸客,現在可以說是從返麻雀業界的黃金歲月。
第八: 黃金歲月? 麻雀館如何出牌? 現在的牌照正式稱為「麻將/天九牌照」,由民政事務總署發出。出牌條件包括:
. 不得於中午12時至午夜12時以外的時間營業
. 18歲以下人士不得內進
. 不能向客人提供任何貸款或賒帳
. 抽佣不能多於牌照列明的上限,一般是5%
. 持牌人必須親自經營管理,不能轉讓牌照等。
以上項目都比較容易執行,以下3項條件才是最難以執行:
(1) 你需要證明申請人是合適經營麻雀館;(2) 地區有確實的需要去開設多一間麻雀館(public demand);以及(3)充分考慮區內人士可能會提出的反對。如果我家樓下突然開了一間麻雀館,我也一定會反對。
難怪行外人想申請麻將/天九牌照根本上是不可能。即使是行內人,也起碼要申請一年至一年半。期間還要納空租,所以麻雀館若非自己的物業是相當難申請的。
還有請你留意一下,中環/上環/西環/柴灣/小西灣/赤柱/ 將軍澳/九龍灣/青衣/東涌/沙田/上水等等地方,皆沒有麻雀館。 並非因為以上各區均沒有public demand,而是政府根本不願意通過申請。
第七: 麻雀館內有什麼設施呢?一進入門口,先見一見關公。記住營業期間要持續上香,避免得失意頭而導致輸錢。除了傳統祭品之外,最緊要擺放足夠的生薑,何解呢? 因為「夠薑」(夠膽)。 我錄這一條片都可以算是夠薑了。
茶水間,全場閉路電視,當然是以防有人出千,以防員工中飽私囊。牌例介紹, 若然不明白便可以問人解釋到你明白為止。牌種吊牌則顯示每張枱的注碼,當抽水後員工會拍一拍吊牌表示已經抽水。牆上面會有水兜,兜著已抽水的細額面鈔及銀幣;而水箱則用來裝金大額面鈔。
賽馬有分草地及泥地。而打麻雀亦一樣。舊式廣東牌用的是酸枝木檯面,因是啡色,故行內稱之為「泥地」。而新式的全沖牌(深圳牌)改用的電動麻雀枱,一般是綠色絨布檯面,故行內稱之為「草地」。 由於流轉量快及抽水量多,因此絕大部分都會選擇「草地」。
第六: 麻雀館規則
不要想得太複雜,比起廣東牌簡單得多。Really?! 我是麻雀門外漢,但我去了七間麻雀館打麻雀,一入去我就會選擇最細注碼的枱,通常100/200,與另外三個陌生人打牌,並說明我是初哥,會比較慢。他們都是很友善的,還會教我打牌。如果不夠4人呢? 沒關係,他們還有「檯面」,即是穿著制服的「戥腳」,方便幫人客湊夠4人開枱。
我雖然前後支付了一千多元的學費,但其實我都有食糊的。再加上其中幾間,一進去便給我利是,足足100元,對於我這個「運吉」的客人來說也算不錯。
牌例? 打法為大陸碰槓牌(即跑馬仔),以鬥快糊牌為目標。不用造牌或計番數,只準碰牌(例如三隻九萬),不準上牌(例如一二三萬)。開槓即收錢 (例如4隻四萬)。以100/200為例,自摸明槓每位收100,自摸暗槓每位收200,打牌給對手槓,一人輸300,如槓後自摸或再槓就三家均需付款。出沖,一人輸200。自摸食糊每位收200,自摸之後再中獎馬,每位再收多200。何謂中獎馬呢? 意指你食糊後,會有一次機會,按你的位置要抽到以下的牌就可以贏雙倍錢。所有牌例要說也說不完,但基本上沒有什麼技巧可言。行內人會形容為八成靠運氣,兩成靠技巧。
試想想,我這個初哥,去了七間,也只是輸了一千多元。如果去澳門絕對不只這個數。與澳門不同的是,你是與賭場對賭。而麻雀館則純粹抽水,誰贏錢就抽水5%,可以說是沒有風險可言。
第五: 麻雀館員工如何分工?
持牌人—即是最終負責任人,任何責任均需由他來承擔。
頭排—即係店舖總管,通常會站在舖中間,一眼關七。
巡場—負責看守自己範圍內左右兩邊的麻雀枱
檯面—即是穿著制服的戥腳。麻雀館給他們的指引,一般都是「贏少少或是打和」,避免大輸大贏,以吸引客人繼續打下去。
圍場—即是穿便服的戥腳,又稱「特約客戶commissioned player」。免得讓人客有被三個制服人員包圍的感覺,好大壓力的!
後生—即是跑腿,幫人客買零食/交電費/買餸等等
茶水—即是斟茶遞水
水袋—即是拿著錢袋到處走,負責幫人客找零錢及抽水
櫃面—負責現金收支
庶務—即是打雜
賬房—即是管數
以一間三十張枱的麻雀館為例,員工足足有六十人以上。麻雀館的工作,一般都被認為是「筍工」。每一位員工都入職數十年都不願意辭職。何解呢? 雖然上班12小時,但通常都包括膳食時間及小息時間。零售業通常上班六天才放假一天,但麻雀館則是上班兩天便放假一天。
何謂資本主義? 我現在就展現一個最完美的典範給你看。麻雀館行規,如賺錢呢? 老闆分六成,員工分四成。我重複,老闆分六成,員工分四成。基本上除底薪以外,按職級分份數多少,頭排分兩至三份,後生分半份。以二線區的麻雀館為例,每月每份花紅約七千元至萬蚊,如果旺區,如旺角,一個普通女工的月入隨時高達六至八萬。 以前就會日日結帳分紅,不過由於太麻煩了,現在已改為每個星期分紅。是否好過一般上班族要等到年底才有分紅呢?為什麼我會知? 不是我編的,而是「鷄鳴報喜」這本書有寫!
第四: 麻雀館如何賺錢呢? 了解完行內的術語你便會明白了。
銀頭—每日開店時做生意的現金
水份—麻雀館每日抽水生意的收入,一般都是抽贏家的5%。
上數/下數—即是指員工落場戥腳,贏錢就是上數,輸錢就是下數。行內人士稱,一般都是輸錢的, 因為一家對三家,卻只玩一會,輸錢的機會率當然比較大, 平均約10-20%。
看看這張「上下數」更紙。最頂的數字就是員工圍客編號,上半紅色字是「上數」,下半藍色字就是「下數」。
還有:
大閘—就是每日固定支出,例如人工,租金,水電等
小閘—就是每日不固定的支出,例如人客的餐飲費,利是,日用品等
哪麼麻雀館如何賺錢呢? 好簡單,你就要睇「收實」。
收實—就是水份(即是5%抽水)減去大閘、小閘(即是固定支出及雜項)、再加/減上下數、即等於每天的盈利或虧蝕。
但要緊記,老闆只收六成,其餘四成會分給員工,這樣才能夠上下一心,真是良心企業。我還未做得到!
第三: 麻雀館最大的成本是什麼? 店舖通常都是自己的物業,因此並無租金可言。員工人工? 賺錢才會分多點給他們。
要吸引新客,留住舊客,最大的成本當然是顧客服務。來到麻雀館打牌,舖內固然有免費茶水及小食,想叫跑腿幫手買零食或者叫外賣都無問題,想吃得比較好?魚翅/鮑魚/燕窩,都無問題。交水費/電費/去街市買餸兼接小朋友放學呢? No problem! 最緊要是你留低打得開心。當然大家做生意,如果你打得細,便不要要求太多了。
對於大陸豪客而言,正! 專車口岸接送,包飲、包食、包住、包shopping。聽說,人客撞壞了別人的車,麻雀館都會負責維修費。成本是否很高呢? 行內人士稱,這些貼身客戶服務的成本已佔了水份的二至五成。但如果你不是這樣做,而其他行家做,你便會流失客人。真是生意難做,這也是業界最擔心的成本失控。
第二: 麻雀館如何防範老千?
這些情節,過氣了。雖然間中都有報道,稱麻雀館有人出千。但近年真的不太多。如何防範呢?
(1) 麻雀館的麻雀牌一般比較大隻一點,較難用掩眼法。現在碰槓牌的新玩法, 簡單,快,亦都比較難出千。
(2) 一般幾個朋友入去,都要分開枱坐,免得幾個串通。四周圍都是閉路電視, 加上幾十對員工的眼睛望實哪個熟口熟面的老千出現,一見到你打牌的方法出現問題,就會馬上請你走並跟你說:「外面有人找你」,你便明白了。
最後,第一,麻雀館賺多少錢呢?
現在香港最大的麻雀集團就是瑞興麻雀,包括瑞昌、瑞豐、誠興麻雀館等。由前探長石鑑輝創立,人人都知道他身家幾百億。代表麻雀館,肯定賺到錢。新玩法、新移民、新遊客、新設備,成為麻雀館近年的四大新動力,但政府現在又難發牌, 我自己親身去了好多間麻雀館,都要排隊打牌。往往旺足12小時。現在就要跟你計數。
以一間麻雀館有三十張枱為例,每局玩三至五分鐘,即是一小時就能夠玩12局,三十張枱,12小時,全場全日就有4,320局。我明白,未必由朝旺到晚,就打個七折,即是每日3,000局。
注額平則街坊100/200,貴則旺區10000/20000,開槓馬上付款,自摸三家付,中獎馬又雙倍,就當每局平均係300/600,明槓每位300,再自摸食糊每家收600,合共2,700,抽水5%即係135。
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