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🌶️開飯義享店 辛香開飯啦～🌶️
想要品嘗正統的川菜手藝嗎⁉️來開飯川食堂😎義享天地 7樓準沒錯
讓四十年的傳承料理手藝，激發翻騰你的味蕾，鮮香麻辣的滋味，保證會讓你再三回味👍👍👍
更多資訊🔗
https://khguide.com/kaifuntogether-sichuanese/
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🎀 開飯川食堂 義享店
🏠 高雄市鼓山區大順一路115號7F
🍎 義享天地A館7F
🚇 凹子底站2號出口步行5分鐘
☎️ 07-558-0088
#高雄義享天地 #開飯川食堂 #高雄美食 #開飯高雄義享店 #凹子底美食 #高雄川菜
#高雄義享天地 #開飯川食堂
開飯川食堂真的很適合三五好友相約聚餐的地方，家庭聚餐也都非常適合，這次義享天地7樓也能吃到了！承襲開飯川食堂一貫明亮新潮的用餐環境，吃川菜也可以很時尚🥰；秉持「老功夫新思維」端出一道道變化多元的川菜
♦️流口水雞$360
開飯的口水雞相當有水準，絕對必點！香稠的芝麻醬不會過乾，淋上紅油更顯整體口感的滑順感，雞肉本身處理得很好，肉質紮實雞皮滑Q，整體辣度就算吃一丁點辣的都能接受
♦️翻滾吧！肥腸$400
肥腸滷製入味搭配杏鮑菇熱辣滾炒，肥腸外皮乾脆裏層彈性依舊，杏鮑菇卻意外成為解膩重要配角
♦️生爆鹽煎肉$300
這道超級好吃，五花肉切的厚度剛剛好，就算肥肉也煸炒得鹹香入味又不油膩，豆豉的香氣讓整道料理更加有層次，越吃越涮嘴👍
♦️梅汁二弄雞$280
如果不吃辣推薦這道！梅汁酸中帶甜，雞肉外皮就像裹上糖衣油油亮亮，雞丁每塊都入味均勻相當下飯，我們連梅肉都不放過
♦️回甘酸菜魚$490
爆香的酸菜和泡椒加入一整隻鱸魚一起熬煮，魚肉富有膠質的彈性感，魚片帶起的濃郁湯汁酸中帶辣
♦️麻婆燒豆腐$260
口感香麻與甜辣滋味並存，看似簡單的麻婆豆腐卻能品嚐到各種層次的麻辣感，剛入口豆腐滑嫩豆瓣的甜辣口感，咀嚼後帶出辣唇的香麻感
♦️花椒炸蛋$240
這道菜單上是2根辣椒，但我覺得辣度有三根辣椒的辣度，炸蛋外層焦脆，裏層的蛋黃呈現半熟狀態夾起來會爆汁，淋上花椒味濃厚的肉末香麻夠味
♦️黃金美人腿$240
鹹蛋黃沙沙的口感很迷人，比起其他帶辣度的菜色，這道格外清爽解辣
♦️剝皮辣椒菇雞湯$460
開飯的剝皮辣椒雞湯意外的沒那麼辣耶！雞湯的味道特別香濃，加了蛤蜊湯頭更鮮，大塊大塊的帶骨雞肉口感十分鮮嫩
♦️爆炸凍檸紅$120
擺進一整顆的檸檬切片，畫面光看都震撼！幾乎桌桌必點～茶湯香濃卻不苦澀，搭配檸檬順口又解辣👍
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🔎 開飯川食堂
高雄市鼓山區大順一路115號7樓（義享天地）
07-558-0088
週一至週五11:30～15:00、17:30～21:30
週六至週日11:00～16:00、17:00～21:30
餐廳網站：https://bit.ly/3qTqF1M
訂位連結：https://bit.ly/3cBabXh
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#高雄美食 #開飯高雄義享店 #凹子底美食 #鼓山區 #鼓山區美食 #高雄川菜 #高雄聚餐
感謝 @kaifun_tw 邀約 @ 義享天地
🔍#開飯 •高雄｜台南｜全台
冬天來點香麻辣的川菜才過癮🌶️
我的愛店～第一次吃就愛上
最喜歡他的水煮牛🐂超大一碗肉多又嫩
梅汁二弄雞跟口水雞也是必點❗️
超超超超下飯～好吃🐔
還有豆酥鱈魚、催淚蛋、乾扁四季豆、高湯煲娃娃菜都很好吃😋
去過四五次幾乎都沒有雷
想吃重口味我大推❗️
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很多菜的辣度都可以調整
也有完全不辣的料理
跟我一樣只敢吃小小辣的人也能去
整體服務很棒周到又貼心
絕對是聚餐好首選
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🏠高雄夢時代、台南南紡都有
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台北市大同區西寧北路62-5號2樓『 彼得爸與蘇珊媽 收 』
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高雄真的好熱情啊
這次住在捷絲旅的親子房
熱到完全不想離開飯店ＸＤ
好在媽媽這次有先準備在蝦皮買的四款電風扇
一人一個才不會中暑～
#高雄捷絲旅 #電風扇 #親子房 #交通主題房 #飯店 #高雄 #親子旅遊 #大魯閣 #草衙道 #鈴鹿賽道樂園 #遊戲愛樂園 #親子飯店 #房型 #行動電扇 #蝦皮 #開箱
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Cody爸比媽咪先回家囉：
https://youtu.be/WoS_mr07qIE
susan水中生產經驗分享：
https://youtu.be/sQSXpYOifmY
彼得爸與蘇珊媽婚禮mv:
https://youtu.be/pz3mfpYxj0I
彼得爸與蘇珊媽求婚紀錄：
https://youtu.be/dEQhWmkiDiE
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相機：canon 80D iphone 7 Gopro5
麥克風：RODE video mic pro
腳架：JOBY GorillaPod Focus & Ballhead
空拍機：dji spark
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剪輯工具⬇︎
final cut pro
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加熱馬上就可以吃的東坡肉
媽媽簡單就能做出餐廳級的料理🙋♀
（全聯現在就可以買得到）
很感謝全聯對我的支持～🙌
在11月中將會推出加熱就能上菜的料理
有【人蔘雞湯】、【百菇鮮雞湯】、【西打燉肉】
【滷肉】、【咖哩雞】、【紅酒牛肉】
這是一個全新系列的食品，所以網路宅配的
大骨煲、牛腩煲等冷凍食品，那些不會在全聯出現❌
那你也別失望，想吃還是可以到錵鍋去吃🍲
先來推薦我也試吃很多次的料理，就是這個東坡肉
它的味道真的不錯，也很方便，簡單加熱一下
就能端出餐廳等級的料理👍
有時候冷凍食品就是方便，工作忙碌一整天
想吃點好料，就是這麼簡單，這麼輕鬆
吃嘛，就是要好好享受～
東坡肉是一道需要繁複程序的料理
想吃的你這次不用那麼麻煩了
準備一鍋熱水，再把調理好的東坡肉放進去就可以
短短幾分鐘一道讓人口水直流的料理就完成
再準備幾道菜就可以上桌開飯了😋
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【錵鍋-錵鑶 】
營業時間：週一至週日 11:30 ～凌晨 04:00
👉高雄-新興店LineID：@ghn0008i
地址：高雄市新興區林森一路8號
👉台北-撫遠店LineID：@gru2231y
地址：台北市松山區民權東路五段68號
👉新北-中和四號公園店 LineID: @ddv6126s
地址：新北市中和區中和路378巷23號
【 錵燒-公益店】
營業時段：週一至週日 10:00 - 13:30 、 17:30 - 23:30
👉台中-公益店 LineID：＠ylo2881k
地址：台中市西區公益路294號
【 蒸火鍋-錵鑶】
週一到週五 晚上 17:30 ～凌晨 00:00 （最晚收客 22:30 ）
週六、日 11:30 和 13:30 晚上 17:00 點～凌晨 1:00 （最晚收客為 23:15 ）
👉台北-蒸火鍋 LineID：@steamedhotpot
地址：板橋區觀光街4號
【 錵鑶 日本料理】
錵鑶本店：新北市永和區安樂路242-18號（近永和四號公園）
電話：02-2926-3156
錵鑶永和店：新北市永和區中正路90號
電話：02-2942-5738
錵鑶伊通店：台北市中山區松江路93巷8號
電話：02-2507-5665
（旁有伊通停車場）
錵鑶新竹店：新竹市東區埔頂一路162號(近Costco)
電話：03-567-9986
還有專用停車場喔（埔頂一路和崇和路口)
錵鑶台中店：台中市北屯區文心路四段595號
電話：04-2247-3661
ID：@tchana
餐廳名稱：開飯川食堂高雄夢時代店地址：高雄市前鎮區中華五路789號3樓(夢時代3樓) 電話：07-8123018 營業時間：11:30-15:00、17:30-2… ... <看更多>
開飯高雄 在 [食記] 開飯川食堂高雄夢時代店．一起開飯吧！ - 看板Kaohsiung 的八卦
餐廳名稱：開飯川食堂 高雄夢時代店
地 址：高雄市前鎮區中華五路789號3樓(夢時代3樓)
電 話：07-8123018
營業時間：11:30-15:00、17:30-21:30；假日11:00-16:00、17:00-21:30
價位範圍：約$500/人
鄰近捷運：凱旋站
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圖文網誌：https://speedbug.pse.is/kaifun
心 得：
夢時代最近真的是美食連發，在六月中心開幕的洋城、韓國來的MOM’s TOUCH之外，
接下來還有在台北造成排隊的「壽司郎Sushiro」高雄店也要開幕，
戰況激烈令人期待啊！
不過這次來吃的「開飯川食堂」也是期待了很久，朋友自從吃過北部的分店之後
聽說就念念不忘，當時看到夢時代店要開幕還一直唸個不停，
於是便在開幕第一週趕緊來嚐鮮拉！
餐廳佔地頗大，坐位不少，而且十分寬敞舒適！
雖然是川菜館這種傳統中式料理，裝潢卻十分有設計感且色彩繽紛，
菜單上的用詞也是很幽默有趣，給人年輕、活潑又輕鬆的感覺！
英文名是「Kai Fun Together」這裡主打大家一起用餐，不但坐位都是雙、四、
八人桌為主，就連菜單也另外設計過。將一般的多人套餐改稱「兩人開飯」、
「五人開飯」這種名詞十分有趣。而套餐也採用了類似王品套餐，多選一的
搭配方法，這樣每次來都可以吃到不同的菜色，相當不錯！
一開始便送上一人一杯「蔓越莓醋」，冰涼又酸甜，很開胃。
「流口水雞」肉質Ｑ嫩的雞肉淋上辣醬與芝麻醬，又麻又辣但又加上濃郁的
芝麻醬香氣，十分開胃。這組合吃起來很像… 「川味麻辣涼麵」的味道！
「翻滾吧！火辣三寶」滿滿的辣椒乾，跟著蝦仁、花枝和松阪豬組合成的三寶
一起干鍋熱炒。蝦仁不算脆，反而有種水煮過的口感，整體辣度吃起來是還好。
下次來可能改點肥腸試試看，可能會比較過癮。
「乾煸四季豆」相當常見的一道料理，炸熟過的四季豆在下去跟薑蒜肉末一起下去
拌炒，四季豆中間還保留著不少湯汁，個人是覺得因為水分不少，調味可以再下重
手一點，可以更鹹香下飯。
「臭豆腐撞皮蛋」臭豆腐切丁炸得酥脆之後跟著皮蛋一起快炒，不得不說這臭豆腐
味道超臭的，喜歡吃臭豆腐的人應該會很愛。稍微乾硬的臭豆腐搭上軟Ｑ的皮蛋，
兩種截然不同的口感混在一起相當特別！
這裡雖然是川菜館但也提供不少「不辣」的料理，像這道「梅汁二弄雞」也是相當不
錯！炸得酥脆的雞肉塊將外面甜甜的醬汁緊緊扒住，這醬汁口味偏甜到「糖醋排骨」
的感覺了，但倒是沒有甚麼梅子味。不過裡頭倒是給了不少大顆的梅子，
直接吃一股帶著微甜的酸味直衝，十分解膩。
「豆酥鱈魚」也算是一道「不辣」的菜色，表現就比較一般了，豆酥香味有但不算
厚重，中間的鱈魚算嫩。目前吃到最好吃的應該是福華大飯店江南春的豆酥鱈魚吧！
今天最令人驚豔的就是這道「椒麻雞片」了！一開始點餐時還以為「椒麻雞片」是像
泰式椒麻雞那樣炸過之後淋上椒麻醬汁，或是直接乾的雞肉切片淋醬，沒想到是這樣
一大「鍋」！當服務生上桌時大家還想說是不是上錯湯了。
服務生解釋這裡的椒麻雞片是用油泡的方式料理，底下是高湯而上面淋著一層花椒油
，真的是好特別的料理方法阿！還特地問了服務生這湯能不能喝。
這雞肉片的厚度片的剛剛好，其實有點吃不出來這是雞肉，因為完全沒有雞肉那種
乾柴的口感，吃起來反而外脆內嫩的，相當好吃阿！重點是這整鍋湯帶著濃濃的花椒
香氣，雖然不是很辣但「麻度」十足！這形容似乎有點怪，但真的是這樣，
有點像你喝了麻辣鍋的湯，但沒有那種讓你不舒服的辣味，只保留了讓你嘴巴「麻」
的感覺。而且這種「嘴巴麻」的感覺還真的會上癮阿！差點把這鍋「湯」給喝完了。
最後還有一道「蛤蜊冬瓜湯」，蛤蜊還算大顆飽滿，湯也鮮美又清爽，
當作一頓重口味大餐後休息還不錯。
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