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🎂《食物語》生日快樂‼一週年實體店慶典🎉
歡迎少主來到《初覓手作餐坊》和我們一起慶祝生日
你想要的周邊商品還有一週年實體店活動
#超萌警報 😍 都可以在這裡找到呦‼
前往合作餐廳購買周邊商品，不但享有線上滿額贈
更有門店專屬優惠活動四部曲，詳情請見下方：
【門店專屬優惠活動四部曲】
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第一部曲：買周邊送胸章
活動期間：2021年2月26日-2021年3月28日
款式說明：5款(隨機不挑款)
活動辦法：不限周邊結帳金額，依發票兌換，1張發票兌換1個胸章。
其它說明：
(1) 同1張發票需當日換畢且限兌換一次，該發票需蓋印(已兌換)，如非當日發票則不具兌換資格。
(2) 本活動「食物語周邊消費」，餐點或該店其它商品不列入計算。
(3) 胸章送完為止，可於前往前先行詢問店家庫存。
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第二部曲：空桑少主同樂會
活動期間：2021年2月26日-2021年3月28日
款式說明：海報4款(隨機不挑款)
活動辦法：號召4人以上聚會，並將活動照片發布於個人塗鴉牆 Hashtag #食物語一周年在初覓，即可獲得海報一張(4款；隨機不挑款)。
其它說明：
(1) 海報活動當日限兌換一次，一人一次機會，少主本人需蓋印(已兌換)。
(2) 海報為出席玩家可一人獲得一張，且等級須達20等以上。
(3) 發布的活動照片需與食物語相關，但不限少主本人入鏡。
(4) 參與網聚的少主都必須擁有食物語遊戲帳號。
(5) 若同一少主擁有兩個以上帳號且皆符合活動資格即可參加，同一遊戲帳號於活動檔期中僅限兌換一次。(門店人員將紀錄已兌換帳號)
(6) 當日經店員確認人數不達規定人數，則不計入本次活動。
(7) 前往用餐務必與門店預約，避免現場長時間候位，以致向隅。
(8) 防疫期間用餐規範須依照門店要求及政府頒布法令為準。
(9) 海報送完為止，可於前往前先行詢問店家庫存。
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第三部曲：吃美食送立繪小卡+活動餐墊
活動期間：2021年2月26日-2021年3月28日
款式說明：8款
三鮮脫骨魚/玉麟香腰/佛跳牆/風生水起/素蒸音聲部/屠蘇酒/楚夷花糕/龍井蝦仁
活動辦法：餐廳消費任一活動主餐(不包含飲料、甜品)可隨機獲得立繪小卡1張，然後加碼！加碼！活動餐墊一起帶著走！

其它說明：
(1) 贈送立繪小卡數量以消費活動主餐的數量為準，可以累加。
(2) 凡消費任一活動主餐(不包含飲料、甜品)可隨機獲得立繪小卡1張+活動餐墊一份。
(3) 本活動「店內活動餐點消費」，購買食物語周邊或該店其它商品不列入計算。
(４) 立繪小卡、活動餐墊送完為止，可於前往前先行詢問店家庫存。
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第四部曲：喝飲料贈杯墊
活動期間：2021年2月26日-2021年3月28日
款式說明：8款
三鮮脫骨魚/川味火鍋/玉麟香腰/吉利蝦/東壁龍珠/北京烤鴨/開水白菜/蓮花血鴨
活動辦法：餐廳消費任一活動飲品可隨機獲得杯墊1張。
其它說明：
(1) 贈送杯墊數量以消費活動飲品的數量為準，可以累加。
(2) 本活動「店內活動飲品消費」，購買食物語周邊或該店其它商品不列入計算。
(3) 杯墊送完為止，可於前往前先行詢問店家庫存。
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★實體門店活動注意事項★
(1) 同一名玩家可同時參加各部曲活動，但同一遊戲帳號僅限參加一次(遊戲帳號20等兌換資格)。
(2) 活動贈品皆無分批供應，數量有限，送完不再追加數量，因應數量有限，實際發送狀況需與門店確認，如怕贈品送完，可事前跟門店確認後前往，店內消費結帳或贈品發送順序需依照門店流程，如有爭議依門店實際情況為主。
(3) 其它消費滿額贈活動與蝦皮網路商店相同，於實體店面購買可同時享有。
(4) 實際優惠活動如有不盡之處，將因應門店狀況調整，敬請少主見諒。
(5) 前往用餐務必與門店預約，避免現場長時間候位，以致向隅。
(6) 防疫期間用餐規範須依照門店要求及政府頒布法令為準。
(7) 高雄餐廳網聚活動注意事項
 海報及明信片活動當日限兌換一次，一人一次機會，少主本人需蓋印(已兌換)。
 參與網聚的少主都必須擁有食物語遊戲帳號。
 海報為出席玩家可一人獲得一張，明信片為一個帳號兌換一張。
 當日經店員確認人數不達規定人數，則不計入本次活動。
(8) 若同一少主擁有兩個以上帳號且皆符合活動資格即可參加，同一遊戲帳號於活動檔期中僅限兌換一次。(門店人員將紀錄已兌換帳號)
(9) 打卡活動：發布的活動照片需與食物語相關，但不限少主本人入鏡。
(10) 同1張發票需當日換畢且限兌換一次，該發票需蓋印(已兌換)，如非當日發票則不具兌換資格。
(11) 「食物語周邊消費」不限金額送胸章活動，餐點或該店其它商品不列入計算，同1張發票需當日換畢且限兌換一次，該發票需蓋印(已兌換)，如非當日發票則不具兌換資格。

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✪ 餐廳資訊 ✪
初覓手作餐坊
地址：806高雄市前鎮區光華三路225號1樓
營業時間：11:00-21:00 (無特別公休日)
電話：07 536 0573
粉絲團：https://www.facebook.com/trueme0/
#食物語 #美食擬人 #食魂 #周邊商品 #初覓手作餐坊
⋄遊戲下載▸https://e.movergames.com/XD02h
⋄官方網站▸https://e.movergames.com/AV12f
⋄玩家交流▸https://e.movergames.com/Zi6aG
⋄二創交流▸https://e.movergames.com/jZ7aH

《深夜食堂63》

柏霖的服務處位於三民區正忠路，這條路說長不長，說短不短，但沿路的美食卻不少，今天要推荐的正忠路上的「ㄚ舅創意料理」，顧名思義這家店的靈魂人物就是ㄚ舅，創意餐點大多也是由ㄚ舅來設計的。

這個帥氣的老闆，個性相當樂觀開朗，講話大聲丹田有力，還喜歡與客人開玩笑，爽朗的笑聲，沒有特別裝潢的小吃店卻充滿了活力。
「ㄚ舅創意料理」價格平實，菜單上餐點大致上都65～80左右，有蓋飯、麵、湯飯、炒飯….品項很多元小菜也算便宜，，而且週一到週日，ㄚ舅每天都會在攤位前掛上今日的特餐，讓你可以有便宜的選擇。難怪是附近高應大以及樹德家商、育英護校…等學生們喜歡造訪的美食小吃店，也是附近居民的最愛。但店內其實不大，約容納25位客人左右，所以每當用餐時間，還可能會排隊喔。

我問ㄚ舅:什麼是你的招牌餐點?
他說:「泡菜啊~」原來這家店很多餐點都是以ㄚ舅用自己醃製的泡菜來入菜。泡菜是屬於韓國口味，辣度很夠味，一入口就開始麻辣，但越吃越涮嘴。ㄚ舅說他們的泡菜不只是有大白菜，還有高麗菜、花椰菜可以選擇。喜歡吃韓式泡菜的朋友，可以買罐裝泡菜回家料理，在家就可以自己拌飯拌麵或者泡菜鍋，辣度十足一定夠勁。都很夠味。

ㄚ舅的泡菜鹹蛋蓋飯—真的不是蓋的，大量的泡菜加入鹹蛋，裡面還有脆脆的黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔絲、嫩豆腐、燒肉，最後灑上蔥花......泡菜鹹蛋蓋飯混搭很夠味，辣度夠味，一入口開始麻辣，但嘴巴就會停不下來，喜歡吃辣的人一定會覺得過癮，柏霖是覺得辣度在嘴裡流竄，久久不散。

ㄚ舅還推荐泡菜燒肉蓋飯、泡菜皮蛋蓋飯、泡菜臭臭鍋，也就是泡菜臭豆腐飯，泡菜清脆辣度過癮，也有鍋類有料.有湯.有白飯，好吃夠味份量又多。另外咖哩餐點也是ㄚ舅特別推荐的，據他說不是印度咖哩的作法，下次再來嚐試。

這店家的創意餐點，韓國風味又帶一點台式的親切口感，單價也不貴，而且店後頭貼心準備了白開水以及冰麥茶，難怪會深受歡迎。
記得下次路過正忠路的時候，要特別留意，不然一個閃失就會錯過這家創意台味的店家喔。

ㄚ舅創意料理
地址：高雄市三民區正忠路216號
電話：07-382-0529
營業時間：11:00~14:30、17:00~21:30

今天要來說一個「味道」的故事……

知道食材經過乾煎後或油炸後可以將食材的風味「濃縮」，搭配湯料烹煮又能創造出額外誘人的香氣。

例如，台南的「阿X鹹粥」是將土魠魚過度半煎炸後再壓碎成一邊帶有金黃焦香酥脆的破碎魚肉加入「湯飯」內與蒜酥營造出猶如鴉片，讓人回味無窮還會「不自覺」的再來光顧的味道。
嘉義的「X聰明砂鍋魚頭」是將鰱魚頭與環切魚身炸到表皮深褐色的乾枯，待顧客點餐時再將魚塊浸泡入沙茶綜合湯料內使油炸後的魚肉組織吸飽湯汁，猶如海綿吸附著海水在就口後就爆發出滿滿鮮香的海味……於是那魚肉的焦香在沙茶骨湯的襯托下，就是門庭若市的商業「技巧」。

此外，有機會買到這款「大漠蒙古風味」的火鍋湯底就別錯過！這湯頭讓我回憶起10多年前，高雄最大墨西哥料理餐廳集團Amy's 冒煙的喬旗下的火鍋店餐廳「天香回味 蒙古草原火鍋」在高雄與台北各有1間餐廳，但多年前的火鍋市場消費還沒有鼎X、無X鍋、老X川、滿X紅……口味類似競爭者市場，因為單價太高倒閉。

＜ 鱸魚下巴蒙古風味湯 ＞
1.鱸魚下巴20塊，清洗後擦乾、以米酒抓醃去腥，家用烤箱200度烤40分鐘後備用。
2.選取2斤重韓國大白菜1顆、剖半清洗瀝乾、切段。
3.取一湯鍋，先將白色白菜梗鋪底、堆上魚下巴（皮面朝下）、撒上湯料粉、鋪上白菜菜葉、加入3L開水，蓋上鍋蓋大火煮沸。
4.煮滾後掀鍋蓋加入冷凍丸子（芋頭貢丸）再蓋上鍋蓋煮沸，掀鍋蓋加入油包再次湯滾即可熄火。

建議不要使用鯛魚下巴，因為魚腥味非常重……而且，台灣鯛魚其實是海水養殖的「吳」「郭」「魚」。真正的鯛魚，黑鯛，屬於野生海魚、樣貌也與「台灣鯛」差異大。

這道湯品的膠原蛋白非常高，降溫冷藏後會凝固，非常適合發育中練習吃魚的孩童與老齡人。但就算魚下巴沒有細尖刺，食用時還是要留意。

#蔣龐嚴選
#鱸魚下巴
#火鍋湯底
#蒙古風味湯