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其實我的湯水食譜真的很簡單很簡單到不好意思分享，妳們別嫌棄。這些每天自己做一點也不麻煩，10分鐘三樣都可搞定，ㄧ起讓自己從裡到外健康開心又皮膚亮。
首先是最簡易的強身健體芝麻糊：份量妳們要自己調整喔，本人是大胃王份量稍多，通常是5大匙100%純黑芝麻粉（無糖）+2大匙純杏仁粉（無糖）+3大匙大燕麥+適量蜂蜜+適量滾水。這可以當早餐、或當下午點心、甚至當晚餐，營養價值高又健康。
再來是養顏美肌外還能補胎的燕窩：先用滾水倒入小碗把老行家燕盞（我覺得最方便的燕盞，已處理的很乾淨）放進去川燙ㄧ下後再放進保溫瓶，接著加入約500cc滾水+適量冰糖（或不加），蓋上蓋子等2個小時就可以喝了。通常這瓶我會在睡前做，隔天早上起床就可以馬上空腹喝，吸收的好效果也好膚況就很亮。
最後是高纖清腸胃蔬果汁：基本上有什麼水果通通可以丟進去一起榨（把握盡量各種顏色都有的原則）+川燙過的波菜、苜蓿芽及少許薑片（燙過可殺菌及蟲卵較安全）+適量開水+適量蜂蜜，另外也可依個人喜好加些堅果，重點是榨好要趁新鮮營養價值最高的15分鐘內喝完。腸胃健康乾淨了氣色就會好。
大家可以開始試試。週末愉快！
一切, 仿如昨天.
打從第一個月開始, 拖著老婆的手時, 感到比以前熱了.
心中便知道, 她將會成為母親.
很想和人分享, 但為了BB, 忍著不說.
老婆尤其辛苦, 因她不喜說謊.
結果, 和友人交談時, 話題一涉及生育的,
她便要顧左右而言他, 答非所問.
以致有一段時間, 朋友以為她精神有點失常!
從第二, 三個月起, 她經常作嘔.
我不斷買給她不同的話梅, 希望中她喜好.
大肚婆胃口常變, 同一粒話梅, 昨天嫌酸, 今天卻嫌甜.
沒所謂, 為了令她舒服點, 買不同的回家, 讓她試到對為止.
最後, 我和賣話梅的阿姐, 成為好友.
到了第四, 五個月, 好像穩定了點.
每次去看醫生, 我都伴著她.
要讓她知道, 整個懷孕過程, 老公哪怕不能分擔辛苦, 但都在身邊支持.
等醫生檢查, 永遠漫長.
不斷和她說低能嘢:
‘老婆, 我試過揸車時打乞嚏, 噴左D鼻涕落擋風玻璃呀!’
‘EEE……咁你有無抹返乾淨?’
‘無呀, 我即刻開水潑, 不過唔知點解抹極都唔乾淨……’
‘白痴仔!’
笑住等, 笑住照超聲波,
讓她懷孕時, 笑得多點.
六, 七個月時, 老婆肚子驟然大了許多, 腰也彎不下了.
肚子遮擋, 看不到前路, 因此出街時把她的手捉得牢牢的.
走著走著, 有時她鞋帶鬆了, 不知所措.
我便先喝令她不許動, 她頓時愣住;
然後我便跪下, 當街當巷替她綁回鞋帶.
如此, 又驚又羞又感動, 女人最受這些, 總是臉頰潮紅的.
後來, 不知怎的, 每次和她出街時, 總希望她的鞋帶快點鬆開;
好讓我能表演綁鞋帶, 欣賞她羞赧難當的樣子!
我開始覺得, 自己有點變態!
最後這幾個月, 開始盤算BB出世後, 要用要買什麼東西.
那時我已沒工作好一段時間, 她不欲我再花錢;
於是她不斷問身邊的人, 有什麼嬰兒用品可給她.
常說:
‘BB大得很快, 不用花費買太多呢!’
家中的開支, 也靜靜負在肩上.
我不好意思, 說老婆辛苦你了, 是您養著我的.
卻聽她說:
‘傻瓜, 現在用的這些錢,
都是之前你給我的.’
昨天, BB出世了.
臨睡時, 傷口漸痛, 老婆氣若浮絲, 猶問:
‘你還會為我綁鞋帶嗎?’
我沒有答, 只哄她早點睡.
但心中卻承諾,
會為她綁足一輩子.
昨晚要上床睡覺前，因為姨媽快來所以內褲去沾到一點血，因為我又睏又累又犯懶，所以只是擠了點去漬凝膠在上頭，然後就扔在洗手台邊，想說明早再動手清洗。
「baby妳這個不用洗嗎？」廁所傳來Shane的聲音，此時他正在刷牙準備就寢。
「不要管它，我明天再弄哦」我人已經鑽進被窩
「這樣隔天不會難清潔嗎？」Shane又關心地問
「沒關係，因為我懶惰，所以明天再弄」
我邊說邊覺得有點不好意思😝，雖然已經結婚18年，我也是一向大喇喇，但沾了經血的內褲讓老公看見似乎不太好（？）尤其曾聽聞有些男生會覺得那是穢物入不得眼...🤔
結果，我聽見有人扭開水龍頭，開始用手揉搓的聲音，水冲洗在布料上頭，嘩啦嘩啦的非常清晰
「哇！你...你在幫我洗內褲嗎？」我有點大驚，在床上翻了個身，朝廁所喊
「對啊，因為這個留到明天怕妳不好清理」Shane說著，我聽見他扭乾布料、水滴滴答答的聲音，然後又聽見後陽台門開啟，知道他把我的內褲拿出去掛上、曬乾
雖然沒親眼目睹，但飽滿的感動立刻充斥我的心房💞❤️
在2021的今天，也許老公幫老婆洗內褲也沒什麼，相信很多follow我們的讀者裡，願意幫女友或另一半洗內褲的男生也大有人在，但這件事還是很教我暖心，因為Shane顧慮到這件事留到明天做會更不好處理，所以當下就幫又睏又累又懶惰的老婆完成了，這是他對我的愛和體貼。
所以等他回到房間要睡覺時
我超級用力抱住他說：
「謝謝你baby
我覺得好感動哦
當你的老婆真的很幸福～！」😘😍
6月即將到來
祝各為畢業生畢業快樂
這幾首歌有些是我們的回憶
跟大家分享
PS.非常感邀約我們拍畢業祝福的學校們
可是公司有規定現在都先不要拍攝
大家不好意思
也謝謝大家的支持
歡迎大家留言你們是什麼學校的讓我看看^^
1.今年夏天
2.知足
3.朋友
4.啟程
5.風箏
6.紅蜻蜓
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大家都知道一般人的感官有5種，視覺、嗅覺、味覺、聽覺和觸覺
但是除了這5種，其實人還有其他感官，其中一種叫做聯覺 Synesthesia。
Synesthesia 這一詞源自於代表「聯合」與「知覺」的這兩個意思的古希臘語結合而成。
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夜燈照，霓虹光，紅妝女郎樓下看，街上幾個人兒盪，紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味，彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡；要不就如街上幾檔食肆般，洗洗刷刷，準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機，正如弼街這一家小店，才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗，隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字，
這個色樣顯然是老舊款式，對了，這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口，穿過舊式的玻璃雙門，又是一片漆黑，這裏似乎是小店的食廳，
還未來得及察看，後方盡頭處便傳來鏗然之音，只見有兩至三名男人於該處搬來弄去，揉揉眼睛細看，
他們手執的正是一疊生鐵焗盤，一股溫熱，正瀰漫着整間冰廳。
老舊的巧手
這是一間長方小店，前鋪為外賣麵包檔及食廳；後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時，幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大，僅僅容得下三位師傅，裏面只有一張偌大的搓粉桌，銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐，唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的，是一位已在此工作十數年的老師傅，他邊把攪拌機整理好，邊謂：「我哋嘅麵包用舊式做法，盡量用人手製作，好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店，可見其歸屬感之大，對於自己所做的麵包，他十分自豪，尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作，不加化學劑，他先倒入麵粉，這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉，本地有名，再加入糖及豬油。他把豬油遞上，見豬油呈雪白色，指目前最好的豬油，來自荷蘭，豬油對麵包而言十分重要，質量次一點都已經大有不同，坊間很多麵包店都用台灣豬油，做出來的味道及鬆化度都不理想。接着，又加入雞蛋及奶，多用些雞蛋的話，麵包會更鬆軟美味，千萬不要吝嗇材料，不然就不好吃了，這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰，師傅即撒一把麵粉於桌子上，再把麵糰放上。除了機器做麵糰，其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前，先把麵糰捏成長條，再分成幾份搓成一個個圓形，三人一個勁兒地搓，不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上，好讓它們發大，這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時，發酵不足的麵包會又硬又實；發酵太久麵包又會如同空氣般，沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上，只見它立即回彈至圓形，他解釋，倘若麵包用料不足便會塌下去；若加入添加劑的話，麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間，老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖，僅此而已。攪好的皮料偏黃色，不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀，薄不好，厚不好，均勻就最好，這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水，好讓菠蘿皮黏附於麵包上，接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色，便將一盤盤的麵包推入焗爐，焗十八至二十分鐘，其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃，皮裂適當，不能過多，不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時，師傅就要開始製作酥皮蛋撻，這是小店最難做的食品，很多功夫。首先要把酥皮打起，白色的是酥皮，較有彈性，材料十分簡單，就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮，材料有雞蛋及奶粉，質感較軟。酥皮及水皮疊起來，就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮，將之用「酥槌」壓成長扁狀，再放上水皮，把酥皮包着水皮後再摺疊，重複至整塊酥皮都按壓均勻，分佈平均。
見老師傅動作輕柔，看着覺得輕鬆，其實十分辛苦，所有的手力都用陰力，他邊搥打邊訴苦：「呢個酥槌用咗十幾二十年，好重㗎！有幾磅重，一天打幾十次，好攰㗎！」語畢，把打好的酥皮切成四份，放到雪櫃中。待其變硬後，又再取出搥打，即可倒模。倒模後，要將酥皮平均地按壓於鐵模上，再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿，只要分量適當，蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗，同樣是焗至金黃色。打開焗爐，酥香頓時撲鼻而來，同時告知時已六時半，麵包準時發售。
昔日的苦頭
踏出工場，水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊！菠蘿包出爐啦！睇住啊！」一位短髮阿姐高舉雙手，將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上，由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人，看其架勢就知是老闆娘，人稱「陳太」。既然員工眾多，為何尚要堅持每日到店裏親力親為？她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內，邊笑說：「每日我返工都有呢個感覺，希望透過呢度，令人感覺到仲有個有人情味嘅地方，大家互守互望。」有此想法，就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦，當時大牌檔開始漸少，演變成偏向輕食的冰室盛行，其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦，開此冰廳，就是因為陳生一個好客的性格，他希望有一個地方，能經常讓朋友來坐坐聊聊天，聚一聚腳喝杯茶，於是想到開間冰室，並提出取客廳之意，改名為冰廳。小店當年因為牌照問題，不能大動爐火，故此都是賣些普羅大眾的輕食，西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等，略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物，就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變，小店的外貌及座位依然保持一樣，大部分食物也不變，只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒，反正都以快為主。
畢竟是四十多年前，總有些不一樣。陳太說起當年，竟是一肚子辛酸。當年，全店都沒有女工，員工全是男人，甚至光顧的客人都以男性為主，其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦，不止如此，來自保守的家庭的陳太，到店裏工作前，因為父母不允許，故從來都沒有外出工作。至一九九七年後，兒女都送去英國讀書，不用湊仔的她因為無聊，就來店裏來幫忙。對她而言，着實是一個很大的轉變。到店裏來，方發覺原來與人相處十分困難，她翻了翻白眼：「我直情以四個字形容，啞口無言，我從來未接觸過咁多人，雙眼從未見過咁多嘢，人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年，根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事，他們則認為其毫無知識，甚至着他們下班前先把地掃乾淨，也沒有人願意。她笑言：「佢哋唔做，我做囉！我忍耐力都幾高㗎。」
其實，不止忍耐力，陳太本是有主見之人，她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包，員工都只用一個膠袋盛着，結果客人吃麵包時，要用手指夾着麵包，她認為不體面，於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受，她惟有站在外面看着，員工不按指示，她即開口阻止，堅持了數年，又得客人讚賞，故現已經成了習慣。遇到這些問題，陳太不會跟老公打小報告，她不屑：「我唔會，我一個人要打理一個家庭，一樣需要堅強，我鍾意人除咗用手，仲要用心去做，由我做起囉。」日久見人心，員工現時對她十分尊重，相處愉快，好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運，在此，學懂了很多東西，最大的改變，就是懂得去關心別人，她漾起笑意：「冇人教我，但我喺度感覺到客人好關心我，我唔舒服佢哋會知道，我自己感動，所以我先學識咗去關心人。」她終於了解，有些東西要在生活中磨練。
然而，她學懂了，人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦，沒有人介意搭枱，一起坐後就會互相對答，但這些畫面漸漸在她眼中消失，她嘆口氣道：「講吓講吓，連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是，人情去，光陰同是。年紀漸老，很多事情都由不得她去主宰。事實上，她意識到自己不應該再工作了，腰痠背痛。但累積了四十多年的客人，跟在她身邊多年的員工，真的捨不得。日子一天一天地過，她沒有後悔把時間都投放在此，這家小店對她而言，是其成長的地方，彷彿這是她的家，只要每天立於家門前，守護着這份舊情，足矣。
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢﹑謝本華
金華冰廳
地址：太子弼街47號
電話：2392 6830
營業時間：6:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2TUq00E
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