【你人生都是過去你選來的結果】
你遇到很難克服的問題的時候
希望幫得上一點點的忙
#寫給女兒的100封信
-
嗨,今天分享一件
自己不知道怎麼解決的問題的時候
我怎麼樣的面對問題的方法
-
我用今天的想法來克服了
學生時突然要賺每年100萬日幣的學費
大學畢業後在台灣0開始學中文
剛來台灣不想拿不到2萬多的月薪
過了30歲想要拍影片工作等等
-
你也有時候應該會面臨
自己不知道該怎麼解決的問題
我今天告訴在這樣的時候
怎麼想比較快速的克服問題
-
結論其實很單純
把所有的問題當作“自己的責任”
所有原因都在自己身上這樣想
你現在的
“能力,個性,成果,財力,人際關係”
都當作是你的問題
-
你這麼做不用等別人
也可以看得到你真正下一步該要做什麼
因為在你的人生中
能改變的人是你自己而已
不要浪費時間去改別人
-
千萬別把問題放在別人身上喔
常常看到有人會講
國家的錯!政治家的錯!
有錢人的錯!時代的錯!
這樣說以為責任推到了別人身上
或許一時會有爽感
-
但這種藉口是會上癮的藥
時間到了想要再利用
所以明天也再講同樣的藉口
下禮拜也是,明年也是講同樣的話
但不會有真正讓自己滿意的明天
-
這樣做的人
一輩子背上同樣的問題
是因為你一直站著同樣的地方
推卸責任,等著別人改善問題
不過我的這個短的人生經驗來看
別人是不會幫你解決問題的
別人忙著過他的人生
哪有時間關心你
-
你的垃圾
你自己不去丟的話
你家裡一直都是臭的
-
我上次跟一個朋友聊天
聽到他有個夢想是開一間餐廳
我很開心地問他什麼時候開?
他說他沒有辦法
-
我問他為什麼?
他說”因為老闆給的薪水太少“
我聽到這個理由時
跟他說“是你自己選的工作吧?”
除非他被別人逼強迫勞動的話不一樣
但明明自己敲門進去面試
是自己選擇了現在的工作
怎麼會怪別人說你的薪水低
-
如果是你現在的方程式
得不到你想要的答案
不改方程式永遠得到的都是一樣
-
因為過去你選擇了
所以才會有現在的結果
如果滿意現況的話繼續選一樣的就好
但是你想要改變“未來的現在”的話
你必須要改變的是你現在在做的選擇
-
那怎麼辦?
不斷的吸收知識
別停止思考
面對你現在在做的決定
這樣才能改變
-
你人生中遇到的困難
都是你選過來的結果引起的
我認為這樣想的話
最不會浪費時間
#Iku老師
#新手爸媽
#Puchi5個月
#嬰兒
#加油喔
#喜歡寫文章
#之後跟女兒說
#繼續寫繼續寫
#喜歡
#今天去演講
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過25萬的網紅森零,也在其Youtube影片中提到,上次我們在辦公室工作升職之後,現在又找到新的廚師工作啦!!! 自己開一間餐廳,做出各式各樣難吃又奇幻的食物給客人啊!! 還可以幫忙求婚喔~ 甚至還有吵有名的電視節目來找我們呢!!! 但是好像被其他廚師搞到倒閉了..... ▶每天都會有新影片! 歡迎大家訂閱我!!☛https://goo.gl/k5...
開一間餐廳 在 我是崴爺 Facebook 八卦
我身邊不少朋友,對「創業」、「當老闆」都有過度浪漫的情懷。
夢想經營溫馨的民宿,開一家有個人特色的咖啡廳、小餐館,或自創品牌、搞搞電商;他們野心不大,不求大富大貴,只求「自給自足」,遠離職場的車馬喧囂。
近期,崴爺有個老友,熱切地想創業。
在職場打滾二十年,他覺得疲了,也看不見明天在哪,正好手邊有兩、三百萬資金,打算在年底加盟、或是自創品牌,搞個餐飲業。
他身邊「沒創業經驗」的親友都很贊成,覺得人到中年,是該轉換心境和跑道,再創第二春;鼓勵的話,像是打了強心針,讓他躍躍欲試。
崴爺就是那個負責戳破他夢幻泡泡的「壞朋友」。
.
.
.
我還蠻慶幸,26歲就開了餐廳,32歲就把四家店搞倒的這段「暗黑歷史」。
不然,已經過了不惑之年的崴爺,一定也會心癢,想要開一間餐廳、咖啡廳、民宿。
創業,哪有那麼簡單?
中年創業,更是難上加難!
除了錢,還有一堆你事前想不到、事後沒料到的「隱性問題」。
創業,根本是在「修行」而且是「苦行」那種,一天到晚都有「逆境菩薩」來挑戰你的EQ、修養、恥度極限。
為什麼會有人把創業想得如此簡單、浪漫?
以下,是我丟給我朋友思考的題目,如果你「正好」也想創業、或是身邊有朋友也想創業,不妨也參考看看喔。
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創業之後,要有走出「同溫層」,進入險惡江湖的心理準備。
你將面對「垂直型」的人際關係。
它會帶你上天堂,也會拖著你到地獄,但進地獄的機會絕對比較高。
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▊《關於客人》
你「一定」會遇到自以為高貴,把小店當「五星級飯店」的奧嬌貴客,或是和老公老婆吵架、兒女不聽話、被老闆長官羞辱、人生不如意…卻無處宣洩邊緣人,把你當現成免費的「出氣筒」。
你還會遇到想卡油、佔便宜的牛鬼蛇神,產品開了、用了、吃了,硬是要退貨;或是把你辛辛苦苦裝潢、佈置的店面、民宿搞得面目全非。
但,明明是他的錯,你還不能太兇喔,免得被PO上爆料公社,被輿論撻伐。
因為,當老闆是種「原罪」。
還有,在餐點裡加料,然後凹不付錢的奧客,拿假鈔來換真鈔的惡混。
對了,連店門口放的盆栽,都會被人幹走。
你整天都要面對這些「負面情緒」爆炸的鳥事、小事;應付他們,一點都不會比應付你的老闆輕鬆。
為了賺他們幾十塊、幾百塊,讓自己血壓飆高、氣到失眠。
尤其,你是在企業內當過主管、呼風喚雨的人,面對這些從不曾放在眼裡的人,你的腰桿子彎得下來嗎?
我保證,創業半年,你就會開始懷疑人生。
創業,哪來的「自在」?「自虐」還差不多。
.
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▊《關於員工》
你會遇到,搬出各種荒謬理由、臨時請假的員工,讓店裡鬧空城,讓你排好的行程大亂;這還算是有良心的,有些乾脆直間人間蒸發。
明明是你付薪水,卻是你在求他們,你能承擔這樣的窩囊嗎?
沒辦法,誰叫現在缺工、缺人力呢
終於,訓練半年的員工,上軌道了,沒想到這時他卻要離職!
因為,你的「夢想」是「你自己」的,員工也有他自己的人生目標,他們也是志在遠方、擇木而棲,沒必要配合你演出。
所以,你在104、1111的求職廣告,一年365天都沒停過。
管好自己簡單,要管另一個人很難…..
在職場,你可以帥氣地拍拍屁股走人,但卻不能拍拍屁股關店;因為你的身家都在這個小小的方寸之間。
創業之後,你就沒有「耍帥」的權利。
.
.
▊《關於大環境》
「花無百日好,店無三年紅。」台灣的餐飲普遍是這樣的。
別誤會自己是了不起的「名店」,能屹立不搖十幾、二十年;所謂「名店」要像鼎泰豐,就算距離再遠、人潮再多、價錢再高,客人也非去不可。
我們開的店,沒技術門檻、沒資本門檻,一下就被取代的。
如果不幸,旁邊出現競爭者,品牌更大、價錢更低、行銷更強,你的業績馬上就像「自由落體」一樣墜落;加上你沒有資本,不能改頭換面、大灑廣告,最後只有坐以待斃的選項。
這是「資本世界」,活得久的,絕對是口袋深的。
你的籌碼早在開店時用光光了,連本都還沒回,拿什麼和市場作戰。
說好的「自立自強」呢?
「自討苦吃」還差不多。
.
.
.
台灣有句俗諺:「狀元子好生、生意子歹生」。
不是每個人都適合「創業」,也別把創業當成「失意職場」的出路,因為創業的難度更大、麻煩更多。
崴爺不鼓勵盲目的「創業」,因為讓不適合創業的人去創業,才是他「人生災難」的開始。
#你下班了沒
開一間餐廳 在 我是崴爺 Facebook 八卦
我身邊不少朋友,對「創業」、「當老闆」都有過度浪漫的情懷。
夢想經營溫馨的民宿,開一家有個人特色的咖啡廳、小餐館,或自創品牌、搞搞電商;他們野心不大,不求大富大貴,只求「自給自足」,遠離職場的車馬喧囂。
近期,崴爺有個老友,熱切地想創業。
在職場打滾二十年,他覺得疲了,也看不見明天在哪,正好手邊有兩、三百萬資金,打算在年底加盟、或是自創品牌,搞個餐飲業。
他身邊「沒創業經驗」的親友都很贊成,覺得人到中年,是該轉換心境和跑道,再創第二春;鼓勵的話,像是打了強心針,讓他躍躍欲試。
崴爺就是那個負責戳破他夢幻泡泡的「壞朋友」。
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我還蠻慶幸,26歲就開了餐廳,32歲就把四家店搞倒的這段「暗黑歷史」。
不然,已經過了不惑之年的崴爺,一定也會心癢,想要開一間餐廳、咖啡廳、民宿。
創業,哪有那麼簡單?
中年創業,更是難上加難!
除了錢,還有一堆你事前想不到、事後沒料到的「隱性問題」。
創業,根本是在「修行」而且是「苦行」那種,一天到晚都有「逆境菩薩」來挑戰你的EQ、修養、恥度極限。
為什麼會有人把創業想得如此簡單、浪漫?
以下,是我丟給我朋友思考的題目,如果你「正好」也想創業、或是身邊有朋友也想創業,不妨也參考看看喔。
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創業之後,要有走出「同溫層」,進入險惡江湖的心理準備。
你將面對「垂直型」的人際關係。
它會帶你上天堂,也會拖著你到地獄,但進地獄的機會絕對比較高。
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▊《關於客人》
你「一定」會遇到自以為高貴,把小店當「五星級飯店」的奧嬌貴客,或是和老公老婆吵架、兒女不聽話、被老闆長官羞辱、人生不如意…卻無處宣洩邊緣人,把你當現成免費的「出氣筒」。
你還會遇到想卡油、佔便宜的牛鬼蛇神,產品開了、用了、吃了,硬是要退貨;或是把你辛辛苦苦裝潢、佈置的店面、民宿搞得面目全非。
但,明明是他的錯,你還不能太兇喔,免得被PO上爆料公社,被輿論撻伐。
因為,當老闆是種「原罪」。
還有,在餐點裡加料,然後凹不付錢的奧客,拿假鈔來換真鈔的惡混。
對了,連店門口放的盆栽,都會被人幹走。
你整天都要面對這些「負面情緒」爆炸的鳥事、小事;應付他們,一點都不會比應付你的老闆輕鬆。
為了賺他們幾十塊、幾百塊,讓自己血壓飆高、氣到失眠。
尤其,你是在企業內當過主管、呼風喚雨的人,面對這些從不曾放在眼裡的人,你的腰桿子彎得下來嗎?
我保證,創業半年,你就會開始懷疑人生。
創業,哪來的「自在」?「自虐」還差不多。
.
.
▊《關於員工》
你會遇到,搬出各種荒謬理由、臨時請假的員工,讓店裡鬧空城,讓你排好的行程大亂;這還算是有良心的,有些乾脆直間人間蒸發。
明明是你付薪水,卻是你在求他們,你能承擔這樣的窩囊嗎?
沒辦法,誰叫現在缺工、缺人力呢
終於,訓練半年的員工,上軌道了,沒想到這時他卻要離職!
因為,你的「夢想」是「你自己」的,員工也有他自己的人生目標,他們也是志在遠方、擇木而棲,沒必要配合你演出。
所以,你在104、1111的求職廣告,一年365天都沒停過。
管好自己簡單,要管另一個人很難…..
在職場,你可以帥氣地拍拍屁股走人,但卻不能拍拍屁股關店;因為你的身家都在這個小小的方寸之間。
創業之後,你就沒有「耍帥」的權利。
.
.
▊《關於大環境》
「花無百日好,店無三年紅。」台灣的餐飲普遍是這樣的。
別誤會自己是了不起的「名店」,能屹立不搖十幾、二十年;所謂「名店」要像鼎泰豐,就算距離再遠、人潮再多、價錢再高,客人也非去不可。
我們開的店,沒技術門檻、沒資本門檻,一下就被取代的。
如果不幸,旁邊出現競爭者,品牌更大、價錢更低、行銷更強,你的業績馬上就像「自由落體」一樣墜落;加上你沒有資本,不能改頭換面、大灑廣告,最後只有坐以待斃的選項。
這是「資本世界」,活得久的,絕對是口袋深的。
你的籌碼早在開店時用光光了,連本都還沒回,拿什麼和市場作戰。
說好的「自立自強」呢?
「自討苦吃」還差不多。
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台灣有句俗諺:「狀元子好生、生意子歹生」。
不是每個人都適合「創業」,也別把創業當成「失意職場」的出路,因為創業的難度更大、麻煩更多。
崴爺不鼓勵盲目的「創業」,因為讓不適合創業的人去創業,才是他「人生災難」的開始。
#你下班了沒
開一間餐廳 在 森零 Youtube 的評價
上次我們在辦公室工作升職之後,現在又找到新的廚師工作啦!!!
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開一間餐廳 在 果籽 Youtube 的評價
屯門置樂的一間馬來西亞小食店,位置不顯眼,但飄來的叻沙香吸引到一眾街坊棒場。店內原來是一對年輕夫妻打理,在馬來西亞長大的阿傑遇上由香港過去實習的Joanna,五年前兩人拉埋天窗之後在港落地生根。「我之前做廚師都有十五六年,在新加坡做文華酒店,在英國做過外賣店、快餐店,(在香港)做過西式、英國餐廳。職位很困身,沒時間陪太太,想開一間餐廳,多些時間陪她。」留在香港發展的阿傑覺得工作與家庭之間分身不暇,於是決定自己開店做老闆。Joanna得知阿傑有興趣開餐廳,也辭去文職工作,與先生共同進退。
=========
全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

開一間餐廳 在 飲食男女 Youtube 的評價
其實,開張個月多的貴州遵義黔營羊肉粉,是一間由矛盾組成的餐廳。
位於旺角女人街,細節卻絕不馬虎,一室都是舊木、磚牆、屋簷瓦片組成,店方甚至註冊了店鋪商標。看見店名,打開餐牌,又是另一矛盾,在這人流熱點,不走茶餐廳路線,以羊肉粉為主角,湯底以羊肉、羊骨熬成,配料更是全港最齊全,可選羊肉、羊腿、羊腦、羊肝、羊眼、睪丸等不同部位,連羊歡喜都有﹗小食還有燒羊架、牙籤羊肉等,雖然也有雞肉湯、涼拌海帶等小吃,但九成食客就是衝着羊肉而來。
最大矛盾,就是老闆娘,誰猜到一個家住君臨天下,戴上巨型鑽戒的靚太,首次創業竟選址旺角花園街,還賣鄉土風味的貴州羊肉粉﹖「我本來就是貴州遵義人。」不以為意的沈太太一句道明原因﹕「我的老家就是賣羊肉粉的,賣了多久﹖說不清呢﹗起碼兩三代人都是賣這羊肉粉。」
在香港,貴州菜向來冷門,所以不是太多人知道,從三百年前起,貴州人已愛死了羊肉粉,早餐午餐都必吃,聞說當地起碼有過千家羊肉粉店。九年前隨丈夫移民來港的沈太太,本來一直留守家中廚房,安心做家庭主婦,但當不少上門朋友都大讚廚藝了得時,她開始有個想法﹕「香港能吃到很多餐廳,但就是沒有一家賣貴州羊肉粉,我也去了不少有名的羊肉米線店,但味道就是不對勁。」
雖然經營金融投資的丈夫沈先生全力支持,資金不成問題,已比其他小店幸運,但開一間餐廳的工作量,還是遠超出沈太太預計﹕「真的累得要命,每天在店內起碼工作十八小時,因為香港找不到懂得煮貴州羊肉粉的廚師,我要從煮湯、煮羊肉料等步驟,逐步教給他們。」另一問題便是食材,沈太太指着調味料解釋﹕「香港非常難找到貴州食材,這些新鮮花椒,還有黃豆醬、辣椒醬,都是我駕車一天,回貴州購買及訂做,惟有這樣才夠味道。」
為了開餐廳,每年一度的加拿大度假團也得取消,也幾乎抽不出時間陪伴小朋友過暑假,對旁觀者來說,實在是自討苦吃,沈太太坦言連丈夫也曾埋怨這餐廳打亂了原本的生活節奏﹕「不過我覺得能夠吃回老家的食物,又能令香港人認識貴州菜,已經值得這麼辛苦﹗」她可不滿足於只賣羊肉粉,過陣子還會有更多貴州地道小吃,如涼拌蘘荷(薑科植物,入口爽滑)、魚腥草(味道鮮腥,不是人人受落)、辣子雞。即使口中說忙得辛苦,但似乎愈忙便愈是起勁。
貴州遵義黔營羊肉粉
地址﹕旺角通菜街86號利群大廈地下E號鋪
電話﹕2866 8281
營業時間﹕廿四小時營業
平均消費﹕$50

開一間餐廳 在 Re: [問題] 完全沒經驗的朋友想開餐廳- 看板toberich | PTT職涯區 的八卦
看到這篇~ 讓我勾起很多的餐飲回憶... 我剛好也再台南呆了好一陣子~ 也剛好一值都是從事餐飲業... 也剛好有過幫人開餐廳當主廚的經驗... 也剛好自己開了一間小店~現在 ... ... <看更多>