下雨天的下午茶
做澎塞塞的心軟系鬆餅。😊
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#Souffle Pancakes
#鑄鐵鍋煎鬆餅
鑄鐵鍋煎鬆餅 在 悠然旅行的朵拉 Facebook 八卦
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan，也在其Youtube影片中提到，#好家在我在家 #宅料理 一次買太多馬鈴薯怎麼辦？薯泥、薯餅、薯球這樣做最好吃 超好上手蛋糕抹面、擠花教學►► https://smarturl.it/pm2erm #馬鈴薯 #炸薯條 #療癒廚房 0:00 Introduction 0:30 Raw Potato 生馬鈴薯 0:58 Juice...
鑄鐵鍋煎鬆餅 在 Starry Starry Tearoom Facebook 八卦
有點灰曚曚，卻開始和暖的天氣。
濕濕膩膩的春天，實在叫人不太舒暢。送完小小孩上學後，決定放慢腳步，今日任性地不工作。找出前幾日和媽媽一起逛零食店時，瘋狂買下來的一堆綠茶零食，還有綠茶糖漿和預拌粉，做一個簡單而可愛的，午茶甜點。
之前用鑄鐵鍋煎鬆餅，要很小心控制火候。雖然煎得很成功，可是整個過程都緊張兮兮。有見及此，去年趁日本特價，入手了小小一隻的LC TNS 22 pan。可惜買回來後，卻忙過不停，完全沒空使用它。難得今日想吃鬆餅，決定替它開光，看看效果如何。
由於想質感鬆軟一點，今日沒有完全按照包裝指示，非常有心地用分蛋法，將蛋黃和蛋白分開打發，再將蛋白混進粉漿內。拿出一直使用的花花silicon ring，配上TNS pan，用著和鑄鐵鍋同樣的方法，燒熱鍋，拿出來降溫才倒漿，然後用超細火慢煎。
過了兩分鐘，神奇的事情發生了。底部才剛剛凝固，表面還是水注注的粉漿，但竟然整個花花圈，已經可以左右移動，可以輕輕揭起。完全不像鑄鐵鍋般，要整個圈的粉漿都凝固，才有望翻面。如果不熟悉爐頭，用的火力太猛，底部好可能燒焦了都不知道。
所以今日非常輕鬆地，煎出金黃色的厚切花花鬆餅。煎好之後，灑上一點宇治抹茶粉，加些抹茶蜜糖，再砌上各式可愛造型的抹茶零食。一個春天森林系的抹茶鬆餅，就簡單完成了。
盡情地用上清雅的綠色茶具，配上花香撲鼻的紫羅蘭烏龍茶，連可愛的小小松鼠，都來湊湊熱鬧，望著花花鬆餅上的草菇出神呢。
如此悠閒精緻的一人午茶時光，實在久違了。
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🌼Le Creuset HK
🌼Ladurée Paris Harbour City
鑄鐵鍋煎鬆餅 在 VOGUE Taiwan Youtube 的評價
#好家在我在家 #宅料理
一次買太多馬鈴薯怎麼辦？薯泥、薯餅、薯球這樣做最好吃
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#馬鈴薯 #炸薯條 #療癒廚房
0:00 Introduction
0:30 Raw Potato 生馬鈴薯
0:58 Juiced Potato 馬鈴薯汁
1:23 Baked Potato 烤馬鈴薯
1:57 Twice Baked Potato 二次烘烤馬鈴薯
2:33 Salt-Baked Potato 鹽烤馬鈴薯
3:03 Roasted Potato 切塊的烤馬鈴薯
3:32 Boiled and Roasted Potato 水煮過的切塊烤馬鈴薯
4:05 Scalloped Potato 片烤馬鈴薯
4:35 En Papillote Potato 紙包馬鈴薯
5:08 Hasselback Potato 手風琴馬鈴薯
5:38 Steamed Potato 蒸馬鈴薯
5:54 Ironed (Foil Pack) Potato 燙馬鈴薯
6:08 Instant Pot Potato 壓力鍋馬鈴薯
6:26 Boiled Potato (Boiled, Cold, and Cubed) 水煮馬鈴薯
8:05 Hand Mashed Potato 手工搗碎馬鈴薯泥
8:52 Riced Mashed Potato 米糊狀的馬鈴薯泥
9:23 Stand Mixer Potato 桌上型攪拌機馬鈴薯泥
9:48 Food Processor Potato 食物調理機馬鈴薯泥
10:22 Pommes Purée Potato 法式薯泥
11:00 Duchess Potato 公爵夫人馬鈴薯
11:31 Microwaved Potato 微波馬鈴薯
12:02 Pocket Potato 口袋馬鈴薯
12:39 Pickled Potato 醃漬馬鈴薯
13:13 Fried Potato 炸馬鈴薯
13:57 Once Fried French Fries 油炸一次的薯條
14:58 Twice Fried French Fries 油炸兩次的薯條
15:30 Frozen French Fries 冷凍薯條
16:11 Tater Tots 炸薯球
16:47 Potato Chips 馬鈴薯片
17:15 Pommes Soufllés 中空氣球薯片
17:50 Pan Fried (Smashed) Potato 平底鍋炸壓扁馬鈴薯
18:20 Home (1.0) Fries 香煎馬鈴薯1.0
18:50 Home (2.0) Fries 香煎馬鈴薯2.0
19:17 Hash Browns 薯餅
19:47 Pommes Anna Potato 安娜薯片
20:24 Stir Fry Potato 炒馬鈴薯絲
21:02 Dehydrated Potato 脫水馬鈴薯
21:20 George Foreman Potato 電烤爐馬鈴薯
21:38 Waffle Iron Potato 鬆餅機馬鈴薯
21:59 Rotisserie Potato 電轉烤肉架馬鈴薯
22:28 Sous-Vide Potato 舒肥馬鈴薯
23:09 Dishwasher Potato 洗碗機馬鈴薯
23:43 Rollie Potato Rollie蛋捲機馬鈴薯
24:16 Slow Cooker Potato 慢燉鍋馬鈴薯
24:43 Air-Fried Potato 氣炸馬鈴薯
25:15 Air-Fried French Fries 氣炸薯條
25:44 Grilled Potato (4 ways) 燒烤馬鈴薯
26:55 Potato On A Stick 馬鈴薯插在樹枝上
27:35 Coal Roasted Potato (3 ways) 炭烤馬鈴薯
28:46 Cast Iron Potato 鑄鐵鍋馬鈴薯
29:24 Smoked Potato 煙燻馬鈴薯
29:56 Blowtorched Potato 噴槍馬鈴薯
30:22 Car Engine Potato 車引擎料理馬鈴薯
30:51 Electrocuted Potato 電擊馬鈴薯
32:01 Electrocuted (Pickled) Potato 電擊醃製馬鈴薯
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鑄鐵鍋煎鬆餅 在 VOGUE Taiwan Youtube 的評價
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雖然你幾乎可以用任何東西製作漢堡（雞肉，火雞，魚，蔬菜），但大多數人在想到漢堡時就會想到牛肉。 好吧，至少那是Amiel Stanek的想法。 他今天在這裡向大家展示各種使用牛肩胛肉製作漢堡的方法。 你可以用經典的鑄鐵鍋來煎漢堡排，但請不要忽視其他漢堡排……讓我們說一些不那麼正統的方法，例如木炭火盆燒烤或用熨斗燙。 說真的熨斗燙過的漢堡真的很不錯。但是我們不建議你將花生醬加入漢堡排中。 先不要！
#漢堡 #創意料理 #療癒廚房
00:00 Intro
01:06 Cast Iron 鑄鐵鍋煎漢堡排
01:52 Grill Pan 煎烤鍋漢堡排
02:30 Pre-Seasoned 預先調味的漢堡排
03:20 Frozen Burger 冷凍漢堡排
04:02 Gas Grill (3 Ways) 瓦斯烤肉爐漢堡排 三吃
04:29 Gas Grilled Burger 瓦斯烤肉爐漢堡排
04:53 Gas Grilled Frozen Burger 瓦斯烤肉爐製冷凍漢堡排
05:18 Ice Chip 冰塊漢堡排
05:40 Charcoal Grilled 碳烤漢堡排
06:29 Hibachi/Indoor Grill 日式炭烤漢堡排
07:10 Butter Seared 奶油煎漢堡排
07:43 Steamed 蒸漢堡排
08:26 Toaster 烤麵包機漢堡排
09:29 Iron 熨斗漢堡排
10:15 Deep Fried 油炸漢堡排
10:53 Waffle Burger 鬆餅機漢堡排
11:28 Rotisserie 旋轉烤肉架漢堡排
12:11 Smash Burger 壓扁漢堡排
13:03 Frozen Smash Burger 冷凍的壓扁漢堡排
13:37 Onion Smashed Burger 壓扁漢堡排加洋蔥
14:20 Grilled Smash Burger 炙烤壓扁漢堡排
14:52 Smoker 煙燻漢堡肉
15:28 Searzall 噴槍漢堡排
16:09 Sous Vide 舒肥漢堡排
17:03 Microwave 微波爐漢堡排
17:44 Dehydrator 乾燥漢堡排
18:28 Tar Tare 生漢堡排
19:15 Hand Chopped 手切漢堡排
20:09 Mix-Ins (3 Ways) 特製漢堡排 三吃
20:37 Butter Burger 奶油漢堡排
21:03 Mayonaise 美乃滋漢堡排
21:31 Peanut Butter 花生醬漢堡排
22:03 Juicy Lucy 多汁露西漢堡
22:50 Baked 烤漢堡排
23:24 Roasted 燒烤漢堡排
23:58 Broiled 用上火烤漢堡排
24:39 Easy Bake Oven 兒童烤箱漢堡排
25:29 Pan To Oven 先煎後烤漢堡排
26:07 Reverse Sear 先烤後煎漢堡排
27:00 Firepit (3 Ways) 火坑烤漢堡排 三吃
27:21 Lava Stone 火山石烤漢堡排
27:48 Wood Grilled 木頭炭烤漢堡排
28:16 Foil Packet 鋁箔紙包漢堡排
28:45 George Foreman 智烤爐漢堡排
29:23 Air Fryer 氣炸漢堡排
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鑄鐵鍋煎鬆餅 在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的評價
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每次去日本都很想買BRUNO的烤盤
因為有一般烤盤之外～還有章魚燒的
真的讓人請心動🤣
沒想到大叔最愛的全聯竟然....
1000點福利點數+1800就可換購到耶😍
大叔立刻搶起來～開箱給你們看
數量有限，看完影片喜歡就去換購它吧😊
BRUNO在家簡單煮
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★★本片有大叔貼心CC字幕喔★★
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PIN命💗料理 | 印度皇宮在我家 無印良品DIY三種異國咖哩+印度烤餅ft.全聯食物處理機
https://www.youtube.com/watch?v=kwwIC-P72-Q
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鏡頭：EF-M 15-45
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*此影片非業配，是親身食用過分享，不代表每個人體驗都一樣*
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Feb 5, 2018 - 覺得煎美式鬆餅很難嗎？比例其實不難，但到底要怎麼煎、用什麼鍋具才能煎得漂亮，這就需要一些技巧了。這篇還會教大家用平鍋煎廣島燒 ... ... <看更多>
鑄鐵鍋煎鬆餅 在 [問題] 一般鐵鍋可煎鬆餅嗎？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
請問，普通的白鐵平底鍋，
可以做鬆餅嗎？
家裡沒有不沾鍋，
想用白鐵平底鍋試看看，
又怕搞砸浪費食材。
另外請問，
如果在晚上先煎好鬆餅，
隔天早上用烤箱加熱，
不知是否可行？
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