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台式海鮮炒麵🍜可說是大人小孩都愛吃的炒麵😍Amy這次使用不鏽鋼鍋更能炒出鍋氣十足的味道👍就像餐館炒出來一樣的香噴噴，讓麵條都裹上食材的香氣，吃起來口感非常Q彈又好吃😋
對有些人來說，使用不鏽鋼鍋要煎出香酥又不脫皮的魚好難喔😂在影片中Amy也和大家分享📢不鏽鋼鍋只要掌握訣竅，煎魚真的不脫皮！👍而且好材質的不鏽鋼鍋，非常容易刷洗也不需特別養鍋，使用鐵鍋鏟也沒問題👌
🍳德國雙人平煎鍋，專利鍋底導熱快速👍
不鏽鋼材質無塗層使用好安心👍可以進烤箱、電磁爐也可以用。現在🔥28cm特賣只要$999🔥
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雙鍋組再贈保鮮盒只要$1980
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#德國雙人 #中式炒鍋 #三杯雞
熱炒店必吃的三杯雞來囉，炒到入味的雞肉口感剛剛好不乾柴，搭配醬汁更讓人想多吃兩碗飯😋
想要炒的好吃又入味，最重要的就是醬汁和翻炒的過程，我這次使用【ZWILLING 德國雙人】Turclad不鏽鋼中式炒鍋36cm來料理，獨特的SIGMA Clad 耐火鋼鋁鋼3層結構導熱快速又均勻，36cm大直徑搭配圓弧形鍋底翻炒很輕鬆👌
使用高級配方不鏽鋼，不論煎煮炒炸或是硬殼海鮮都能炒，還可以搭配鐵鏟使用喔💕家裡人口比較多的朋友們也很適合這款鍋，因為它一次可以炒6-8人份，一隻全雞切塊也可以輕鬆料理😉
🔸SIGMA Clad 耐火鋼鋁鋼3層結構
🔸導熱迅速直達鍋邊
🔸18/10不鏽鋼
🔸透明鍋蓋 密封水分 掌握熟度
🔸鑄造把手 符合人體工學設計 耐重好握
🔸導熱快節能省時，料理方便
🔸高級配方不鏽鋼 可用鐵鏟
🔸可用於油炸、炒海鮮硬殻
🔸耐刷洗，好保養
🛒優惠這裡買： https://momo.dm/bbEQQR
前陣子應該已經有人發現我的廚房裡多了支恰恰鍋，
收到邀約時聽到，是能用鐵鏟的不沾鍋，身為小有廚娘資歷的我能不試試嗎！！
26cm有點深度的鍋子 ,
最適合一般小家庭慣用大小，
而且台灣人喜歡的煎、炒、炸的多樣料理方式，
恰恰鍋一鍋多用也不用中途換鍋～
果然是在地設計，自己人最懂自己人的需求！！
都號稱能用鐵鏟的不沾鍋了，
一收到後～我立刻拿它來煮海鮮粥試試～
螃蟹、貝類都先丟下去大鍋亂炒一遍，還拿出躺在櫃子裡好多年的銅鑼燒鐵鏟，
大力用力的替大家試用，
實際煮了幾道貝類、海鮮後
還真的沒有刮痕～
真的是集結鋁鍋、鐵鍋、不沾鍋的優點。
一鍋在手，什麼料理都難不倒，100分。
近期疫情嚴重，大家又開始使出宅力在家防疫，
這一年多下來，自己開火的次數應該都有變多吧！
那真該入手一下這支，
跟德國紅點設計獎團隊合作，
專利設計～
料理不受限、能用鐵鏟又不怕酸性食物料理的不沾鍋！
全鍋無塗層，為全家的安全把關❤️
基底採用賽車級鑄造鋁合金A356.1料材是同合金中最適合拿來做鍋子、回收率也最高的基底料，
經由20年台南在地工廠的重力鑄造成形、獨家全鍋表面陽極毛孔細化處理，讓鍋面的毛細孔縮到最小，達到非塗層卻能不沾的效果❤️
26公分深度6公分，一般小家庭料理的黃金尺寸，
又有立體透明鍋蓋設計，
蓋上鍋蓋時，鍋中料理狀況看的清清楚楚，
鍋蓋打開時，又能乖乖站好～
受熱均勻，不易沾鍋，
講了這麼多，
相信愛下廚料理的你應該也心動了吧！
家中剛好需要汰換鍋具的朋友們，
趕緊下單～～
那個不懂料理、不沾鍋鐵鍋、鐵鏟木鏟、傻傻分不清的料理小白們也很推薦趕快買一把，
可以省略不小心拿鋼刷、鐵鏟刷不沾鍋的囧境🤣
（相信煮婦、煮夫們應該超害怕遇上鍋具總類分不清的隊友幫忙洗鍋子吧，有了這把鍋後，我們可以少擔心鍋子被煮壞，延長鍋具的使用期❤️❤️❤️）
我自己的習慣一樣是每天料理完，
最後洗完鍋子後會稍微的開瓦斯把水氣熱掉後抹上薄薄食用油做保養，
之後再用清潔劑清洗乾淨，
這是我養鍋的小方法，
分享給大家❤️
補充上豐富的介紹商品資訊》
恰恰鍋哪裡買>> https://reurl.cc/raMZ2O
WOKY 恰恰鍋
廠商特別提醒：使用恰恰鍋水煮澱粉類的食品後，重新養鍋再使用，可以延長鍋子的使用年限～
#想做好菜就要用好鍋 #備好料用好鍋 #料理新手也能做出一桌好料 #用講究的心留住不將就的原味 #WOKY恰恰鍋 #嘖嘖集資中
（本篇是廠商邀約分享文）
【蘿潔塔的廚房】冬季燉補：薑母鴨。做法簡單，在家就可以輕鬆享受美味囉。。
冬季燉補：薑母鴨。不吃鴨也可以改薑母雞喔！
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
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這兩天天氣變冷了，在家就能吃著熱呼呼的薑母鴨暖暖身體是人生一大享受。
結婚前，有一段時間是在台北工作，上班地點離老公家很近，為了上下班方便，在附近租了一間雅房，那間雅房大概是我這輩子住過最小的房間，1坪半的大小，還要塞一張床，及一堆家當。而且雅房外面沒有客廳，只有一間小廚房，跟一套半的衛浴，每間雅房隔間還是木板，雅房外走道窄的只能讓兩人併肩而行，現在回想起來好像住在貧民窟。
雖然是小小的房間，冬天窗戶也是擋不住冷風滲入，但是那段兩人時光回想起來非常快樂，每天下班，男朋友(現任老公)總會來找我，一起擠在小小的房間裡，在微黃的燈光下，享受著用小電磁爐上的薑母鴨或火鍋，整個身體裏外都暖和起來了!
現在的房子雖然也不大，不過一家四口能夠圍在桌子四周一起吃晚餐，覺得再幸福不過了。
今天的鍋具算慰勞自己的聖誕節小禮物～（哈哈。。。）
之前看到日文雜誌介紹CRISTEL的法國不鏽鋼鍋，就超喜歡，很有身在法國的感覺～不過一直買不下手。
一直想找尋那樣的鍋子，但很多都是鍋子都太深，很難拍攝料理畫面。。
雖然鑄鐵鍋很美，但是我很不喜歡用軟軟的矽膠鏟，軟軟的好討厭ＸＤ。。。硬一點 我喜歡！！哈
蘿潔塔覺得好的不鏽鋼鍋，最基本要採用18/10的不鏽鋼，底部要厚底才能導熱快，保溫好、而且鍋子整個都可以放入烤箱。
最近聖誕節要來了，給自己一個理由，就這樣它悄悄的到我們家了～～哈哈。。。
喜歡它的原因是：鍋子的口徑夠寬，又是淺鍋款、這種款式的鍋子，在爐上煮完後，可以整個搬到桌上吃，非常的方便。
而且他們家的手把是式分離式的，可以直接卡上去，不會燙手，搬上桌，看起來都超協調。
非常簡潔的設計，就是幾個簡單的元素，但很妙的是，它就是很有法國的FU!~~
哪裡買，這裡買。http://mall.pchome.com.tw/store/QFAE0Z
下次應該要用它來做西班牙海鮮燉飯的！！！
天氣轉涼，大家要多吃鍋物，暖暖身子，別著涼嚕！
Ｑ：有關薑母鴨為什麼蘿潔塔沒有用全酒？
Ａ：因為一家大小都要吃，小孩吃全酒我覺得太烈了ＸＤ
但是大家可以用全酒煮，會很棒！最後上桌還可以補一些純米酒，很夠味！
Ｑ：那蘿潔塔為什麼沒有用老薑煮呢？老薑才夠味啊！
Ａ：因為老薑對我來說太燥熱了，我怕我吃完後下面會不舒服。。。ＸＤＤ
路人甲：下面哪裡？
蘿潔塔：就太躁會不順啦＠＠
吃薑母鴨，我們都是把蔬菜進湯裡熬，先吃蔬菜，最後才吃鴨肉，鴨肉跟湯的味道都會更鮮甜喔！！
詳細食譜請到我的部落格：
琳達公主的廚房筆記http://lindawu122470.pixnet.net/blog/...
我的粉絲專頁：https://goo.gl/5sFakg
我常用的工具：
耐高溫矽膠刷GrillPro 41090 2-Piece Silicone Basting Brush
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KitchenAid攪拌機 KitchenAid KP26M1PSL Professional 600
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4Q Staub 鑄鐵鍋Staub Round Cocotte Oven, 4 quart
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10.25寸 Lodge 鑄鐵鍋 Lodge Pre-Seasoned 10.25-inch Cast Iron Skillet,
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食物處理機Cuisinart DLC-2ABC Mini Prep Plus Food Processor
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電動鋸刀 Black & Decker EK 700 Slice Right Electric Knife
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我的相機Canon EOS 6D
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