鐵樂士銀色的八卦，MOBILE01和Yahoo名人娛樂都在討論

［關於圍牆與自由的故事（1）］
是說，昨天正好是柏林圍牆倒塌30週年的日子
剛好就趁著今天，和大家分享一下我在德國看見的一些
跟柏林圍牆倒塌有關的小故事吧～～希望大家能感受到我當時的感動😂😂
＃是說我好像應該昨天po的ＸＤ
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那是2014年，我才剛考上漢堡歷史所
其實那時我對柏林圍牆的歷史也不太熟，頂多就知道1989年圍牆塌了
然後沒過多久，東德也垮了
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不過就在那時，我看見柏林正好辦了一場圍牆倒塌25週年紀念活動
從那之後，我才真的開始理解
「圍牆倒塌」對當時的德國人民來說，
到底代表著什麼樣的意義——
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西元2014年11月7日，德國柏林。
爽朗的秋日晴空沒有一片白雲，脫去樹葉的枯樹綿延無盡
一看地上，則鋪滿了滿地的落葉，將整個柏林覆蓋在一片溫柔的黃色地毯之下。
這一天，發生了一件奇怪的事……
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從那天開始，街頭出現一種奇怪的「裝置藝術」。
工作隊伍開始架起一堆看起來有點像街燈、又有點像氣球的東西。
氣球下裝設有LED燈，夜晚看起來真的很像是公園的路燈。
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而且，很多。
一旁的老奶奶駝著背，看著工作隊伍架設一個個支架，接著消失在看不見的遠方。
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後來才知道，原來這是為了紀念柏林圍牆倒塌25周年，名叫「光之邊界」(Lichtgrenze)的特別企劃。
由超過七千個、總長度15公里的氣球，硬生生把柏林切成兩半，
有些道路甚至為了這個裝置藝術禁止通行，從夜晚的上空看過去簡直像是跨越柏林的一條銀色絲線。
而它們排出的線，正是昔日柏林圍牆的位置。
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「我想沒有人會忘記那一天，至少我一輩子都不會忘記」
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2014年11月9號，圍牆倒塌25周年紀念活動儀式上，
來自前東德地區的德國總理梅克爾說道：「我等待所謂的自由已經等了35年。這一天，改變了我一生……我們可以讓事情變得美善，」
「……夢，是可以成真的。」(Träumen können wahr werden)
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這天晚上的柏林熱鬧非凡，來自德國各地
甚至全世界的觀光客都來到這裡
準備參與這場盛會。數以十萬計的人群聚集在布蘭登堡門前，
德國政府從總統、總理一直到各部會官員全體出席。
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然而，「光之邊界」可不僅僅是要塑造一個巨大的裝置藝術，
它還肩負了晚會當天最戲劇化的一幕——
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漆黑的天空，布蘭登堡門前的第一顆氣球冉冉升空。
現場爆出一陣狂熱的歡呼聲。接著氣球以布蘭登堡門為中心，
井然有序的一個接著一個往天空飄去。
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從上空看下去，光的圍牆逐漸幻化成白色泡沫，原本邊界逐漸消失無蹤。
驚喜的歡呼聲漸漸減緩，
古典樂團開始演奏起貝多芬的《快樂頌》。
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緩慢悠揚的旋律裡，
歡呼聲越來越微弱，取而代之的是沉默。
人們沉浸在不遠的歷史裡，許多人在回憶。
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我得承認，那時候我真的很感動
第一次有機會，那麼多人聚集在一起
不是為了對抗，而是為了慶祝和平。
從那之後，我才在圖書館讀起柏林圍牆的歷史
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它出現的原因、當天晚上的見證者看到了什麼
還有東德人是怎麼逃離柏林圍牆的。我那時候才發現東德人有夠有創意的
從初期一跳就過去的東德士兵、到有人花了幾年時間
一點一滴做出一台飛機（真的是飛機！）飛過去
最狠得則是封住鐵路的前一晚，有人開了一台火車
直接就這樣衝過邊界。之後的新聞標題下的真好：
〈通往自由的末班車〉。
我才知道，這原來不只是一段圍牆的故事——
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這是一段，關於自由的故事。
希望藉由接下來的幾篇文章，可以讓大家理解自由有多麽得來不易
希望大家會喜歡～
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（待續）
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PS這是當時活動的影片，真的蠻感人的
有興趣可以看一下～
https://www.youtube.com/watch?v=M1F72OGWMDQ

謝謝網友吳英雄拍攝分享27年前的今天（1994年4月9日）的《聯合報》第36版，右下方可以看到當時熱映中（3月26日在臺上映）的香港電影《九品芝麻官》的廣告，上頭寫著「票房再爆！口碑大呼過癮！周星馳再獲觀眾肯定！」，而廣告中列出的戲院裡，還有誰仍在營業呢？

片體鱗傷，看啥名堂？

「銀色獵物」 中沒有銀色， 「惡意的缺席」中沒有缺席，電影片名關係票房賣座與否，可是，你有沒有發現，有時候 「片名」跟電影內容一點關係也沒有？

█王立青

好萊塢性感艷星莎朗史東，前陣子主演一部激情懸疑電影「銀色獵物」，知道此片原名「Sliver」者，看到中文片名居然譯成「銀色獵物」，難免莞爾一笑。顯然該片翻譯人員看走了眼，將SIiver(細片、切片)看作Silver(銀色)。真是「差之毫釐，謬以千里」。

●是惡意？是騙局？

記憶所及，這已不是台灣片商翻譯電影片名頭一回鬧笑話了。十二年前保羅紐曼、莎莉菲爾德主演的「惡意的缺席」，片名譯得之離譜，與「銀色獵物」有異曲同工之「謬」。

「惡意的缺席」原名「Absence of Malice」，是句法律用語，意指「惡意不足」或「缺乏惡意」。片商不知打那兒請來的高手，電影內容也沒看，便來個原名直譯；等我電影看完，才知道「惡意」不曾缺席，也無法缺席。譯者一時疏懶譯錯，才真是「惡意不足」的失誤了。

往前追溯，一九七四年奧斯卡金像獎最佳影片，由保羅紐曼和勞勃瑞福連手主演的「The Sting」，中文片名「刺激」，也犯了直譯的錯誤。

那年看完「刺激」，滿腹狐疑，這樣的劇情與刺激何干？回家翻辭典才發現，Sting除了作「刺」、「螫」、「刺激」解釋之外，尚有「詐騙」的俚俗用法。這才恍然大悟，片名不是「刺激」，該是「騙局」才對。

準此要領，一九九二年由詹姆斯伍德領銜主演的「Midnight Sting」可譯為「午夜騙局」，若沿用舊模式來個「午夜刺激」就糟了。不過該片正式的中文片名是「英雄本詐」，也很貼切傳神。

●天馬行空，莫名其妙

中譯片名，除了直譯之外，往往考量到國情、文化背景的差異，而需採取意譯。譬如「The Long Gray Line」，若直譯成「長灰色的行列」，誰懂？原來，其中的「灰色」是指西點軍校學生制服的顏色，因而這部電影依其內容意義，給它取個「西點軍魂」的中國名字，誰曰不宜？? 問題是在台灣意譯，照樣也會產生風馬牛不相及的天方夜譚式笑話。像當年名導演亞瑟潘的力作「Bonnie and Clyde」，是敘述美國經濟大蕭條年代，一對著名鴛鴦大盜的故事。對美國民眾而言，邦妮與克萊可謂家喻戶曉、耳熟能詳，只是到了台灣若直譯其名，則真是不知所云。這部警匪片起先在台灣遭到禁演的命運，影評人談及此片，冠名為「雌雄大盜」，至為允當。後來此片開禁，片商捨現成的好片名不用，竟然異想天開，來個「我倆沒有明天」。真是教人不想罵也難。

一九六七年，法國名導演梅爾維爾拍了一部由亞蘭德倫主演的警匪片「Le Samourai」，是日本話「武士」的羅馬拼音字。電影公映之前，片商耍了個噱頭，廣告刊登劇情大綱（電影本事），公開徵求中文片名。

結果中選的竟然是玄之又玄的「午後七點零七分」，搞得觀眾一頭霧水，莫名所以。誠可謂「張飛打岳飛，打得滿天飛」。

●群魔亂舞，終極滿街

直譯、意譯固然鬧過不少笑話，「援例引用」也是趣事連篇，歡笑一籮筐。

所謂援例引用，就是某部電影票房告捷，引來片商像蒼蠅叮肉般蜂擁而至，給新片取個類似的片名，一方面圖個吉利，二方面也盼望沾光，大發利市。

一九八二年，席維斯史特龍演的「第一滴血」，轟動世界，瘋狂天賣座。台灣有片商突發奇想，打算給新片取名為「女人的第一滴血」；這則消息是我某天邊吃早餐邊閱報看到的，害我當場噴飯！

阿諾史瓦辛格自從「魔鬼終結者」竄紅之後，凡是由他主演的電影幾乎都掛上「魔鬼」二字：「魔鬼司令」、「魔鬼殺陣」、「魔鬼阿諾」、「魔鬼紅星」、「魔鬼孩子王」、「魔鬼總動員」、「最後魔鬼英雄」，一時之間但見群魔亂舞，鬼影幢幢。

其中不沾魔鬼二字的「終極戰士」，據說原本也打算和魔鬼攀上關係的，卻被別部電影搶先登記註冊，只好更名。阿諾雖在台灣率先使用「終極」二字，後來卻成了布魯斯威利的正字商標。

布魯斯威利於螢幕「雙面嬌娃」揚名立萬後，以「終極警探」勇闖大銀幕，發紅泛紫，自此與「終極」結下不解之緣。後來有「終極神鷹」、「終極尖兵」等作品，票房卻是欲振乏力，害得威利悶悶不樂，額頭上的毛髮更形稀疏了。

當此之際，凱文柯斯納居然乘虛而入，盜用「終極」二字冠於「保鑣」之上，賣了個滿堂彩。此舉雖可稱為「篡位」而不過分，但其實布魯斯威利不也是從阿諾那兒篡奪而得「終極」？

「終極」本無種，男兒當自強，誰厲害就給誰用，有何不可？?

●一窩蜂，不見新意

國片片名當然也少不了模仿抄襲、東施效顰之舉。

古龍原著、倪匡編劇、楚原導演，這個鐵三角組合拍的新派武俠推理片「流星．蝴蝶．劍」賣座，一時之間，但見三段式片名如雨後春筍，四處皆是。像「天涯．明月．刀」、「劍．花．煙雨江南」、「俠士．鏢客．殺手」、「千刀．萬里．追」⋯⋯族繁不及備載。

後來鐵三角又推出片名頗見新意的「三少爺的劍」，也引來一部「二小姐的刀」追隨其後，忠心耿耿。

以往國片命名，甚少使用到「的」這個字。直到「台灣新電影」浪潮掀起，眾家新銳導演不約而同地，酷愛用「的」字夾於片名之中，蔚為一股風潮。

試看這些片名：光陰的故事、小畢的故事、海灘的一天、看海的日子、帶劍的小孩、兒子的大玩偶、風櫃來的人、冬冬的假期、小爸爸的天空、最想念的季節、我們的天空、老莫的第二個春天、霧裡的笛聲。

以上所列，全是台灣新電影運動意氣風發時期的重要代表作。仔細一瞧，還真別具一格，饒富妙趣。

如果我有錢，當上片商老闆，一定要搞個一網打盡的全方位片名，比方說「終極魔鬼奇兵的第一滴血」，如何？夠狠夠絕吧！

【1994-04-09/聯合報/36版/繽紛】

HI！大家好我阿憲，在開始前先幫我去看這周影片！
連結在此 - https://youtu.be/LO2aMfh0wOU
今天要推薦給大家的是LEGO人偶包71026
這次的人偶包主要是與DC漫畫合作
算是小孩與大人們最愛的系列了
而這次的人偶包一共有16款
我們就馬上來看看這次的款項有哪些角色吧

編號1 - 奇蹟先生 / Mr. Miracle
只能說這個系列真的很棒！
一開頭馬上來個非常冷門的角色
必須說我也不太了解他的背景故事
所以這邊就不多加介紹了
大家有興趣可以去科普一下
那就以人偶的造型來說
是完全還原了漫畫的樣子
附贈的配件為手銬以及鐵鍊的零件
主要是因為奇蹟先生是個逃脫大師
給予他這兩個綑綁小道具算是很適合
雖然此角色自己沒什麼認識
但已塗裝上來說也算是佳作了

編號2 - 神力女超人 / Wonder Woman ( 角色真名:黛安娜.普林斯 )
這位應該是近期大家最愛的女性英雄了
背景的故事我就不在多做介紹
此次的人偶還原了1941年漫畫中的經典造型
可能跟大家在電影中的印象比較不一樣
但這也就是那個年代的女神
頭雕部分為雙面印刷生氣以及開心
上身正面的LOGO為一隻老鷹
這算是戰神雅典娜的象徵
而背部則是還原了當時的露背裝 (真香)
手臂上的神力手鐲也完整的呈現出來
下半身短裙設計則是以眾星點綴為主
而經典的長靴在人偶上也沒有錯過
配件上則是大家最怕的真言套鎖

編號3 - 水行俠 / Aquaman ( 角色真名:亞瑟·庫瑞 )
一樣為近期熱門的主流角色
故事背景就麻煩大家自行科普了
那就來說說此次的人偶造型
頭雕的部分一樣為雙面臉生氣與開心
上半身的印刷部分完全不馬虎
有把結實的身體給呈現出來
右肩則是披掛著銀色的護甲
左手則是使用了黃金色的魚叉
主要是致敬了1994年漫畫第二集中的故事
這邊就不多說故事細節了大家可以自行去查看看
而下半身也是一個厲害
完美的把緊身衣上的魚鱗呈現出來
配件則是一隻青色的魚

編號4 - 星女 / Stargirl ( 角色真名:寇特妮·惠特莫爾 )
這個角色我也是最近才認識的
因為她的影集最近也剛好推出
有興趣的朋友可以自行前往觀看
但影集與漫畫的故事還是有些許不同
這邊先告知大家一下
那這次人偶的造型也是還原了漫畫的設計
整身藍白紅的服裝，也是典型的美國國旗配色
頭雕印刷部分為雙面兩面皆為笑臉
有趣的是有一面的笑臉是露齒的印刷
而且還是有戴牙套的樣式
這點也是完整還原漫畫中的設定
腰部則是有明顯的馬甲線
以及配戴的宇宙轉換腰帶
另外的配件就是此角色經典的武器星仗了

編號5 - 黃燈俠 / Sinestro ( 角色真名:聖納托 )
黃燈侠算是非常知名的經典反派(主要對手為綠燈侠)
而這次人偶的造型選擇的是1961年漫畫封面的樣式
以黑藍兩色為主而不是以黑黃為主
在上身的圖騰式服裝也呈現的非常完美
甚至小小的脖子區域都願意上色
我覺得這個細節有掌握到是非常棒的
而頭雕印刷也是雙面為主開心以及生氣
附贈的配件為手提黃燈以及黃燈戒

編號6 - 豹女 / Cheetah ( 角色真名: 普里西拉·里奇 )
也是一個大家比較陌生的角色
首次出現於1943年神力女超人第六期的漫畫中
後續她也算是成為了神力女超人的重要反派之一
而這次人偶的造型也是完全還原了初版的樣子
配件則是一包偷來的錢
漫畫中主要是要來嫁禍給神力女超人的贓物
另外一提就是此角色也會在神力女超人1984中登場
大家也是可以期待一下了

編號7 - 超人 / Superman ( 角色真名: 凱·艾爾 or 克拉克·肯特 )
Dc中最強硬的代表
也是大家都認識的活招牌超人
這次的人偶使用的造型為
2016年漫畫重生的樣式
而我收藏了很多年的樂高人偶
超人的造型真的非常的一成不變
很多隻都是只有一點點的不同
而頭雕上的印刷還是以生氣以及開心為主
另外這次最棒的也是配件的部分
星球日報印刷磚零件一枚
而報紙上的頭條致敬了1978年的超人電影
圖片上則是致敬了2016的電影畫面
只能說這隻人偶藏著很多彩蛋
如果你不去深讀背後的故事他會很普通
但當你了解背後的故事你會欲罷不能

編號8 - 綠光戰警 / Green Lantern ( 角色真名 : 西蒙·巴茲 )
終於有比較平庸的人偶啦
此次的照型是以2012年的漫畫中的形象為主
只能說在原設計中造型就沒有非常的出色
全身以綠色以及黑色做為穿插
而配件部分則是滿不錯的
有綠燈戒指以及能量提燈

編號9 - 鋼骨 / Cyborg ( 角色真名: 維克多·史東 )
這次人偶的造型為1982年發行的漫畫封面樣式
只能說就以造型成面是完整還原了
但因為小弟對此角色實在是沒有愛
所以真的打不出什麼特別之處哈哈
最讓我印象深刻的就是為了還原漫畫封面
而附贈了一條紫色的鏈條
我只能說真的很有心

編號10 - 元祖蝙蝠俠 - 偵探漫畫版本 ( 角色真名 : 布魯斯偉恩)
蝙蝠俠的樂高商品非常的多
而這一隻算是非常有紀念價值的
他的造型是以1939年偵探漫畫第27期
蝙蝠俠首次登場的樣子為主
擁有著銀灰色的身體配色
以及最初代的蝙蝠俠logo
下半身還是以穿著三角褲的樣子來塗裝
另外要說的是頭雕的部分
不論是帶著蝙蝠頭套或是拿下
都他媽的有夠帥！我只能說這個真香～

編號11 - 女獵手 / Huntress ( 角色真名 : 海倫娜·韋恩 )
蝙蝠俠與貓女的女兒海倫娜·韋恩
此次人偶的造型是以2011年新52的版本
頭雕一樣擁有兩種表情生氣與開心
造型整體則是以黑色與紫色的結合
算是父母的主色調做為創作的基礎
而胸前的白色十字標誌也完美的呈現
腰際也掛上了工具包(蝙蝠俠人偶專用標配)
腿部的兩截印刷也呈現了紫色的長靴
而武器部分則是十字弓 ( 母親貓女常用的武器 )
只能說這隻人偶做的真的很道味啊

編號12 - 元素人 / Metamorpho ( 角色真名 : 雷克斯·梅森 )
此角色也是冷門中的冷門
出現於1965年的英雄無懼漫畫中
主要的能力就是可以轉化各種元素
而人偶的造型以及塗裝真的是非常厲害
將漫畫中的模樣完全呈現出來了
就算不太認識這個角色你也會被他的獨特性給吸引
人偶的配件為巨大化的拳頭

編號13 - 小丑 ( 漫畫家 : 法蘭克·米勒版本)
小丑算是史上最經典的漫畫反派角色
也因為角色的成功讓此角色衍生出非常多的版本
這次的人偶選擇的是法蘭克米勒版的
而這個版本有很多經典的畫面
以近期來說的話就是
小丑在脫口秀中親吻年長女來賓的畫面
沒錯近期2019年小丑電影中就有致敬這個畫面
而這次的小丑服裝則是採用了1986年
此漫畫家繪畫的黑暗騎士歸來系列中
小丑在遊樂場發送棉花糖的造型
全身的白大衣搭配紫色的襯衫
只能說跟先前幾個版本的人偶有很大的差異
頭雕的印刷則是只有單面
以邪氣的奸笑為主
配件上則是附贈了棉花糖以及印刷撲克牌
而這個撲克牌上的印刷也很不錯
是小丑拿著蝙蝠俠的卡片
我只能說這款如果你不知道背後的故事
會非常的可惜，但如果知道了他的背景
你會覺得他很屌～

編號14 - 大黃蜂 / Bumblebee ( 角色真名: 凱倫·比徹 )
此角色對大家應該比較陌生點
包含我自己也是
而她首次的登場於少年泰坦
此角色非超能力者
而是以自己開發的黃蜂裝來進行戰鬥
有點類似大家較熟悉的MARVEL黃蜂女
而此次的樂高人偶照型
看起來應該是使用初版的照型來呈現
擁有可愛的包包頭以及橫條式的黃蜂裝
配件比較特別的就是身後的翅膀 ( 塗裝上算是全新的配件 )
以及手上的黃色電擊波
頭雕一樣是以雙面為主一面開心一面生氣

編號15 - 初代閃電俠 / Flash ( 角色真名 : 傑伊·蓋瑞克 )
初代閃電俠傑伊·蓋瑞克算是超級漫畫中
第一位擁有超快速能力的英雄
算是急速力的開山使主了
人偶照型以1940年漫畫為主
頭雕部分為單面表現
而頭盔上的造型算是完美呈現！這個非常重要
因為初代的代表物就是以這個天使頭盔為主
我超愛！
上身部分則是參考了漫畫中的形象
紅色的折疊上衣中間有著超大的閃電符號
而下半身則是我的最愛
腿部的側邊有硬刷著一對翅膀的符號
算是高還原了角色的鞋子設計
而配件部分則是有著透明的頸掛配件
可以搭配附贈的黃色閃電來做出奔跑中的閃電效果
真的是有夠中二！真香阿～

編號16 - 蝙蝠小子 / Bat-Mite
此角色來自於想像世界的第五維度
但在漫畫中就是個製造麻煩給蝙蝠俠的角色
而蝙蝠俠多半是來幫他解決問題用的
人偶部分則是參考了1959年的偵探漫畫267期
蝙蝠俠與蝙蝠小子第一次相遇的造型
擁有萌萌的垂耳的蝙蝠頭套
上衣則是印著黑色閃電的LOGO
以及使用短腿搭配來呈現矮小的樣子
另外此公仔的頭雕印刷非常的棒
是一個帶著蝙蝠造型眼鏡的造型
而配件上也是完全不馬虎
是一片印刷專印著偵探漫畫第27期的封面
我個人是覺得很不錯，畢竟此角色很冷門
而我則是熱愛各種稀有的角色阿！

好啦！一共16隻的介紹終於結束了
我這邊下個總結～
基本上樂高人偶包本來就具有高CP值
這次不論是人偶的造型或是塗裝
甚至隱藏中的小彩蛋以及故事
完全沒讓我失望
整個系列都算是有收藏的價值
再加上費用其實不高
現在的市場又很好入手
我只能我大力推薦啦！

文章有點長感謝大家看到這裡
你們最愛的環節又到了
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普通粉絲一共抽三名！
一人會隨機獲得兩包人偶包！
頭號粉絲會額外再抽兩名！
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好啦～最後還是感謝大家的支持
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看看自己有沒有中獎摟～掰

本次開獎名單
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一番賞-福音戰士（YT）
中獎者：蒼井よる ，陳揚忠，王小哲
saki ikeda，郭峻瑜，shin-hua shie
邱建恩，魏勢錡，王小德，星星
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一番賞-福音戰士（FB）
中獎者：何盛凱，Wu Zan Yu，張文蔚
Yoru Horisaki，Yi Chen Chen
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上周開箱文-福音戰士
中獎者：呂沛慈
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
#感謝你們的支持 #希望你有中獎

哈囉！你現在收看的是RED實況台
樂高漫威超級英雄 LEGO® Marvel™ Super Heroes 復仇者聯盟

行星吞噬者於宇宙吞噬行星但不滿足，派遣銀色衝浪手尋找更多行星。
銀色衝浪手到達地球後被末日博士擊昏，衝浪板碎裂成為帶有強大力量的宇宙磚塊墜落地球。

為統治地球，末日博士俘虜了銀色衝浪手
並與洛基等反派人物收集宇宙磚塊製造「末日死光」
以阻止行星吞噬者吞噬地球。

神盾局指揮官尼克·弗瑞召集各漫威超級英雄。

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晨時，鳥喃未聞，人煙不沸，這是公園仔少有的風景，畢竟她是大埔墟的地標。

這公園挺逗趣，中央的聳樹被圓弧大理石圍繞，背向蒼翠，眺望園內四個角落都座落了涼亭，綠蓋白頂紅底柱，凜凜底下，是數個被煙霧迷漫着的大叔。樹蔭今天似乎起不了作用，滾動的水滴於綠亭邊緣滑落，漸覺頻繁，眾大叔見勢色不對，紛紛止住吐霧，急着腳離開公園仔。

出口四邊都是街道，條條大路都通往大小食肆。面前穿著藍襯衫的大叔，隨其穿過其中一條大街，拐兩個彎頭，於一家開了半閘的店子外駐足。雨粉漸成點，大叔握着玻璃門的扶手一拉，就往店裏去。水珠積聚於半彎的睫毛上，勉強撐起沉重的眼皮，只見，頂上是一個黑色招牌，以俗金刻了「陳漢記粥麵專家」七個鑄字。

腳丫穿過玻璃門，大叔邊領頭走，邊自我介紹。他是亮叔，王永亮，是這家廿八年老店子的事頭。

聞知是一家老店，真有點驚嗟，畢竟門外裝潢新簇，沒有太多痕迹。步進店內，與外間的烏霧相反，是一片燈火通明。牆身都貼滿茶記式菜單，左側是麵檔，右側是白色小圓桌兩三，行至盡頭，方知左前方尚有偌大空間，同樣是散落了多張圓桌及銀色圓櫈，一名員工手執濕毛巾，在枱面隨意打着大圈，試圖拭淨桌面；另外兩位把各類調味品填滿小瓶子後，半扔回桌上；還有一位提着拖把，在地上來回晃擦。不修邊幅的景象，反倒滲出了點點庸俗的雅致。撿起掉到地上的餐單一看，選擇繁多，暗忖小店食物五花八門，入神之際，亮叔一屁股坐到櫈上，盯着餐牌看之餘，又調侃道：「啲人話我哋乜都有得食，雜過鬼。嗱，我份人乜都隨緣，但對食物好執着，冇一樣嘢做得馬虎。」他以手為筆，於桌上寫了四個字——「一門四傑」。


緣來又去
收起指頭，一陣牛腩的滷香蓋過了市井味，隨炊煙而行，又來到門口的麵檔。亮叔隨即走到麵檔，用力搭了搭師傅的肩膀，咧着嘴巴介紹着「第一傑」，牛腩師傅佳哥。穿上青綠色制服的佳哥靦腆地笑了笑，又轉過頭去，繼續撈起炆煮好的牛腩及牛雜。一旁的亮叔見狀，着他切好一碟三分肥、七分瘦的牛腩，拿到就近圓枱坐下來，邊吃邊自賞。小店的牛腩十分講究，天天購入新鮮牛腩，肉類絕不保留超過一天。夾起其中一塊放到口中，咀嚼三數下便嚥下，他指要肉質軟腍，不是炆得愈久愈好，而是熟知每塊肉所需火候，不同位置，不同厚度都有影響，所以每天炆煮時間不一樣，這就要講經驗。他說這裏的師傅都跟他有緣，想法一致，緣合則聚。很多麵檔師傅為求方便，將牛雜與牛腩一大鍋煮，此乃亮叔不能妥協，因為牛雜多雜質，會影響牛腩的味道與質感，分開烹調縱使費時費火，他都堅持廿八載。除了火候，醬汁也是重點，與其他店做法不同，小店的腩汁加入了沙嗲，說到這裏，他的表情出現了一點微妙的變化，徐徐道出這是他姑丈的秘方，幾十年不變。「我姑丈係邊個？之唔係陳漢記個陳漢囉。」手執已過身姑丈的照片，亮叔的笑容帶點苦澀。他相信緣分，亦知道安天命，有些命運無法改變，就如他與父母無緣。父親於其四歲時離世，後來母親改嫁，他頓成孤兒。幸而緣去，又來。當時幸得姑丈陳漢一口答應撫養，他才得今日安樂。

陳漢記其實是姑丈的心血，第一間店位於荃灣。他十歲就開始到店裏幫忙，上學前幫忙開店，放學後背着書包做樓面及清潔。一切自願，因為他本來就不喜讀書，故十二歲小學甫畢業，他就全力到店裏跟姑丈學做牛腩。陳漢對他非常嚴格，細小的他要學着站高炒鑊﹑攪拌汁醬，更要把跟自己差不多大小的鍋子舉高過頭，雖苦，卻因而練出一身好功夫。十六歲那一年，他已經做企檔師傅，獨當一面，煮得一手好牛腩。至十八歲，姑丈因年老而要退休，整家店交由他打理，一直至三十歲。

後來，雄心壯志的他，想要一闖天下，於是有了自立門戶的念頭。姑丈聞言，口裏雖然不想他離開老店，卻又身體力行，借數十萬予他開店。於是，就有了大埔陳漢記的出現。「我可以有今時今日，全靠姑丈，所以鋪名一定要用番陳漢記。」未幾，姑丈兒女無法繼續經營，陳漢記只剩他一家。話一出，他又塞了一塊牛腩進口。亮叔把牛腩視為小店的靈魂，味道一點不能變，因為這是姑丈的拿手好菜，是一份不可割捨的感情、一份由心的尊敬、一絲眷戀。

種下善因
面前的牛腩一掃而盡，只剩下空碟。忽地，一股米香飄至鼻腔，喚醒了沉浸於思海中的亮叔。他仰頭望鐘，十一點半，已經開店半個小時，於是他動身往粥檔去。只見粥檔前貼了幾張沾了水的手寫單子，繞過傳菜的小窗口，他駐足於另一名穿上制服的男人身旁，男人看上去，還帶點青澀，正是小店「第二傑」，粥檔師傅恆仔。舀起一勺察看，小店的粥底屬於稠杰，這是亮叔的喜好，認為這樣較有口感。但要粥夠稠綿，得花上四至五小時煲煮，中間要不住攪拌，需要耐性。「我成日話後生唔係問題，我教佢要用心、用感情去煲，咁先做到一煲好粥。」播種善念，恆仔也沒有辜負他的期望，每天都一大早就回來煲粥，不敢怠忽。此時，恆仔看看單子，先舀起一勺粥底往小煲內，再加入豬雜搖滾，鋪上葱，一碗及第粥就完成。樓面阿姐把粥捧到客人面前，再附上一碟腸粉。

對啊，吃粥又怎麼少得了腸粉？視線回到粥檔這邊，不知何時起，一名青綠上衣的女人，正立於旁邊的腸粉檔埋頭苦幹。她是店裏的「第三傑」，腸粉師傅英姐。只見英姐舀起一勺粉漿，淋到長方形的蒸架上，再均勻地於中上方位置放上蝦仁，於最下方灑上切碎了的豬膶，待粉漿凝固後，用小鐵片於中間割開，各自捲成兩條腸粉。「玻璃腸粉到。」黝黑的大叔打着哈哈，似乎是熟客。兩碟腸粉晶瑩剔透，厚薄均勻，英姐說這是亮叔對腸粉的要求，餡料每日新鮮，粉皮輕薄而帶少許透明，要薄而不破，少一點技術都不行。最有趣的是，腸粉的秘方只有師傅知道，就連老闆都是門外漢。亮叔聞言，即過來搭訕：「試過有四個客人，一食食咗三十幾碟，冇呃你，真係。」吃三十碟有何驚奇，小店有很多客人，一吃，便吃了廿多個年頭。

立足廿八個年頭，亮叔在這一區，除了美食有口碑外，亦是有名的義氣仔女，只要朋友有難，他都會拔刀相助。他憶起當初小店僅得一邊鋪位，彈丸之地放了七八張木摺枱，當時生意不錯，想要擴充地方，隔壁卻有一間建築材料店，令他無從入手。直至十多年前，建材店要倒閉，告知執達吏要到此封鋪，多年鄰居關係，他想也不想就借了三十萬給對方應急，好讓店鋪不用被封，對方為了報恩，把鋪位轉租予他，才得以有現時寛大的陳漢記。種善因，得善果，亮叔坦言，這善心由姑丈播下。陳漢花名為義兄，幾乎荃灣區所有爛仔、道友都受過其恩惠。也許是一種薰染，他人生中，一個「情」字對他特別重要，不論對朋友或是員工，他都動之以情。與姑丈的緣分，他自覺是修來的福氣；與姑丈的關係，如父，也如師。

緣原是圓
游離憶潮，天色漸黃，預告晚市即將開始。一個身影霍地於煲仔飯檔出現，亮叔上前打個招呼，介紹他是小店的「第四傑」，煲仔飯師傅正哥。正哥跟了他二十年有多，煲仔飯的水準從來沒變過。正哥臉帶淺笑，打開了正在冒煙的其中一個瓦煲仔，見米粒煲得適中，粒粒分明，帶少許飯焦，把新鮮的白鱔鋪於米飯之上，再蓋上瓦頂。甘鮮混和飯香，從小隙縫滑溜到店外，只見店門側已有一條長長的人龍，靜候嘗鮮。煲仔飯是小店的名物，多年來都全靠正哥的手藝，方令店子夜夜笙歌，亮叔眸子裏倒映出裊裊白煙，又開腔：「呢啲瓦煲仔用四至五次就要換，但師傅呢？一齊打拚咗咁多年，梗係想一直唔變啦。」這又是他從姑丈身上學到，夥計是一家店的靈魂，要視之為手足，將心比心，他多年來都一直慎守。就如，他每年都豪擲數萬元，請員工吃團年飯；又如，他付員工之薪金，都較同行高。記得沙士那年很難過，小店每月虧三十萬，亮叔卻一點沒有想過放棄，要守住員工，護着他們背後的家室，結果，向政府提取的一百萬資助金，他全都用來發薪給夥計，上下齊心，終渡過難關。緣是圓，老闆來，手足往。有一年，他們遇到了勁敵，一家粉麵店開到隔壁，客人貪新鮮，都紛紛離巢，生意淡薄，足足三年之久。一班夥計沒有因為怕飯碗不保而過檔，反而工作得更拼搏，終於使得一眾客人回頭。「我當正佢哋家人，唔係點會跟我咁多年？」此刻，他正於廚房外，與數名樓面聊得興起，一時抱頭勒背，一時笑得合不攏嘴。

驟然，見有熟客，他拍拍員工肩頭，只見對方有默契地遞上一壺熱茶，亮叔即執壺熱情地上前跟客人打招呼，不消一陣子，已經坐了下來一起喝茶。聞說，他以前都會拿出珍藏威士忌與客人碰杯，只是大家白髮已見，惟有健康點，以茶代酒。言笑間那種親切，似乎超越了賓主關係。時針又繞了一圈，亮叔仍然埋首於一片喧繁之間，顯得玻璃外的朗月更孤清。

送別最後一桌客人，舉錶一望，凌晨四時。店裏半昏半明，站在門外，月光冷冷地打照到臉上。他笑意未散，瞇起的雙眼末端，是藏不住的魚尾紋。這時，才回想起亮叔已將近六十。他默默來到收銀處，拿出鈔票邊點算着，邊自嘲年事漸高，現時回店裏都以管賬目居多：「我做咗幾十年，而家比以前冇咁好力，辛苦好多。」苦卻甜，他其實一點不想退休，只望回店子找樂子。語畢，四位師傅各自捧來牛腩、蟹粥、蝦腸、白鱔煲仔飯，正哥扯高嗓子：「嚟啦！老細！」啊，宵夜。一桌子六﹑七人，拿着碗筷，一言又一語，忘卻了深宵的疲憊。

甚麼是知足常樂？看他，辛苦了大半輩子，得失，得失，最終隨行的，還是老緣分。

他說，陳漢之言，會牢記。

陳漢記
地址：大埔運頭街91B地下
電話：2658 2277
營業時間：11am-4am
詳情： http://bit.ly/2LRFwKu

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