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#火鍋人來簽到🍲
今天越晚越冷啊🥶
大家要吃飽穿暖喔❤️
最近一定有很多人吃火鍋
你們都吃什麼鍋呢
中壢的朋友推薦這家火鍋老店 「鎮記」🍲
我特別從台北過去吃呢🚗💨💨💨
酸菜白肉鍋有名🍲
也想吃香辣的麻辣鍋🥘
小孩才做選擇😜
我全都要🍲🥘
單點的老店和連鎖自助式的店比
吃起來的就是不一樣
真材實料煮的鍋底
麻辣鍋跟酸菜白肉鍋的鍋底都很不錯
料新鮮而且菜超大盤的
服務生還會勸你別點太多
因為鍋底本身料就很豐富
服務生熟練的服務還有人聲鼎沸的店裡
用餐氛圍更有溫度
#有桃園的朋友要跳出來嗎
#有吃過鎮記的人要出來說幾句話嗎
今天是12/14擁抱情人節（Hug Day)🫂
要和喜歡的人擁抱一下應景過節💕
以12個月都有主題的情人節來說💬
擁抱超省錢的啦🤣
要溫暖有擁抱又有燒燒A火鍋就太完美啦😄
但是吃完火鍋🍲
還是要記得付錢😜
#hotpot #鎮記 #桃園美食 #老店
📍鎮記麻辣火鍋-延平店
IG✅ http://instagram.com/dj.kaihan
週末日常💕
今日午餐是阿包師下廚日👨🏻🍳
蘆筍青醬義大利麵🍝
晚餐和好姐妹去吃好久沒吃的鎮記麻辣火鍋～好滿足啊！😋
明天就要邁入六個月了！🤰🏻
最近食量感覺越來越大.....
體重默默增加4-5公斤了🙈😅
👒Outfit👗
今天身上的藍色上衣、白色裙子、蕾絲罩衫都是愛買小舖的唷！
網站👉 http://www.shop2000.com.tw/imyshop
社團👉 http://goo.gl/op6UGU
天冷想吃麻辣鍋意外找到的鎮記麻辣火鍋，湯辣湯頭不會太辣，帶點麻，很好喝的湯頭，而且好吃又入味鴨血、豆腐都可以無限續加，酸白菜鍋，不會太酸，帶點番茄味道，配料也豐富，是一間會在回訪的火鍋店。
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車仔麵，從來都是香港人至愛，潮流更是不斷轉變。近來大熱的車仔麵店，不約而同都是標榜過去的情懷，有童星老闆，有古舊裝修，更有早已結業的老字號捲土重來，亦有車仔麵店以過往的抵食夾大件取勝。2019年的這一刻，讓我們回到過去。
一君士多
電話：9619 6877
地址：油麻地碧街39號D鋪
營業時間：星期一至六12nn-8pm
詳情： http://bit.ly/2TO2QsH
一君士多，就是1993年主演電影《記得香蕉成熟時》的主角鄧一君最新開的外賣店，雖名士多，實際是車仔麵店，位於油麻地街角，賣$38起的三餸車仔麵，以及咖喱魚蛋、頭抽腸粉等小食。
演員出身，後來又從事保險及財務策劃的鄧一君，似乎和飲食業拉不上關係，原來早於兩年前的中環跳蚤市集，鄧一君已用一君士多之名擺檔，擺賣車仔麵。湯底特別，以牛坑腩、牛筋、牛骨等熬煮十多小時而成，牛骨湯底顏色深啡，入口香料味不重，帶點微甜滋味，和傳統車仔麵店的豬骨湯完全不同。
車仔麵配料，雖有有新派的南非鮮鮑、花膠、廣島蠔，但這些只是噱頭，主角還是傳統的豬皮、蘿蔔、豬腸、咖喱魷魚、紅腸等十多款配料，大多以清湯或滷水汁烹煮，洗得乾淨，入口亦頗入味，不過質感仍須微調，蘿蔔略硬，魷魚亦韌了一點。
個人認為最美味的，就是店中的辣椒醬及辣椒小食，全是自家製作，一款咖喱魚蛋相當狂野，加入大量指天椒，令爽彈的陳皮魚蛋辣得相當開胃。
35座車仔麵
電話：6679 1218
地址：牛頭角牛頭角道3號得寶花園得寶商場地下A1號鋪
營業時間：星期一至日12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2PPO0yR
35座車仔麵，既是去年尾新張的車仔麵店，但也是歷史感十足的舊鋪。
35座之名，來自已拆卸的舊秀茂坪邨的35座外的車仔麵檔，30多年前已經開業，因屋邨拆卸而結業。去年尾，車仔麵店在牛頭角得寶商場重開，以往主理麵檔的老闆娘雖然年齡不輕，仍然不時坐鎮店內，但入廚就交由下一代了。
環境有心思，紙皮石變成枱面，舊屋邨35座的字型寫在橙色牆上，還掛上當年車仔麵檔的照片，街坊來到，應該會帶點回憶的眼淚。
車仔麵配料都是老派風格，三十磅豬骨煮得濃香，配料傳統，腍滑的懷舊牛腩、入味滷水豬大腸、不死韌的五香牛肚及柱侯牛筋等、咖哩雞翼尖，真正是當年街邊檔的滋味。腩汁保持當年水準，濃郁惹味。
三不館
電話：5702 9420
地址：大埔墟廣福道88號
營業時間：星期一至日11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2BnwQ7M
三不管，以往是九龍城寨的代名詞，現在就是大埔這間車仔麵的取名因由。佈置懷舊，車仔麵店內，擺設全部仿製1950年的香港街頭，如懷舊招牌「輝記糧油乾貨」、「三囍押」等，很有本土風味。比較盞鬼的，還有仿製街邊招紙「收數輝」、「維修輝」。
原來三不館車仔麵的其中一位負責人Ken曾任職室內設計，花費大量心血親手佈置，是為了讓客人在吃麵時解悶。
強項是湯底，把火鍋湯底引入來做車仔麵，湯底落足豬骨、筒骨、雞腳、老雞和大地魚等材料，全日熬製，入口清甜，更有車仔麵店少見的番茄湯底，鮮酸開胃。配料傳統，都是豬紅、豬腸、豬手等，煮得入味；蘸一些自家製麻辣汁，麻香比辣味重，很惹味。有姿勢亦有實際。
寶泰車仔麵
電話：5702 9781
地址：大圍田心街1號隆亨街市4號鋪
營業時間：星期一至日6:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2PKTEmh
寶泰車仔麵位於大圍去年翻新的隆亨街市內，雖然有十多間餐廳，但以這店最為人氣，不少街坊及中學生也經常來光顧。
雖然只是車仔麵店，但店主曾是米芝蓮三星食府唐閣廚師，因為老婆愛好煮食，決定放棄高薪厚職，所以價錢雖平，但質素有保證。四十多元的六餸車仔麵，有齊豬大腸、辣豬皮、牛筋、牛腩、魚蛋、冬菇，以牛腩最為美味，腍滑入味。
除了車仔麵，還有大量小食，重慶酸辣粉、生炸雞髀、潮州煎蠔餅等，三四十元有交易，能吃到車仔麵的庶民感覺。
笑麵虎車仔麵
電話：2327 3993
地址：灣仔皇后大道東94號地鋪
營業時間：星期一至五7:30am-6pm，星期六11:30am-8pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2Potypj
笑麵虎是在灣仔開業的車仔麵店，裝修如同咖啡店，光管扭成的「豬皮蘿蔔」字體就掛在鮮黃色牆壁上，非常搶眼，更加入不同潮流元素，早陣子就請來咖啡達人，在車仔麵店內分享品嘗咖啡的心得，又曾在藍屋外擺賣市集，非常特別。
笑麵虎除了裝修，車仔麵主角的湯底亦非常特別，自家煲製的老火湯底清甜，彷彿回到家的味道；配料創新，分量十足的美式漢堡扒、軟滑入味的日式叉燒等都找得到，當然也有傳統配料如蘿蔔豬皮等。
編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組
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有返過大陸食麻辣火鍋嘅貧友仔應該都會留意到大陸啲麻辣火鍋餐廳嘅裝修風格好多時都係比較中式得嚟有啲市井，坐得未必舒服。話說嗰日同屋企人行行下深圳打卡熱點深業上城嗰時比我哋發現到一間麻辣火鍋餐廳居然唔係行中式市井風格，反而係行西式風格，甚至有啲似啲網紅cafe嘅裝修添，所以嗰日我哋就決定入去試一試啦~
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隴熙火鍋(深業上城店)
地址：笋崗西路深業上城購物中心三樓露天小鎮T3091舖(南區)
電話：0755-82777689
營業時間：週一至週日10:00-24:00
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鎮記麻辣火鍋 在 [食記] 鎮記麻辣鍋鴛鴦鍋酸菜鍋(平鎮延平店) - 看板ChungLi 的八卦
網誌圖文無音樂版 https://jay0909.pixnet.net/blog/post/44557216
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鎮記麻辣鍋鴛鴦鍋酸菜鍋有三間分店，平鎮延平店、南崁店以及桃園店，
今天造訪的是平鎮總店。
美食社團只要有人問起中壢平鎮哪邊有好吃的麻辣火鍋，一定都會有人
推薦這一家鎮記麻辣火鍋。
對於這種單點的火鍋，相較於吃到飽的火鍋來說，價位一定會高很多，
當然食材也會比較好。
很想吃麻辣鍋，但都很怕辣，想說有沒有辣度可以稍微不辣的麻辣鍋，
只是每次小辣還是會受不了。
[鎮記麻辣鍋鴛鴦鍋酸菜鍋 (平鎮延平店)]
地址：桃園市平鎮市延平路二段51號
電話：03-492-9894
營業時間：11:00–14:00, 17:00–01:30 (週一公休)
停車資訊：對面有陽明醫院收費停車場
開車來到這邊的朋友，可以停在對面的陽明醫院收費停車場，
一些人都亂停在附近住家的門口，會造成鄰居的不便。
店內有兩層用餐空間，座位其實還蠻多的。鎮記這一排的房子其實都屬於
超級狹長型的房子，地都可以到40~50坪。
服務人員給我們菜單，首先要點湯底，湯底可以做鴛鴦鍋。內用需要加一成服務費。
有鑑於上次在某間火鍋店只點了酸菜白肉鍋，湯底沒有變化的情形下。
這次點了高湯鍋以及麻辣鍋湯底，
麻辣湯底的豆腐以及禽血可以無限量續加，之所以叫禽血，是因為其實鴨血真的很少，
外面一般看起來是鴨血的，其實有些都混有雞血。
如果喜歡他們家的湯底，除了內用可以把湯底外帶外，也可以額外帶湯底
桌上基本上有一大盤切好的蔥末，也可以自己去拿其他的調味醬。
如果怕辣又像吃辣，可以用醋來稍微中和辣的味道。
今天點了高湯麻辣鍋底320元，台灣牛肉280元，生干貝260元，手工花枝漿160元，
蛋餃80元，科學麵40元，白菜60元。
高湯湯底已經有一些配料，例如芋頭、豆腐、丸子、蝦子，鑫鑫腸等，比想像中豐富。
麻辣的部分真的會辣，對於我這種只能吃一點點辣的人來說，只好瘋狂把
豆腐鴨血沾著醋來吃。
280元的台灣牛肉，牛肉單片份量不會太薄，也不會讓人感覺很冷凍的感覺，
價位就是一般單點火鍋店會出現的價位。
手工花枝漿160元，吃起來到是肉質札實，份量也是滿滿兩管。
80元的蛋餃，視覺感覺比起外面那種冷凍過的好一些，蛋餃就表現中規中矩，
沒有很特別。
科學麵一份40元，就是科學麵，所以沒有太多描述。
生干貝260元，份量比想像中多，吃起來跟外面那種吃到飽的廉價彷干貝有點差異，
味道還可以接受，感覺沒有非常特別。
60元的白菜，菜吃起來還算甜，份量也不會太少。
心得
自從上次吃過某間麻辣火鍋，我在文中喊感覺沒有吃飽，網友說來到這種店當然
要豆腐禽血吃到飽，所以這次就沒有點太多東西。
以今天點的食材來說，個人覺得東西其實都還算可以，雖然沒有一道讓我感覺
非常特別驚艷，個人覺得湯底算是我最滿意的部分。
最後詢問一下同行友人，友人說他覺得梁記比鎮記好吃，不過我沒吃過梁記，
所以也沒辦法比較。
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