鍋 寶 不鏽鋼 內鍋的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

讓大家久等了～💖明天早上11點。義大利製 Sambonet 1965 VINTAGE 復古霧面不銹鋼鍋 開團！💖
距離上次開團，這一團大概等了七個月，貨終於來了！～
上回沒有買到的人，這次記得要設定鬧鈴！！
❤️明天的團購網站會在HOLA官網購買，可以先加入一下會員減少明天的作業上的時間喔！
https://www.trplus.com.tw/

新朋友還沒有看過復古不鏽鋼鍋的，記得要看一下塔塔寫的開箱文喔！
對這一款義大利製復古霧面不銹鋼鍋有興趣的粉絲，可以參考一下塔塔辛苦寫的開箱文喔！！
💖 https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/360772526

這個義大利製的不鏽鋼鍋我已經用了5年了，沒有特別的保養，但顏色越用越復古～越用越喜歡～而且加上復古耐看的表面，好好使用可以像高價鑄鐵鍋一樣，使用好多年，而且越用越漂亮。
這款不銹鋼很厚重，並不輸鑄鐵鍋的蓄熱性，我拿來燉湯好幾次，很快就可以把食物燉到入味，不銹鋼鍋比鑄鐵鍋好保養，不怕刮、可以用粗的菜瓜布洗，可以做煎魚骨頭 不會刺傷鍋子、雞骨頭也不怕刮傷，是我不沾鍋以外會選擇用的鍋款。

這次尺寸有四種：16公分單柄醬汁鍋、20公分淺型燉飯鍋、20公分深型湯鍋、24公分淺型燉飯鍋。

16公分單柄醬汁鍋，可以做簡單的小食烹調料理，煮一鍋麵、一鍋湯、1-2人份量
內鍋直徑 16公分
高度10公分
鍋子重量 818克
蓋子重量214克
手把長度 18公分
容量 1600ml

20公分淺型燉飯鍋，適合做燉飯、炊飯、燉煮的料理，適合1-3人的份量
鍋子內鍋直徑 20公分
高度8公分
鍋子重量 1320克
蓋子重量 305克
容量 1800ml

20公分深湯鍋，適合做2-4人家庭 適合做多湯類的料理
例如 麻油雞、燉一鍋雞湯、蘿蔔排骨、燉牛肉湯、義大利紅醬、蕃茄牛肉麵等。煮一家四口的鍋物，熬煮高湯，或者煮多人吃的湯麵，很適合的！！
鍋子內鍋直徑 20公分
高度 11.5公分
鍋子重量 1520克
蓋子重量 305克

24公分淺型燉飯鍋，適合做四人燉飯、炊飯、燉煮的料理，壽喜燒、煮粥、煮火鍋等等帶有湯水的料理，適合2-4人的份量
鍋子內鍋直徑 24公分
高度 9公分
鍋子重量 1827克
蓋子重量 390克
容量 3000ml

有關義大利製復古霧面不銹鋼鍋的一些問題，請購買前要先看一下喔！
💖由於鍋身是故意做復古刷舊的感覺，表面上看起來不會有亮面反光的質感，所以拿到鍋具的時候，會有舊舊的鍋紋感覺，這是鍋子本身故意做的質感，不是二手商品喔！！這種概念就像是復古破舊的牛仔褲一樣。外觀不是像大家平常常看到的不鏽鋼閃亮的樣子，
望大家購買之前可以先了解清楚商品的狀況，多考慮一下喔!！
避免貨運公司一來一往退換貨，也會浪費您寶貴的時間。

😋1.鍋子會不會沾鍋？
會喔！
不鏽鋼鍋表面沒有塗料，要達到不沾需要一些小技巧，，只要鍋子熱鍋，達到180度後再入油才可以達到物理性不沾效果。
如果新手烹調對於這方面比較不熟悉，怕沾鍋的人，還是會建議大家購買不沾鍋會比較好上手喔！！
（💖6月16月會有朝日的不沾鍋團購，有需要的粉絲們要記得鎖定喔！）

😋2.鍋子需要開鍋或者保養嗎？
不需要喔！
這一款鍋子是不鏽鋼鍋，不需要開鍋，不需要保養、也不需要擔心刮傷的問題，對於帶殼、帶骨的肉類就可以放心料理，不用擔心刮傷不沾塗料，造成損害。也可以用菜瓜布刷洗，鋼刷也可以，但鋼刷是會把鍋子刮花、刮醜了，要自行評估喔！
第一次使用，只要用清潔劑清洗乾淨後，煮一鍋水，加入一點白醋煮沸三分鐘左右作為清潔殺菌即可正常使用。
使用完之後只要清潔乾淨後擦乾收放在架上即可。

😋3.鍋子的手把會燙嗎？
會喔！
因為這款鍋子的設計整支都是金屬材質，包括手把也是，所以在烹調的時候手把會燙是正常的，也因為他整個都是金屬材質，所以可以放心進烤箱做烹調。
在美感跟實用性上，金屬手把質感會比塑膠手把質感好，不過缺點就是會燙，如果介意的人，還是要考慮一下喔～

😋4.不鏽鋼鍋不小心燒焦或者出現彩虹紋怎辦？
只要把醋直接到倒入鍋子裡，讓不鏽鋼均勻的沾到醋汁，大約靜置2分鐘左右，用細緻菜瓜布跟中性清潔劑清洗一下就乾淨溜溜囉！

😋5.有關鍋子可不可以放洗碗機？
原廠包裝上顯示可以放洗碗機，但是因為這個鍋子的手把是鍍金的，我有放進洗碗機過，結果手把金色的部分 變得比較黑一點，可能是洗碗機洗劑的問題，
但是其他鍋子的部分並沒有改變。我還沒有時間來試試看，如何把變深色的手把清潔成原來亮金金的樣子XD如果不介意的話，是可以放洗碗機清洗的。

😋SAMBONET這家公司在義大利有百年歷史，也是全球首家生產不銹鋼餐具的公司，在歐洲是知名廚房用品品牌，台灣知名度低，因為這家公司餐具主要供應知名大飯店、高級餐廳，很多餐廳漂亮的刀叉都是這家公司製作的。

該公司旗下很多產品及品牌，有刀叉、餐盤、鍋碗、廚房道具，其中1965 Vintage系列的不銹鋼鍋是這次團購的商品。
1965 Vintage不銹鋼鍋，是用18/10不銹鋼(316不銹鋼)製成，抗腐蝕及抗氧化能力更強，透過該公司獨特的 ”Vintage”加工處理，形成有點霧狀不反光復古的表面，配上古銅色的手把，比亮面不銹鋼耐看，有種樸實的美麗。

這類做工精良的不銹鋼鍋，加上復古耐看的表面，好好使用可以像鑄鐵鍋一樣，使用好多年。這款不銹鋼很厚重，並不輸鑄鐵鍋的蓄熱性，我拿來燉湯好幾次，很快就可以把食物燉到入味，不銹鋼鍋比鑄鐵鍋好保養，不怕刮、可以用粗的菜瓜布洗，可以做煎魚骨頭 不會刺傷鍋子、雞骨頭也不怕刮傷，是我不沾鍋以外會選擇用的鍋款。
算是我使用率很高的鍋具之一。（小的那一個用了兩年 有了一些歲月的痕跡，但是它本來就是做復古款，所以更有一種樸實感）

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💖有關更多這個鍋子做過的料理～可以參考塔塔的料理影片分享喔！💖

超級好吃的紅酒燉牛肉版本，一定要收藏！（使用24公分淺鍋）https://youtu.be/AlkEtLqbj0E

宅在家裡吃 泡菜豬肉鍋，吃完滿身大汗，好過癮！
https://youtu.be/Yob4d0owXUs

簡單就是幸福～杏鮑菇蘿蔔炊飯（素）＋苦茶油香菇雞 https://youtu.be/g9YXbvbb7m8

鮮蝦番茄藜麥燉飯https://youtu.be/d5sjT4vtQgs

紹興蒸雞飯，無敵簡單又美味～～https://youtu.be/DI_83dSDmsI

冬天就想吃粥～家常海鮮粥，簡單又美味！每天都想吃呢！！https://youtu.be/iwvB7ERoFRs

非常好喝的鱸魚湯作法！！天涼了，免疫力UP！感冒退散！！https://youtu.be/mqf4wisKmBs

利用一款料理變化出 六個美味便當！！一週便當一次完成！https://youtu.be/HqkEIZDHBa8

如何煮出好吃的白米飯/藜麥飯
https://youtu.be/-9bpMa0QtoI

苦茶香菇雞湯！
https://youtu.be/g9YXbvbb7m8

【一週便當料理提案特輯！】 今日特餐：番茄咖哩雞。https://youtu.be/v2L8LJrsPY0

新手料理：三菇蛤蜊炊飯。無敵簡單、美味！（有字幕，記得打開喔）https://youtu.be/99MvKs3e6rQ

入秋了，先來一杯桂圓雙耳飲，潤肺、好氣色喔！https://youtu.be/BvGVtyaPBk0

自己做高湯包＋豆皮湯烏龍，想吃麵，隨時都有高湯喔！https://youtu.be/97whBQD4m5E

在家簡單吃：夏日野菜拌麵
https://youtu.be/zSfz7ILWLpo

夏天就是要喝這個 洛神酸梅湯～生津止渴又消暑！！https://youtu.be/8rnusXpCETE

泡菜冷麵，完美的湯底，簡單製作！
https://youtu.be/hkYGlLhg6xM

再過10天就是除夕了，今年就來做個八寶年糕討個吉利吧!

自從塔塔開始拜拜，也會對拜拜的擺設有一點要求，這也算是我對神明的一點誠意。（哈哈～其實是很愛扮家家啦）

記得每年過年，婆婆總會拿很醜的塑膠碗做年糕給我們拜拜，那個裝年糕的碗看起來很有台味，後來塔塔跟婆婆反應，不要用塑膠碗裝年糕，婆婆隔年進步了，但是拿了夜市那種不鏽鋼鍋來裝年糕，整個就ＸＤＤＤＤ總有很強的違和感，貢桌上有Le Creuset ＆ 不鏽鋼內鍋。

雖然也是婆婆的一番心意，但是總覺得不夠完美，又不好意思說，所以之後我乾脆就自己學做年糕。

開始做年糕才發現真的很簡單，除了基本款外，可以添加不同的食材例如紅豆、蓮子等，讓年糕有不同的口感變化，做個八寶年糕更是吉利，八(發)跟糕(高)的諧音，保證來年發財又高升，運勢強到擋不住XD

這次我用泰山八寶粥來製作八寶年糕快速又方便，年糕口感升級，上面再用堅果類裝飾一下，看起來超級豪華的～
拜拜拿出來，神明都會不自覺往這裡看了～哈哈。

難怪我常覺得 老天爺總是眷顧我，永遠在我最需要幫忙的時候，拉我一把，讓我順利度過難關。

所以今年我也決定多做一個送給婆婆，讓他拜拜的時候，也可以受到神明的眷顧。

本文由 泰山八寶粥贊助。
#用點心做點心

★有關比例的部分：
泰山八寶粥一罐300克。
糯米粉一包500克，我分兩碗加入，一半加在黑糖水裡，一半加入八寶粥裡，因為八寶粥也有液體，要讓兩邊的稠度一樣後再混在一起。

★蛋糕模是7吋的

★文字食譜：
1.先找一個調理盆 放入 150克的黑糖，然後沖入滾燙的熱水220ml，攪拌到糖融化，接著分次加入糯米粉攪拌至稠稠的感覺，大概像蜂蜜那樣的稠度，（ 大約是250-300克的糯米粉）
2.另外再找一個容器裝泰山八寶粥，然後一樣，分次加入糯米粉攪拌至稠稠的感覺，大概像蜂蜜那樣的稠度，（用完剩下的糯米粉）。
3.蛋糕模底部鋪上一張烘焙紙。然後將兩個麵糊混在一起，攪拌均勻，放入蛋糕模中，敲一敲，讓他均勻即可。
4.放入蒸爐或是電鍋中蒸1小時。電鍋也是要蒸一小時以上，水量的話請大家自行測量。
空擋時，將枸杞泡熱水，備用。
5.取出來立刻撒上白芝麻跟堅果裝飾（堅果才能附著），稍微放涼一下就可以脫模了，然後繼續的放到冷卻，就可以享用美味的八寶年糕。

★八寶年糕可以放冰箱保存最多五天（但會變硬，要吃要回到室溫才能），超過這時間就會開始發霉，冬天也可以放在室溫到隔天，早上就能吃，因為沒有防腐劑，所以室溫不能超過三天，會發霉。

【香菇雞肉風味飯】
好吃風味飯的概念都差不多，先炒過在蒸飯，這樣一定香。
查看詳細食譜👉https://bit.ly/37l4J9k
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現在連看似傳統的電鍋，也有很多產品創新
光是將外鍋可以分離成不沾鍋與傳統外鍋，馬上變萬用。煎、炒、燉可。而且清洗也更加方便。
這次使用的鍋寶萬用分離式不沾電鍋，我特別推薦給小家庭甚至一兩個人生活的朋友。不需要開火就可以做很多料理，一鍋完成。
整理產品特色：
1⃣一鍋多用，蒸.煮.炒.炸.燜.蒸.燉.火鍋多用途
2⃣外鍋分離式設計，好拆洗清潔更方便
3⃣不沾外鍋有15人份超大容量。適合用來煎炒跟煮湯。
4⃣11人份內鍋及蒸盤，使用安全無毒的316不鏽鋼。

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一樣也是參考網路影片後的實作分享
網路上搜尋燜雞，國內外加起來大概有幾十則影片吧
作法其實大同小異

這道完全沒有難度
多數時間都是在等食材醃製和燉煮
過程只能用“好無聊”來形容
但這段時間你就可以去做家事追劇遛狗了
也算是一道簡單到極致的懶人料理

沒錯！
像這樣好學好做好簡單好方便
端上桌還超有面子的菜你不學真的沒天理

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全雞 ...一隻
青蔥 ...適量
薑片 ...適量
醬汁 ...蠔油x6+醬油x3+米酒x3+砂糖x1（小時候吃便當用的湯匙）

【電鍋悶雞做法如下】

❶全雞用醬汁醃製冷藏一小時備用
❷內鍋底層鋪上蔥段和薑片，把全雞放上去，部分醬汁灌進肚子內，剩餘醬汁淋在上頭，外鍋三杯水。
❸中途開蓋把雞肉翻面或是再把醬汁淋回雞肉表面，之後等待電鍋開關跳起即可。

大同電鍋應該可以算是台灣的國民電器。
電鍋料理也是在眾婆婆媽媽多年的使用下，發展出的一種台灣獨有的料理方式。
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學會之後保證就可以嫁人了XD
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這道甜湯完全沒有難度
多數時間都是在等食材泡水和燉煮
過程只能用好無聊來形容
但這段時間你就可以去做家事追劇遛狗了
也算是一道簡單到極致的懶人料理

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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

白木耳 ...30-40克(份量可自行調整)
蓮子 ...80克（份量可自行調整）
枸杞 ...適量
紅棗 ...適量

【白木耳蓮子湯做法如下】

❶白木耳乾需事先泡水2-3小時，若是乾燥的蓮子需事先泡水至少1小時
❷白木耳乾泡開後去除黃色地頭切成小塊加入內鍋，依序將蓮子、枸杞和紅棗一併放入，外鍋3-4杯水(米杯)，跳起後可用冰糖、黑糖或砂糖調整甜度，即可上桌。