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鍋島特別純米酒的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

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在鍋島特別純米酒這個產品中，有19篇Facebook貼文，粉絲數超過8萬的網紅海鮮公主小舖，也在其Facebook貼文中提到， ══ 台.灣.野.生.剝.皮.魚. ══ ~~數量有限 ❗ 公主最愛剝皮魚的肉質扎實 鮮美又有彈性是沒有暗刺的魚 所以很適合給孩子吃 乾煎、紅燒、或煮湯都美味極了😋 《傳統豆醬燒剝皮魚》 剝皮魚煎到全熟加點開水/豆醬/米酒少許/薑絲 悶煮大概10分鐘魚肉嚐起來特別甘甜好吃唷！！ 絕對上桌大家會一...

鍋島特別純米酒 在 海鮮公主小舖 Facebook 八卦

海鮮公主小舖 By 海鮮公主小舖

2020-11-12 16:20:16 有 468 人按讚
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══ 台.灣.野.生.剝.皮.魚. ══ ~~數量有限 ❗

公主最愛剝皮魚的肉質扎實
鮮美又有彈性是沒有暗刺的魚
所以很適合給孩子吃
乾煎、紅燒、或煮湯都美味極了😋

《傳統豆醬燒剝皮魚》
剝皮魚煎到全熟加點開水/豆醬/米酒少許/薑絲
悶煮大概10分鐘魚肉嚐起來特別甘甜好吃唷！！
絕對上桌大家會一塊一塊魚肉夾不停😂😂

⭕每隻（去皮、去鰓、去肚）讓煮婦們輕鬆下鍋。

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★肉質非常纖細、口感有彈性與嚼勁
★純淨的白肉，適合各式各樣的料理表現
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鍋島特別純米酒 在 大象發福廚房 Facebook 八卦

大象發福廚房 By 大象發福廚房

2020-07-20 11:40:59 有 158 人按讚
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白酒淡菜鍋
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今天想跟大家分享一道特別一點的料理─白酒淡菜鍋！
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不曉得大家有沒有在餐廳的BUFFET吃過，或是曾經買過超市熟凍後的淡菜，如果有～那我想你對淡菜的印象應該不是很好！可能會覺得它有點腥味且肉質相當老，實際上新鮮的淡菜跟烹煮過後的淡菜相比，真的落差非常大，新鮮的淡菜不論是風味或是口感，都遠超過熟凍後的！
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新鮮的淡菜其肉質鮮美且口感Q彈有勁，一口吃下去相當飽嘴且能完整感受到濃濃地海味，真的超級好吃！還有烹調過後的湯汁更是極品，最直接的吃法就是拿著麵包沾或是用薯條沾著吃，這也是著名比利時淡菜鍋的標配！最近測試拿冷凍烏龍麵下去煮也是好吃得不要不要的，比煮義大利麵還簡單也更好吃！
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夏天正是吃淡菜的好季節，在台灣盛產淡菜的地方是馬祖，透過冷藏宅配一天就可以到本島，而且價錢也不貴，1斤80元(馬祖公制為1斤500克)，整個過程非常快速，而且送來的淡菜都是新鮮且活跳跳的，保存方式冰冷藏即可！因為非業配文，就不特別推薦廠商是誰了～只是單純希望大家能認識這道美味的食材並學會如何處理，今天步驟大部分也都著重在前處理的部分，大家有機會的話可以訂看看並且動手煮一波唷！
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🌀材料&調味料
🔸馬祖淡菜25顆
🔸白酒250cc
🔸蒜頭6瓣
🔸紅蔥頭6瓣
🔸檸檬1顆
🔸歐芹15克
🔸橄欖油3大匙
🔸奶油10克
🔸黑胡椒1/2小匙
📝沒有白酒可用米酒取代、沒有歐芹可用九層塔代替、紅蔥頭可用洋蔥代替、檸檬綠的跟黃的都可以。
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🍳作法
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1️⃣蒜頭與紅蔥頭切碎、檸檬切塊、歐芹去梗葉子切碎、淡菜刷去泥沙，再去除表面青苔、藤壺並拔除足絲，全部處理好後清洗一遍瀝乾備用。
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2️⃣鍋內下橄欖油爆香蒜末及紅蔥頭碎，加入白酒大火煮滾30秒，將淡菜加入鍋中蓋上鍋蓋，大火煮3-4分鐘，開蓋後確認淡菜都有開口，加入奶油入湯汁，並撒入歐芹碎及黑胡椒粉即完成！
📝大火先燒煮白酒，是為了燒掉酒中的單寧以去除酸味留下果香。
📝黃檸檬可放著一併出餐，想吃的人再淋就好。
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📖小知識
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淡菜在不同地方又稱青口、海虹、貽貝，這些都是俗名，下次看到的時候就知道是在說同一種生物囉！
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#白酒淡菜鍋 #淡菜 #馬祖淡菜 #白酒 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood #大象西式料理

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鍋島特別純米酒 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 八卦

廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary By 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary

2020-04-22 22:46:36 有 115 人按讚
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JOYCE.
今晚深夜出菜端上的是我跟先森都愛的 ＃栗子干貝炊飯佐麻油薑絲，以及超級優秀被先森稱讚到不行的 ＃栗子燒雞！
　
這兩道菜都超級簡單又好吃，栗子燒雞只要準備好泡好的栗子、雞腿肉（我準備的六隻雞小腿）、冰糖、醬油、約五片薑片、栗子調味酒（一般米酒、清酒都ＯＫ），沒錯，就這樣！我先把雞小腿直接入過煎到外層每側都呈現金黃後，加入栗子、薑片、醬油、調味酒一起翻炒，炒到已經開始冒泡泡後，加入冰糖繼續翻炒，如果覺得醬汁有點太稠可以加點水沒關係，之後轉中小火蓋鍋悶煮約20-25分鐘，開鍋後就是非常好吃的栗子燒雞啦～ 家裡有香菜或是蔥花的朋友都可以直接灑一點做點綴！
　
栗子干貝炊飯就又更簡單惹。用的是茂生的越光米，洗好浸泡1小時後，直接放入SIROCA微電腦壓力鍋中，把泡好的椴木菇去蒂切絲、用酒蒸過的干貝撥開，平均放置越光米上，加入剛剛稍早浸泡的香菇水（＃浸泡前先確認要煮幾杯米就要泡幾杯香菇水，只能多不能少），蓋上鍋蓋，按下SIROCA微電腦壓力鍋內建食譜的白米飯選項，咻～～～一下，10-15分鐘就會好了！就是這麼快，一點都沒唬爛～ 開鍋後翻鬆一下炊飯，因為沒有加任何調味就已經很好吃，所以我加了兩匙麻油薑絲，拌一拌就超級讚，連我娘都說真的是又香又好吃還營養又健康～
　
＃明天會繼續上菜大家要快點把三寶買起來惹啊！
因為未來兩年應該都還是要保持社交距離，大家在家開伙的時間還是會非常多，現在市場上大家最缺的就是現貨的食物，所以好貨一定要買起來，這次的三寶真的是胎胎的心頭好，就跟里歐一樣，我會把這三寶拿來做為社團裡的常態團，因為我真的太喜歡，大家真的可以試試，胎胎拍胸脯跟大家保證，你吃過絕對會回購，而且也會回不去乾乾扁扁的香菇惹XDDD
　
、、、、、、、、、、、、、、、、、
⭕️韓國冬季椴木香菇
◐ 重量：300g（夾鍵袋包裝）
◐ 產地：韓國
◐ 效期：2022／3／2
◐ 冬菇界的夢幻逸品，韓國產冬季椴木香菇
◐ 最高檔的韓國冬菇來報到，有素食界鮑魚的稱號
◐ 這個椴木香菇得來不易，一年只收成一次，一年也只進口一次，賣完就沒了！
◐ 韓國天氣寒冷，長出來香菇較厚實表面上會有花紋，適合煲湯，燉滷。拿來包粽子，大片放進去，一口咬下會流出湯汁！
◐ 香菇有分太空包菇及椴木香菇
市面上的香菇栽培分為「太空包」及「椴木」兩種方式，其最大的不同就在於椴木香菇必須截取原本鑽孔，植入菌絲作為繁衍香菇的介質，每一批都需要經過繁複的工序才能開始生長，耗時費力產量又少，從選木材、鑽洞、植菌、封臘、走菌等過程大約需耗時一年，椴木香菇真的得之不易！
◐ 比起短時間速成的太空包香菇，椴木長出來的香菇不但肥碩甜美，吃起來菇味更是超級濃郁。
◐ 天氣是決定椴木香菇品質的重要因素，愈冷品質愈好，因天氣寒冷導致香菇菌蓋上表皮裂開，露出白色的菌肉，狀如花紋而得名，是冬菇裡的極品。
◐ 選擇椴木菇要注意
1. 整朵完整
2. 傘外有明顯裂紋
3. 傘邊肥厚，傘緣內捲
4. 傘內呈金黃色，條紋分明
5. 手工摘採保留菇柄
　
＃使用及食用心得
這款椴木菇非常厚實、口感多汁Q彈嫩（真的是有種Q彈感），扎實到讓你驚艷！其實我本人是不喜歡乾香菇的口感，但這款韓國椴木菇徹底讓我改觀。第一是椴木菇裂紋非常完整且美，香菇傘邊肥厚非常多汁，名符其實是冬菇界的夢幻逸品。泡水後的香菇呈現肥厚狀，每一朵都是，不會像一般外面買的乾香菇泡起來有時依舊扁扁的，且泡出的香菇湯汁非常乾淨又香純，我會直接拿去煮香菇湯當湯底，也會在煮炊飯時替代白開水使用，個人大愛。如果想要拿來炒米粉、炒飯、炊飯、包粽子、炒青菜、燉湯等，每一樣也都非常適合，特別是炊飯跟燉湯，吃起來都會有哺啾噗啾的Q彈脆感（認真！）
　
、、、、、、、、、、、、、、、、、
⭕️日本北海道嚴選干貝柱
◐ 尺寸：約有2-2.3cm ，約五元硬幣大小。
◐ 重量：200 公克裝（夾鍵袋包裝）
◐ 產地：日本北海道
◐ 等級：S級
◐ 內容：帆立貝、鹽
◐ 效期：2022／02／01
◐ 專門進口日本干貝的大廠（出貨給一間大家都知道的知名廠商但胎胎不能說XD）因此，在台灣已是長達50多年的老廠商，一般他們家進口的高級食材都是直接交給台灣專門做高級料理的大廠，因此嚴選食材，品質保證。（＃能受邀到希望廣場的廠商坦白說胎胎自己非常開心也非常有信心，因為我也會去XD）
◐＃乾的干貝如何料理呢？
胎胎特別詢問過專業料理廚師，廚師說如果只有用水泡不會變軟。尤其是這種好的干貝，因為品質好，乾燥的很完整，只泡水中間會泡不開。廚師說要用點米酒+水然後放入電鍋煮過才可以完整地把干貝的香煮出來跟泡開。干貝發泡泡軟後燉干貝雞湯、煮粥... 也可用料理機把乾的干貝磨成粉加入茶碗蒸，當調味料使用（＃胎胎自己都是泡米酒頭直接當調味使用）。天然的食材一併比買的粉末調味粉還好，吃起來更安心。
◐ 利用干貝製作的料理：XO干貝醬、日式干貝坎飯、干貝鮑片皮蛋小排粥、干貝白菜雞湯、干貝芋頭粥等。
◐ 配送與保存：可常溫配送、常溫可放半年、冷藏放二年。
　
＃使用與食用心得
胎胎使用乾干貝的只能算是幼稚園初級班，通常都是我娘在的時候我才會使用（＃平常我也只會拿來跟昆不一樣泡米酒頭XD），但這次收到夥伴寄給我的乾干貝以後，這三個多月上網找的不同的料理，發現乾干貝真的很好用，炊飯、煲湯、煮粥、自製OX醬都很好用，而且我發現，好的干貝跟不好的干貝泡出來的料理酒真的有差，顏色有差之外，泡完用完之後拿來直接煎成干貝的口感也差很多，日本北海道干貝柱真心讚，品質棒吃的也安心～　
　
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⭕️義大利上等原味粟子
◐ 重量：600g
◐ 有效日期：2022／02／21
◐ 義式料理及法式料理絕對不能缺少的要角
◐ 因為氣候因素，義大利的栗子香味十足，去年底胎胎最愛的Grand Maison Tokyo裡的甜點蒙布朗就是用栗子◐ 栗子不只歐洲料理和甜點中是常出現的食材，中式料理的栗子燒雞、香菇栗子雞湯、粽子裡有栗子、滷肉鍋裡放栗子等等，全都是有栗子的料理
◐ 秋天是栗子的盛產期，廠商在收成後立即乾燥運回台灣，每顆都是最新鮮、最好的食材
◐＃義大利栗子怎麼食用？
在煮之前，先用溫水泡3～4小時即可，可能會殘留一點殻要用牙籤稍微剔掉。（胎胎有時會用熱水泡，想要速度快一點XD）
　
＃使用及食用心得
這款義大義的乾栗子非常好處理，只要在使用前泡溫水3～4小時（＃這個淨泡的時間拿來煲湯燉煮都ＯＫ，但如果單純拿來煮炊飯的話，我個人建議最好泡滿5小時以上口感會更好～）我們家吃了將近兩包栗子後，我才發現，本來不喜歡菜餚裡面有栗子的先森，竟然在我用栗子煲湯可以全部吃下去（登愣），是哪裡有什麼問題嗎？！總之，如果你跟我一樣很愛栗子的話，請不要錯過這款義大利上等栗子，泡水之後挑出的殘留殼其實幾乎微乎其微，大概10顆裡面會有2顆左右的比例，而且殘留極少，超級好處理，胎胎真心大推！
　
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▼ 金屋三寶（日本北海道干貝柱／韓國冬季椴木香菇／義大利粟子）
・開團連結： c4v4rj.1shop.tw/ikcddk
・開團日期：20200420～20200426 23:59截止
・轉帳日期：最後匯款日 4/27 pm11:59 完成轉帳匯款
・出貨時間：5／5 開始出貨（訂單依實際狀況出貨，若即時備妥可能會提早出貨）
・運費相關： 運費本島一律80元，外島一律120元
★ 此團為免用發票店家
　
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從兩個女孩，在英國、在美國開始我們的廚房旅行~~食譜分享、旅行日記、讀書心得、生活點滴! Yun (Brighton,UK) http://yunyuan.pixnet.net/blog Joyce 914 (San Jose, CA) http://JClove.cc/ 人生沒有完美! .....對，我們的專頁名稱[diary]拼錯啦~~哈哈！但因為大家的支持捧場按下的每個讚我們都很珍惜，所以就不另闢新廚房啦！所以....大家要養成檢查的好習慣，不過人生沒有完美才是完美嘛！
Yun和914 - 這裡有我們的追夢人生! 在英國的Yun-http://yunyuan.pixnet.net/blog 回台?
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#39. 鍋島 純米吟醸BlossomMoon 雄町特別純米酒など 3本セット

コメント (29). xbshn8ke. 鍋島 純米吟醸 雄町 ‐富久千代酒造| 新潟地酒の通販「鍋島 ...

#40. 鍋島 － 田島屋酒店

新酒生でオーダー分のみ特別に瓶詰、フレッシュ感半端ない！!うまっ！ 鍋島 純米大吟醸生 きたしずく （佐賀県鹿島市） 使用米、きたしずく 精米歩合 ...

#41. (日本酒) 鍋島 特別純米 吉川産山田錦 60% 720ml

(日本酒) 鍋島 特別純米 吉川産山田錦 60% 720ml. ◇原料米のポテンシャルを感じる心地よい余韻 唯一無二を求め、皆さまから愛される地酒造りを志し､熱い応援にも勇気 ...

#42. 富久千代酒造（鍋島） | おおば酒店

表示方法：. 鍋島 特別純米酒 生酒 720ml【要冷蔵】. 1,760円(税込). 鍋島 純米吟醸 山田錦 生酒 720ml【要冷蔵】. 鍋島 純米吟醸 山田錦 生酒 720ml【要冷…

#43. 鍋島 [特別純米酒] - 佐賀県 - 価格.com

【在庫限りの衝撃価格！】 富久千代酒造 鍋島 特別純米 火入れ 2022年11月製造 720ml □要冷蔵. ¥2,480: お酒のちゃがたパーク 楽天市場店. 鍋島 特別純米 クラシック ...

#44. 鍋島山田錦純米吟釀 - 賢仕酒行

此清酒為鍋島的人氣產品，有著平穩的吟釀酒香，帶有像菠蘿及蘋果般的果香，含香仿如熱情果及芒果般，輕巧的酒質，豐厚的米味，後勁爽快的清澈感。

#45. 鍋島 特別純米酒 720ml - 酒泉洞堀一

「鍋島 特別純米酒」は飲む側の立場にたって美味しさを追求した酒です。 米の味を中心にして、その周囲を柔らかく吟醸香が包みこみ、瑞々しく綺麗に入ってゆく。

#46. 鍋島/富久千代酒造（佐賀） 倉重酒店オンラインギフトショップ

【鍋島/富久千代酒造（佐賀）】 に登録されている商品. 14件の商品が見つかりました. おすすめ順 価格順 新着順 · 【在庫あり】 鍋島 特別純米酒 1,8L. SOLD OUT.

#47. 鍋島 (なべしま) 富久千代酒造 - さけのわ

crazytaka#鍋島 #特別純米 #山田錦どうも投稿をさぼってまう。 久々の鍋島さん。 山田錦の特別純米^ ^ うまくないわけない。 最近、熱燗にハマってる。

#48. 鍋島 特別純米酒の商品一覧｜日本酒｜ドリンク、水、お酒

Yahoo!ショッピング | 鍋島の特別純米酒を取り扱い中。ランキング/カテゴリ別に商品を探せます。価格比較も可能。PayPay支払いで毎日5%貯まる！（上限あり）

#49. 鍋島 特別純米酒 生酒 - 杉浦酒店

きれいで柔らかな米の旨味を感じさせてくれます。 酒造会社, 富久千代酒造有限会社. 種類, 特別純米生酒. 日本酒度, +5. 酸度 ...

#50. 鍋島 日本酒 - Amazon.co.jp

鍋島 特別純米酒 1800ml · 鍋島 普通酒 肥州ブルーラベル 1800ml · 人気日本酒飲み比べギフトセット 鍋島（特別純米）鍋島（純米吟醸）山田錦 720ミリ各1本ずつ ギフト箱入り ...

#51. 鍋島 特別純米 - 佐賀県酒造組合

銘柄名, 鍋島 特別純米. 製造事業者の名称, 富久千代酒造（有）. 認定年月, 平成23年4月. 分類, 特別純米酒. 産地・原料米／精米歩合, 主原料米, 佐賀県産

#52. 鍋島 特別純米酒 720ml - 日本酒通販市場

佐賀県の『富久千代酒造』鍋島の特別純米酒です。 世界最大規模で最高権威と呼ばれる｢インターナショナル・ワイン・チャレンジ (IWC) 2011｣において､こちらの大吟醸酒 ...

#53. 鍋島 特別純米酒の口コミ - SAKEdatabank

鍋島 特別純米酒.. 4. 【シーン： 飲食店 】. 【相性のいい料理： 焼き魚 海鮮 】. mitsuo4442. 佐賀県小城市にある富久千代酒造さんが佐賀の華・山田錦・ ...

#54. 【UMAI Story】佐賀縣鹿島市的富久千代酒造：鍋島物語（一）

至2011年國際美酒美酒節上，「鍋島特別純米酒」在純米酒部門取得了金賞，而「鍋島大吟釀」更獲得金賞及Champion Sake 的最高評價，及後，在日本新酒鑑 ...

#55. 【日本酒】鍋島 特別純米 愛山 ～冷酒でもぬる燗でも - YouTube

評判の日本酒をレビューする「週刊SAKEいんぷれっしょん」。第115回目は佐賀県鹿島市の日本酒「 鍋島 特別純米 愛山」をレビュー。#日本酒 #日本酒女子 ...

#56. 世界一に輝いたお酒を飲んだらヤバすきた！（鍋島（なべしま ...

【タイムスタンプ】00:00 オープニング00:17 鍋島とは01:40 鍋島 特別純米 テイスティング03:39 鍋島 純米吟醸 テイスティング05:26 鍋島 大吟醸 ...

#57. 鍋島 特別純米酒 - SakeGuide[日本酒ガイド]

鍋島 特別純米酒 は佐賀県に位置する酒蔵、富久千代酒造の特別純米酒です。鍋島 特別純米酒のおすすめポイント：【上品な香りと透明感のある切れ味抜群の辛口】

#58. 株式会社マツザキ

琵琶のささ浪 春 純米大吟醸 720ml ... 綾菊 春の特別純米酒 720ml ... 裏鍋島は売り切れてしまいましたが、もしかすると人によってはもっと嬉しい商品が店頭に出現中 ...

#59. IMADEYA ONLINE STORE お酒の通販

いまでや-お酒のオンライン通販。日本酒・ワイン・本格焼酎をはじめとした酒類全般を取り扱っています。造り手の想いを伝える伝道師として、お酒を楽しむための ...

#60. はせがわ酒店 オンライン店

... 全国各地のお酒を数多く取りそろえています。普段使いからギフトまで、蔵元の想いのこもった特別なお酒を心ゆくまでお楽しみください。 ... 仙禽 純米 備前雄町 生.

#61. 日本酒の賞味期限は？開栓前（未開封） - 沢の鶴

「米を生かし、米を吟味し、米にこだわる」酒造りは創業から300年以上も続く伝統です。 ... 吟醸酒と純米酒、本醸造酒の違いを知ろうView 1288707.

#62. 東急プラザ渋谷で「SAGA BAR」POPUPイベントを開催し ...

蔵見学では、純米大吟醸や特別純米酒、また日本酒に漬けた梅酒など約10種類のお酒の試飲ができる ... 鍋島 純米吟醸 山田錦（富久千代酒造・鹿島市）

#63. 金華さばわらやき寿司 金治（宇都宮市）-9 - とち、フラ～ - FC2

刺身を肴に「田酒 特別純米」1210円 金華さばわらやき寿司 金治 「鍋島 特別純米 生酒」1045円 金華さばわらやき寿司 金治

#64. 준 마이 - Videobj

2014 — 오직 쌀과 누룩, 물만을 사용해서 만든 사케에는 '純米(준 ... (5) 추천사케] 나베시마 특별준마이 생주 1800ml 鍋島 特別純米酒 生酒 1800ml.

#65. 飛良泉 山廃純米 マル飛 しぼりたて 美山錦。 - ブラックアウト

秋田県にかほ市、飛良泉本舗の飛良泉山廃純米マル飛しぼりたて美山錦。フレッシュでフルーティ。ジューシーなお酒です。とても、美味しいです。

#66. dancyu (ダンチュウ) 2021年 3月号 [雑誌] - 第 151 頁 - Google 圖書結果

左/獅子の里超辛純米(石川県松浦酒造)辛口好みを満足させる銘柄。鴨山椒焼の甘辛だれで酒本来の旨味が開く。150m2800 円。鍋島特別純米(佐賀県富久千代酒造)店主イチ ...

#67. まっぷる 佐賀: 嬉野・武雄・唐津・呼子'23 - 第 7 頁 - Google 圖書結果

其富久千代酒造の「鍋島特別純米酒 Classic 赤磐雄町米」 720ml 1800 円(数量・出荷時期限定)天吹酒造の「天吹純米吟醸いちご酵母生」 720ml1760 円 090-3737-3558 MAP ...

#68. 【Headline】今日の陸上ニュース（過去記事）※2023年1月

ドルーリー朱瑛里選手、全中Vで特別表彰… ... 17年世界陸上5000M代表の鍋島莉奈、楠康成と結婚「私たちらしく今後も走り続けたいと思います！

#69. 教えて!ニュースライブ 正義のミカタ - Wikipedia

『教えて!ニュースライブ 正義のミカタ』（おしえて ニュースライブ せいぎのミカタ）は、朝日放送テレビ（ABCテレビ）で2014年4月5日から放送されているニュース情報 ...

#70. dancyu (ダンチュウ) 2017年 10月号 [雑誌] - 第 81 頁 - Google 圖書結果

... 受賞リスト]ノ普>純米酒の部 M4 南部美人特別純米南部美人・岩手て賛・純米55 ... 本店・栃木本醸造酒の部 M4ーノ蔵無鑑査本醸造甘ローノ蔵・宮城鍋島特別本醸造 ...