今年初因為發現照片中的自己肥到跟豬一樣（人如其名不好嗎？），決定開始管控飲食。
到了春天又因為看《昨日的美食》日劇後，決定開始自己做午餐便當帶去公司，理由是西島秀俊當律師每天上班這麼忙要打官司還要接受客約諮詢，回家居然還可以買菜比價又做飯（非常入戲），為什麼我一介廢物平民會做不到呢？（難道不是因為自己是廢物的原因嗎？）
做了這兩個重大的決定後，我就偶爾會收到 舒康雞 HOLSEM 從天而降送來的小禮物，有雞腿肉、雞松阪、雞絞肉等等的生肉系列，對控制飲食的人來說，雞肉是不可或缺的法寶，我感到感恩與法喜充滿。
我當下覺得廠商真的非常主動幫助我中年轉型，彷彿自己的人生邁向下一個階段了，從劇評變成美食專欄作者（拖稿中），又因為開始做便當所以收到廠商寄來的生肉！下個階段也許是要轉型料理阿豬師！
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最近舒康雞出了兩款醃好口味的雞胸，有香草鹽和白味噌口味，做法就是從冷凍庫裡面拿出來、不用退冰直接拿進烤箱或氣炸鍋裡烤完就馬上可以吃，相當之方便，雞胸肉畢竟就是減肥人士們最好的朋友（基本上每一兩天就要見到他一次）（比見到家人的頻率還頻繁），這產品馬上成為我帶午餐便當的主菜首選。
我是一個不看食譜的天然系料理人，我做菜時腦中想的都是：唉呀希望等下能煮熟、希望洗鍋子的時候不要撞到洗手台、希望熱油的時候不要有一兩滴彈太高噴到我的手臂那邊的皮很嫩等等非常實際的問題，比較不會認真思考調味，之前做便當的雞肉主菜味道都差不多，大概就是韓式辣醬雞、韓式辣醬雞跟韓式辣醬雞。（嗯？）
所以這次的醃雞胸對我來說是很不錯的新開始，我的便當主菜正在走出一條新的康莊大道，最讚的是放進烤箱就能直接做好，所以我中途還可以去看個日劇或韓劇，非常歡樂。
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那我在這邊也來向大家推薦幾個，會讓上班族看完想做便當的節目，希望大家一起加入我的便當團：
《昨日的美食》：
誠如前文提到，這部戲會讓你忍不住想跟西島秀俊隔空較勁。（為什麼！？）最厲害的部分，在於這片的主題是一對熟男情侶的日常生活，藉由每天共食的時刻討論自己所遭遇的日常瑣事。不過他在每一集出現的餐桌料理上，都會有非常清楚簡單的重點步驟，雖然不像食譜的條列式說明，但是從採買、備料、到料理實作和盛盤，最關鍵的時間點都有拍出來，而且透過同志角色的特性讓整個料理製作過程看起來有條不紊，感覺自己也做得出來，就會讓你更想下海動手做一波。
《姜食堂》：
迷上韓劇和韓綜後，基本上我就掉入了無止盡的韓式料理深淵中，家中冰箱必須常備辣醬和泡菜，不知道東西要怎麼料理的時候，我就會把所有的東西跟泡菜和辣醬炒一炒端上桌直接吃，然後覺得自己很有才華。（嗯？）姜食堂這個實境綜藝，主軸就是把一群環肥燕瘦長幼兼有的藝人們丟到某個地方經營食堂，有時賣麵有時賣披薩有時賣炒年糕，所有的料理都由明星們親手製作，看著他們從笨手笨腳逐漸邁向大廚的樣子，甩鍋切菜調味那帥氣的姿態，你心中就會想：拜託！這些明星都可以！難道我不行嗎！？（等等，這跟昨日的美食不是一樣嗎！）
《廣告公司男子宿舍的料理日常》：
這部深夜劇的內容非常淺白，直接寫在劇名裡了，就是四個廣告公司員工，住在公司宿舍裡，他們每週都有一天的料理日，會分別由一人準備主菜、其他三人負責飯、湯和小菜醃漬物，一起在房間裡晚餐聊料理和公司瑣事。沒有什麼主線劇情，主要就是看四個感情很好的男子在那邊腦力激盪，想著今天該用現有的食材做出什麼料裡呢？你一邊看著這部深夜劇，一邊就會想：拜託！這些廣告公司上班族都可以！難道我不行嗎！？（等等，這跟昨日的美食不是一樣嗎！）
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好的，總之呢，因為有了舒康雞和這些節目的激勵，讓我持續做便當做到了今天，雖然廚藝沒什麼長進，擺盤也是相當的平民百姓便當風格。
（我每次做完便當拍照的時候，都會很敬佩料理社群網紅們，為何他們可以一邊做菜一邊拍照一邊錄影一邊擺盤最後還真的都端出長相很美的料理，我們凡人真的做不到喇！！！）
不過在我勤奮努力的展開飲食控制又自做便當和狂吃雞胸之下，半年後的公司體檢，發現自己比去年同期瘦了十幾公斤！我想這才是比拍出美麗的料理照更重要的事！希望大家都能一起愛吃雞胸！希望我能中年轉型成功！
鍋寶氣炸鍋負評 在 [心得] 鍋寶4.8L氣炸鍋AF-4811BA - 看板e-shopping 的八卦
★物品名稱：
鍋寶4.8L氣炸鍋 AF-4811BA
☆賣家名稱：
鍋寶好時光市集
★拍賣網址：
https://www.cookpot.com.tw/shop/prod/id_1083
☆網誌心得：
無，純PTT
我已經有電鍋、烤箱、萬用鍋跟微波爐了，也是猶豫很久要不要買
後來被好市多的1990 G牌氣炸鍋燒到，但要去買的時候已經賣完
透過群組發現某IG有在團購鍋寶4.8L，折扣後也是1990
加上又可以用兩週不滿意退貨，就用折扣碼入手啦(配件組+390)
*團購時程已過
一拆開發現機身跟底籃公差略大，外觀如下
上蓋的圖案只有安全鎖/開/關/功能可以按
一抽出後就先發現炸籃的螺絲沒鎖緊，信心先扣50
https://youtu.be/UP4slylmqr8
還好身為專業工具人有十字起子很正常
聞一下味道有點像是新的吹風機
就照網路上的做法，清洗擦拭後檸檬切片丟下去烤後
整個廚房就瀰漫著吹風機味+檸檬味(暈)
做這個步驟要記得打開抽油煙機，做了兩次開鍋步驟吹風機味就消失了
聲音也不大，比我的微波爐安靜多了！
烤/氣炸了一些東西
1. 小黃瓜+小番茄
老婆拿回來一盒，剛好拿來當第一烤
混合橄欖油+黑胡椒+香料後，180度5分
超級水嫩！這用烤箱烤大概要10分鐘不含預熱！
加上玉米筍
2. 花枝丸
無解凍，抹一些橄欖油後，180度8分
上色的很漂亮！不過表皮不夠脆
下次再加200度2分
3. 綠野農莊 鹹酥雞
無解凍，180度10分，然後200度3分同時丟花胡瓜下去烤
做法同上
不用出門買鹹酥雞了XD
每次去都不好意思只買一樣，在家裡自己用！
蒜末+蔥末+辣椒末=椒鹽作法
4. 家樂福 古早味氣炸豬排
無解凍，180度10分，再翻面200度4分+蔬菜下去(玉米筍要久一點)
這個豬排味道不錯，又方便，只是貴了點
5. 家樂福 甘梅薯條
無解凍，180度5分，200度4分
弄完之後炸籃沒有任何油脂滴下，沒補油的狀況下不太脆，但是味道OK
後來弄了一次補橄欖油的，180度5分，200度5分，脆！
6. 香魚
清水洗淨，擦乾之後置入炸籃，撒鹽後180度10分，然後翻面撒鹽180度3分
這兩條我可以配兩罐酒！
但烤完底籃有一股魚味，後續靠小蘇打搞定
7. 全聯 13香雞翅
想說這很紅買來看看，沒有完全解凍的狀態下180度10分再翻面200度3分
在烹調過程中很香，烤完後發現沒有左三右三扣分，不過味道很下酒！
對我來說氣炸鍋是一個更方便快速使用的"烤箱"
在烤箱還在預熱的時候氣炸鍋已經可以完成1-2道料理了
1990實在是沒啥好挑剔的，真香
順便比較一下幾臺摸過的氣炸鍋
質感:飛利浦9642>麗克特>鍋寶4.8L=THOMSON 2.5L
拉籃順暢度:飛利浦>鍋寶>THOMSON>=麗克特
如果我有錢，我會直上美膳雅氣炸烤箱(X
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加熱跟保溫能力實在太差了
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