韓式部隊鍋 及 7-11德國寶迪鍋集點活動開跑囉！
前幾天做了這道鍋物，發現這個淺淺的紅色琺瑯鍋煮韓國部隊鍋超搭的！！煮鍋物拿這種淺鍋一邊吃，一邊夾，裡面的年糕跟捲麵一下就被撈光光ＸＤ
持家男:是很好吃，但是為什麼要加牛絞肉?怎不加大塊一點的牛肉片? 吃肉片比較爽，還有那個燉豆子可以不要加嗎？我在英國吃到怕ＸＤ
塔塔:韓式部隊鍋就是加牛絞肉阿! 沒看過加牛肉片耶! 人家部隊鍋都有加燉豆子，我等一下沒加會被說不夠道地，而且燉豆子也很好吃啊～
持家男：我這個部隊一定要大塊肉！牛絞肉下鍋後只撈到肉屑，這樣部隊的弟兄們會不開心造反！！
塔塔：請問你是什麼部隊？只會吃吃不做事的部隊還好意思嫌～
塔塔這裡示範比較接近韓國人的作法，食材其實可以隨個人喜好加，想吃什麼加什麼，加高麗菜、豆芽菜也可以，只要喜歡沒有什麼不可以～
醬料的部分照著影片作辣味調整就可以了，這味道還蠻像韓國辣泡麵的味道，根本就不需要買有調理包的韓國泡麵啦～而且真材實料吃得好滿足！
另外順便預告影片中三只紅色寶迪鍋自3/27起，都可以在7-11集點換購喔！
除了這三個鍋子外，也可以換剪刀、廚刀、不沾鍋等，喜歡的需要的不要錯過喔～
👉💖活動期間：3/27-4/23，3/27下午3:00開放預購
活動方式:
消費50元送一點
集6點+99元 或 90點免費送→限量德國寶迪廚用剪刀
集6點+129元 或 120點免費送→限量德國寶迪日式小廚師刀
集6點+199元 或 180點免費送→限量德國寶迪日式大廚師刀
集6點+599元送24cm琺瑯雙耳湯鍋；集6點+499元18cm琺瑯單柄鍋
集6點+499元送24cm琺瑯平煎鍋；集6點+599元送28cm不沾炒鍋
集6點+399元送16cm不沾湯鍋
詳情請參考活動網站：https://www.7-11.com.tw/event/19berndes/berndes.html
鍋子種豆芽菜 在 [心得] 我的鍋子也發芽了! 自己種豆芽菜(方法二) - 看板cookclub 的八卦
(網誌裡有圖文版)
以前是種的豆芽菜; 都是利用水壺孵豆芽菜法;
結果都是很成功也很好吃;
一直也沒想到要改變種豆芽菜的方法;
但是上次po文後; 有人提問說; 如果家中只有一個水壼;
把水壼拿來種豆芽菜; 就沒辦法燒開水; 該怎麼辦呢?
因此; 想說這次拿普通的鍋子來試種看看;
操作方法:
1.使用半杯量米杯的綠豆; 洗淨後倒入鍋子中;
2.鍋中加入約1/3容量的自來水; 上方加上蓋子; 使鍋中綠豆不透光;
3.淨泡約12小時後; 取出一顆綠豆觀察;
4.確認綠豆有冒出芽來後; 才將鍋中的水「全部倒乾」;
5.接下來; 「三餐需定時換水浸泡」;
6.換水浸泡的動作如下:
在暗處將蓋子打開一個小縫隙; 將自來水注入鍋中;
水量約蓋過豆芽即可; 豆芽淨泡十分鐘; 立即壓住蓋子;
將鍋中的「水份全部倒乾」;
使豆芽保持乾爽; 才不會爛掉發臭;
請注意在注水、倒水的時候;
別讓豆芽見到光線; 以避免豆芽進行光合作用;
7.上述動作; 重覆約4-5天就可以完成一大鍋豆芽菜囉..
沒想到用鍋子;也是可以成功的孵出滿滿的一鍋;
雖然一樣可以成功的孵出豆芽菜;
但是我還是強力建議; 使用水壼來孵豆芽菜;
因為.. 鍋子與蓋子打開的小縫隙; 在注入自來水和倒出水的時候;
就算很細心; 還是很容易會讓豆芽菜見到光線;
水壺栽種法就沒有這個困擾了;
因為; 均從壼口注入水和倒出水;
豆芽菜不會見到光線; 因此種出來的口感會很好;
實做記錄:
這次我種了4天; 中途都很小心的注水與倒水;
但豆芽菜還是有見到些許的光線;
因此種出的豆芽菜; 顏色沒有那麼白; 有點偏紅;
這次口感澀且不脆; 不太好吃..
下次我還是用水壺法好了..
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