銅鑼灣名店坊餐廳的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

燒鵝、叉燒、燒肉……呢啲滋味，香港獨有！

#留家睇YouTube精選節目
【香港四大燒味名店傳奇故事 元朗天鴻+中環華豐+灣仔再興＋銅鑼灣甘棠 叉燒燒鵝背後的心機】
https://youtu.be/HH_Lqw-eYuc

#飲食男女 #YouTube專題 #港式 #燒味
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【赤柱地標 69年歷史藍屋 20年西餐廳The Boathouse結業】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3nhWGQl
【全球最佳燒鴨名店 英國唐人街名店登陸大埔 $118去骨燒鴨】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/2WktQ5T

【棟篤．笑死朕 Sit Down Comedy 第九十八集】

熱血收費台PassionPrime節目《棟篤．笑死朕 Sit Down Comedy》6月9日播出第九十八集，今次討論法子開街站點解唔帶口罩。

餐廳：Urban Coffee Roaster
地址：銅鑼灣加寧街8號名店坊1樓B號舖
電話：2363 3661

Urban Coffee Roaster餐券於《好人經濟》熱血Marketplace有售：
https://bit.ly/2XUCY1t

PassionPrime訂購連結及服務介紹︰
https://www.passiontimes.hk/prime/

相關節目：
第98集：法子開街站，點可能戴口罩呀！
http://www.passiontimes.hk/prog/102/98

［香港銅鑼灣家居雜貨~2］
Habitat 是法國的家居店，比IKEA高一點，雖然店的面積沒很大，但有些用品很特別。像有一系列的大地feel 的陶器，還有專門烤雞的陶盅，很好奇會烤出什麼風味來。

Habitat 在銅鑼灣皇室堡的15/F, 租金貴死人的香港，租不起地鋪就租樓上吧。很多餐廳跟店家現在都開在樓上，整幢十幾層，一層1-2家餐廳。所以你想路過看廣告找好餐廳是不容易的，去香港需要先找好資料再找大樓按電梯。

從Habitat出來往Sogo方向走幾步路便是H&M, Home在最上層。感覺香港的H&M Home比台北信義區的大，現在當然是聖誕主題，喜歡H&M是走較cool的聖誕路線而不是可愛可愛型。既然對準我的風格，我也怎會空手出去呢！

前幾天說到的Franc Franc，是在隔一條街的京士頓街名店坊那邊。以前在微風的Franc Franc我非常愛逛，真可惜在台灣活不下來。不過Franc Franc 確實相對較現在的Zara Home, H&M Home等貴一些，而且都是一套套的設計，買單品顯不出效果，結帳時心在滴血。

反而香港沒有Afternoon tea, 難怪香港人都愛來台灣掃貨。香港Starbucks杯子也很醜，造就代購當跑腿啦。

我已經回台灣了，回歸廚房的日子！

被形容為「銅鑼灣後花園」的大坑，是一個令人喜愛的小社區，以住宅區為主，既脫離一式一樣的大集團商場/連鎖餐廳，也有其獨特的文化和歷史，吸引不同的特色餐廳進駐。今集精選了5間該區的街坊老字號及實力派小店，去片啦！

[ 今集餐廳 ]
＊食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。此外，食物價格及營業時間或會出現變動，敬請留意＊
＊疫情持續，大家切記戴口罩、勤洗手，防疫意識不能鬆懈＊

Second Draft
地點：大坑銅鑼灣道98號地舖
營業時間：星期一至五 15:00 - 00:00；星期六至日 12:00 - 00:00

Dough Kitchen
地點：大坑布朗街21B號地下
營業時間：星期一至五 11:30-14:30、18:00-22:30；星期六至日 11:30-15:00、18:00-22:30

前座飯堂
地點：大坑新村街39號地下
營業時間：星期一休息；星期二至日 12:00-22:00

順興茶餐廳
地點：大坑安庶庇街5號地舖
營業時間：星期一休息；星期二至日 07:00-16:00

炳記茶檔
地點：大坑施弼街5號側
營業時間：星期一休息；星期二至日 07:00-15:30

【重温】
►《街坊食神》系列
https://youtu.be/jCpXE9zTndg

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日本拉麵是日本人的國民美食，地位就如香港的米線、車仔麵，亦都係我哋每次去日本必食的食物。拉麵的口味眾多，豚骨、味噌、醬油、雞湯、鹽味......有著各門各派，不少過江龍來港後，引發排隊潮。今集所食的這間拉麵店，唔知又啱唔啱你心水呢？

【今集餐廳】
＊食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。此外，食物價格及營業時間或會出現變動，敬請留意＊
＊疫情持續，大家切記戴口罩、勤洗手，防疫意識不能鬆懈＊

Ramen Nagi Hong Kong
地址：香港銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖
營業時間：星期一至日 11:30-21:00 售完即止

【重温】
►《胃食飢票》系列
https://www.youtube.com/watch?v=9yL4azsTRLk&list=PLerfN85e3VECpjExZWaO967FvCjkVZGdJ&ab_channel=Kiki%26May-%E9%9A%A8%E6%84%8F%E5%90%83%E6%A8%82%E9%83%A8

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在香港吃一頓高級日本菜的晚餐，閒閒地位位二三千，吃完真的很肉赤。
其實坊間有不少日本名店的午餐，用料跟晚市看齊，加上由日籍大廚主理，質素高班。最重要是價錢比晚市便宜很多。以下這幾間名店都是老饕的心水推介，由壽司、和牛、壽喜燒到天婦羅都有，以環境、服務及食物水準來說，都是性價比高。

鮨中本
評分：5
地址：中環砵甸乍街16號太富商業大廈地鋪
電話： 2618 0070

擺明走高檔路線，地方小，只11個吧位及一張4人枱。和風格調，氛圍高雅。由曾在銀座一星米芝蓮鮨家一柳的大廚中本正紀主理，手勢嫻熟。每日凌晨直接從日本魚市場落單，保證魚鮮新鮮當造。
壽司件件漂亮，魚肉厚身，入口軟滑，米香鮮活，握飯功力明顯比別店高班。


鮨慎
評分：4.5
地址：中環安蘭街18號12樓
電話：2510 0045

中環最抵吃的高級壽司店，午市廚師發辦不過$500。環境寬敞，窗外景致開揚。前菜細膩，慢煮八爪魚軟滑無比。壽司賣相漂亮，至愛三層薄切拖羅，有油香又不會太膩，甜蝦又拌了蝦膏汁，味道特別濃郁。吃到尾聲，還有葱拖羅手卷和製作繁複的玉子燒。美中不足之處，是壽司飯偏鬆軟。服務體貼，客人離開時，日本大廚在門前鞠躬歡送。

Sukiyaki Mori Kyuu
評分：4.5
地址：中環卑利街51號地下
電話：2322 0800

由來自東京的日籍總廚森那香矢主理，經驗豐富。午市用的和牛跟晚上沒有分別，都是用近江和鹿兒島和牛，有西冷又有牛肩。日本大廚還會親自招呼，手勢很純熟，他做關西風味的壽喜燒，即是將牛肉放在鐵鍋上，下糖和味醂把牛肉煮到僅熟，再蘸蛋汁食，肉味特別濃，伴白飯很好吃。


天海
評分：3.6
地址：中環鴨巴甸街17號地下
電話：2559 0737

天婦羅專門店，大廚長澤佳明來自靜岡，太太也從家鄉來港跟他工作，令人如置身在日本小店的氣氛。用料全部來自日本，以白絞油炸出來的天婦羅，香而不膩，伴日本芥末來吃，更加突出鮮味。午市很旺場，建議兩三日前預訂。

Marble
評分：3.5
地址：銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓
電話： 2650 8988

設計摩登，格調像西餐廳。開放式廚房前一列吧位。最近推出一系列以澳洲和牛為主題的午市套餐。最抵食是不用$300的橫膈膜午餐，除了牛肉，還有法式清湯及雪糕，牛迷必吃。

採訪：黎詠詩


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